食品加工業(yè)其實(shí)就是把產(chǎn)品廉價(jià)化，牛奶太貴，出現(xiàn)了植脂末，純巧克力太貴，出現(xiàn)了代可可脂，

糖太貴，出現(xiàn)了糖精。谷氨酸鈉太貴，出現(xiàn)了合成谷氨酸鈉。然后為了長途運(yùn)輸，出現(xiàn)了一亞硝酸

為主的防腐劑，為了好看，出現(xiàn)了各種調(diào)配色素，為了廉價(jià)的口味出現(xiàn)了各種增味劑。然后為了利

用碎肉，出現(xiàn)了食用粘合劑，為了增加凝固，出現(xiàn)了增稠劑，凝固劑。實(shí)際上雖然食品化工的本質(zhì)

是降低生產(chǎn)成本，加大利潤。

但是客觀上有利于商品向窮人普及，增加商人的利潤。但是任何好東

西都會有人動歪腦筋。具體就是掛羊頭賣狗肉，虛假銷售。前有辛巴3塊錢燕窩，后有一勺三花淡

奶。很多人利用消費(fèi)者不懂食品化工。以次充好，用僵尸肉加大劑量的防腐劑來做凍肉半成品。用

增稠劑，凝固劑來加工食品指鹿為馬。這樣的事不能說罕見至極，只能說習(xí)以為常了。

一、消費(fèi)者對添

加劑的焦慮，實(shí)際上是對商品管理，食品執(zhí)法力度的焦慮。搞定辛吉飛，并不會讓消費(fèi)者焦慮消

失，只能加重這種無端焦慮的產(chǎn)生。正確做法的加大對商品宣傳的管理力度，不得弄虛作假，指鹿

為馬，濫竽充數(shù)。該是牛肉粒就是牛肉粒，該是豬肉粒就是豬肉粒，是大豆產(chǎn)品就是大豆產(chǎn)品，別

搞一個(gè)牛肉粒大豆風(fēng)味這樣的奇葩東西，然后就是加大對食品不安全的排查力度，處罰力度。

讓市民增強(qiáng)對食品安全的信心，只要因?yàn)樽銐?，哪怕你說添加劑直接吃都沒問題，別人也會相信

你。

最近餐飲行業(yè)被一個(gè)東北的絕命毒師攪得腥風(fēng)血雨。去炸串店吃雞排，以為是好肉給你做呢，純純邊角料壓制啊。一番開場白后，他就開始了還

原。半斤雞胸肉加半斤面粉，愣是被他做出了7塊和臉一樣大的雞排，賣出一塊就能輕松回本。秘訣就是加入各種添加劑，比如水分保濕劑、肉味香精。

很多人反駁，他做的合成雞排吃起來沒拉絲太假。絕命毒師專治不服，隔天就出了個(gè)打

臉視頻。只見他再來一個(gè)添加劑，就讓沒多少肉的大雞成功拉絲，讓一直以為絲絲是

肉的網(wǎng)友迎來幻滅。

二、現(xiàn)在流行的精釀IPA啤酒，當(dāng)年也是英國人的?？怂箍萍寄X洞的產(chǎn)物。IPA是印度淡色艾爾啤酒的簡稱。

雖然名字里有印度二字，但它卻是純純的英國貨，最初的發(fā)明者和最初主要消費(fèi)群體也是英國人。 57年后，英國開始了200的海外殖民統(tǒng)治，而印度是其重要的殖民地之一。

生活在印度的英國殖民者無法舍棄在本國時(shí)對啤酒的喜愛。但是印度的自然環(huán)境不適合啤酒花 和

大麥的生長。?

沒有原料，就沒辦法釀造他們魂?duì)繅衾@的啤酒。想喝的話只能從英國本土進(jìn)口。

以當(dāng)年的科技條件，從遙遠(yuǎn)的英國運(yùn)輸啤酒到印度，不光費(fèi)用極高，而且啤酒到達(dá)時(shí)，要么質(zhì)量大

大下降，要么干脆變質(zhì)不能喝了。

但是，酒鬼們對啤酒的渴望時(shí)刻都在鞭策著釀酒師。

18世紀(jì)末，來自英國弓弩酒廠的釀酒師喬治霍奇森 發(fā)明了一個(gè)新的配方。

說白了，就是往高酒精度的艾爾啤酒 里加入大量的啤酒花。

三、當(dāng)時(shí)的啤酒早就已經(jīng)使用啤酒

花，但是用量并不大。這位釀酒師是成倍的加，往死了加。因?yàn)槠【苹ū旧碛泻芎玫姆栏饔茫赃@款啤酒的保質(zhì)期得

到了大大的加長。

看，大量投放防腐劑，在那個(gè)沒什么人造食品添加劑的年代，這就是妥妥的?？怂箍萍?。

隨后，這款啤酒被運(yùn)到了印度，因?yàn)榇罅科【苹ǖ氖褂?，讓這款酒苦度增加的同時(shí)，也擁有了特別

濃烈的香氣。?

印度市場對這款酒反響極好，銷量不斷攀升。

后來的釀酒師們不斷改進(jìn)配方和釀造技術(shù)，是這款啤酒口感變得更柔和。

因?yàn)樽畛跏卿N往印度市場，所以這款酒被命名為印度淡色艾爾，英文縮寫IPA。

時(shí)至今日，啤酒的運(yùn)輸已經(jīng)不是什么難題。但為了防腐而生IPA已經(jīng)成為一種風(fēng)靡全世界的啤酒風(fēng)

格。

四、我認(rèn)為這些視頻客觀上提高了大家對食品安全的重視程度，教員曾言，矯枉必須過正，若是輕描淡寫不會引發(fā)重視和思考，響鼓必須重錘，對于熱衷短視頻平臺的年輕人而言，這種表達(dá)

方式勝過厚厚的教科書和研究報(bào)告。

法律是道德的最低標(biāo)準(zhǔn)，很多人歪曲了這層意思，只要食品添加劑不過量就可勁的放，也不注明其

危害性，這不就跟掩耳盜鈴一樣么？

很多人說，這種視頻是販賣焦慮，甚至等同于咪蒙，個(gè)人并不同意。恰如一間黑暗的房子里，過往

雖然也有些縫隙微微透出光，但大部分人都視而不見，直到有個(gè)人捅破了天窗，強(qiáng)光照射進(jìn)來，于

是有人說，哎呀光太亮了，把我眼睛都閃瞎了，你應(yīng)該搞點(diǎn)柔和的光進(jìn)來怎么柔光還可以讓

你繼續(xù)掩耳盜鈴么還有很多從事這個(gè)行業(yè)的人，甚至都沒有看完整每條視頻，看到別人有了流量，就一口斷定嘩眾取寵，完全站在對立面的舉動，當(dāng)然會受到大家的冷嘲熱諷。難道這個(gè)時(shí)候不正是應(yīng)該科普大眾

的好時(shí)機(jī)嗎？

而且，視頻博主做的大都是針對暗黑料理或是掛羊頭賣狗肉不好意思，是鴨肉的不良商家揭

秘，這是正本清源之舉，并沒有劍指合格產(chǎn)品的胡亂打槍，這難道又錯(cuò)了我以為，恰恰正因?yàn)橛泻？怂箍萍嫉某霈F(xiàn)，那些真心實(shí)意老實(shí)做生意的商家才有出頭之日，看客也才真正了解一分錢

一分貨的道理，我確實(shí)是看不出有什么不妥之處。本質(zhì)上，?？怂箍萍歼@跟一些博主拆解家用電器、數(shù)碼產(chǎn)品沒有不同之處，怎么到了這里，倒

是踩了好多人的尾巴呢？

?？怂箍萍际称酚玫降暮芏鄸|西都是化學(xué)合成物質(zhì)，而且是純?nèi)斯ず铣僧a(chǎn)物，大多是人工色素。長期食用內(nèi)損害內(nèi)臟器官，可以引發(fā)或誘導(dǎo)多種疾病的產(chǎn)生，嚴(yán)重的可以引起死亡。

?？怂箍萍际称穼⑹称诽砑觿┑奈：π蕴岬搅艘粋€(gè)高度，有些人認(rèn)為這是將食品添加劑妖魔化了.引發(fā)廣大網(wǎng)友對食品添加劑使用和中國食品安全的討論。?

這樣的科技食品吃了對身體有害，引起消化不良，對腸胃有一定的影響。最好是少吃，甚至是不要吃這樣的科技食物。

所謂的?？怂箍萍计鋵?shí)就是食品添加劑，國家對于食品添加劑的使用有明確的規(guī)定，在符合國家范圍內(nèi)添加的都是安全的，合理的添加可以增加食物的保存時(shí)間，方便運(yùn)輸，是利民的，如果濫用會對健康產(chǎn)生危害，