1. 扎啤氣泡多

如果你使用的是很好的扎啤機(jī),泡沫多引起的原因大約有幾種,萊垍頭條

1.條萊垍頭

機(jī)器沒有插電或水箱中沒有冰,條萊垍頭

2.萊垍頭條

二氧化碳減壓閥為調(diào)節(jié)太低,一般環(huán)境溫度達(dá)到30攝氏度時(shí),氣壓表調(diào)到3公斤壓力以上,氣表指針0.3Mpa以上,前提必須要好氣表,很多氣表沒到0.3Mpa時(shí)就自動(dòng)泄氣了。條萊垍頭

3.條萊垍頭

售酒系統(tǒng)有地方漏氣,檢查并處理。萊垍頭條

4.頭條萊垍

售酒系統(tǒng)有漏氣現(xiàn)象,檢查并處理萊垍頭條

2. 扎啤機(jī)打酒泡沫多

或許不同人有不同的答案，特別是在中國(guó)的酒桌上，如果你倒啤酒有很多泡沫，肯定會(huì)被人吼“啤酒都不會(huì)倒！”，倒酒要“倒酒”，盡量不要有泡沫，或者只需有很小一層很少的泡沫。

可真的是這樣么？雖然許多人或許不喜歡啤酒有太多泡沫，但適度的氣泡喝起來風(fēng)味卻是更佳的。一杯為例，一般泡沫占到1/3-1/4最好，也就是說啤酒和氣泡的比例在7:3最恰當(dāng)，當(dāng)然不同的啤酒也會(huì)有所差異。

如比利時(shí)的金色艾爾啤酒，以其細(xì)致的氣泡為特色，因此在倒酒的時(shí)候，氣泡就要多一些；而酒精度較高的啤酒，一般泡沫就會(huì)少很多，甚至出現(xiàn)0泡沫；

還有我們自己在家釀造的在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵的自釀啤酒，因?yàn)楫a(chǎn)生的二氧化碳在發(fā)酵過程中緩慢地融入到啤酒中，也不會(huì)有太多的氣泡；還有那些口感強(qiáng)、較濃稠的啤酒也是幾乎沒有氣泡的；

那對(duì)于有氣泡的啤酒，如何倒出7:3的氣泡比呢？

很簡(jiǎn)單，先快速把酒倒到杯中的一般高度，速度不要太猛，也不要太慢，否則會(huì)產(chǎn)生粗糙的氣泡，或者造出酸化，這樣就可以倒出適當(dāng)?shù)臍馀萘浚?/p>

然后等一會(huì)兒，等氣泡量稍稍減少，變得緊實(shí)之后，在緩緩的倒入啤酒，讓泡沫稍稍的超過杯子，就完成了！

那第一次倒啤酒的時(shí)候如果緩緩倒呢？

其實(shí)真沒必要，因?yàn)槲覀円婚_始只到半杯，泡沫不會(huì)沖出杯子，半杯的啤酒一般留下了足夠的泡沫空間，二氧化碳也可以慢慢釋放出來，配合時(shí)間，快速倒酒，多練幾次，就抓住了專業(yè)倒酒的技巧了，加油！

3. 扎啤有沒有氣

 啤酒有氣的原因：

啤酒是一種膠體溶液，其中含有多肽、多糖、酒花苦味質(zhì)等表面活性物質(zhì)或提高粘性的高分子物質(zhì)。這些物質(zhì)作為泡沫的擔(dān)體，伴隨著二氧化碳小氣泡，一同在液面上增濃，直至達(dá)到一定程度為止。啤酒表面強(qiáng)力越低，泡沫越小，比表面積越大，表面活性物質(zhì)凝集得越多，這些物質(zhì)促進(jìn)了泡沫的形成，即起泡性。同時(shí)，泡沫內(nèi)的氣體壓力加大，啤酒從泡沫間隙返回，表面彈性降低，粘度下降，泡沫表面的蒸發(fā)或其內(nèi)容物質(zhì)的變化促使泡沫膨脹。

4. 扎啤放出來都是泡沫,什么原因?

沒辦法避免 多多少少都會(huì)有泡沫 以塔羅斯扎啤機(jī)為例 減少泡沫的方法有 控制出酒溫度 3-7 之間調(diào)低氣壓換質(zhì)量好點(diǎn)的龍頭

5. 扎啤泡沫濃稠的原因

在用不銹鋼桶儲(chǔ)存的條件下，可以放一天，即二十四小時(shí)。四廠扎啤，就是青島鮮生啤酒，它在生產(chǎn)過程中減掉了高溫殺菌的工序，從而在酒液中保留了酵母菌等益生菌，使鮮生啤酒飲用時(shí)既泡沫豐富又濃郁香醇。但同時(shí)也帶來一個(gè)明顯的缺點(diǎn)，就是保質(zhì)期太短，即便超過二十四小時(shí)仍可勉強(qiáng)飲用，也絕無鮮生啤酒的口感了。

6. 扎啤都是泡沫

1.插筷子

如果倒出來的啤酒有很多的泡沫，你可以選擇用插筷子這一方法解決這一問題。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，這時(shí)候泡沫就消失啦。

2.減緩速度

你也可以降低倒酒的速度來讓啤酒沒有泡沫。一般來說倒酒太快的話就會(huì)使啤酒產(chǎn)生泡沫，所以減低速度就會(huì)好很多。

3.貼著杯倒

在倒啤酒的時(shí)候可以選擇貼著杯倒。貼著杯子倒啤酒這時(shí)候泡沫喝啤酒的比例會(huì)比較的和諧，看起來也會(huì)比較漂亮。

7. 扎啤機(jī)出酒泡沫多

3l扎啤l是3000mL啤酒，一般的一瓶啤酒為500mL，3l扎啤是6瓶啤酒條萊垍頭

要看扎啤杯容量大小，一杯扎啤量大概1升=1000毫升，瓶啤酒一般580毫升左右，換算下就行了。除了杯子大小還要看倒出泡沫的多少。頭條萊垍

扎?。涸【褪墙?jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。萊垍頭條

飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。萊垍頭條

扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運(yùn)輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機(jī)來銷售。如今市場(chǎng)上出售的幾元1扎的啤酒，實(shí)際上是普通的鮮啤酒，即不經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場(chǎng)上通常是儲(chǔ)存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內(nèi)，利用桶本身的保溫功能來達(dá)到保鮮和適宜的溫度。頭條萊垍

8. 扎啤為什么那么多泡沫

2瓶。在法定計(jì)量單位里也沒有“扎”的，一扎是多少也沒有規(guī)定，因此，導(dǎo)致小扎也是扎，大扎也是扎，一扎啤酒量大概1~2升=1000~2000毫升，一瓶啤酒一般500毫升左右，換算下即可。

扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。

9. 扎啤用什么氣體

啤酒中有復(fù)雜的成分，包括酒精（乙醇），氨基酸，維生素，礦質(zhì)元素、二氧化碳等，其中水占95%以上，不同工藝，不同廠家甚至不同生產(chǎn)批次其成分都有些許變化，這也會(huì)導(dǎo)致其比重的微量變化，但在生產(chǎn)和質(zhì)量上屬許可范圍。一般來說，液體的密度還與溫度有關(guān)，20度的水（純水）的密度是1克/毫升，也就是500克水有500毫升，如是500克冰，則肯定大于500毫升。因?yàn)槠【浦兄饕撬?，所以把啤酒和水類比，約等于而已。前面說過，這與啤酒的成分和溫度有很大關(guān)系。其關(guān)系是 質(zhì)量（注意不應(yīng)是重量，生活中可以略等）=密度 X 體積.垍頭條萊

啤酒的密度比水小。萊垍頭條

因?yàn)槠【浦泻写罅康臍怏w。頭條萊垍

你可以自己做一個(gè)實(shí)驗(yàn)：頭條萊垍

先稱一下一瓶啤酒的重量，然后用一個(gè)空瓶裝上同樣體積的水，對(duì)比一下，同樣體積更重一些的密度就大。垍頭條萊

啤酒的比重為1.012條萊垍頭

也就是說 一升啤酒約等于2斤2錢垍頭條萊

10. 扎啤和散啤

青島四廠扎啤和五廠的扎啤相對(duì)口感來說還是五廠的扎啤比較好喝一些。這是因?yàn)槲鍙S的扎啤用的水是嶗山水庫的水，它的口感相對(duì)來說更柔和，而且吳朝以前是嶗山啤酒廠，也就是說他本身的生產(chǎn)工藝和口感就好，市場(chǎng)的啤酒是以前的青島酒精廠，他生產(chǎn)的啤酒酒精度數(shù)更高，更容易上頭。萊垍頭條

11. 扎啤放出來很多泡怎么辦

扎啤的泡沫由溫度、壓力、殘?zhí)菦Q定，殘?zhí)窃礁咭簿妥C明啤酒越粘稠，所以溫度越高，釋放出來的二氧化碳就越多。但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開瓶蓋及倒酒入杯時(shí)，出現(xiàn)大量氣泡以至于“噴灑”時(shí)，可能表明啤酒有質(zhì)量問題。萊垍頭條

其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了“起泡蛋白質(zhì)”的形成，開瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。萊垍頭條

其二是啤酒裝瓶時(shí)充入了過多的二氧化碳，超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標(biāo)準(zhǔn)。萊垍頭條

其三是由于啤酒存放失當(dāng)，溫度過高，或搬動(dòng)時(shí)振動(dòng)過猛。萊垍頭條

四是由于在生產(chǎn)過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質(zhì)量。垍頭條萊