一、peller 冰酒價(jià)格

小廠。。老板是臺(tái)灣的 。。產(chǎn)量的70%是出口到中國日本臺(tái)灣 多少錢不好說 不過這么說吧。。一般的VQA認(rèn)證的冰酒 國內(nèi)200到300之間

二、Lulu Island冰酒，2010年冬奧會(huì)產(chǎn)的大概多少錢？

這個(gè)不是很貴的了 原裝進(jìn)口的 差不多60美元

三、弘日啤酒怎么樣

這款啤酒是老品牌了，口感很柔順，喝著舒服，顏色純正，非常適合女士以及酒量不是很大的人!

由發(fā)酵工藝導(dǎo)致的，比如發(fā)酵溫度過高產(chǎn)生的雜醇、醛類和異味，拉格釀造過程中沒有在后期采用“XX休止”步驟而經(jīng)常出現(xiàn)的雙乙酰和乙醛，在殘?zhí)菦]有降到一定程度就直接裝瓶而帶來的過度沙口感。

由釀酒設(shè)備導(dǎo)致的，比如洗槽水溫度過高帶來的谷物糠皮澀味，熬煮麥芽時(shí)谷物和容器底部接觸出現(xiàn)的焦糊味，發(fā)酵設(shè)備不銹鋼容器接口處破損帶來的鐵銹味。

這些異味一旦出現(xiàn)，無論多么優(yōu)秀的啤酒都會(huì)被打入不合格啤酒的行列。

擴(kuò)展資料：

不同種類的啤酒對(duì)于保管和侍酒的要求也不盡相同，如果不注意的話將會(huì)使一款哪怕非常優(yōu)秀的啤酒也成為不合格水平。

對(duì)于IPA、拉格、博克、小麥啤這種對(duì)新鮮度要求很高團(tuán)猛的啤酒，要盡快喝，越快越好越新鮮，一旦唯橋被氧化就大打折扣；而對(duì)于帝國世濤、大指或猛麥烈酒、冰餾博克、修道院四料這種啤酒，一定要久放至少半年一年的，否則還未被酯化的酒精味會(huì)極大降低你對(duì)這個(gè)啤酒的好感。

低度啤酒普遍需要低溫侍酒，室溫下喝形同“馬尿”；很多重口味高度啤酒則需要稍微低于室溫即可，溫度過低將會(huì)降低它復(fù)雜風(fēng)味和香氣的全方位展現(xiàn)，猶抱琵琶半遮面。

四、如何挑到一款好喝的精釀啤酒

精釀啤酒相對(duì)于普通啤酒，在發(fā)酵工藝，以及原料上有所不同，在喝精釀啤酒的時(shí)候不建議對(duì)瓶吹，那么，如何挑到一款好喝的精釀啤酒？下面小編就帶來介紹。

精釀啤酒可以直接對(duì)瓶吹嗎

不建議這樣做，最好將啤酒倒入合適的杯子里再飲用。

在啤酒從瓶子倒入杯子的動(dòng)作過程中，啤酒中的碳酸被適當(dāng)釋放出來，降低啤酒入口的刺激感，而如果直接對(duì)瓶喝啤酒，一是會(huì)導(dǎo)致香氣無法充分?jǐn)U散出來，聚集在酒瓶細(xì)頸處;二會(huì)導(dǎo)致啤酒碳酸無處釋放，飲用時(shí)過于刺激;三則因?yàn)榫瓶谶^小，飲用時(shí)啤酒直接接觸喉嚨，舌頭與啤酒的接觸面積過小，使得無法品嘗到啤酒的各種風(fēng)味。

如果你在專業(yè)的精釀酒吧喝啤酒，侍酒師一定會(huì)給你使用不同啤酒相應(yīng)的杯子，因?yàn)橛辛撕线m的酒杯，更能夠體現(xiàn)出不同備廳風(fēng)格、品牌的啤酒的風(fēng)味和特點(diǎn)。

如何挑到一款好喝的精釀啤酒

主要從這麥汁濃度、酒精度、加料和產(chǎn)地這方面出發(fā)，以下圖為例，讓我們一起了解下這幾個(gè)概念吧：

1、麥汁濃度：?jiǎn)挝皇恰鉖/Plato。一般而言，濃度越高越好喝，越高味道越醇厚，好的啤酒都是用大麥芽或者小麥作為原料棗卜，成本高，所以12°以下就不要考慮了

2、酒精度：與麥汁濃度成正比，麥汁濃度高，酒精濃度也會(huì)越高

3、加料：精釀啤酒的配料表水、麥芽、酵母、酒花占據(jù)主導(dǎo)。

4、產(chǎn)地：比利時(shí)、德國、美國和英國是精釀啤酒高產(chǎn)國屬于第一梯隊(duì);荷蘭獨(dú)屬于第二梯隊(duì)

主流精釀啤酒推薦

1、淡色艾爾(Pale Ale)：用高比例淡色烘焙麥芽釀成，英式淡色艾爾風(fēng)味平衡，美式的酒花香氣更明顯，都是比較適合入門的款。

2、印度淡色艾爾(IPA)：現(xiàn)在被單獨(dú)列為一種風(fēng)格，因?yàn)橛卸尉苹ǖ耐斗?，風(fēng)味比淡色艾爾復(fù)雜，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更長(zhǎng)。

3、小麥?。涸现屑尤胄←湹钠【疲踔劣行┢【萍尤氲拇篼満托←?5開，這種啤酒泡沫豐富且面包味十足，知名度很高的福佳白就是小麥啤。

4、波特：波特是一個(gè)“先有味道，后有酒種”的啤酒，被贊為“黑牛奶”之一的波特，口感十分順滑，帶有焦糖面包的焦香。5、世濤(Stout)：是波特從英國傳入愛爾蘭之后，由當(dāng)?shù)厝烁牧级鴣?，用烘烤過的大麥來釀造，多了麥芽烘焙過后的香氣，同時(shí)甜度也比波特更高。

6、帝國世濤：起源俄羅斯，用料更加復(fù)雜，風(fēng)味更加醇厚，度數(shù)更高，一定要試一次。7、修道院啤酒：獲得特拉普派修道院啤酒協(xié)會(huì)認(rèn)證的酒廠，截止到2020.07月，全世界一共有14家認(rèn)證的修道院啤酒，例如羅斯福、智美，修道院啤酒一般還分1、2、3、4料，越往多度數(shù)約高。

8、蘭比克(Lambic)：通過自然發(fā)酵的啤酒，不人工投放酵母，釀制方式復(fù)雜，這種啤酒通常酸味和果味較重，甜度也不小。

可以先試試水果蘭比克、法柔，這些更好接受一些，不然可能會(huì)很酸。

9、皮爾森(Pilsner)：皮爾森是lager啤酒的一種，也是捷克人的驕傲，口感清冽，簡(jiǎn)單討好，苦味中等，仿巖隱帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，如果在酒吧點(diǎn)一瓶皮爾森，會(huì)讓人覺得你很懂酒。

10、博克(Bock)：

德國啤酒，分春季和秋季兩類，博克需要數(shù)月的窖藏才能產(chǎn)出，秋季博克度數(shù)更高，春季博克度數(shù)中低。

冰餾博克是將博克降到冰點(diǎn)時(shí)，過濾掉冰渣而成，度數(shù)會(huì)更高。

五、什么是冰博客？在家自己怎么做？

冰博客是什么？

冰博克是一種濃縮提純的牛奶，口感相比常規(guī)牛奶更醇厚，奶味更濃郁。

冰博克音譯自德語的 Eisbock 。

Eisbock 起源于19世紀(jì)德國的啤酒工業(yè)，指用于啤酒提純的冷凍提純工藝﹣﹣利用啤酒中各類物質(zhì)不同的冰點(diǎn)進(jìn)行提純，即冰餾博克，就是冷凍提純法。它的原理是通過不同液體的冰點(diǎn)，進(jìn)行不同液體的分離。

可以理解為把牛奶冷凍后，水會(huì)先結(jié)冰，等溫度到了除芹握稿水之外物質(zhì)的冰點(diǎn)時(shí)，才會(huì)開始慢慢結(jié)冰。

解凍時(shí)則反過來，這些物質(zhì)會(huì)先融化，然后水再會(huì)融化，就出現(xiàn)了現(xiàn)水乳分離的現(xiàn)象。

牛奶中口感最醇厚最香甜的部分被先溶解了出來，這就是冰博克提純牛奶的制作過程。

在家如何自制冰博克？

1.將牛奶放進(jìn)冰箱冷凍（建議全脂牛奶）。

2.將凍嫌孝牛奶倒置在杯中放入冰箱冷藏。

3.解凍等牛奶溶解到50％左右（大概5-6小時(shí)）凍奶變成透明狀即可結(jié)束提純皮沒。

4.用提純好的牛奶做一杯 Dirty 吧～