1. 英國精釀啤酒

1、濁度，優(yōu)級(jí)要求0.9EBC以下，一級(jí)要求1.2EBC以下

2、泡持性，優(yōu)級(jí)要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級(jí)瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上

3、雙乙酰含量，優(yōu)級(jí)要求小于100ppb，一級(jí)要求小于150ppb

2. 英國精釀啤酒消費(fèi)場(chǎng)景

區(qū)別：存放時(shí)長(zhǎng)不一樣

精釀啤酒，不管是用瓶裝或者罐裝經(jīng)過殺菌工藝后，只要不打開包裝可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，一般能達(dá)到270天;

鮮釀啤酒，酒液在打出來之后，兩小時(shí)內(nèi)飲用口感很好。

3. 英國精釀啤酒節(jié)hope city

一般來說青島啤酒的度數(shù)通常有兩種說法，一種指的是啤酒的酒精度，另外一種指的是啤酒的原麥汁濃度。青島啤酒的酒精度數(shù)并不是很高，應(yīng)該說絕大多數(shù)青島啤酒的酒精度數(shù)都在3—4℃左右，不過青島啤酒的種類有很多，其中也不乏一些高度啤酒。青島精釀啤酒的酒精度數(shù)為4.7℃，原麥汁濃度為12℃，喝起來味道和口感還是不錯(cuò)的。

4. 英國精釀啤酒名字

有生啤也有熟啤。

精釀啤酒是用品質(zhì)較好的原材料經(jīng)過釀造的高質(zhì)量高濃度的啤酒，其口感清甜又有苦味，是香的又是酸的，被人們廣泛的喜愛，而市面上的精釀啤酒有生啤也有熟啤，并不一定全部是生啤也不一定全是熟啤，主要根據(jù)啤酒的品質(zhì)來決定，但無論是那種啤酒味道和口感都是比較清爽、可口的。

5. 英國精釀啤酒誕生地

配料是：水，麥芽,酵母菌和啤酒花。

精釀啤酒原麥汁濃度一般大于10度。酒精度大于4度。這種采用啤酒花純釀工藝，這樣的啤酒堪稱經(jīng)典。根據(jù)啤酒成分表上面的原麥汁的濃度,配料表是否有糖漿字樣，配料中是否有小麥芽、大米、玉米、淀粉等可以看出啤酒好壞。

6. 英國精釀啤酒制造商定義中

1 大麥芽和水混合糖化成麥汁

啤酒釀法是將發(fā)芽過后的干燥大麥芽壓碎加水混合，在糖化鍋里糖化，糖化鍋內(nèi)的麥芽粥溫度約65～70℃，此溫度范圍會(huì)使麥殼里的酵素將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，浸泡1小時(shí)、糖化結(jié)束后就變成清澈的甜麥汁。接著會(huì)轉(zhuǎn)到過濾槽進(jìn)行過濾，將麥汁與麥渣分離;而釀酒師會(huì)視情況攪拌過濾槽，使其不會(huì)阻塞。

2 麥汁+啤酒花煮滾，降溫加酵母

接著將分離的麥汁抽入煮沸鍋并升溫到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滾1小時(shí)，這1小時(shí)是為了讓啤酒產(chǎn)生苦味，熄火前添加香味型啤酒花，讓啤酒產(chǎn)生啤酒花的各種香氣。接著馬上將熱麥汁抽到旋渦槽沉降啤酒花與雜質(zhì)，就可以獲得干凈的麥汁，再經(jīng)過板式冷卻器降溫，使熱麥汁瞬間變冰麥汁，即可添加酵母到發(fā)酵槽中開始發(fā)酵。

3 等待發(fā)酵熟成

好的啤酒需要時(shí)間發(fā)酵熟成，時(shí)間約需1個(gè)月，有些甚至需要更長(zhǎng)時(shí)間。而愛爾蘭啤酒發(fā)酵溫度大約在20～22℃;拉格啤酒則為7～13℃。

4 過濾酵母雜質(zhì)后裝

最后，將酵母和多余的雜質(zhì)過濾掉，便可裝瓶成為一罐罐啤酒了。有些精釀啤酒廠的酒款是不經(jīng)過過濾的。