德國(guó)的LAGER:淡味啤酒,俗稱“比爾森”型,這是目前世界上不少國(guó)家主要的商業(yè)型啤酒種類,如Heineken啤酒。 主要產(chǎn)于美國(guó),采用底部低溫發(fā)酵法釀制.lager是原產(chǎn)于德國(guó)或波西米亞的一種多泡沫的淡啤酒,當(dāng)時(shí)這種啤酒的全稱是lager beer,現(xiàn)在用來表示釀造后再貯藏成熟的啤酒。
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