1. 大桶啤酒打開后能不能橫放過夜
白酒并不是放置時間越長越陳，實(shí)際上白酒雖然沒有保質(zhì)期，在存放的過程中，白酒中的醇類和有機(jī)酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊香氣。
一般來說，優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存好幾年的樣子，但也不能太久，因?yàn)轷ヮ愇镔|(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時間會趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，繼續(xù)貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。
所以說古法釀造的純糧酒存放效果會好一些，而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不易長時間保存，否則酒味會變得苦澀膩味。
2. 大桶裝啤酒開啟后能保存多久
桶裝啤酒打開后保存時間不要超過2天,并且要把蓋子蓋好放入冰箱冷藏！因?yàn)橥把b啤酒打開后容易與空氣中的氧氣、濕氣產(chǎn)生反應(yīng),空氣中的微生物如細(xì)菌、霉菌會進(jìn)入桶內(nèi)生長繁殖，會使啤酒變質(zhì)；還有就是啤酒中的二氧化碳隨空氣逸出，啤酒口感會變差。
3. 鐵桶啤酒打開能放幾天
青島罐裝啤酒保質(zhì)期是六個月。但是不同的青島啤酒保質(zhì)期也不一樣，的可以保存半年或者一年，甚至兩年，但是口感一定是不如新鮮的好喝。
青島啤酒在開封的情況下保質(zhì)期就更短了，因?yàn)槔锩娈吘购凭煞郑瑫r間長酒精會揮發(fā)的，開封的啤酒最好24小時內(nèi)喝完，如果喝不完放在低溫下保存，第二天也是可以喝的，但口感會不太好。
4. 打開瓶蓋的啤酒能不能過夜喝
啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強(qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會使酒汁渾濁、變味。
所以打開的啤酒盡量在3日內(nèi)喝完。
否則變質(zhì)，變味的啤酒會引起諸多疾病例如腸胃疾病等！
5. 啤酒 過桶
在磨好的大麥麥芽上澆上75度的溫水
保持恒溫68度一個小時
獲得麥芽汁，煮沸半小時
特定的時間段里加入啤酒花和蜂蜜，煮一個小時后
快速冷卻至20度以下，投入事先用麥芽汁擴(kuò)培好的啤酒專用酵母
用單向水封封在一個發(fā)酵桶內(nèi)，避光發(fā)酵7天后，
用虹吸方法把發(fā)酵好的啤酒吸出發(fā)酵桶導(dǎo)入干凈的已經(jīng)投入白糖的小口桶內(nèi)
將啤酒導(dǎo)入事先消毒好的 玻璃瓶內(nèi)
密封避光靜置7天后，大功告成
6. 打開的啤酒能不能過夜
啤酒開了蓋子，盡量一天內(nèi)盡快引用，不要隔夜。啤酒是有保質(zhì)期的：一般玻璃瓶的保質(zhì)期為180天，罐裝的為一年，這是在適宜條件下保存的。
如果開瓶之后沒有喝完隨著時間的推移啤酒新鮮口味會逐漸喪失，逐漸喪失啤酒的美味感。
當(dāng)啤酒放置時間較長時，啤酒的顏色會變深，由于各種不同的情況還會發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但主要是已失去了啤酒的風(fēng)味。
7. 啤酒打開了隔夜還有酒精嗎
這樣的啤酒不建議再喝了，因?yàn)槠【频脑鲜躯溠亢途苹?，都是活性很?qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會使酒汁渾濁、變味，即使喝了味道也會變得不純正了。
同時，啤酒口感被破壞后，苦味會增加，泡沫減少，二氧化碳也會消失，并且長時間的放置容易滋生細(xì)菌，特別是在夏季，啤酒室溫存放幾個小時就會發(fā)生變色，甚至產(chǎn)生沉淀物，這表明啤酒的內(nèi)部營養(yǎng)成分被細(xì)菌分解了，同時也說明了細(xì)菌在啤酒內(nèi)大量繁殖，喝這樣的啤酒很容易導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉
8. 開口的罐裝啤酒能過夜嗎
罐裝啤酒可以儲存在冰箱的冷藏室內(nèi)，但是不能放在冷凍室。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司有關(guān)專家也提到，啤酒不能放入冷凍室冷凍保存，最佳飲用溫度在8℃到10℃左右。
專家表示，啤酒的冰點(diǎn)為-1.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生爆裂的事故，造成傷害。實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。
9. 大桶啤酒打開后能不能橫放過夜喝
三泉啤酒不能倒著放。
與紅酒的傾斜橫放不同，啤酒最好的存放位置是豎直儲存。啤酒普遍采用金屬瓶蓋密封，金屬接觸酒液以后會被腐蝕，讓酒有雜味，特別是類似血液的鐵銹味
同時要注意避光。光線毫無疑問是啤酒的第一殺手，它會直接促進(jìn)產(chǎn)生光臭味。由于啤酒花的使用，啤酒中一定會出現(xiàn)最重要的阿爾法酸，也是它的異構(gòu)產(chǎn)物形成了啤酒的苦味。酒花中也有大量的草葎酮類物質(zhì)，它們是光臭味的重要來源
10. 大桶的啤酒打開了可以放幾天
3天至1個月。在常溫下的保質(zhì)期是三天左右，在低溫冷藏下鮮啤的保質(zhì)期在一個月左右。鮮啤也被叫做生啤，是沒有經(jīng)過巴氏滅菌法加工處理的啤酒。鮮啤的口感比普通啤酒口感更佳，因?yàn)轷r啤中還含有部分營養(yǎng)豐富的酵母菌。鮮啤因?yàn)闆]有經(jīng)過殺菌消毒處理，所以保質(zhì)時間特別短，在常溫下，鮮啤存放三天左右的時間就不能再喝了，因?yàn)轷r啤中會滋生大量細(xì)菌快速變質(zhì)，在低溫冷藏下鮮啤可以保存一個月左右。
