1. 哪里可以學(xué)啤酒釀酒技術(shù)

江南大學(xué)，在無(wú)錫，就是以前的無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院，業(yè)內(nèi)人士都知道該校的發(fā)酵工程專業(yè)為國(guó)內(nèi)最好，08年成立了專門的“釀酒工程”本科專業(yè)，每年招收一個(gè)班，30幾人，啤酒是其主要的教學(xué)內(nèi)容，當(dāng)然其他酒種也要學(xué)。

另，武漢的那個(gè)也不叫武漢工業(yè)學(xué)院，叫“湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院” ，業(yè)內(nèi)通稱“湖北啤酒學(xué)?！?

2. 自釀啤酒技術(shù)哪里學(xué)

材料：麥芽 5kg、酵母 適量、酒花（干花） 適量。；

1、準(zhǔn)備材料。；

2、將準(zhǔn)備好的5kg麥芽磨碎，當(dāng)達(dá)到既有磨碎的淀粉，且麥芽表皮保留較完整結(jié)構(gòu)的狀態(tài)時(shí)即可。；

3、糖化：將磨碎的麥芽均勻倒入糖化罐，加入15L熱水混合，使溫度控制在66-68℃，同時(shí)調(diào)節(jié)PH值在5.2-5.4。糖化時(shí)間約1小時(shí)，使淀粉完全轉(zhuǎn)化為麥芽糖。；

4、收集麥汁：完全出糖后收集麥汁，這個(gè)過(guò)程需通過(guò)多次洗槽，將藏在麥芽里的麥芽糖洗出來(lái)。洗糟后測(cè)量糖度在14.5P左右，收集到的麥汁取適量用于酵母活化，其余送去煮沸。；

5、 煮沸：將麥汁倒入煮沸罐煮沸，同時(shí)加入適量酒花，該過(guò)程持續(xù)約1個(gè)半小時(shí)，煮沸后糖度約為17-18P。；

6、冷卻：將煮沸的麥汁迅速冷卻到適宜接種酵母的溫度，約23℃。；

7、發(fā)酵：將冷卻后的麥汁轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，充氧15-30mins，并加入適量酵母，溫度控制在17-19℃，發(fā)酵約7-14天。；

8、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齒留香的啤酒了。

3. 學(xué)釀啤酒技術(shù)到哪里學(xué)

答案: 可以在河北商釀啤酒培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)釀啤酒的方法,而且這個(gè)培訓(xùn)基地的愛(ài)好釀酒的人非常的多,可以交流下心得。

4. 釀酒技術(shù)哪里可以學(xué)釀酒技術(shù)

釀酒技術(shù)實(shí)際上就是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，在民間廣為流傳，千古彌香。全國(guó)各地民間很多人都是可以釀造出各具特色的優(yōu)質(zhì)純糧白酒的。

那么，一個(gè)從未有過(guò)釀酒經(jīng)歷的人，要學(xué)會(huì)一門釀酒技術(shù)，到底需要多少天時(shí)間呢？這個(gè)問(wèn)題要根據(jù)你想學(xué)習(xí)什么白酒釀造技術(shù)來(lái)分別解答。

1，半固態(tài)發(fā)酵的米香型純糧白酒。原產(chǎn)區(qū)在我國(guó)的廣西，廣東，湖南，云南，貴州，江西，福建一帶，以我廣西的桂林三花酒為代表香型。學(xué)習(xí)這個(gè)釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)2~3天時(shí)間即可學(xué)會(huì)。此釀酒技術(shù)全國(guó)各地一年四季基本上都可以生產(chǎn)。

2，固態(tài)發(fā)酵的清香型純糧白酒。

原產(chǎn)區(qū)在我國(guó)的山西，山東，山西，以及廣大北方地區(qū)。以山西的汾酒為代表香型。全國(guó)各地都可以選擇在低溫季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個(gè)釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)2~3天即可學(xué)會(huì)。

3，固態(tài)發(fā)酵濃香型純糧白酒。

原產(chǎn)區(qū)在四川，貴州等地，以五糧液，瀘州老窖等香型為標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)各地都有生產(chǎn)。全國(guó)各地都可以選擇在低溫季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個(gè)釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)3~6天即可學(xué)會(huì)。

4，固態(tài)發(fā)酵醬香型純糧白酒。

原產(chǎn)地在貴州，四川，全國(guó)各地都有生產(chǎn)。全國(guó)各地都可以選擇氣溫在15~28度季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個(gè)釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)5~7天即可學(xué)會(huì)。

5，其他女兒紅，糯米甜酒，糯米醋，白米醋等等釀造技術(shù)也是可以遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)3天左右學(xué)會(huì)。

如果你在一個(gè)酒廠現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，如果僅僅在酒廠呆幾天時(shí)間的，由于時(shí)間有限，回去了同樣還要釀酒師傅遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)你的。此外，不管你現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)還是遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)學(xué)習(xí)，你學(xué)會(huì)了，都還需要釀酒師傅繼續(xù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)你1個(gè)月左右。

5. 釀啤酒好學(xué)嗎

這個(gè)啤酒怎么釀，你可以去看一下李子柒近期的一個(gè)視頻 她講解的非常詳細(xì) 其實(shí)是可以自己做的，但是難度還是挺高的

6. 去哪里學(xué)啤酒技術(shù)

啤酒的倒法會(huì)影響到它的口感和形象。泡沫多，說(shuō)明酒體中的氣體含量少，口感不夠;酒沫少，又沒(méi)有那種香氣四溢的感覺(jué)。因此，學(xué)習(xí)正確倒啤酒是很有必要的。

瓶裝啤酒、罐裝啤酒和扎啤

1。首先，找一只干凈的杯子。最好配合啤酒用其專用的啤酒杯。

2.將啤酒杯傾斜45°。杯底應(yīng)該只有一個(gè)點(diǎn)和平面（如桌面）接觸，其他部分懸在空中。

3.酒瓶口（酒罐或扎啤壺）距離酒杯口的最低點(diǎn)幾厘米。啤酒的落點(diǎn)應(yīng)該在杯壁的中點(diǎn)位置。開(kāi)始時(shí)，要倒得快而穩(wěn)，對(duì)準(zhǔn)杯壁的中線，保持啤酒流動(dòng)的速度。

4.當(dāng)啤酒倒至1/3至半杯滿時(shí)，開(kāi)始將杯子端平。最理想的情況是，將杯子從45°勻速端平，到端平的時(shí)候，剛好倒?jié)M啤酒，啤酒上有約4厘米厚的泡沫。

生啤

1.第一步還是找一只干凈的杯子。

2.清理出酒口，放出多余氣體和陳舊的啤酒。

3.將杯子45°傾斜，離出酒口數(shù)厘米。倒生啤的角度和倒瓶裝/罐裝啤酒是一樣的。啤酒在這個(gè)角度下能與酒杯內(nèi)壁碰撞，形成最佳的泡沫啤酒比例。

4.打開(kāi)出酒口，對(duì)準(zhǔn)杯壁中線，使啤酒一直沿杯壁保持勻速快速流出。 在酒杯半滿的時(shí)候，慢慢端平杯子，使啤酒形成一層約4厘米厚的泡沫。

7. 釀酒技術(shù)好學(xué)嗎

釀造技術(shù)說(shuō)難也不難，說(shuō)不難也挺復(fù)雜的，國(guó)內(nèi)白酒香型眾多，釀造工藝程序也不盡相同，就我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香白酒而言算是在白酒釀造中極其復(fù)雜的一種白酒釀造工藝。

醬香白酒釀造是一年一個(gè)周期，需要經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒加上一年一個(gè)周期俗稱一二九八七。具體的工藝環(huán)節(jié)由下沙—造沙—拌曲—堆積發(fā)酵—封閉發(fā)酵如此反復(fù)七次方可完成一個(gè)生產(chǎn)周期。

8. 哪里可以學(xué)精釀啤酒

精釀啤灑加盟的話當(dāng)屬?gòu)試?guó)慕尼黑黑啤為最佳，因?yàn)榈聡?guó)啤酒在全世界是數(shù)一數(shù)二的，早在清政府時(shí)期1904年德國(guó)啤酒技術(shù)就傳入中國(guó)，也就造就了中國(guó)第一個(gè)啤灑名牌青島

9. 哪里可以學(xué)啤酒釀酒技術(shù)呢

您可以選擇我們山東豪魯啤酒設(shè)備，山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)自釀啤酒設(shè)備，酒吧餐飲啤酒設(shè)備，中小型酒廠設(shè)備等等的綜合型企業(yè)。公司擁有完整的售后服務(wù)體系，能夠?yàn)榭蛻籼峁┝己玫氖酆蟊Ｕ稀Ｉ綎|豪魯啤酒設(shè)備有限公司，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展積累了很多優(yōu)秀的釀酒經(jīng)驗(yàn)，公司專業(yè)提供免費(fèi)釀酒培訓(xùn)技術(shù)。歡迎留言咨詢

10. 啤酒釀酒師培訓(xùn)有哪些學(xué)校

1.熊貓精釀

創(chuàng)立于2013年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒的先鋒品牌，由潘丁浩與夏語(yǔ)林兩位資深精釀啤酒發(fā)燒友創(chuàng)立，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)50多個(gè)城市，迅速發(fā)展各地經(jīng)銷商，銷售渠道逐漸覆蓋全國(guó)。熊貓精釀以我國(guó)國(guó)寶“熊貓”起名，為社會(huì)喜愛(ài)之物，也代表著吉祥好運(yùn)，那么能夠得到消費(fèi)者的賞識(shí)與愉悅。

2.拳擊貓

拳擊貓啤酒屋于2008年開(kāi)業(yè)，一家多次獲獎(jiǎng)的摩登小型釀酒廠及餐廳，并在多個(gè)地方開(kāi)設(shè)分店，務(wù)求將啤酒與佳肴帶給上海所有熱愛(ài)美食的你。拳擊貓啤酒屋的各式啤酒均由多次獲獎(jiǎng)的釀酒大師MichaelJordan就地釀制，古法自制的精釀麥芽酒，得到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。