1. 中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)

2020年中國(guó)啤酒銷售收入1469億元,下降6%

2020年1-12月，全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒產(chǎn)量5400.74萬(wàn)千升，同比下降2.21%；銷售收入8353.31億元，同比增長(zhǎng)1.36%；利潤(rùn)1792億元，同比增長(zhǎng)11.71%。其中：

啤酒產(chǎn)量3411.11萬(wàn)千升，同比下降7.04%；銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%；利潤(rùn)133.91億元，同比增長(zhǎng)0.47%。

白酒產(chǎn)量740.73萬(wàn)千升，同比下降2.46%；銷售收入5836.39億元，同比增長(zhǎng)4.61%；利潤(rùn)1585.41億元，同比增長(zhǎng)13.35%。

葡萄酒產(chǎn)量41.33萬(wàn)千升，同比下降6.00%；銷售收入100.21億元，同比下降29.82%；利潤(rùn)2.59億元，同比下降74.48%。

黃酒銷售收入134.68億元，同比下降20.18%；利潤(rùn)17.04億元，同比下降7.86%。

其他酒銷售收入256.83億元，同比下降16.21%；利潤(rùn)40.42億元，同比下降16.78%。

發(fā)酵酒精產(chǎn)量924.25萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)24.26%；銷售收入556.26億元，同比增長(zhǎng)16.15%；利潤(rùn)12.63億元，同比下降347.31%。

2. 啤酒發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

自釀啤酒屋的前景是非常不錯(cuò)的，現(xiàn)在市場(chǎng)也是非常火爆的，自釀啤酒屋淡旺季還是比較明顯的，冬天和夏天完全是兩種概念，但返回頭來(lái)看就看你的經(jīng)營(yíng)模式和銷售理念了，很多店并不受淡季的影響，

不管任何行業(yè)都需要全心全意的去做或是經(jīng)營(yíng)，三天打魚是不會(huì)有好的前景，經(jīng)營(yíng)火爆的店面比比皆是。

僅供參考?。?！

3. 我國(guó)啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

據(jù)國(guó)家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)：中國(guó)啤酒產(chǎn)量在2002年以2386.83萬(wàn)噸位居世界第一。2003年中國(guó)內(nèi)地啤酒消費(fèi)量達(dá)到2500萬(wàn)噸，成為世界上最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。再除以中國(guó)人數(shù)，可算出中國(guó)人均喝啤酒只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計(jì)算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒。

4. 中國(guó)啤酒的發(fā)展趨勢(shì)

啤酒聽裝增加而瓶裝減少

5. 啤酒的行業(yè)市場(chǎng)狀況

從我國(guó)啤酒行業(yè)的市場(chǎng)份額來(lái)看，華潤(rùn)雪花約占我國(guó)啤酒市場(chǎng)的23.2%，青島啤酒約占我國(guó)的16.4%，百威約占16.2%，燕京啤酒約占8.5%，嘉士伯約占6.1%。

6. 啤酒行業(yè)趨勢(shì)

按目前消費(fèi)趨勢(shì)和行業(yè)發(fā)展來(lái)看，我國(guó)啤酒連續(xù)8年保持世界第一的增長(zhǎng)，啤酒被譽(yù)為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，而消費(fèi)者的消費(fèi)也轉(zhuǎn)向更加健康的飲酒方式。但是，目前我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)還是大而不強(qiáng)，啤酒工廠多數(shù)屬于勞動(dòng)密集型生產(chǎn)，啤酒工廠的員工在待遇和發(fā)展空間以及整體素質(zhì)上還屬于相對(duì)過(guò)低，特別是年輕人有點(diǎn)文化和報(bào)復(fù)的那種人，在啤酒企業(yè)呆的時(shí)間都很短就跳槽轉(zhuǎn)行走了，本人認(rèn)識(shí)的一些朋友都屬于這個(gè)情況，當(dāng)然也有堅(jiān)守下來(lái)的而發(fā)展很好的。

白酒產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而且白酒文化是源源流長(zhǎng)，特別是一些白酒企業(yè)的利潤(rùn)相當(dāng)可以觀。但是，白酒目前受到國(guó)家宏觀政策和消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的威脅。不過(guò)，白酒企業(yè)整體上還是可以。

華潤(rùn)雪花啤酒——中國(guó)新的銷量大王，而四川區(qū)域公司為其全國(guó)較好的公司，整體上還是不錯(cuò)。這個(gè)還看個(gè)人的情況撒。邛崍的小型白酒廠——在邛崍的白酒在全國(guó)的名氣有但是名聲還一般，因?yàn)槌隽藥状螁?wèn)題，而四川的白酒在全國(guó)都牛，好象有800個(gè)億，而宜賓就有400多個(gè)億哦。

呵呵，這些看法僅供參考。

7. 啤酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景

1、 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？ 純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。 2、 純生啤酒的歷史？ 純生啤酒起源于90年代中期，我國(guó)最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年投放市場(chǎng)。 3、 純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景？ 我國(guó)年生產(chǎn)啤酒近2200萬(wàn)噸，而目前純生啤酒產(chǎn)量還不足50萬(wàn)噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95％，德國(guó)占50％，而我國(guó)還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費(fèi)潮流，前景廣闊。 4、 純生啤酒是20年代末在我國(guó)興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無(wú)菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說(shuō)純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。

8. 中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)研究

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

我國(guó)啤酒人均啤酒消費(fèi)量目前為33.0升/年，雖與捷克、波蘭、德國(guó)、奧地利傳統(tǒng)啤酒消費(fèi)大國(guó)差距較大，但也已明顯高于世界平均水平。同時(shí)我們也應(yīng)考慮到各國(guó)在飲酒習(xí)慣上的差異性，在我國(guó)大量的飲酒場(chǎng)景中，特別是政商務(wù)場(chǎng)合，白酒仍然占據(jù)了不可替代的地位。若按照白酒平均酒精含量40%、啤酒平均酒精含量4.2%以實(shí)際酒精消費(fèi)量將白酒換算為啤酒，則我國(guó)的人均啤酒消費(fèi)量已超過(guò)100升序，幾乎與德國(guó)等啤酒大國(guó)相當(dāng)，已處在非常高的水平，繼續(xù)向上提升的空間較為有限。

9. 中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

中國(guó)的啤酒有很多種，前9名如下，到10以后的排名，那后面酒就很雜了，無(wú)法計(jì)算了。

【青島啤酒】 創(chuàng)建于1903年,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),青島啤酒股份有限公司

【雪花啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司

【燕京啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),省級(jí)著名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,燕京啤酒集團(tuán)公司

【雪津啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,福建雪津啤酒有限公司

【珠江啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司

【山城-重慶】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,重慶啤酒集團(tuán)

【哈爾濱啤酒】 中國(guó)名牌,十大啤酒品牌,綠色食品,行業(yè)知名品牌牌,哈爾濱啤酒有限公司

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