一、果汁在什么溫度下飲用時(shí)最適宜？

我認(rèn)為在常溫下最好，常溫的果汁不會(huì)讓果汁失去原有的口感，又能保護(hù)腸胃，太涼的話容易造成腸胃不適。

果汁一般在30度左右下飲用是最合適的，這個(gè)時(shí)候果汁不會(huì)特別的涼，果汁的營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失的特別多。

喝新鮮的果汁，溫度在8℃左右合適，如果喝需要沖印的果汁溫度在40度左右較合適。

冰棒等冷飲在0℃-6℃之間口感最好，而冰淇淋在6℃時(shí)最涼。蘇打水在3℃-5℃時(shí)喝起來(lái)舒適宜人；喝果汁的最佳溫度是8℃-10℃。果汁和冰塊雖然時(shí)尚，但容易刺激腸胃；加熱不僅破壞了原汁原味，還容易破壞果汁中的維生素成分。果汁和冰塊雖然時(shí)髦，但容易刺激腸胃；加熱不僅破壞原味，還容易破壞果汁中的維生素成分。品嘗紅葡萄酒的最佳飲用溫度是18℃左右。

渾濁的果汁的營(yíng)養(yǎng)要比清澈的果汁的營(yíng)養(yǎng)好。以蘋果汁為例，濁汁的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)比清汁高4倍以上。天內(nèi)先生說(shuō)，在選擇蘋果汁時(shí)，顏色在淺黃色和金黃色之間，能迸發(fā)出濃郁果汁味的蘋果汁，是相對(duì)天然的蘋果汁，而混合汁就沒有這樣的效果。相關(guān)閱讀。近日，三川果汁首次面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售 百利 蘋果汁。會(huì)議展示了世界領(lǐng)先的BIB果汁包裝，高阻隔性能的保鮮袋保證了質(zhì)量，閥門的流出設(shè)計(jì)保證了空氣進(jìn)入量最小。

新的果汁包裝將延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期和保鮮期。飲料的溫度會(huì)影響口感，科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)可分為兩類：一類是溫度在10℃左右時(shí)口感最好，屬于涼性飲料；另一類是溫度在60℃至65℃時(shí)口感最好，屬于喜熱性飲料。建議在8℃～10℃左右喝果汁，低于這個(gè)溫度就嘗不出果汁的甜香味。

以上就是小編針對(duì)問題做得詳細(xì)解讀，希望對(duì)大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評(píng)論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評(píng)論，如果哪里有不對(duì)的地方，大家也可以多多和我互動(dòng)交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關(guān)注我哦，您的點(diǎn)贊是對(duì)我最大的幫助，謝謝大家了。

二、果汁在什么溫度飲用最合適？為什么？

喝新鮮果汁的最佳溫度為8℃～10℃，需沖飲的果汁在40度飲用時(shí)最適宜。

水果汁一般加熱到35度左右,不超過40度。 鮮榨果汁最好不要加熱喝,因?yàn)楣锩娴木S生素經(jīng)過加熱以后會(huì)被破壞掉,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的大量流失;如果怕引起拉肚子的話,可以放入熱水中加熱,不能超過40度,加熱的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)。

果汁甜味的感覺在37°C左右時(shí)最能品味出來(lái),感覺最甜。酸味與溫度的關(guān)系較小,一般具有酸味的食品在10°C~40°C之間其口味沒有多大差異?？辔秳t溫度越高味道越淡。飲料的溫度也能影響口味,根據(jù)飲品的溫度與口味的關(guān)系,一類溫度在10°C左右時(shí)口感最佳,為喜涼型飲品;另一類溫度在60°C~65°C之間口感最佳,為喜熱型飲品。

果汁在8－10℃時(shí)最具天然風(fēng)味；

三、伏特加在多少溫度下最好喝？

沒有一定的要求，但是飲用之前最好放冰箱冷凍室冰凍幾個(gè)小時(shí)，酒液黏黏糊糊時(shí)飲用，無(wú)刺激，口感會(huì)更滑順。

正統(tǒng)的凍飲方式，是將伏特加與一口杯先放在冷凍柜里冷藏，請(qǐng)放心，伏特加酒精濃度高達(dá)40度，并不會(huì)結(jié)冰，只會(huì)讓清澈如水的酒液變得有點(diǎn)渾濁濃稠。在飲用時(shí)，將伏特加倒進(jìn)冰得冒煙的Shooter杯或平底方口的杯內(nèi)，然後，把整杯酒一口灌下去，冰凍的伏特加一口飲下的時(shí)候，起初只會(huì)感到一陣?yán)?，但不足?shù)秒，喉頭便會(huì)感到一陣滾燙，甚為刺激

對(duì)于伏特加來(lái)說(shuō)，好像對(duì)溫度沒有要求，更不存在在多少溫度下好喝！

曾幾何時(shí)，談及伏特加酒(Vodka)，我們想到的是蘇聯(lián)老大哥最愛的杯中物；但這幾年，恐怕首先想到的就是Absolut Vodka(絕對(duì)伏特加)這個(gè)來(lái)自瑞典的伏特加品牌。的確，從前蘇聯(lián)、波蘭、瑞典等北部歐洲國(guó)家的酒類最愛，到殺入美國(guó)市場(chǎng)取代傳統(tǒng)波旁威士忌成為最受歡迎的烈酒，Absolut Vodka的強(qiáng)大宣傳攻勢(shì)功不可沒。談伏特加酒，Absolut Vodka固然是一個(gè)繞不開的重要地標(biāo)，但是僅僅了解Absolut Vodka也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。且讓我們從歷史說(shuō)起，從頭開始了解伏特加酒的前生今世。伏特加是蒸餾酒伏特加是酒，而且是一種蒸餾酒。在中文中，大體而言酒精含量較高的飲料都被稱為酒，但是在英文中卻非如此。像Wine，多指以紅酒為代表的發(fā)酵酒，此類酒因?yàn)楣に囋蚓凭坎惶赡艹^14%。而Spirit則特指烈酒，此類酒通過蒸餾工藝而使它們的酒精含量輕易突破14%，伏特加酒、威士忌酒、白蘭地酒等都屬于此類烈酒。很多植物都可以通過發(fā)酵產(chǎn)生酒精，但一般而言伏特加酒則是通過高粱、玉米、黑麥或小麥發(fā)酵而得，尤其是黑麥和小麥制成的被視為上品。當(dāng)然，土豆、甜菜、大豆、葡萄等亦曾被用作來(lái)制造伏特加酒，其中以葡萄制成的伏特加酒近年更是在美國(guó)大獲成功。不過，對(duì)于芬蘭、立陶宛、波蘭、瑞典等這些伏特加酒傳統(tǒng)產(chǎn)地(它們被統(tǒng)稱為Vodka Belt)而言，它們始終堅(jiān)持只有谷物和土豆制成的酒可以被稱為伏特加酒，歐盟議會(huì)更是在2007年6月19日通過法令，要求非谷物和土豆制成伏特加酒必須表明生產(chǎn)原料，以便與傳統(tǒng)狹義的伏特加酒做區(qū)別。通過谷物、土豆等原料發(fā)酵得到低度酒精原料，接下來(lái)還必須通過蒸餾以提高酒精度。今時(shí)今日看來(lái)，蒸餾并非是什么高級(jí)技術(shù)。但是在漫漫歷史長(zhǎng)河中，蒸餾技術(shù)的出現(xiàn)，絕對(duì)是一個(gè)跨時(shí)代的發(fā)明--發(fā)酵酒早在公元前便已存在，而蒸餾技術(shù)在歐洲卻要到8世紀(jì)才被發(fā)明出來(lái)。作為當(dāng)時(shí)的高精尖發(fā)明，蒸餾技術(shù)一直被掌握的工匠秘而不宣，直到13世紀(jì)才有詳細(xì)的敘述。蒸餾，可以得到較高酒精度的產(chǎn)品，但在當(dāng)時(shí)，僅僅一次蒸餾獲得的產(chǎn)品酒精度依舊較低，所以便有了多次蒸餾技術(shù)。1800年，Edward Adam發(fā)明了精餾技術(shù)，從而可以在蒸餾的過程中去除酒的壞味道；1817年Johannes Pistorius發(fā)明了新技術(shù)，可以僅一次蒸餾獲得酒精度85%以上的產(chǎn)品，1830年，愛爾蘭的某家工廠則通過連續(xù)多次蒸餾技術(shù)獲得酒精度90%以上的產(chǎn)品。當(dāng)然，伴隨工藝不斷改進(jìn)，目前伏特加的生產(chǎn)商可以通過連續(xù)蒸餾技術(shù)獲得最高酒精度95.6%的制成品。當(dāng)然，伏特加酒雖然被成為烈酒，但其酒精度不可能會(huì)有85%甚至更高--那就不是烈酒而是酒精了。事實(shí)上，在獲得了高酒精度的制成品后，還必須兌水至希望獲得的酒精度才是最后可供裝瓶的伏特加酒--這點(diǎn)是伏特加酒和威士忌酒制造工藝上的最大區(qū)別--后者僅蒸餾至需要的酒精度即可，而不會(huì)如伏特加酒這樣過度蒸餾。一般而言，伏特加酒的酒精度從35%到50%不等。不過最常見的，還是40%的酒精度。說(shuō)起這40%酒精度，還是有典故的。1894年，俄羅斯化學(xué)家Dmitri Mendeleev受命研究伏特加酒的最佳酒精度，當(dāng)時(shí)其研究結(jié)果是38%，低于這個(gè)度數(shù)味道太淡，高于這個(gè)酒精度則味道太烈。既然38%是最佳酒精度，為何40%卻是最常見的酒精度呢？這就是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑了。昔日俄國(guó)酒精稅是財(cái)政收入的重要來(lái)源，而征稅則根據(jù)酒精度。當(dāng)年也沒有計(jì)算機(jī)，在計(jì)算稅收時(shí)，40%顯然比38%要容易計(jì)算得多，所以廠商就生產(chǎn)酒精度40%的伏特加酒，既接近最佳酒精度，又方便計(jì)算。顯然，現(xiàn)代伏特加酒精度這個(gè)重要指標(biāo)，全拜昔日俄國(guó)的稅收政策所賜。當(dāng)然，目前歐盟規(guī)定，伏特加酒的最低酒精含量為37.5%。40%酒精度，對(duì)于習(xí)慣了高酒精度白酒的中國(guó)飲酒客而言，顯然不夠烈。其實(shí)，許多歐美的酒鬼也有同感。雖然他們沒有蒸餾設(shè)備再次提高伏特加酒的酒精度，不過卻有土法蒸餾技術(shù)。其實(shí)原理很簡(jiǎn)單，酒精的冰點(diǎn)低于水，所以將伏特加酒冰凍，當(dāng)溫度低于水的冰點(diǎn)但高于酒精的冰點(diǎn)時(shí)，前者變成固體冰可以輕易撈出，而后者就成為酒精度更高的伏特加酒了。當(dāng)然，酒多喝傷身，尤其是烈酒。 冰凍蒸餾讀者當(dāng)作科學(xué)實(shí)驗(yàn)玩玩即可，切不可借此飲入大量烈酒，這對(duì)身體可沒有好處。伏特加：有味還是無(wú)味？使用不同原料發(fā)酵而得的伏特加生產(chǎn)中間品，其含有的成分不盡相同，因此香味、色澤和味道也千差萬(wàn)別。然而根據(jù)美國(guó)和歐洲的法令，作為商品銷售的狹義伏特加酒不得具有任何特殊的氣味、色澤、味道。為達(dá)到此要求，在經(jīng)歷了發(fā)酵、蒸餾后，生產(chǎn)伏特加酒就必須利用木炭等材料進(jìn)行過濾，以獲得無(wú)色無(wú)味的伏特加酒，此類伏特加酒被稱為純伏特加(clear vodkas)。說(shuō)到無(wú)色無(wú)味，就不得不提伏特加無(wú)酒氣味的特質(zhì)，這也恰是伏特加能夠在美國(guó)打敗威士忌的一個(gè)重要原因。烈酒很多男人喜歡，但是喝得滿嘴酒氣可就不好了，伏特加的一個(gè)重要優(yōu)勢(shì)就是只要?jiǎng)e暴飲，喝完后呼出的口氣中很難聞到酒氣，no smell of liquor remains detectable on the breath，這句廣告語(yǔ)便是昔日某伏特加廣告用來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者的最佳口號(hào)。正因?yàn)檫@種無(wú)味的特性，使得伏特加不僅作為單獨(dú)的飲用酒大行其道，更是作為雞尾酒的重要原料而廣為使用，血瑪麗(Bloody Mary)、螺絲起子(Screwdriver)、伏特加通寧(Vodka tonic)這些常見的雞尾酒中都能見到伏特加的身影。當(dāng)然，在這個(gè)多元化的世界，僅有純伏特加是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。事實(shí)上，具有獨(dú)特色澤、味道和氣味的風(fēng)味伏特加(flavoured vodkas)從來(lái)就是伏特加酒的一個(gè)重要部分，尤其是在北部歐洲伏特加酒的原產(chǎn)地，絕大多數(shù)居民自家釀制的伏特加酒幾乎都是風(fēng)味伏特加。伏特加的風(fēng)味，大體有兩個(gè)來(lái)源：第一是發(fā)酵物本身的風(fēng)味。北部歐洲自家釀酒一般奉行多蒸餾少過濾的宗旨，自然可以保留發(fā)酵物本身的特質(zhì)；第二則是在蒸餾后兌水的過程中，兌入不同風(fēng)味的水自然可以獲得不同風(fēng)味的伏特加酒。這年頭，喜好酒精的酒鬼固然是伏特加的重要消費(fèi)者，但是越來(lái)越多的消費(fèi)者醉翁之意不在酒，更多是把伏特加酒當(dāng)作一種時(shí)尚符號(hào)、交際手段來(lái)進(jìn)行消費(fèi)，正因此，各類風(fēng)味的伏特加酒就層出不窮，并成為吸引消費(fèi)者一喝再喝的重要?dú)⑹诛?。Absolut Vodka的功勞本文開首，筆者便已經(jīng)說(shuō)過，談伏特加，繞開Absolut Vodka是不可能的。這不僅在于目前美國(guó)進(jìn)口的伏特加酒40%來(lái)自Absolut Vodka，更在于Absolut Vodka二十多年來(lái)連續(xù)轟炸的廣告攻勢(shì)的確讓伏特加酒成為一個(gè)重要的時(shí)尚符號(hào)(fashion icon)，從而使更多的年輕一代有興趣去嘗試這種烈酒。Absolut Vodka，是Lars Olsson Smith于1879年創(chuàng)立的伏特加酒品牌。此君在1877年將連續(xù)蒸餾技術(shù)引入瑞典，以Tiodubbelt Renadt Br?nvin為名生產(chǎn)伏特加酒，此后為了彰顯自己對(duì)于釀酒技術(shù)改進(jìn)上的貢獻(xiàn)，將自家釀制的伏特加酒改名為Absolut Rent Br?nvin。1917年，釀酒業(yè)被瑞典政府定位專賣行業(yè)接受，此后它家的品牌不時(shí)改變，直到1979年才恢復(fù)舊名，V&S Group以Absolut Vodka為品牌，向美國(guó)市場(chǎng)推出伏特加酒產(chǎn)品。今時(shí)今日生產(chǎn)的Absolut Vodka，原料是瑞典南方小鎮(zhèn)奧胡斯(?hus)的冬小麥--小麥釀制的伏特加從來(lái)就被視為上品，冬小麥釀制的伏特加更是具有細(xì)滑的口感。冬小麥發(fā)酵后，通過上百次的連續(xù)蒸餾，獲得絕對(duì)純凈的高酒精度原液，然后再利用公司自家打制的深井，直達(dá)純凈的含水土層獲得無(wú)污染無(wú)雜質(zhì)的純水勾兌獲得需要酒精度的絕對(duì)伏特加。Absolut Vodka賣的好，甚至在美國(guó)可以有40%的市場(chǎng)份額，當(dāng)然決不僅僅在于產(chǎn)品本身。酒瓶和廣告是兩大殺手锏。先說(shuō)酒瓶。Absolut Vodka在推出前，花了大量心思選擇酒瓶。為了突出來(lái)自瑞典的背景，最后選定了一款和瑞典流傳超過250年的藥瓶外觀類似的設(shè)計(jì)作為Absolut Vodka的酒瓶。此酒瓶設(shè)計(jì)，可謂是瑞典傳統(tǒng)玻璃工藝與現(xiàn)代設(shè)計(jì)的混合品。當(dāng)然，Absolut Vodka酒瓶的玩味，還在于標(biāo)簽。在嘗試了大量不同的標(biāo)簽后，Absolut Vodka絕對(duì)不使用傳統(tǒng)粘貼的標(biāo)簽，而是直接將說(shuō)明印刷在酒瓶上--這樣的創(chuàng)意無(wú)疑使整個(gè)酒瓶更為簡(jiǎn)介，線條更為流暢。自1979年推出以來(lái)，Absolut Vodka已有將近30年的歷史。不知不覺中，其實(shí)酒瓶外觀已經(jīng)有所改變，瓶蓋位置更高，印刷的說(shuō)明也更顯穩(wěn)重，當(dāng)然這些都是微調(diào)，Absolut Vodka標(biāo)志性的藥瓶大模樣還是依舊，從而確保酒瓶極佳的識(shí)別性。有了有創(chuàng)意的酒瓶，真要讓人記住，還是有賴于連篇累牘的廣告轟炸。在TBWA的幫助下，Absolut Vodka自1980年起推出了超過1500款的廣告，這些廣告的重要共同特點(diǎn)便是以Absolut Vodka的酒瓶作為重要組成元素，并以Absolut XXXX作為廣告廣告標(biāo)題，每款廣告皆不相同，但風(fēng)格卻又具有高度的統(tǒng)一性。值得一提的是，Absolut Vodka是少數(shù)很早就將同性戀群體作為重要廣告受眾的時(shí)尚消費(fèi)品牌，其不但制作了大量考慮同性戀群體視角的廣告，更是GLAAD(The Gay & Lesbian Alliance Against Defamation)媒體大獎(jiǎng)多年的官方贊助商。除了酒瓶和廣告，Absolut Vodka在酒種上更是創(chuàng)意不斷。除了傳統(tǒng)的純伏特加外，更是推出大量風(fēng)味伏特加，比如1988年檸檬風(fēng)味的Absolut CITRON，1992年黑莓風(fēng)味的Absolut KURANT。自2003年以來(lái)，更是每年一款風(fēng)味伏特加：2003年香草風(fēng)味的Absolut VANILIA，2004年覆盆子風(fēng)味的Absolut RASPBERRI，2005年桃子味的Absolut APEACH，2006年葡萄柚味的Absolut RUBY RED，2007年梨味的Absolut PEARS，至于2008年，推出的則是芒果味的Absolut MANGO。當(dāng)然，除了在風(fēng)味伏特加上大玩花樣外，Absolut Vodka也在2004年推出了高端伏特加品牌Absolut LEVEL。Absolut Vodka是時(shí)尚消費(fèi)品牌，但絕非奢侈品--其價(jià)格其市場(chǎng)占有率決定了不可能太奢侈--而當(dāng)奢侈品成為一股新浪潮時(shí)，擴(kuò)充產(chǎn)品線搶占新市場(chǎng)自然不可少。當(dāng)然，作為高端伏特加領(lǐng)域的新秀，Absolut LEVEL還任重道遠(yuǎn)。