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二、可樂放進什么會像火山一樣爆

為什么薄荷糖放到碳酸飲料和啤酒中會發(fā)生噴涌？

曼妥思糖含有一種叫做阿拉伯膠的化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)遇到含有碳酸鹽成分的可樂后，讓水分子的表面張力更易被突破，以驚人的速度釋放更多的二氧化碳，由于反應(yīng)劇烈，產(chǎn)生的氣體讓可樂噴出很高。

提醒 不能薄荷糖可樂一起吃

對此，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院文連奎教授表示，這兩種食品本身沒有問題，碳酸類飲料一般在普通狀況下內(nèi)含氣體會保持相對平衡，但是由于加入了薄荷糖而變得沖力十足可能是因為二者發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，糖中的薄荷也許充當(dāng)了催化劑，而這兩種食品混吃是否中毒也尚未可知，所以應(yīng)避免同時食用。

食品專家、吉林省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事張?zhí)煨癖硎?，兩種物質(zhì)產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，其中咖啡因和薄荷混合增加了二氧化碳的釋放，所以引發(fā)噴涌，人在同時食用時所產(chǎn)生的狀態(tài)即胃部和腹部不適，不能打嗝也屬于非正常的生理狀態(tài)。

家里有小孩的家長可要注意了，不要讓小孩邊吃薄荷糖邊喝可樂，因為小孩的胃部肌肉不發(fā)達，消化功能相對較弱，加之胃黏膜也很脆弱，一般經(jīng)不起這種劇烈的摩擦或損害。此外，張?zhí)煨癖硎?，這種游戲?qū)е碌姆钦５纳頎顟B(tài)除了讓人的胃和腹部受損之外，還對人的腸道和氣管有一定的損害。曼妥思的制造商不凡帝范梅勒糖果(中國)有限公司在電話里表示，曼妥思產(chǎn)品經(jīng)過了嚴格的質(zhì)量檢測，所用原料都符合國家的相關(guān)法規(guī)，制造商從未進行過類似的實驗，為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象他們也不能解釋。

浙江工商大學(xué)食品學(xué)院院長勵建榮教授認為，碳酸飲料和啤酒當(dāng)中都溶解了大量的二氧化碳氣體，在靜止狀態(tài)下，這些氣體保持著平衡狀態(tài)。當(dāng)有外界物質(zhì)或外力作用，原有的平衡被打破，飲料中的二氧化碳氣體就會冒出來，劇烈搖晃過的可樂和啤酒能冒出大量氣泡就是這個原理。一般可樂和啤酒中的二氧化碳氣體釋放比較緩慢，某些薄荷糖的某種成分催化飲料中的二氧化碳氣體加速釋放，引起飲料發(fā)生噴涌。

浙江科技學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院院長毛建衛(wèi)教授說，薄荷糖中的主要成分有阿拉伯膠和結(jié)冷膠等食品添加劑，這是兩種比較新的高檔食品增稠劑，主要作用是提高口香糖的粘度和柔軟度，法定允許使用。很可能是這兩種食品添加劑一方面加速了飲料中二氧化碳的釋放，另一方面和飲料發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生更多的二氧化碳氣體，在瞬間釋放出來。

專家認為，薄荷糖引發(fā)碳酸飲料和啤酒噴涌的原因目前還無法完全弄清，在這種情況下，消費者最好不要同時吃這兩種食品，以免引起胃脹、二氧化碳中毒等不良反應(yīng)。

從另一個角度說吧：

可樂的氣體應(yīng)該主要是CO2，但二者混合后放出的這大量氣體，都是CO2嗎？沒有人說明，也沒資料證實。

就算是CO2，學(xué)過化學(xué)的人都知道，若能使CO2大量放出，那加進去的東西應(yīng)該是酸性的----酸使化學(xué)平衡移動，碳酸鹽變成更穩(wěn)定的CO2氣體逸出。

那是說，薄荷糖里的成分與可樂起了更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。天，這有點可怕了－－會是什么呢？－－什么東西在反應(yīng)？產(chǎn)生了什么反應(yīng)？僅僅是產(chǎn)生一些對人的氣體嗎？

在商業(yè)保密的大旗下，可樂是否有驚天的秘密？將來是否會突然曝出，可樂對人體有害的新聞！

現(xiàn)在的報道對人有個誤導(dǎo)，例如：“中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會兒保分會委員會委員、省婦幼保健院主任醫(yī)師張雅琴表示，一般情況下，人飲用碳酸飲料后，產(chǎn)生出的氣體會通過胃部賁門正常排放，但如果胃部在瞬間產(chǎn)生大量氣體，則有可能使胃部劇烈膨脹，導(dǎo)致胃部受損，嚴重者還可能造成“賁門”撕裂，甚至危及生命?！?

這位張雅琴說的現(xiàn)象是對的，但她不是學(xué)化學(xué)的，她就先入為主地是當(dāng)做CO2了，不知道她的說法會不會事實上掩蓋真相?。笥褌?，更該警惕的是：到底放出了什么！

三、為什么汽水中不能放薄荷糖?

你是說曼妥斯加可樂么,前者可以像催化劑一樣使可樂中的二氧化碳瞬間蒸發(fā)出來,從而產(chǎn)生大量氣體.兩者一起吃的化,會在肚子里面形成大量二氧化碳,但不會有生命危險,不用聽網(wǎng)上亂說,而且最劇烈的反應(yīng)是一種 健怡可樂與曼妥斯的混合,不同可樂形成情況不同,我們一般喝的可樂與這種糖反應(yīng)不是很大.

PS: 可樂加鹽也可以形成這種狀況