ipa是什么意思？

IPA是一種有機(jī)化合物，正丙醇的同分異構(gòu)襲虛肆體，別名二甲基甲醇、2-丙醇，行業(yè)中也作IPA。

無(wú)色透明液體，有似乙醇和丙酮混合物的氣味。溶于水，也譽(yù)緩溶于醇、醚、苯、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。異丙醇是重要的化工產(chǎn)品和原料。主要用于制藥、化妝品、塑料、香拍轎料、涂料等。

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，使用強(qiáng)酸生產(chǎn)異丙醇在一類(lèi)致癌物清單中、異丙醇在3類(lèi)致癌物清單中。

IPA是Indie Pale Ale的縮寫(xiě)，中文翻成印度淡色艾爾啤酒。不過(guò)因?yàn)橹形姆g念起來(lái)拗口，三個(gè)英文字簡(jiǎn)單又好記，IPA早就深植人們心中。

IPA的特色在于使用大量的啤酒花，酒花香濃郁并有著較重的苦味。第一次嘗試真的是有種震撼感，覺(jué)得整個(gè)舌頭的味蕾都跳起來(lái)了! 在習(xí)慣了他的苦味之后，你會(huì)注意到他的層次豐富、濃郁的啤酒花香，因此也有人叫他酒花蘆螞印度艾爾。

IPA雖然叫印度淡色艾爾，但其實(shí)并不是在印度釀的，而是為了運(yùn)往印度誕生的啤酒。話(huà)說(shuō)在18世紀(jì)，大英帝國(guó)殖民了印度，很多英國(guó)人民也往印度前進(jìn)，而啤酒也就跟著大家一起上船羅。

但因?yàn)槿绷w路途很長(zhǎng)，穿越赤道時(shí)溫度又高，一般的淡色艾爾啤酒哪經(jīng)得起這番摧殘，紛紛變質(zhì)壞死過(guò)去。大家左思右想，為了讓啤酒可以長(zhǎng)途保存，他們?cè)诰浦屑尤肓舜罅烤叻栏Ч钠【苹?，因此這款苦味重、酒花風(fēng)味強(qiáng)的IPA就此誕生了!

美式IPA

IPA最搶眼的就是酒花，根據(jù)酒花的伏嘩拍品種和產(chǎn)生條件，加上釀酒師的創(chuàng)造，IPA會(huì)呈現(xiàn)各種這樣的特殊香氣，從花香、果香到木頭香比比皆是。作為啤酒花的最大出產(chǎn)地，美國(guó)的精釀師比起歐洲同行，更喜歡在酒花中下功夫。

他們突破了傳統(tǒng)的IPA釀造法，最大限度地激發(fā)酒花的潛力，最終得到了擁有濃烈酒花香氣、苦度卻能限制在一定范圍內(nèi)的美式IPA。通過(guò)美國(guó)精釀酒廠的推廣，再加上現(xiàn)代的精釀風(fēng)潮是由美國(guó)地區(qū)開(kāi)展的，IPA 成為了現(xiàn)代精釀啤酒的指標(biāo)性風(fēng)格。

IPA是精釀啤酒中很受歡迎的一個(gè)種類(lèi)。

當(dāng)你在品嘗IPA的時(shí)候，苦味一定是它很明顯的特征，這種風(fēng)格的啤酒由于大量的使用啤酒花，更加明顯的突出了酒花的特點(diǎn)，令人振奮甚至更加強(qiáng)勁的苦味。盡管人們?cè)诳谖镀蒙蠒?huì)有差別，但是對(duì)于精釀啤酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)也許明顯的苦味是能夠抓住他們的味蕾。

特點(diǎn)：

IPA通常看上去為金色或者琥珀色，倒入杯中泡沫持久。IPA的酒體顏色一般比較清澈，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)楦赏毒苹ǘ费缏燥@渾濁。由于酒花使用量增加，IPA會(huì)伴隨著酒花的苦味，由單一麥芽支撐后，口感顯得相對(duì)平衡。

聞起來(lái)的香味一般為柑橘、青草和泥土香混合。有些也會(huì)呈現(xiàn)出水果風(fēng)味余臘或者輕微的餅干香、烤面包味和焦糖味。IPA由于苦度相對(duì)突出，通常適合搭配辛辣一些的食物。建議的最佳飲用溫度在7-10℃。

IPA有豐富的味道，當(dāng)飲用一款I(lǐng)PA的時(shí)候體會(huì)到了不同的部分，但是你的味蕾能夠真正單獨(dú)的告訴你目前你正在體驗(yàn)的是酸，甜，苦，咸，鮮。在這樣的情況下，可能你會(huì)有對(duì)于甜味和苦味的感知，但是當(dāng)你品嘗到一款I(lǐng)PA時(shí)，加豎弊滑上其他的感官，與之配對(duì)的香氣和漂亮的顏色，你就有可能會(huì)聯(lián)想到柚子、菠蘿、玫瑰等等。

什么啤酒比較好喝？

最受歡迎最好喝的是熟啤酒。主要還是看個(gè)人的口味。

啤酒的種類(lèi)不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分為如下幾類(lèi)：

一、根據(jù)色澤劃分為：淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。

淡色啤酒是所有啤酒中產(chǎn)量最多的一種。按色澤深淺又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒和棕黃色啤酒。

濃色啤酒又分為棕色、紅棕色、紅褐色啤酒。

黑色啤酒色澤呈深棕色或黑褐色，這種啤酒產(chǎn)量較少。

二、根據(jù)殺菌處理情況分滾掘枝為：鮮啤酒、熟散宏啤酒。

鮮啤酒又稱(chēng)生啤，酒液不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理的都稱(chēng)鮮啤。

熟啤經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理，穩(wěn)定性好，保持期可過(guò)90天以上，而且便于運(yùn)輸。

三、大敏根據(jù)原麥汗?jié)舛葎澐譃榈蜐舛绕【啤⒅袧舛绕【?、高濃度啤酒?/p>

沒(méi)有最好喝，只有更好喝的啤酒。國(guó)內(nèi)啤酒佼佼者是泰山原漿，國(guó)外啤酒比較好的是比利時(shí)福佳白。所有的包裝啤酒，好喝的前提生產(chǎn)日期要鮮，越擱置越不好喝。德國(guó)的奧丁格，艾丁格，科隆巴赫，掘州凱撒品牌也都相當(dāng)不錯(cuò)，但最受大眾歡迎的國(guó)外品牌當(dāng)屬創(chuàng)新的比利時(shí)福佳白啤！ 由于老王之前說(shuō)過(guò) 泰山原漿 ，這次再簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)這款國(guó)內(nèi)特征鮮明的啤酒。凡是喜歡喝泰山原漿的，一定是忘乎所以，喜大普奔，心中對(duì)過(guò)往喝的啤水的評(píng)價(jià)，一定是心中呼嘯一萬(wàn)頭脫韁的馬！

泰山原漿啤酒的品質(zhì)不低于國(guó)外的品牌啤酒 ，當(dāng)然和精釀比起來(lái)還是有差距的，入口醇厚感也非常不錯(cuò)，泡沫相當(dāng)細(xì)膩，麥芽香氣比較濃郁，如果是泡沫控，也可以喝一喝，泡沫堅(jiān)持純散穗時(shí)間還是相當(dāng)可以的。

喝過(guò)泰山原漿的，一定會(huì)不吝贊美 ，在啤水的世界中，做卜它是多么的特立獨(dú)行，秒殺青島純生，就是青島全麥白啤過(guò)來(lái)，也能斬落馬下，泰山原漿，一定程度上重塑了國(guó)產(chǎn)啤酒的風(fēng)格，是一個(gè)布道者的存在，可以一試！

再說(shuō)說(shuō)比利時(shí)福佳白 ， 這是一款最受中國(guó)省會(huì)城市白領(lǐng)階層歡迎的外國(guó)品牌啤酒 ，是精釀啤酒的入門(mén)級(jí)別，也是創(chuàng)新型的啤酒，福佳白，一種原汁原味的比利時(shí)風(fēng)味啤酒，渾身散發(fā)著淡金色。

福佳白的麥汁濃度和4.9的酒精度非常事宜， 泡沫相當(dāng)渾厚細(xì)膩又綿密，有別于其它白啤，特別是果香感真是讓人無(wú)比驚喜 ，陳皮和香菜子的加入，豐富了啤酒的釀造原材料。

福佳白最經(jīng)典的喝法在于 用玻璃六角杯 ，真是爽呆了，它和德國(guó)瓦倫丁等啤酒喝法是一致的，酒體先倒出來(lái)大部分，最后需要搖晃再完全倒出，產(chǎn)生更厚重的啤酒泡沫，香氣也會(huì)最大化發(fā)揮。

白啤酒的喝法最好是倒入酒杯，拉格啤酒特別是瓶裝最好是扯著瓶子喝，因?yàn)槔衿【妻D(zhuǎn)瞬即逝的泡沫讓人無(wú)心再飲下去！特別是福佳白的果香的芬芳，入口的清新又飽滿(mǎn)的感覺(jué)，簡(jiǎn)直是太令人驚喜了！啤酒品牌太廣闊，當(dāng)然，沒(méi)有最好喝，只有更好喝！

最近宅在家里天天一瓶啤酒，體重現(xiàn)在可以蹭蹭的往上漲。不過(guò)酒量也多少有些提升，從喝一杯就臉紅，到現(xiàn)在可以喝一瓶才變臉。

啤酒我喝過(guò)的品種真不少，從最早賣(mài)的散啤，到現(xiàn)在各種品牌的和進(jìn)口啤酒，基本上我們這里市面上能見(jiàn)到的，都被我買(mǎi)來(lái)喝了個(gè)遍。

我覺(jué)得喝啤酒要滿(mǎn)足這么幾點(diǎn)，才能稱(chēng)得上好喝:

現(xiàn)在的什么啤酒最好喝 我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是因人而異的，有的人喜歡喝清淡口味的，有的人喜歡發(fā)苦的酒香味濃的，有的人喜歡喝酒精度數(shù)小的，這個(gè)需要看個(gè)人的愛(ài)好。不過(guò)我覺(jué)的這幾種啤酒比較好喝:

其實(shí)我覺(jué)得啤酒品牌現(xiàn)在成千上萬(wàn)，即使再愛(ài)喝啤酒的人，窮其一生也不能把世界各地的啤酒喝個(gè)遍。所以我覺(jué)得要想稱(chēng)為好喝的啤酒，這幾點(diǎn)不能少: 那當(dāng)然是青島啤酒最好喝了，青島啤酒一百當(dāng)年 歷史 ，德國(guó)技術(shù)，制作啤酒的機(jī)器都是德國(guó)進(jìn)口的，用嶗山礦泉水制作啤酒口感好，制作啤酒的啤酒花都是在新疆天山腳下無(wú)污染地方種植。

所以說(shuō)青島啤酒馳名中外，出口一百多個(gè)國(guó)家，非常受歡迎，泡沫豐富，色澤金色，入口清爽，還是青島啤酒好喝。國(guó)內(nèi)其他啤酒都不能和青島啤酒相媲美。

和青島啤酒，廣交天下朋友。

我覺(jué)得青島啤酒最好喝！最多時(shí)我喝過(guò)十瓶！喝得都站立不起來(lái)了，胃都快撐破了，只覺(jué)一陣陣疼痛難忍！不過(guò)一會(huì)兒就好些了！這個(gè)酒好就好在這里：喝的多不怕，消散的快，不至于喝多傷人！

青島啤酒有幾個(gè)顯著特點(diǎn)：色、香、味三者俱佳。第一，酒的顏色象琥珀。晶瑩剔透，清澈見(jiàn)底?？匆?jiàn)它就會(huì)勾起你的豪飲欲！第二，酒的香氣象幻覺(jué)。絲絲入鼻，盤(pán)繞纏綿，清新純馨。聞見(jiàn)它就會(huì)誘你醉如夢(mèng)鄉(xiāng)！第三，酒的味道象甘露。香深、醇厚、滑多、苦薄。嘗到它就會(huì)胃蕾大開(kāi)，滔滔貫?zāi)c！再者，這個(gè)酒非常潔口。不管是單喝解渴，或是飯飲就菜、渾素搭配兼容，飲后均感十分利口和清爽！另外，青島啤酒酒精度數(shù)適中，不高不低，不重不輕，不偏不倚。恰到好處！喝多喝少都有一種愉悅感！

飲青島啤酒是一種欣賞，一種品位，一種愛(ài)好，一種習(xí)慣。同時(shí)，也是一種文化！青島啤酒是屬于我的最?lèi)?ài)，我獨(dú)飲青島啤酒是唯一無(wú)二的選擇！

名品介紹：

青島啤酒：山東產(chǎn)淡色啤酒，酒精3.5度。原麥汁濃度12度，這種啤酒是選用較好的大麥為原料，先制成麥芽，再經(jīng)糖化，制造時(shí)添加該廠自己生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)酒花，經(jīng)煮沸、冷卻發(fā)酵、貯藏等工序制成。產(chǎn)品的特點(diǎn)是：色淡黃，清澈透明，泡沫潔白，細(xì)膩而持久，具有顯著的酒花麥芽清香及酒花特有的苦味，飲時(shí)爽口。

燕京啤酒：原產(chǎn)地北京

珠江啤酒：原產(chǎn)地廣州

嘉士伯（Carlsberg）：原產(chǎn)地丹麥

喜力(Heineken)：原產(chǎn)地荷蘭

百威(Bvdweiser)：原產(chǎn)地美國(guó)

健力士(Guiness stont)：原產(chǎn)地英國(guó)

生力(Sanmigvel)：原產(chǎn)地菲律賓，現(xiàn)產(chǎn)于香港

太陽(yáng)啤(Sun)：原產(chǎn)地墨西哥

虎牌啤酒(Tiger)：原產(chǎn)地新加坡

麒麟(Kirin)：原產(chǎn)地日本

注意事項(xiàng)：

1、在冰箱中不可倒放，不可開(kāi)啟剛運(yùn)到的啤酒

2、啤酒不可冰鎮(zhèn)太久，會(huì)使氣泡消失，更不適宜直接加水入酒

3、飲用溫度為8o~12o，溫度過(guò)高苦味突出，二氧化碳容易放出

4、杯具選用厚壁，深腹，豁口的玻璃杯，保持酒的泡沫和香氣

5、瓶裝和罐裝的啤酒保鮮期在6個(gè)月左右，但必須在15 ~20 的溫度下，通風(fēng)較好的倉(cāng)庫(kù)中保存；生啤酒的保鮮期為1—1.5月，保存時(shí)需低溫4 左右存放。

啤酒的鑒別：

1、顏色：將啤酒倒入杯中，觀看顏色——淡啤顏色淺黃清亮透明，不渾濁。黃啤顏色金黃，有光澤。黑啤顏色棕黑。啤酒中無(wú)任何沉淀物（質(zhì)量差的啤酒或冒牌啤酒中常有粉狀沉淀物）。

顏色暗淡或酒中渾濁表示啤酒已過(guò)期或變質(zhì)了

2、香味：啤酒的香味主要是麥芽的清香與酒陳化后的香純氣味，還含有少量的發(fā)酵 氣味。黑啤酒的象棋稍微帶有焦糊氣味。

氣味帶酸或雜異味的啤酒是不能飲用的

3、口味：啤酒喝入口中有香滑、可口、清爽且略帶有苦味的感覺(jué)。因酒精含量低， 喝下去并不覺(jué)得有明顯的刺激性。

4、泡沫：通常啤酒的泡沫是白色、泡粒細(xì)小，稠密帶糊狀的。

人分三六九等，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)啤酒有分三六九等的？對(duì)酒壺們來(lái)說(shuō)，有酒就是娘。你到說(shuō)說(shuō)看，天底下哪一個(gè)品牌的娘不好？

某人一生喝啤酒，那可是車(chē)載斗量。門(mén)前幾家賣(mài)啤酒的，統(tǒng)一喝到它關(guān)門(mén)大吉，醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。能喝會(huì)喝啤酒的，從來(lái)沒(méi)人說(shuō)中外哪個(gè)啤酒最好喝。

中外啤酒幾乎差不多一個(gè)味。啤酒 其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是淡啤和濃啤。淡啤那真是朋友之交淡如水，酒精度低，但很多中國(guó)人愛(ài)喝，因?yàn)槟堋扒П坏?，喝半天酒吹半天牛，所以也稱(chēng)超爽啤酒。濃啤一般麥芽濃度高，酒精度相對(duì)較高，也容易喝醉，平常愛(ài)喝白酒紅酒的比較青睞。

當(dāng)前啤酒品牌品種讓人眼花繚亂，許多不怎么喝啤酒的，也網(wǎng)上搜搜，一二三四胡說(shuō)八道一通，聽(tīng)得酒仙們一愣一愣地搞不懂。那什么是好啤酒呢？一句話(huà)，喝起來(lái)痛快淋漓的就是好啤酒。喝到心情好了，什么啤酒不好！

一句話(huà)，愛(ài)喝啤酒的什么啤酒都好喝。三杯 通大道啊，六杯 六六順啊

喝吧謝謝！

青島啤酒

青島的新鮮生啤，看來(lái)也是不少人的童年記憶，塑料袋裝的鮮啤酒，新鮮爽口，明顯的中國(guó)啤酒口味，清涼回憶里的消暑圣品。

瓦倫丁小麥啤酒

果香和口感都非常濃郁，色澤濃厚不透明，泡沫細(xì)膩，喝后別人都聞不出你喝過(guò)酒了，半小時(shí)內(nèi)口腔里都是水果香味。

朗克煙熏啤酒

因?yàn)槭怯脵文狙频拇篼滬溠酷勚?，所以啤酒里帶有?dú)特的煙熏味道，回甘相當(dāng)持久。

圣伯納12號(hào)

一款帶有修道院風(fēng)格的啤酒，是一款四料酒，花果香氣重而不濃，回味綿長(zhǎng)，能?chē)L出焦糖和麥芽的甜味，口感厚重又不失順滑。

寶丁頓啤酒

這種啤酒非常有特色，就是它的泡沫，曼丁頓的泡沫號(hào)稱(chēng)“曼徹斯特奶油”，非常的細(xì)膩濃厚猶如奶油一般，相當(dāng)有趣。

羅斯福10號(hào)

同樣是一款四料酒，酒精度數(shù)接近12度，在啤酒里算非常高，入口后，酒精味道相當(dāng)刺激，繼而是釀酒糖帶來(lái)的甜味，然后是酒花的苦味，始終貫穿著水果香，加上美好的回甘和麥香，我也是相當(dāng)喜歡這種啤酒。

教士白啤

典型的德國(guó)啤酒，在麥芽上尤其用心，麥香味濃厚，喜歡德啤的可不要錯(cuò)過(guò)。

樂(lè)蔓櫻桃味啤酒

非常經(jīng)典的一款果啤，最容易讓女生愛(ài)上的啤酒，果汁與啤酒的融合恰到好處，想象一下有著啤酒口感的櫻桃汁吧~

福佳啤酒

非常清爽淡口的白啤，有著輕微的酸甜，味道簡(jiǎn)單不華麗，帶有淡淡的清香，非常適合不喜歡重口而又想一嘗啤酒清涼的人。

1964白啤

在清爽上，可是福佳的加強(qiáng)版，但是比福佳帶有更重的果香味，白啤的選擇上，這款也是非常熱門(mén)的存在。

啤酒狗punk ipa

Ipa是印度淡色愛(ài)爾啤酒的簡(jiǎn)稱(chēng)，是一種上層發(fā)酵的啤酒，香氣特別濃，味道也會(huì)苦一些，而啤酒狗的這款punk ipa 喝起來(lái)確實(shí)非常的酷，非常的punk，算是一種入門(mén)級(jí)的ipa酒。

杰克漢門(mén)

也是一款ipa，比上面的punk ipa更苦一些，但是香氣更加濃重。

角鯊頭90分鐘

角頭鯊系列Ipa里最經(jīng)典的系類(lèi)之一，而角頭鯊90分鐘就是代表之作，這個(gè)酒有多苦呢，就是覺(jué)得入口之后，舌頭會(huì)苦到麻痹了一秒鐘，隨之卻帶來(lái)了令人回味良久的甜味，苦盡甘來(lái)就是這個(gè)系列的特點(diǎn)。

Rekorderlig

瑞典的品牌，中規(guī)中矩，但是口味選擇比較多，有經(jīng)典原味，梨味兒，草莓，芒果，野莓，生姜檸檬，草莓檸檬，百香果，香草肉桂味道等等，包裝很可愛(ài)，看起來(lái)非常有吸引力，開(kāi)來(lái)又是一款泡妞神酒。

布雷帝國(guó)白啤酒

這款白啤淡雅清新，配料中還特別添加了西西里檸檬和香料，口感甘爽之余帶點(diǎn)苦味，釀造過(guò)程中將麥芽焦糖化，所以淡雅之中又多了份豐富。

艾丁格黑啤

世界上銷(xiāo)量最大的德國(guó)啤酒，有著“小麥王”的美譽(yù)，入口平順不苦澀，小麥香非常濃厚。

Beerlao

大家似乎都覺(jué)得啤酒是歐美的強(qiáng)項(xiàng)，其實(shí)東南亞的啤酒也是相當(dāng)美味，其中Beerlao就是老撾的國(guó)酒，老撾啤酒更加濃烈，度數(shù)更高，選用老撾頂級(jí)的天然茉莉香米，源自喜馬拉雅山下的泉水，德國(guó)的啤酒花和酵母，法國(guó)的發(fā)芽大麥釀制而成,酒精濃度和麥汁濃度都肥聰高，第一次喝可得慢著點(diǎn)。

麒麟一番榨

番搾的意思是用第一次榨取出的麥汁為原料釀制的啤酒，給人一種相當(dāng)精致的感覺(jué)，口感細(xì)膩，味道咁爽，后勁可是相當(dāng)足噢。

朝日生啤

味道甘甜，第一口苦澀，幾口過(guò)后便有喝得出啤酒的獨(dú)特甘甜，味道也是相當(dāng)純正的日本風(fēng)味。

來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

啤酒。大約有六年了，每到八月十五，農(nóng)歷，或十月一前后，我就搞個(gè)品酒。母酒是嶗啤，一天品五款。喝一口要品的酒，再喝一口嶗啤。這樣品下來(lái)。全世界的啤酒，還沒(méi)有一款比嶗啤好喝的。舌頭是有記憶的。這個(gè)嬰兒吃奶就是證明。外國(guó)人比較明白這個(gè)，所以把產(chǎn)品直接推到婦產(chǎn)病房。嬰兒吃了幾天之后，就光吃這一款的奶。我的舌頭完全被嶗啤訓(xùn)化了。所以，嶗啤就是啤酒。永遠(yuǎn)最好喝。所以，我永遠(yuǎn)當(dāng)不了品酒師。但我舌頭還是分辨能力很高的，所以我當(dāng)了品茶師。哈哈，上月已經(jīng)辭職乃。原因是喝茶太多對(duì) 健康 不利。

首先，我不是山東人，其次，我每天下班愛(ài)喝點(diǎn)小酒，以前沒(méi)來(lái)山東，喝雪花，藍(lán)帶，百威，科羅娜等一些啤酒，后來(lái)開(kāi)始喝青島鮮啤，2.5一斤，塑料袋裝（這個(gè)一定要喝新鮮的），還有一廠二廠青啤，還有三檔嶗?。ɡρb/9瓶），說(shuō)實(shí)話(huà)，青島啤酒真的不一樣，確實(shí)好喝，這不是吹的。后來(lái)幾個(gè)伙計(jì)帶我去喝酒底（這個(gè)只有懂的人明白什么意思），那是真帶勁！一到夏天，最少兩天一喝，舒服！安逸！再喝別的啤酒，真喝不下去！還養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，一瓶啤酒兌一兩白酒，別說(shuō)這樣喝危害大，喝酒本來(lái)就有威海，喝酒的人都知道，但是就是愛(ài)這口！青島啤酒真的很不錯(cuò)，但是你要在外省買(mǎi)到的青啤不一定是青島廠家出的，他在別的城市有分廠，水不一樣，味道就不一樣！

在很多人的印象中，啤酒好像就是那種“淡如水”、“沒(méi)啥意思”的酒，其實(shí)啤酒的風(fēng)格種類(lèi)并不比白酒遜色。甚至因?yàn)槠【频倪m口性要比烈性酒更好，所以啤酒的風(fēng)格其實(shí)有數(shù)十種至多（保守估計(jì)有個(gè)60多種吧），但是由于成本考慮的原因，我們以前喝到的那種大規(guī)模出產(chǎn)的工業(yè)啤酒只是其中一種啤酒的風(fēng)格，算是“美式工業(yè)拉格”吧。這種啤酒基本上就倆特點(diǎn)：成本低和難喝，這也是為什么很多人覺(jué)得啤酒不好喝的原因，那么這次我們就分享一些我覺(jué)得比較好喝的啤酒給大家。

【修道院啤酒】 由于我的精釀啤酒“入坑”就是一瓶羅斯福10號(hào)，所以我現(xiàn)在對(duì)于各種修道院啤酒還是情有獨(dú)鐘。

修道院啤酒顧名思義就是修道院內(nèi)的僧侶、修行者釀造的啤酒，一般情況下有3個(gè)規(guī)定：

因?yàn)檫@些有點(diǎn)“奇葩”的要求，所以全世界只有11家修道院符合標(biāo)準(zhǔn)，其中6家在比利時(shí)，2家在荷蘭，其余3家分別在美國(guó)、澳大利亞和意大利。

所以修道院啤酒還多少有點(diǎn)小噱頭和神秘感似得，但是其實(shí)這個(gè)啤酒風(fēng)格并不差，甚至是很受歡迎。正統(tǒng)修道院啤酒都是采用上層發(fā)酵的工藝，原料基本就是麥芽、啤酒花、酵母和水，一般相對(duì)酒精濃度和原麥汁濃度都較高。比如我“入坑”的羅斯福10號(hào)的原麥汁濃度有20 p，酒精度數(shù)也有11.3度，一般差不多1瓶就有一點(diǎn)點(diǎn)微醺、兩瓶就喝的剛剛好。算一種滋味異常醇厚的啤酒，喝進(jìn)去有著豐富的口感和焦糖風(fēng)味，但是最后會(huì)“升起”一個(gè)好似魚(yú)鉤一般的酒精刺激感覺(jué)，讓你明顯的知道手中這瓶啤酒跟其他的不一樣。

【世濤啤酒】 這是我除了修道院啤酒風(fēng)格之外，比較喜歡的另外一個(gè)口味。同樣是采取上層發(fā)酵的工藝，但是有趣的是世濤啤酒會(huì)添加深色烘烤的大麥芽、沒(méi)發(fā)芽的大麥和結(jié)晶麥芽之類(lèi)的來(lái)釀制，所以就造就了世濤啤酒黝黑的酒色，口味一般帶有咖啡或者焦油的味道，泡沫口感如同奶油一般。世濤最便宜方便的入門(mén)酒應(yīng)該就是健力士了，就是那個(gè)最初是因?yàn)樵诰起^里吹牛打賭而最初做出的“吉尼斯世界紀(jì)錄大全”的公司，除此之外還有釀酒狗的“黑心牛奶噴射機(jī)”，再進(jìn)一步還有左手出品的牛奶世濤，口味夠重的朋友還可以選擇分水嶺和創(chuàng)始者出品的一些帝國(guó)世濤。（很多啤酒的名字都比較奇怪，甚至有的很中二，習(xí)慣了就好了）

至于最近幾年大火的各種IPA（印度淡色艾爾）其實(shí)也很好，不過(guò)可能是因?yàn)槲夷昙o(jì)大了吧，總感覺(jué)不夠醇厚，而且有些IPA的苦味偏銳利了，太突兀。不過(guò)喜歡風(fēng)格綺麗多變的朋友可以找些IPA來(lái)試試看，美式的角頭鯊系列、日式的常陸野貓頭鷹、國(guó)產(chǎn)的跳東湖等等都不錯(cuò)。 其實(shí)大家也不必過(guò)分糾結(jié)啤酒的牌子和風(fēng)格，只要挑選的時(shí)候注意以下幾點(diǎn)，至少都能買(mǎi)到比較真材實(shí)料的啤酒，至于口味和風(fēng)格可以慢慢嘗試，總能找到合適你的：

其他的例如苦度、色度等參數(shù)都不著急，等你入了這個(gè)“坑”，慢慢的就都了解了。最后呼吁大家啤酒雖好，但是也不要過(guò)量，炎炎夏日來(lái)兩杯解個(gè)渴、消個(gè)暑就行了。

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