本篇文章給大家談?wù)劇断窦t酒瓶的啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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盤(pán)點(diǎn)國(guó)內(nèi)10款好喝的啤酒，其中你有喝過(guò)幾款？
雖然啤酒沒(méi)有可樂(lè)的甜度、沒(méi)有白酒的渾厚、沒(méi)有紅酒的魅惑，但呼朋喚友暢飲一箱啤酒，絕對(duì)是在聚會(huì)上最過(guò)癮的事情！
傳說(shuō)中的三寶：啤酒、燒烤、小龍蝦。
約上因?yàn)槊β刀嗄晡匆?jiàn)的老同學(xué)，舉起啤酒對(duì)著鏡頭干一杯，一起回憶大學(xué)時(shí)無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的歲月。生活需要調(diào)味劑，啤酒正是你們打開(kāi)心扉的紐帶。
越好的啤酒，入口味道越復(fù)雜，口味層次越分明，滑入喉嚨后，回味無(wú)窮。下面推薦幾款越喝越過(guò)癮的啤酒。
一、青島奧古特
數(shù)據(jù)：麥汁濃度12 P，酒精度 4.7%
青島啤酒是中國(guó) 歷史 最悠久的啤酒品牌之一，創(chuàng)始于1903年。 由來(lái)自英國(guó)和德國(guó)的商人聯(lián)合投資40萬(wàn)馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司。采用德國(guó)的釀造技術(shù)以及原料進(jìn)行生產(chǎn)。
青島奧古特，算是很有沉淀的一款啤酒，在國(guó)產(chǎn)里面算是偏貴的。 但口感有傳承德國(guó)味，相對(duì)清爽了一點(diǎn)點(diǎn)。 比較適合國(guó)人口感，不像日本和部分國(guó)產(chǎn)啤酒啊發(fā)酸的口感。
青島奧古特
口感醇厚，入口有一點(diǎn)點(diǎn)苦、麥芽香的混合味道，酒色橙黃，易拉罐包裝，攜帶方便，宅男放入冰箱也很方便，500ml適合一個(gè)人的戰(zhàn)場(chǎng)。
二、比利時(shí)福佳白啤酒——世界大賽雙料冠軍
數(shù)據(jù)：麥汁濃度11.7 P，酒精度 4.5%
來(lái)自比利時(shí)的福佳白啤酒有著5%酒精含量，福佳白啤酒通過(guò)傳統(tǒng)艾爾釀造法，以小麥為原料，加入芫荽籽和橙皮，經(jīng)上層發(fā)酵釀制，保留了輕柔云霧狀酒體的同時(shí)，果香味也更清爽明快。
倒入杯中，淺黃色的酒體、呈標(biāo)志性的朦朧狀，潔白的泡沫、豐富而細(xì)膩；之后搖晃酒瓶，再倒入其余半瓶，產(chǎn)生濃厚的泡沫，隨之而來(lái)的是濃郁的花香味道，沒(méi)有一點(diǎn)啤酒苦味，很吸引人。
比利時(shí)福佳白啤酒
口感清香，柔滑細(xì)膩，果香濃郁，麥香層層，里面有芫荽籽，也就是香菜籽。細(xì)品后留下的是甜美的香草味與淡淡花香味。夏日必備單品，放冰箱冰鎮(zhèn)后飲用口感更好。
另外從 美食 搭配的角度來(lái)說(shuō)，福佳白啤酒是很好的開(kāi)胃酒，確切的說(shuō)，它因具有酸性物所以與傳統(tǒng)的海鮮類(lèi)和清炒類(lèi)食物非常搭配，與水果類(lèi)甜點(diǎn)也十分相配。
三、德國(guó)愛(ài)仕堡白啤
數(shù)據(jù)：麥汁濃度11.5 P，酒精度 5.3%
愛(ài)士堡（Eichbaum）啤酒釀造公司位于德國(guó)巴登-符騰堡州曼海姆，它由曼海姆市議員Jean duChêne于1679年成立。如今，愛(ài)士堡釀造公司由Actris AG擁有，SAP AG的一位創(chuàng)始人Dietmar Hopp也擁有Actris。
德國(guó)愛(ài)士堡白啤
愛(ài)士堡小麥啤酒，果味濃郁，顏色豐富厚重，泡沫細(xì)膩。喝酒后，別人聞不出你喝了酒。半小時(shí)內(nèi)，嘴里充滿(mǎn)了水果的香味。
四、墨西哥啤酒——科羅娜
數(shù)據(jù)：麥汁濃度11.3 P，酒精度 4.5%
科羅娜是墨西哥銷(xiāo)量第一同時(shí)也是墨西哥出口量最大的啤酒，幾乎成了墨西哥啤酒的代名詞。這款拉格風(fēng)格的啤酒在1925年第一次釀造，一直延續(xù)到了現(xiàn)在。用透明的玻璃瓶裝啤酒也是這款啤酒與眾不同的特征。
墨西哥科羅娜啤酒
科羅娜的啤酒的最大亮點(diǎn)應(yīng)該就是不同的飲用方式可以造就出不一樣的口感，在啤酒當(dāng)中結(jié)合青檸檬，可以讓口感得到很大的升級(jí)，讓小麥香氣和清新的檸檬香氣很好的融合到一起，清爽的感覺(jué)瞬間提升，在沉悶的休閑時(shí)刻享受，瞬間清新起來(lái)。
看球時(shí)準(zhǔn)備好一瓣檸檬，跟科羅娜搭配，口感獨(dú)特，看球的必備神器！
五、美國(guó)百威啤酒
數(shù)據(jù)：麥汁濃度9.7 P，酒精度 3.6%
誕生于1876年的美國(guó)百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過(guò)硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界最暢銷(xiāo)、銷(xiāo)量最多的啤酒，長(zhǎng)久以來(lái)被譽(yù)為是“啤酒之王”！
美國(guó)百威啤酒
百威啤酒的特點(diǎn)是三個(gè)格外，格外清澈，格外清爽，格外清醇，也就是相比其他啤酒而言，苦味更少一些。
個(gè)人覺(jué)得百威啤酒相對(duì)于其他啤酒會(huì)更加清甜，而且有很濃的麥芽糖的味道，而且味道不沖，十分香甜，是年輕人喜歡的味道。
六、德國(guó)凱撒啤酒
數(shù)據(jù)：麥汁濃度11.7 P，酒精度 5.1%
德國(guó)凱撒啤酒一開(kāi)罐，泡沫主動(dòng)躍至罐口，倒入杯中，泡沫持續(xù)了1分鐘才消散。湊近杯口，一絲絲清新的酒香傳來(lái)。入口細(xì)品，苦味中帶著清香。大口狂飲，滋味清爽，更有一股清香留于口中，讓人回味無(wú)窮。
德國(guó)凱撒白啤
七、青島純生啤酒
數(shù)據(jù)：麥汁濃度8 P，酒精度 3.1%
純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無(wú)菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說(shuō)純生啤酒是高 科技 產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。
普通生啤是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫滅菌的傳統(tǒng)啤酒（可冷藏保存1-3天），滅菌后就成為熟啤。
青島純生啤酒
生啤與熟啤的區(qū)別是生啤口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
如果你喜歡“純生”又喜歡“青島”可選“青島純生”啤酒。
八、烏蘇啤酒
數(shù)據(jù)：麥汁濃度11 P，酒精度 4%
烏蘇啤酒絕對(duì)是全國(guó)最“醉人”的啤酒，這個(gè)啤酒的口感那絕對(duì)可以說(shuō)是排行老大的，更是被咱們中國(guó)的酒友們給評(píng)為了神酒啊，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樾陆乃趾茫葬劤鰜?lái)的啤酒也屬實(shí)好喝 。
烏蘇啤酒
烏蘇啤酒雖然度數(shù)不高，但特別容易上頭，所以這種啤酒還有個(gè)別名"奪命大烏蘇"！
九、燕京啤酒
數(shù)據(jù)：麥汁濃度11 P，酒精度 4%
燕京啤酒成立于1980年，總部在北京，關(guān)于喝啤酒，一人一個(gè)口感，有人說(shuō)喝不慣，也有人覺(jué)得很好喝，燕京在國(guó)內(nèi)的名氣這么大，想來(lái)也是不錯(cuò)的，而且燕京是中國(guó)唯一可以生產(chǎn)瓶裝鮮啤并能長(zhǎng)期保存的企業(yè)。
燕京啤酒
酒花香氣清純，口感醇厚，原麥汁濃度是11度的，泡沫濃厚，清冽甘醇，殺口大，喝起來(lái)有后勁兒。
十、哈爾濱啤酒
數(shù)據(jù)：麥汁濃度10 P，酒精度 3.6%
哈爾濱啤酒是咱們國(guó)內(nèi)最早生產(chǎn)啤酒，沒(méi)有之一，大約有100多年的 歷史 。哈爾濱啤酒可以說(shuō)是咱們中國(guó)啤酒的驕傲，原產(chǎn)于東北的哈爾濱啤酒，把東北人的愛(ài)酒精神發(fā)揚(yáng)得淋漓盡致，是東北人最?lèi)?ài)的一種啤酒。
哈爾濱啤酒
它的口感比較清爽，酒里既有蜂蜜的甜美，又有啤酒花的清香，比起其他啤酒更適合冰飲。
精釀啤酒到底分成哪些種類(lèi)？艾爾白啤好喝嗎？
基本分類(lèi)：艾爾（上發(fā)酵）和拉格（下發(fā)酵）
啤酒常見(jiàn)類(lèi)型：
⑴ 小麥啤酒：
德式小麥：原料為50%以上小麥芽，其余為大麥芽，由于酵母不過(guò)濾，酒體像飄散黃泥土般渾濁，但也帶有獨(dú)特的酵母香，同時(shí)還有香蕉、丁香的味道 （例：奧利特菠蘿小麥）
比利時(shí)小麥：與德式小麥相比，多了柑橘酸與豐富的香料口感，有橘皮、丁香、芫荽子等滋味，啤酒花苦度更低（例：小叛逆擊敗芒果）
美式小麥?。核蟠蠼档土似【浦薪湍赴l(fā)酵帶來(lái)的香蕉酯味和丁香酚味，麥芽方面只呈現(xiàn)更多的小麥面包味和基本大麥麥芽甜香味，與德式小麥啤大不相同。同時(shí)，投入更多酒花使得整體苦度上升，味道和香氣中帶有非常濃郁的美式酒花香味，柑橘味、熱帶水果味、核果味、葡萄柚味、西瓜味等。
⑵ IPA：產(chǎn)生于英國(guó)殖民印度時(shí)期，為了便于長(zhǎng)時(shí)的海上運(yùn)輸，這種啤酒加了大量啤酒花，以起到防腐作用，因此口味偏苦。IPA一般為干型，呈深琥珀色，常帶有熱帶水果味。
英式IPA：通常酒精度不高，有圓潤(rùn)的麥芽香，會(huì)用一些英國(guó)產(chǎn)的麥芽，多出了餅干與焦糖的甜美味，苦味優(yōu)雅宜人，會(huì)有泥土、香料、草藥味等，整體非常平衡
比利時(shí)IPA：由于使用了比利時(shí)酵母，會(huì)有果味和辛辣味，來(lái)自比利時(shí)的酒款顏色會(huì)淡一些，發(fā)酵率會(huì)高一些，和三料相似，只不過(guò)用了更多的酒花。酒精度比普通IPA要高，味道也復(fù)雜
美式IPA：明顯的酒花味道和苦味的，能夠表現(xiàn)出IPA中使用的現(xiàn)代美式或者新世界酒花品種。在麥芽和酒花的平衡上更偏向于酒花味道，干凈的發(fā)酵情況，干凈的收口
Double IPA：酒花味道強(qiáng)烈，高酒精度，雖然重酒花但是酒體干凈，收口干爽，而且沒(méi)有刺激感，適飲性對(duì)雙料IPA來(lái)說(shuō)是個(gè)非常重要的指標(biāo)，雙料IPA并不是一類(lèi)厚重，需要小口喝的酒。雙料只是象征性的形容這個(gè)風(fēng)格要比普通版本的IPA更加濃烈，除了雙料以外還會(huì)用帝國(guó)等形容詞
新英格蘭IPA:溫和、柔軟、飽滿(mǎn)、順滑的口感，啤酒花帶來(lái)果汁般的香氣和滋味，酵母產(chǎn)生的核果，熱帶水果的酯香作為補(bǔ)充，苦度不高
6個(gè)特征區(qū)分新英格蘭IPA和其他類(lèi)型IPA
① 在谷物使用上會(huì)挑選高蛋白質(zhì)的麥芽，例如小麥或燕麥
② 使用當(dāng)代的水果香突出的啤酒花類(lèi)型
③ 抑制苦味，減少在煮沸時(shí)酒花的投放量，增加回旋沉淀時(shí)酒花的投放比例
④ 調(diào)整水質(zhì)，氯化物水平比常規(guī)IPA要高
⑤ 選擇低衰退，低絮凝化，酯香味突出的酵母類(lèi)型
⑥ 特殊的干投方法和安排，包括在發(fā)酵期間的干投
⑶波特：在18世紀(jì)，有人喜歡把淡色艾爾、棕色艾爾和老艾爾混合到一起喝，結(jié)果這種混合酒大受碼頭工人的歡迎，于是就有啤酒商開(kāi)始直接釀造這種風(fēng)味的酒，而它也因此得名“波特”
波特啤酒的口感非常順滑，極好地平衡了麥芽焦糖甜味和苦味，還帶有一點(diǎn)巧克力的味道。
⑶ 世濤：是波特（Porter）啤酒傳到愛(ài)爾蘭后，在當(dāng)?shù)馗牧籍a(chǎn)生的啤酒，它直接將大麥焙烤后釀造，釀出來(lái)的酒帶有焦味，異于啤酒花苦味和銳利感。
甜世濤：非常深色，帶甜味，酒體飽滿(mǎn)，稍微帶烘焙味，讓飲用者想起奶油咖啡，或加甜意式濃縮咖啡的感覺(jué)。
燕麥?zhǔn)罎悍浅Ｉ钌?、酒體厚重，烘焙味、麥芽味與燕麥味道相輔相成的艾爾。其甜度、平衡度、麥芽印象因配方不同變化。
帝國(guó)世濤：味道濃烈，厚重，焦香的烘焙麥芽有著深色水果或干果的味道，有著溫暖的，又苦又甜的收口。味道濃郁，各種味道融合在一起創(chuàng)造出一種復(fù)雜的、和諧的美酒
⑷ Trappist修道院：包括單料、雙料、三料等，多為深褐色，味道豐富，高發(fā)酵度，強(qiáng)殺口感，襲人的酵母味道。一些會(huì)有烤麥芽的香味，可能會(huì)有李子、葡萄干、黑櫻桃巧克力和焦糖味道。
⑸ 歐洲酸艾爾：
①柏林酸小麥：清淡、爽口、酒精度比較低的德國(guó)小麥啤酒，有干凈的乳酸味道和非常強(qiáng)的二氧化碳含量，有比較輕的生面團(tuán)的麥芽味道來(lái)支撐自然的酸味。沒(méi)有酒花的味道，可能會(huì)有一些淡淡的酒香酵母的霉香。
②法蘭德斯紅色艾爾：富含酸味，復(fù)雜果味，很像紅酒而又有麥香支撐的比利時(shí)風(fēng)格艾爾。干爽的收口和單寧的味道可以讓人聯(lián)想到一支精致的紅酒。
③ 蘭比克：布魯塞爾地區(qū)傳統(tǒng)的經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵釀制的啤酒，通常不經(jīng)過(guò)二氧化碳充氣，是一種相當(dāng)酸，經(jīng)常有適度的酒香酵母臭的比利時(shí)野生小麥啤酒。酸味取代酒花的苦味平衡麥芽的甜味，可以陳放，陳放后會(huì)有更豐富的味道。
④ 貴茲：是指陳年的蘭比克啤酒，混合新釀的蘭比克啤酒，經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵而成。殺口感很強(qiáng)，非常爽口。自然發(fā)酵的特征帶來(lái)了非常有意思的復(fù)雜的味道，有著豐富的野生酵母的谷倉(cāng)味道，馬毯子的味道，皮革味道，混合著柑橘味道和酸味。
⑤ 水果蘭比克：水果蘭比克的釀造經(jīng)常像貴茲的釀造一樣是由不同年陳的蘭比克混合而成。水果是在陳釀的過(guò)程中加入的，酵母和細(xì)菌會(huì)把水果中的糖分消耗掉。
⑹ Gose古斯：外觀(guān)渾濁，二氧化碳的含量很高，發(fā)酵并有果味的小麥艾爾。伴隨淡淡的香菜味和咸味，苦度較低，非常鮮活，發(fā)酵度高。
⑺ 塞松：最早是農(nóng)夫釀制給自己喝的啤酒，手邊材料都可能成為原料。淡色、新鮮、高發(fā)酵度、苦度適中、烈度適中，收口非常干。通常有很強(qiáng)的殺口感。使用非大麥的谷物和香料增加復(fù)雜度。
⑻ 美國(guó)野菌艾爾：美式野菌艾爾主要是通過(guò)在基酒（例如賽松，IPA等等）上，添加布雷特酵母或者細(xì)菌進(jìn)行釀造，而基酒也可以是各種風(fēng)格的啤酒。
⑼ 德國(guó)型皮爾森：酒體清淡、高發(fā)酵度、金黃色，是一款下發(fā)酵的德式苦啤酒，展現(xiàn)了極佳的泡沫持久性和高雅的酒花花香，麥芽味道強(qiáng)烈卻無(wú)半點(diǎn)雜味。
什么是精釀啤酒
精釀就是指產(chǎn)量小的啤酒坊生產(chǎn)出的精工啤酒，在國(guó)內(nèi)是主要以大型的啤酒工業(yè)為主，所以在國(guó)內(nèi)還不是太流行，但啤酒的味道是很好的。合肥德釀?shì)p工機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)小型啤酒設(shè)備，德國(guó)的純麥芽釀造技術(shù)，讓啤酒的口味更好。
關(guān)于《像紅酒瓶的啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
