一、扎啤和成瓶的啤酒什么區(qū)別？

扎啤就是沒有經(jīng)過發(fā)酵的啤酒. 普通啤酒就是經(jīng)過發(fā)酵的啤酒.

扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。

二、啤酒中什么是生啤，什么是熟啤，有什么區(qū)別？謝謝了，大神幫忙啊

啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。隨著啤酒釀造技術(shù)的逐步成熟，日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產(chǎn)企業(yè)利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術(shù)，取代傳統(tǒng)的灌裝和加熱殺菌工藝生產(chǎn)生啤，使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。今夏，幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤，如“三得利”推出的純生啤酒保質(zhì)期可達6個月，可隨開隨飲，為喜歡喝生啤的消費者提供了方便?？梢哉f，瓶裝生啤提供了一個更有效、更安全的保鮮方式，同時帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質(zhì)。

三、生啤是指那些？熟啤酒又是指哪些？

大部分同意上面的發(fā)言。

撲充，現(xiàn)在有啤酒的生產(chǎn)沒有經(jīng)過上面所說的殺菌，而是在最后的工藝中經(jīng)過一種高分子膜的過慮，慮去發(fā)酵菌。例如，各大知名啤酒生產(chǎn)的純生類啤酒。按生酒定義可分為生啤酒，保質(zhì)期也相對傳統(tǒng)生啤保存時間長，保質(zhì)期可達6個月。

生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，大家放心這種啤酒絕對安全。

四、生啤和熟啤有什么區(qū)別

啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。隨著啤酒釀造技術(shù)的逐步成熟，日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產(chǎn)企業(yè)利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術(shù)，取代傳統(tǒng)的灌裝和加熱殺菌工藝生產(chǎn)生啤，使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。今夏，幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤，如“三得利”推出的純生啤酒保質(zhì)期可達6個月，可隨開隨飲，為喜歡喝生啤的消費者提供了方便?？梢哉f，瓶裝生啤提供了一個更有效、更安全的保鮮方式，同時帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質(zhì)。

五、生啤和熟啤是什么？

生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過殺菌處理,有獨特的啤酒風(fēng)味,但不易保存.

　　純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴格過濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個月也不會變質(zhì)．這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用．

　　干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用．

　　普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用．

　　理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好

　　辨別生啤和熟啤

　　1.“生啤酒”和普通“熟啤酒”的區(qū)別：

　　一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工藝上的唯一區(qū)別是：熟啤酒采用加熱方式滅菌，而生啤酒采用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式，從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道，這就是為什么生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。因此，生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。

　　2.鑒別優(yōu)質(zhì)生啤的“六字真經(jīng)”：

　　一看：看色澤--應(yīng)為淡黃色；

　　看透明度--清亮透明、無雜質(zhì)；

　　看泡沫--應(yīng)潔白細膩，倒入杯中應(yīng)高且掛杯持久；

　　二聞：應(yīng)有明顯的新鮮酒花的香氣；

　　三嘗：口味純正、爽口、醇厚，無任何雜味。

　　3.巧妙倒酒使啤酒更美味

　　啤酒液只要一接觸空氣就會發(fā)生氧化，產(chǎn)生令人不快的氧化味，防止這種情況發(fā)生的好辦法就是給酒液蓋上一個氣泡蓋子，所以倒啤酒的時候一定要倒出一層泡沫。

　　圖解：

　　立起杯子先慢慢倒入啤酒

　　接著猛倒一下

　　起泡了以后再接著慢慢倒

　　泡沫啤酒三七開

　　4.飲用美味啤酒的第一步

　　杯子內(nèi)側(cè)出現(xiàn)氣泡就是危險信號，杯子中的臟東西會分解啤酒中的碳酸氣體，破壞啤酒的氣味和口味。所以啤酒容器應(yīng)該充分清洗，并且洗后最好別用布擦，而是讓其自然晾干。

　　5.啤酒越新鮮越好喝

　　啤酒也和魚、肉、蔬菜一樣越新鮮越好，隨著時間的流逝，新鮮感也會慢慢消失。即使在飲用期限之內(nèi)，也應(yīng)盡早飲用。

　　6.注意啤酒保存體驗更美味啤酒

　　適當冰鎮(zhèn)后再飲用。啤酒最好喝的溫度是攝氏6--10度。注意不要冰鎮(zhèn)過度。另外如果先冰鎮(zhèn)一下玻璃杯的話，能夠產(chǎn)生更細致的泡沫，啤酒也就會變得更好喝。很重要的一點就是把啤酒避開日照高溫場所，保存在涼爽環(huán)境中。啤酒經(jīng)日光照射會產(chǎn)生一種叫做日光臭的異味。另外，也不要把夏天車后備箱中放置的啤酒直接放入冰箱，這樣驟冷驟熱不僅會使酒液渾濁，還有可能導(dǎo)致容器破裂。

　　7、了解啤酒才能喝得更有味道

　　啤酒起源于古美索不達米亞時代，釀造啤酒的最早記錄是在距今約5000年前，在美索不達米亞地區(qū)的蘇美爾人遺址中發(fā)現(xiàn)的。他們所釀造的啤酒是讓大麥發(fā)芽后干燥并將其粉碎，然后把粉末燒制成面包后再弄碎，加入水進行自然發(fā)酵。據(jù)說古代人使用各種各樣的麥子、黍、等原料等制成了幾十種不同的啤酒。我國古代的原始啤酒稱為醴，可能也有四、五千年的歷史了。1837年，在丹麥的哥本哈根城誕生了世界上第一個工業(yè)化生產(chǎn)啤酒的工廠。

　　8.啤酒充滿了營養(yǎng)

　　在古埃及和中世紀歐洲啤酒都被稱為液體面包。還有記錄說曾經(jīng)用啤酒犒勞過修建金字塔的勞動者。在現(xiàn)代，比起其他的釀造酒來，啤酒的維生素群以及礦物質(zhì)含量都要更豐富，如果適量飲用，啤酒的確是對健康有益的低酒精飲料。另外淡色啤酒中也含有比例適當?shù)牡鞍踪|(zhì)和碳水化合物(糖)等物質(zhì)。

　　9.喝啤酒不會直接致胖

　　一罐啤酒(350ml)中約含有143卡路里的熱量。這相當于7分滿的一碗米飯，但是卡路里的2/3來自于酒精。酒精成為了能量來源，但是卻不會作為脂肪等儲存在體內(nèi)。所以啤酒不會成為發(fā)胖的直接原因。一般的發(fā)胖是因為過量攝取任何形式的熱量所造成的。

　　10.啤酒酵母成為保健品

　　啤酒酵母中含有比例恰當?shù)母鞣N營養(yǎng)素，例如調(diào)整人體生理機能的維生素B群，具有整腸作用的食物纖維，成長所不可欠缺的氨基酸、鉀磷等礦物質(zhì)。將這些物質(zhì)有機結(jié)合，可以促進腸胃活動、增進消化，所以對食欲不振、胃腸功能弱的人非常適合。

　　11.正確飲酒

　　一口氣干杯是非常危險的

　　懷孕期以及哺乳期飲酒都可能會對幼兒造成不良影響

　　法律嚴禁酒后駕車

　　和藥一起飲酒是很危險的

　　為了健康，每周至少有兩天請不要喝酒，讓肝臟休息