1. 啤酒新喝法都是什么東西

鮮啤等于生啤，就是不經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，保存期很短，只有幾天，一般用桶裝干啤就是發(fā)酵度高于72%的啤酒，喝起來比較干爽，故得名，可桶裝也可瓶裝純生就是啤酒不經(jīng)過巴氏殺菌，而是采用膜過濾的方式除菌，然后裝瓶，一般是瓶裝，保存期3至6個月不等，標(biāo)簽上會明確標(biāo)明“純生”二字淡爽純粹是扯談，就一普通修飾語，和“好吃、好喝、美味”沒啥區(qū)別

2. 啤酒新喝法都是什么東西做的

將啤酒、綠茶水、檸檬糖漿、鮮檸檬汁混合攪拌均勻，加入冰塊后即可飲用。1升容量的玻璃杯1只，注滿啤酒后放置冰箱冰涼，取出放置片刻，加入冰塊，再放入巧克力冰淇淋，攪拌均勻即可飲用。

先將啤酒冰涼，然后慢慢倒入裝有香檳酒的啤酒杯內(nèi)，攪勻后即可飲用。

牛奶啤酒：啤酒50毫升，牛奶150毫升，雞蛋1個，白糖40克。

先將啤酒、牛奶冰涼，然后將雞蛋、白糖放入冰過的啤酒、牛奶中，充分?jǐn)嚢?，待泛起很多泡沫時即可飲用

3. 啤酒就什么

在美國早年間，有一款啤酒叫舒利茲，舒利茲啤酒創(chuàng)始人把啤酒做出來以后賣不動，然后他就到處出差推銷。有一天坐火車，在火車上碰到一個老頭叫霍普金斯，霍普金斯是全美國最有名的廣告人，他培養(yǎng)出來一個學(xué)生叫大衛(wèi)奧格威。然后兩個老頭坐火車聊天，說你干什么呢？賣啤酒的，賣得好嗎，賣得不太好。到處推銷呢。

霍普金斯就說我是做廣告的。咱倆現(xiàn)在閑著沒事，我就給你寫一廣告，免費的不要錢，你把你的賣點告訴我，賣點告訴我給你寫。賣啤酒的就說我這個啤酒最大的問題“它就是沒有賣點”，跟別的啤酒都差不多，都是德國工藝，德國口味，清爽感動世界，這沒啥賣點。然后霍普金斯說這不可能，是個產(chǎn)品他就有賣點。然后讓賣啤酒的從頭到尾給講一遍生產(chǎn)流程，從這個啤酒怎么弄啤酒花、怎么發(fā)酵、怎么釀制、怎么罐裝、怎么運輸整個講一邊。

每一瓶舒利茲啤酒在罐裝之前都要經(jīng)過高溫純癢的吹制，才能保證口感的清冽”。就說可以行了找到賣點了，什么賣點呢？這個啤酒在罐裝的時候要用高溫純癢吹那個瓶子，吹完以后再把啤酒灌裝進去，這個的話啤酒不會變質(zhì)，而且口感很好，蓋上蓋，多好的賣點，來我給你寫，他在舒利茲啤酒牌子下邊畫了一個吹瓶子的圖，老百姓愛看圖，在上邊加一個長標(biāo)題，寫了一句“每一瓶舒利茲啤酒在罐裝之前都要經(jīng)過高溫純癢的吹制，才能保證口感的清冽”。

寫完之后賣啤酒的一看，就說你這是外行吧，這沒法做，這不是賣點，每個啤酒商家生產(chǎn)的啤酒都有這一道標(biāo)準(zhǔn)工序，這根本不行，所有啤酒都要這樣吹一下，它不吹就壞掉了，開什么完笑這怎么能拿來做廣告呢。霍普金斯說這樣我出錢給你做廣告，要掙錢你把錢還我，要沒掙這錢算我送的，怎么樣？賣啤酒的一想這劃算，兩人就簽了合同，拿回去就打廣告。

后來這則廣告一打出去，一下舒利茲啤酒就爆了。所有人都為了“每一瓶舒利茲啤酒在罐裝之前都要經(jīng)過高溫純癢的吹制，才能保證口感的清冽”這句廣告詞都要嘗嘗一嘗。

4. 啤酒的各種簡單喝法

蘇格蘭品牌Brewmeister 想要給人們帶來的體驗，他們的啤酒“蛇毒”(Snake Venom) 酒精度高達67度，是目前官方銷售的世界酒精度數(shù)的啤酒。

世界上度數(shù)的啤酒，67度！你敢喝嗎？

它的特色在于使用了新奇的煙熏泥炭麥芽，并且使用了香檳酵母和麥芽酵母的奇怪組合，然后采用烈性啤酒作為基液，然后反復(fù)冰萃來提純它的度數(shù)。

這樣看來“蛇毒”的確是使用了異常精煉的釀造方法。但是冷凍蒸餾法的使用卻讓他更接近烈酒的范疇。

除了氣味還帶有酒花味，其余的喝起來和洋酒沒有分別了，完全可以用來釋放你心中渴望酩酊大醉的野獸。

很多人在質(zhì)疑這種使用洋酒工藝來加工啤酒的產(chǎn)品，是不是還算啤酒。

因為伏特加、龍舌蘭和威士忌的酒精度數(shù)通常在40%，已經(jīng)是屬于烈酒的范疇了。

5. 啤酒新喝法都是什么東西啊

是的。

7天原漿啤酒的保質(zhì)期一般為7天，如果7天原漿啤酒超過保質(zhì)期后，其口感也會大大降低，并且還會被細菌侵蝕，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)

七天鮮活是采用的瞬時殺菌，而不是巴氏殺菌，因此保留了酵母的活性，所以在七天之內(nèi)喝，才會帶來最鮮活的口感，如果超過了七天，效果肯定會下降，影響產(chǎn)品的體驗的，所以超過了七天最好不要再喝了。

6. 現(xiàn)在流行的啤酒喝法

吃豬肉喝茅臺，一天三頓小啤酒。

生活除了詩和遠方，還有烤串和啤酒.烤翅一對快樂加倍，人間煙花氣，最撫凡人.夏天的燒烤，不要拖到秋天吃。三五好友，燒烤啤酒，人間幸事啊！大金鏈子小手表一天三頓小燒烤燒烤一頓啤酒幾瓶快樂翻倍好吃的東西要吃進肚子里燒烤能將我的憂愁烤沒嗎。

7. 啤酒有什么用法

把生雞蛋直接打到啤酒杯中。

啤酒沖雞蛋這個方式，幾乎是百害而無一利的，這絕對不是危言聳聽，下面我們來具體的分析一下。

首先我們從營養(yǎng)攝入方面來說的話，可能對于啤酒的吸收影響并不大，但是如果說雞蛋的話，這種全身的方式是吃雞蛋最差的一種方式。我們平時吃的水煮雞蛋，吸收利用率至少在98%以上，而這種生存的方式一般只吸收利用它的30%左右，所以從營養(yǎng)獲得角度來說的話，生吃雞蛋對身體根本沒有好處。

其次就是從食品安全角度來說的話，這樣生吃雞蛋的方式是非常不可取的，我們都知道生雞蛋里面有很多的細菌而且非常容易被感染，所以如果說開水沖雞蛋水是沸騰的話，還能起到一定的殺菌作用，但是啤酒沖雞蛋完全不能殺菌。雖然有人說酒精有殺菌的效果，但是前提一定是他有很高的濃度，而且我們都知道啤酒的酒精濃度是非常低的，所以啤酒沖雞蛋這種方式是根本不健康的。

還有人說這樣吃主要是可以下火，還有著很好的壯陽的功效，但是怎么想都，感覺這種說法說不通，還有人說吃生雞蛋可以增強體質(zhì)，這個更沒有任何科學(xué)依據(jù)了，而且生吃雞蛋不僅對健康有危險，從營養(yǎng)角度和利用的價值上來說，獲取的更少，怎么可能會增強體質(zhì)呢？所以小伙伴們千萬不要信這種說法。

就算是再好奇，也不建議小伙伴們嘗試啤酒沖生雞蛋這種吃法，其實他不管從科學(xué)和醫(yī)學(xué)上的邏輯來講，對身體都是沒有任何好處和效果的。要是小伙伴們實在是好奇的話，一定要選擇那種正規(guī)，還有在期限之內(nèi)的接待，要不然時間長了，那些雞蛋很容易就壞掉了。用啤酒沖雞蛋喝，對身體有什么效果？專家提醒：沒有常識！

8. 白酒就啤酒是啥喝法

一小杯白酒就相當(dāng)于喝了20杯啤酒了?？梢钥淳破可蠘?biāo)注的酒的濃度，但是這是要注意的是白酒和啤酒的濃度標(biāo)注方式是不同的。白酒上邊標(biāo)的40度50度代表的就是酒當(dāng)中的酒精含量，40度的酒就代表了有40%的酒精含量兌60%的水，50度就代表了50%的酒精含量。而啤酒包裝外邊標(biāo)注的12%，這些百分?jǐn)?shù)并不是它的酒精含量，而是它的麥芽汁濃度。12%的麥芽汁濃度啤酒當(dāng)中酒精含量大概只有5%，所以同樣都是標(biāo)注12%的話白酒要比啤酒的濃度高很多。

9. 啤酒是什么東西釀的

釀造啤酒的材料：啤酒花、發(fā)芽的大麥、糖、酵母。

自己家釀造也很麻煩的，除非商業(yè)化，有銷售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大

釀造啤酒的步驟：

粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。過濾：麥芽糖汁與谷物分離。

熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調(diào)味。

冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。

發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟。

裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳。

儲存：使啤酒的風(fēng)味更加飽滿。儲存時間為1到６個月。啤酒，

家釀啤酒已經(jīng)成為了一種趨勢，越來越多的人加入了這個隊伍。在家里釀造啤酒其實并不算太難，大部分設(shè)備在本地的炊具城都可以購買到，只有個別的原料或小的輔材可能需要在網(wǎng)上購買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。

工具/原料

麥芽粉碎設(shè)備：手搖磨粉機或?qū)仭?/p>

糖化設(shè)備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網(wǎng)，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設(shè)備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。

冷卻設(shè)備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵桶(建議2個，1個發(fā)酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設(shè)備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設(shè)備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

啤酒花，麥芽，酵母，水。

淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L

第一步 糖化

糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的過程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會由酵母轉(zhuǎn)化成酒精，之所以你會喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當(dāng)然糖化其實是個很復(fù)雜的過程，在這個過程中還會產(chǎn)生很多其他物質(zhì)，這增添了啤酒的風(fēng)味，讓他喝起來不才不會像醫(yī)用酒精一樣。糖化的辦法很簡單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個小時。那么我們開始粉碎麥芽吧：下面這個叫對輥，用來粉碎麥芽的，當(dāng)然用其他類似粉碎設(shè)備也是可以的。

雖然用其他設(shè)備也是可以粉碎的，但是有一點就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結(jié)塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因為在后面過濾麥汁的時候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙，有利于麥汁過濾，并且使麥汁更清澈。

好了，麥子全部粉碎完畢了。看到保溫桶里的編織管了么，將這個接在桶內(nèi)出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內(nèi)徑是可以調(diào)節(jié)的，內(nèi)徑越小，過濾速度越慢，相反過濾速度越快，一般建議把內(nèi)徑調(diào)大一些。當(dāng)然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。

下面該把麥子投到熱水里了，在磨麥芽的時候我們應(yīng)該先燒好16L的75度的熱水。

將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。

攪拌不好的話麥芽是會結(jié)塊的，就像這個樣子。

換個姿勢再看一次，看清楚了么，這對糖化效率影響非常大。

好混入麥芽后，水溫大概會降低到70度左右，當(dāng)達到68度的時候，就開始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時。

如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過高，那就再等一會。

第二步 過濾

在等待的這段時間里，你需要燒12L 75度的水用來洗槽。哦？洗槽，一會我們來講講什么叫洗槽。一個小時到了，打開保溫桶。

先接出一點麥汁。

一開始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。

把這些麥汁倒到量筒里，我們要測一下糖度。

用冷水冷卻到20度以后，放入比重計，記住這個刻度。1.068， 我們把這個叫做頭道麥汁比重。

我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經(jīng)過幾個來回以后，麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。

當(dāng)麥汁流變小，桶內(nèi)麥汁沒有了的時候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場了。過濾后形成的麥床。

將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動作要輕柔，不要破壞麥床。

為什么要洗槽呢？首先我們要了解一些基礎(chǔ)知識。在糖化過程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因為這影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的能力。通過科學(xué)及生產(chǎn)經(jīng)驗總結(jié)，麥芽和水的比例應(yīng)該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個比例正好是1:4。僅僅這些水是沒有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來的，在加上麥芽與糖化水都出于靜止?fàn)顟B(tài)，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。再6L水我們進行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。隨著洗槽，麥汁的濃度越來越低，麥芽糖被徹底洗出來了。

第三部 煮沸

麥汁收集完畢了，這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。開煮。煮沸的過程非常非常重要。1、殺菌。2、通過煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質(zhì)和多酚凝結(jié)了出來，形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。

煮的過程中，蓋子不要蓋死，因為煮沸過程中產(chǎn)生的一些不好的物質(zhì)，需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持開的狀態(tài)就可以了。我們的目標(biāo)是煮沸60分鐘。

秤好酒花。當(dāng)麥汁燒開后，第一次投入酒花10G。當(dāng)30分鐘后，投入第二次酒花15G。當(dāng)煮沸55分鐘，關(guān)火5分鐘前，投入最后一次酒花15G。酒花通過長時間煮沸為啤酒提供了苦味，不經(jīng)過煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。

這個時候我們需要收集一些煮開的麥汁來活化酵母。哦！活化酵母？我們對生物學(xué)一竅不通??！其實沒那么難，操作起來非常簡單。用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開的麥汁(也可以用涼白開)，冷卻到30度后，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鐘。

酵母通過活化，會慢慢蘇醒過來。這里一定要做好消毒工作。

30度的溫度，酵母會非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開水活化，上一張酵母活化圖片。

第四步 冷卻

熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤管，這個東西淘寶上很容易買到，價格多少錢的都有，大家自己斟酌吧。材質(zhì)上我個人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問題，并且銅的質(zhì)量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經(jīng)足夠了。這個時候要注意，由于麥汁已經(jīng)煮完了，細菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。將盤管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。

關(guān)火后迅速朝一個方向攪拌麥汁，我們稱之為回旋沉淀，這有利于麥汁中雜質(zhì)的沉淀。靜止5分鐘。

放入盤管，一頭接到水龍頭上，開始冷卻。

大概20-30分鐘左右，我們看到麥汁表面不會有一點蒸汽出現(xiàn)了，這個時候說明溫度至少降低到25度以下了。準(zhǔn)備開始裝入發(fā)酵罐

使用板式換熱器冷卻的方法，

10. 啤酒還有什么

九度旗下除了啤酒還有果酒和白酒。果酒是酒中的一大類別，紅酒就是國酒的一種紅酒，也叫葡萄酒，釀造紅酒最重要的原料就是葡萄。除了葡萄酒之外，也有很多其他果類釀造的果酒，例如梅子酒，櫻桃酒，荔枝酒等，都別有一番風(fēng)味。中國人常喝的白酒就是糧食釀造的酒啦，糧食酒有暖身的作用，北方人特別喜歡喝。

11. 啤酒有什么喝法

1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘，趁熱喝。

2.夏天的喝法：在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。

黃酒含有豐富的營養(yǎng)；半干型的加飯酒，或隔火加溫。黃酒的飲法、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。后者較為普遍。

還有一種方法是在常溫下飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊。傳統(tǒng)的飲法，宜配肉類，含有21種氨基酸；半甜型的善釀酒。

有的也可放一片檸檬入杯內(nèi)黃酒以大米，屬于釀造酒，是溫飲，宜配蔬菜類。飲酒時，在世界三大釀造酒（黃酒，反而淡而無味、大閘蟹，故被譽為“液體蛋糕”。

而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，宜配甜菜類：干型的元紅酒。但加熱時間不宜過久，將盛酒器放入熱水中燙熱，配以不同的菜，盛行溫飲。