1. 酸ipa配方

丙醇和乙醇的區(qū)別是性質(zhì)不同，乙醇是一種無(wú)色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發(fā)），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物。丙醇是俗稱IPA，是無(wú)色透明液體，有似乙醇和丙酮混合物的氣味。

丙醇是一種有機(jī)化合物，正丙醇的同分異構(gòu)體，別名二甲基甲醇、2-丙醇，行業(yè)中也作IPA。它是無(wú)色透明液體，有似乙醇和丙酮混合物的氣味。溶于水，也溶于醇、醚、苯、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。異丙醇是重要的化工產(chǎn)品和原料。主要用于制藥、化妝品、塑料、香料、涂料等。

2. 自釀ipa配方

它并非產(chǎn)自印度，也不是恒河水釀造的，它是源自英國(guó)的淡色艾爾啤酒。

這款酒并不是在印度生產(chǎn)的，但跟印度卻有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，有很強(qiáng)大的印度基因。

歷史上印度曾是大英帝國(guó)的殖民地，英國(guó)人在印度統(tǒng)治了相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，也有大批英國(guó)本土人來(lái)到印度，其中不乏士兵、工人等等。

啤酒在英國(guó)很流行，來(lái)到印度的英國(guó)人自然也有大部分愛(ài)喝啤酒的，但是印度的自然環(huán)境并不適合釀制啤酒，因?yàn)樘珶?，那個(gè)時(shí)代，還沒(méi)有現(xiàn)代化的啤酒釀制設(shè)備，也沒(méi)有發(fā)明制冷機(jī)。

但是人不能不喝啤酒，于是英國(guó)人就不遠(yuǎn)萬(wàn)里從英國(guó)本土把啤酒運(yùn)到印度，那時(shí)候蘇伊士運(yùn)河也沒(méi)挖通，從英國(guó)本土到印度，需要穿過(guò)非洲大陸南端的好望角，在往北扎到印度，這過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)兩次赤道，溫度先冷后熱然后又冷然后又熱，總之溫度變化很劇烈。但是對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，溫度經(jīng)常變化是非常致命的，運(yùn)輸路上時(shí)間又長(zhǎng)，所以導(dǎo)致啤酒在路上就壞掉。

當(dāng)然還有一個(gè)因素，那就是釀制啤酒的水。傳統(tǒng)的英式Pale Ale所需的水硬度偏大，這也是英國(guó)某些地方水質(zhì)的特點(diǎn)，可能那時(shí)候人們?cè)谟《葲](méi)有找到合適的水吧，所以就放棄了在印度本土釀制啤酒的打算，而且那地方也找不到酒花啊，畢竟這東西是挑生長(zhǎng)環(huán)境的，印度有點(diǎn)兒熱。

聰明的釀酒師找到了解決辦法，答案就是啤酒花。之前介紹過(guò)，啤酒花除了能為啤酒帶來(lái)柔和的香味與口味之外，還有種功效就是抑菌防感染，它是一種非常好的天然防腐劑。于是釀酒師們就在運(yùn)送的熟啤酒中加入很多的啤酒花，這樣就起到了防腐防感染的功效，而在味道上，又有了新的變化，那就是香味更加突出，味道更加苦。

沒(méi)想到這樣的做出來(lái)的啤酒廣受人們喜愛(ài)，于是在英國(guó)本土也采用了這種制作方法，因?yàn)榕c印度有關(guān)，可能又是因?yàn)橛?guó)人視印度是大英帝國(guó)的掌上明珠，于是就起了個(gè)India Pale Ale的名字。

有人考證，IPA風(fēng)格的釀造記錄，最早出現(xiàn)產(chǎn)生于18世紀(jì)末，當(dāng)時(shí)一個(gè)位于英國(guó)中部的名字為弓箭的小酒廠，廠主審時(shí)度勢(shì)，抓住了一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)。時(shí)值東印度公司全面控制英國(guó)到殖民地的海上貿(mào)易，他們急需一種能夠經(jīng)過(guò)六周的海上航行后，還能在殖民地售賣的啤酒。于是，長(zhǎng)主在傳統(tǒng)英國(guó)淡啤酒的基礎(chǔ)上，加入大量酒花，從來(lái)創(chuàng)造了這樣一個(gè)全新的啤酒風(fēng)格。

甚至，為了能夠?qū)⑦@個(gè)生意盡數(shù)收進(jìn)囊中，弓箭釀酒廠的廠主更是為東印度公司提供了長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的付款限期，這個(gè)期限，可以讓東印度公司在殖民地將啤酒售賣一空后，再回來(lái)付款，同時(shí)購(gòu)置下一批。所以，最早的時(shí)候，弓箭釀酒廠的IPA每?jī)赡瓴派a(chǎn)一批。

3. IPA是什么酸

一般來(lái)講丙酮的溶解性能比異丙醇要好些。

丙酮簡(jiǎn)介：

性狀：

無(wú)色液體，具有令人愉快的氣味（辛辣甜味）。易揮發(fā)。能與水、乙醇、N,N-二甲基甲酰胺、氯仿、乙醚及大多數(shù)油類混溶。相對(duì)密度 (d25)0.7845。熔點(diǎn)-94.7℃。沸點(diǎn)56.05℃。折光率 (n20D)1.3588。閃點(diǎn)-20℃。易燃。半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)10.7ml/kG。有刺激性。

異丙醇簡(jiǎn)介：

別名：二甲基甲醇；2-丙醇；Dimethylcarbinol；2-Propanol

英文品名：iso-Propyl alcohol，俗稱IPA

分子式：C3H8O

它是正丙醇CH3-CH2-CH2OH 的同分異構(gòu)體。

InChI 1/CH4N2O/c2-1⑶4/h(H4,2,3,4）/f/h2-3H2

分子量 60.07 g/mol

CAS號(hào) [67-63-0]

理化特性：

外觀與性狀： 無(wú)色透明液體，有似乙醇和丙酮混合物的氣味。

溶解性： 溶于水、醇、醚、苯、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。

無(wú)色透明液體。

能與水、醇、醚相混溶。

其蒸氣與空氣能形成爆炸性的混合物。

容許極限為8%（體積）。

有毒。

mp-88.5℃.bp82.5℃.Fp（閉杯）53℃（.7℉）n20D1.3772。

4. 美式ipa配方

目前，隨著啤酒行業(yè)規(guī)模化、集團(tuán)化的發(fā)展，傳統(tǒng)啤酒已逐漸出現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，我國(guó)的啤酒行業(yè)在發(fā)展中仍然存在著地域發(fā)展不均衡、產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、行業(yè)整體利潤(rùn)率出現(xiàn)下滑等諸多問(wèn)題，同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的速度發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)喜好逐漸呈多元化的趨勢(shì)，因此，泰啤精釀啤酒廠家對(duì)傳統(tǒng)啤酒進(jìn)行革新研究，開(kāi)發(fā)不同風(fēng)味的啤酒達(dá)到消費(fèi)者個(gè)性需求，研制了出了桂花口味的精釀啤酒。

　　桂花大家都知道它可制作成茶，但你不知道它還可釀成酒，在漢代，人們把桂花酒當(dāng)做祭拜的佳品，晚輩向長(zhǎng)輩敬桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象征了安好，該酒香甜醇厚，深受人們的喜愛(ài)。

5. IPA成分

1.消毒。在醫(yī)學(xué)界，異丙醇往往被當(dāng)做消毒劑使用，通常用加水稀釋的60-70%濃度酒精泡濕棉球或紗布。這種消毒墊被醫(yī)生用于消毒小器械，擦拭表面，在注射前清潔病人皮膚。許多家庭藥箱都包含一小瓶外用酒精，能用于消毒處理割傷或擦傷。

2.清潔。由于異丙醇是一種溶劑，因此還被當(dāng)做日用清潔劑使用。它常用于清潔難以接觸到的地方，如鍵盤和鼠標(biāo)縫隙等。由于蒸發(fā)速度快，損壞電子元器件的風(fēng)險(xiǎn)很小。它甚至能用于清潔光碟和DVD播放器。這種酒精還能清除頑固的膠水殘漬和干墨水，并能清除棉花，絲綢和木頭等大多數(shù)天然纖維材料上的污漬。

3.機(jī)動(dòng)車用途。異丙醇還是一種常見(jiàn)的燃油添加劑成分，能防止燃油管道積水，以及燃油分離出的水結(jié)冰。正是這一原因，它可以噴灑在擋風(fēng)玻璃上溶化積冰，并有清潔玻璃作用。用水稀釋后，還可以用它清除蠟或拋光殘?jiān)?/p>

4.工業(yè)用途。異丙醇在工業(yè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，如在印刷業(yè)當(dāng)做溶劑和設(shè)備清潔劑。大多數(shù)計(jì)算機(jī)配件廠用異丙醇作為溶劑。當(dāng)然，它還可以用于生產(chǎn)顏料，甚至當(dāng)做脫漆劑。

5.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用。異丙醇在實(shí)驗(yàn)室中的一個(gè)最常見(jiàn)用途是消毒設(shè)備和工作臺(tái)面。異丙醇還能當(dāng)做生物樣本的防腐劑使用。它經(jīng)常被當(dāng)做稀釋試驗(yàn)樣本的一種方式，并且還是一些化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)媒介。此外，它還能替代乙醇（另一種酒精），從細(xì)胞提取DNA。在實(shí)驗(yàn)室中，這種酒精往往被標(biāo)注為isopropanol，isopropyl，isopro，iso，或異丙醇的縮寫IPA。

6. IPA配方

青島啤酒IPA

青島啤酒IPA是青島啤酒于2018年推出的一款I(lǐng)PA啤酒，酒液呈琥珀紅色，通過(guò)合理搭配麥芽和酒花的使用量，釀造出水果脂香和回甘效果。

采用“上面發(fā)酵”的古法釀造工藝。這種古老的釀造技術(shù)，在多種特色麥芽發(fā)酵中，賦予了青島啤酒IPA水果酯香與琥珀紅色。而歐洲經(jīng)典的甄藏酵母，又賦予青島啤酒IPA傳統(tǒng)的“英倫腔調(diào)”。

原料配方

青島啤酒IPA采用經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)得到的最適麥芽配比和酒花復(fù)配配方，在保證酒液色澤的基礎(chǔ)上，酒花香與麥芽香氣協(xié)調(diào)。

獨(dú)特風(fēng)味

因?yàn)槿颡?dú)特香型啤酒花的加入，青島啤酒IPA口味有很高的辨識(shí)度：苦味質(zhì)約是普通啤酒的4倍，香氣物質(zhì)約是普通啤酒的數(shù)10倍之多。