ipa酒是什么酒

ipa酒是什么酒

ipa酒是什么酒。啤酒的種類(lèi)也越來(lái)越多元，進(jìn)而產(chǎn)生許多我們陌生的名詞，ipa啤酒苦味彎蠢和風(fēng)味都較重。不同國(guó)家對(duì)于IPA的定義也有所差異，那么ipa酒是什么酒。

ipa酒是什么酒1 ipa酒源于英國(guó)淡色艾爾啤酒(English Pale Ale)，在英國(guó)殖民統(tǒng)治時(shí)期流入印度后發(fā)展而成。ipa酒屬于精釀啤酒，酒精度數(shù)一般只有3度左右，聞起來(lái)有很濃的麥姿橋芽香氣，而味道清淡，帶有一些獨(dú)特的果香，因此深受大家喜愛(ài)。

啤酒是如今最受人們歡迎的酒水之一，因?yàn)槠淝逅目诟卸鴤涫芮嗖A。而啤酒發(fā)展至今已經(jīng)有很多不同的品種，今天要給大家介紹的一種啤酒就是ipa酒，這是一種精釀啤酒，不同于我們平時(shí)喝的工業(yè)啤酒,下面就給大家揭開(kāi)ipa的神秘面紗。

ipa酒的'來(lái)源

早在古英國(guó)，就有了啤酒的釀造工藝，淡色艾爾啤酒是世界上主要的啤酒風(fēng)格之一，在英國(guó)地區(qū)廣受人們的喜歡。而在殖民統(tǒng)治時(shí)期，印度成了英國(guó)的殖民地，英國(guó)人將這種啤酒帶去了印度。由于印度和英國(guó)的地理環(huán)境不同，這種淡色艾爾啤酒在經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的發(fā)展和釀造后，一種新的淡色艾爾啤酒就誕生了，人們稱(chēng)之為ipa。

ipa酒的特點(diǎn)

喜歡喝酒的朋友都知道啤酒有很多種分類(lèi)，如果按顏色分可分為淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒，ipa啤酒就是屬于淡色啤酒的一種。淡色啤酒中淡色麥芽所占的比例很高，所以釀造出來(lái)的啤酒顏色比較清淡。ipa啤酒是一種酒花氣味濃郁的淡色艾爾啤酒，帶有很濃厚的麥芽味，味道比一般啤酒更清淡一些，而酒精度在4°左右，比我們平時(shí)喝的工業(yè)啤酒度數(shù)也要低很多。有一些酒莊在釀造ipa的時(shí)候還會(huì)加入一些特有的果香味，這使得ipa啤酒有了各種各樣的風(fēng)格，這也是這種精釀啤酒比一般的工業(yè)啤酒更受人們歡迎的原因吧。

ipa酒是什么酒2 IPA全名為India Pale Ale

中文直譯為印度淡色艾爾，雖然名字中有印度，但卻是來(lái)自英格蘭19世紀(jì)，但還是跟印度有關(guān)系的。因?yàn)楫?dāng)時(shí)大英帝國(guó)殖民印度時(shí)，為了從英國(guó)把啤酒一同帶到印度當(dāng)?shù)兀幌а邪l(fā)出能經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉的由淡色麥芽釀制的重口味啤酒花。因此IPA啤酒與一般啤酒最大不同是，IPA啤酒苦味和風(fēng)味都較重。不過(guò)，不同國(guó)家對(duì)于IPA的定義也有所差異，所以并不能一應(yīng)該全。

英國(guó)IPA

千萬(wàn)不要以為濃度高的才是IPA啤酒，因?yàn)樵诰陀?guó)當(dāng)?shù)氐腎PA啤酒酒精濃度通常為4%或什至更低，并未有想像中高。皆因英國(guó)歷史上曾經(jīng)一埋冊(cè)陪度針對(duì)啤酒原料稅金增稅，酒商們?yōu)榱私档屠U稅金額而調(diào)整了啤酒的濃烈程度。

美國(guó)IPA

與英國(guó)的IPA啤酒相比，美國(guó)的IPA啤酒是屬于口味較濃厚的，帶有濃濃的麥芽香氣。而美國(guó)的IPA啤酒主要又可分為東、西岸之分，美國(guó)東岸的IPA啤酒著重麥芽香，美國(guó)西岸的IPA啤酒則是酒花香。

IPA啤酒什么意思？

IPA是精釀啤酒中很受歡迎的一個(gè)種類(lèi)。

當(dāng)你在品嘗IPA的時(shí)候，苦味一定是它很明顯的特征，這種風(fēng)格的啤酒由于大量的使用啤酒花，更加明顯的突出了酒花的特點(diǎn)，令塵旦早人振奮甚至更加強(qiáng)勁的苦味。盡管人們?cè)诳谖镀蒙蠒?huì)有差別，但是對(duì)于精釀啤酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)也許明顯的苦味是能夠抓住他們的味蕾。

特點(diǎn)：

IPA通常看上去為金色或者琥珀色，倒入杯中泡沫持久。IPA的酒體顏色一般比較清澈，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)楦赏毒苹ǘ燥@渾濁。由于酒花使用量增加，IPA會(huì)伴隨著酒花的苦味，由單一麥芽支撐后，口感顯得相對(duì)平衡。

聞起來(lái)的香味一般為柑橘、青草和泥土香混合。有些也會(huì)呈現(xiàn)出水果風(fēng)味或者輕微的餅干香、烤面包味和焦糖味。IPA由于苦度相對(duì)突出，通常適合搭配辛辣一些的食物。建議的最佳飲用溫度在7-10℃。

IPA有豐富的味道，當(dāng)飲用一款I(lǐng)PA的時(shí)候體會(huì)到了不同的部分，但是你的味蕾能夠真正單獨(dú)的告訴你遲蠢目前派雀你正在體驗(yàn)的是酸，甜，苦，咸，鮮。在這樣的情況下，可能你會(huì)有對(duì)于甜味和苦味的感知，但是當(dāng)你品嘗到一款I(lǐng)PA時(shí)，加上其他的感官，與之配對(duì)的香氣和漂亮的顏色，你就有可能會(huì)聯(lián)想到柚子、菠蘿、玫瑰等等。