1. 啤酒變酸了還能喝嗎

原漿啤酒是用野生酵母菌發(fā)酵出來(lái)的，所以帶有一些天然酸味，十分珍貴，但是如果普通啤酒發(fā)酸，這是一種變質(zhì)的結(jié)果，盡量不要喝，變質(zhì)后的啤酒，氨基酸發(fā)生性變，容易滋生細(xì)菌，飲用后，對(duì)人體造成傷害。

誤飲發(fā)酸后的啤酒，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀，發(fā)酸的啤酒可以用來(lái)澆花，使花開的更好；用于清潔絲綢類的衣物，也可以使衣服更加柔軟明亮

2. 啤酒變酸喝了有問(wèn)題嗎

當(dāng)然可以的，但不能直接將啤酒倒入盆土中，那樣會(huì)燒傷植物的根系

啤酒用來(lái)澆灌植物，一定要兌水稀釋，啤酒是偏酸性的（pH值4.2~4.5），一般就是啤酒兌水以1:50后，1:100的比例混合，攪拌均勻之后再倒入噴壺中。就比如50毫升的啤酒，就需要添加2500毫升的清水。

當(dāng)然，如果用來(lái)給戶外健壯的植物補(bǔ)充肥料，這個(gè)濃度可以稍微高一點(diǎn)，啤酒兌水1：30即可。

啤酒溶液澆灌到盆土中也要避開花苞、葉心和根莖底部，直接澆到盆土里即可

3. 啤酒會(huì)變酸嗎

啤酒主要原料也是這4種：水，啤酒花，麥芽和酵母，只是根據(jù)啤酒的口味不同，是在發(fā)酵中加入一些酸性的細(xì)菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，這兩種細(xì)菌可以生成乳酸。在發(fā)酵過(guò)程中，pH值會(huì)下降，這樣就會(huì)使得啤酒變酸了。

啤酒作為一種含酒精飲品，啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

4. 啤酒變酸了還能喝嗎女生

在固定保質(zhì)期內(nèi)是不會(huì)變酸的。超出時(shí)間會(huì)

5. 自釀啤酒酸了還能喝嗎

不能喝。 變酸的米酒由于已經(jīng)滋生細(xì)菌，誒呦其它的用途，建議不要使用。糯米酒變酸，是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)方法不正確，因?yàn)榉胖脮r(shí)間一長(zhǎng)，一些腐敗類細(xì)菌繁殖，最終在酒內(nèi)產(chǎn)生了乳酸、乙酸或檸檬酸等有機(jī)酸。因此喝起來(lái)就會(huì)覺得酸酸的。通常糯米酒是裝入容器里放在通風(fēng)陰涼處存放。放置很久變酸了就不能食用了，否則會(huì)影響身體的健康，建議釀制的糯米酒最好能在3~4天內(nèi)食用完。擴(kuò)展資料：米酒是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，它在中國(guó)江南地區(qū)特別流行這種米酒，味道香醇，甘甜，沒有中國(guó)傳統(tǒng)白酒的那種辛辣氣味，性質(zhì)比較柔和，在生活中特別受歡迎。平時(shí)它可以直接喝，也可以調(diào)味還能用來(lái)煮雞蛋或者糖水。米酒有如下功效：

1、去除腥味生活中人們?cè)谂胝{(diào)肉類食材或者魚類食材時(shí)，都會(huì)討厭他們濃郁的興奮，這時(shí)可以在腌制這些食材時(shí)，加入適量的米酒，就能讓它們的腥味去除，因?yàn)槊拙颇苋芙膺@些食物中含有的三甲胺和氨基醛等成分，它們是食材散發(fā)腥味的根源，它們隨酒精揮發(fā)以后，食材的腥味就會(huì)隨之消失。

2、滋補(bǔ)身體米酒是一種能滋補(bǔ)身體的特殊食材，特別是女性在生小孩以后，身體虛弱，容易出現(xiàn)消化不良或者元?dú)夂膿p，以及缺奶等不良癥狀，這時(shí)可以把米酒放在鍋中加熱以后再放入蛋液煮熟以后讓產(chǎn)婦食用，就能大補(bǔ)元?dú)?，緩解體虛，也能增加產(chǎn)婦乳汁分泌量。

3、美容養(yǎng)顏延緩衰老平時(shí)多喝一些米酒，還能美容養(yǎng)顏，因?yàn)槊拙浦泻卸喾N對(duì)人體有益的氨基酸和微量元素，這些物質(zhì)特別容易被人體吸收和利用，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，另外這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收以后還能促進(jìn)身體代謝提高身體各器官功能，對(duì)延緩衰老也有一定的好處。

4、提味增鮮米酒平時(shí)不單可以直接食用，還可以當(dāng)做調(diào)味品供人們使用，因?yàn)槊拙浦泻械囊恍┏煞謺?huì)與脂肪之間發(fā)生脂化反應(yīng)，能生成大量的芳香類化合物，可以提味增鮮，能讓做出的菜品味道更加鮮美，另外人們平時(shí)做菜時(shí)，如果不小心放了過(guò)多的醋，還可以加入適量的米酒進(jìn)行中和，能讓醋的酸味明顯變淡，不影響菜品做好以后的口感。

6. 啤酒喝起來(lái)酸

啤酒發(fā)酸影響口感是不好，而且是啤酒品酒愛好者的大忌，一款啤酒口感要麥香濃郁，啤酒花的適宜的苦味和麥芽的濃郁香味巧妙的結(jié)合在一起，才能喝出清爽純正的口感，如果發(fā)酸一是發(fā)酵工藝有問(wèn)題，發(fā)酵過(guò)度，要不就是大麥糧食品質(zhì)有問(wèn)題，再者就是水處理技術(shù)，三者不處理好，口感就會(huì)發(fā)酸，大大的影響品質(zhì)和口感，啤酒就不好喝。

7. 啤酒酸了喝了會(huì)有什么后果

1.啤酒中有酸味的原因是由于啤酒是用小麥釀制,而小麥中含有麥芽糖成分,酸味來(lái)源于麥芽中的酸麥芽總酸,可分為麥芽中的原始總酸和糖化過(guò)程生化反應(yīng)產(chǎn)生的酸;

2.啤酒存在于麥芽中的原始總酸主要有磷酸,甲酸,乙酸,高級(jí)脂肪酸等,這些酸主要是在發(fā)芽過(guò)程中通過(guò)一系列生化反應(yīng)形成的;

3.啤酒中酸味來(lái)源于啤酒中的磷酸酶對(duì)有機(jī)化合物分解釋放出磷酸,糖類缺氧呼吸產(chǎn)生少量有機(jī)酸,氨基酸的堿性氨基被利用,生成相應(yīng)的酮酸,麥粒中硫化物轉(zhuǎn)化成少量硫酸等酸性味道;

4.啤酒中所含酸味是在糖化中生化反應(yīng)產(chǎn)生的酸,是由麥芽所含磷酸鹽的分解和蛋白質(zhì)分解成氨基酸形成的，這邊是啤酒中所含酸的原因。

8. 啤酒變酸了還能喝嗎知乎

白啤酒是一種很特別的啤酒，生產(chǎn)時(shí)因?yàn)辂溨写龠M(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)，所以也得到一種酸味很強(qiáng)，口味很酸的啤酒。飲用時(shí)加入水果糖漿以抵消酸味。白啤酒14世紀(jì)起源于LwuvenTieneu,后來(lái)逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70％）和小麥芽(25～40％)為原料，有時(shí)加入5％的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時(shí)富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。

9. 啤酒有點(diǎn)酸還能喝嗎

PH值下降

啤酒主要原料也是這4種：水，啤酒花，麥芽和酵母，只是根據(jù)啤酒的口味不同，是在發(fā)酵中加入一些酸性的細(xì)菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，這兩種細(xì)菌可以生成乳酸。在發(fā)酵過(guò)程中，pH值會(huì)下降，這樣就會(huì)使得啤酒變酸了。

啤酒作為一種含酒精飲品，啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。也有一些國(guó)家喜歡把啤酒做成另外一種口感風(fēng)格的酸啤酒。酸性啤酒占據(jù)了啤酒世界的一部分，這是作為未來(lái)三年的一個(gè)大事件。

10. 啤酒變酸了還能喝嗎百度

啤酒打開過(guò)幾天就會(huì)變酸是因?yàn)槠【浦泻幸掖己吞妓岬瘸煞?，若啤酒已開啟，但放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者瓶身有漏氣現(xiàn)象，乙醇則會(huì)揮發(fā)，就會(huì)導(dǎo)致啤酒變酸。開啟瓶蓋后的啤酒應(yīng)該在十二個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完，否則就會(huì)有變酸的可能，特別是在炎熱的夏季。

啤酒變酸的原因是由于一種叫作乳酸桿菌的細(xì)菌在作怪，使酒變酸了。啤酒主要原料也是這4種：水，啤酒花，麥芽和酵母，只是根據(jù)啤酒的口味不同，是在發(fā)酵中加入一些酸性的細(xì)菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，這兩種細(xì)菌可以生成乳酸。在發(fā)酵過(guò)程中，pH值會(huì)下降，這樣就會(huì)使得啤酒變酸了。

11. 啤酒發(fā)酸了還能喝嗎

青島啤酒里面小麥含量比較高，小麥?zhǔn)瞧岬?，所以?huì)感覺酸，我們精釀啤酒的ph值一般在4左右，酸也是一種刺激，有專門的酸啤，很酸爽。

青島啤酒唯一的缺點(diǎn)還是濃度偏低，但是喝過(guò)后嘴里充滿著小麥啤酒的香氣，就是口齒留香。從品質(zhì)上來(lái)說(shuō)還是比較高的。如果麥芽濃度和酒精度提高到德啤的水準(zhǔn)，那可以說(shuō)就和原漿啤酒的味道差不多了。另外建議大家喝之前一定要倒置一會(huì)，然后搖晃一下，避免上面部分味道偏淡。要冷藏，要冷藏，要冷藏！