本篇文章給大家談?wù)劇段⑿推【漆勗旒夹g(shù)論文》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、武漢哪里有賣電火鍋
- 2、微型啤酒的濃縮麥汁型和工藝釀造型生產(chǎn)方式的工藝流程
- 3、買一套超小型的啤酒釀造設(shè)備要多少錢？？？？？
- 4、微釀啤酒是什么意思啊？
- 5、辦一個(gè)小型自釀啤酒設(shè)備廠需要哪些設(shè)備
- 6、什么是微釀啤酒
武漢哪里有賣電火鍋
德莊：地點(diǎn) 在漢口三陽路有一家，608可到 在青山余家頭有一個(gè)
在街道口坐702到余家頭下，再往前走大概100米就到了
德莊在閱馬廠有一個(gè), 從首義園再往前走一會(huì)就是了
江灘也有一個(gè)
價(jià)位 比較平價(jià)，約20～30/人
特色 號(hào)稱天下第一火鍋 比較物美價(jià)廉
東來順：地點(diǎn) 江漢路有一家，以快餐和酒席為主
中北路也有一家，在大門口坐552,到東亭下,注意不是東亭小區(qū).然后往
回走200米即到
武漢港有一家，以火鍋為主
（不知道這幾個(gè)地址重復(fù)沒，渦路盲，自己也沒去過-_-）
價(jià)位 約40～50/人
特色 招牌是涮羊肉 用普通的水而不是鍋底涮
小樂川：地點(diǎn) 司門口有一家 可參見置頂?shù)貓D 青山建七那里有一家
漢口唐家敦 新華路
價(jià)位 -_- 不是很清楚 誰告訴渦..
特色 小樂川的燒烤比火鍋有名 hoho 好吃的要數(shù)牛肉餃子
重慶泡菜魚火鍋：地點(diǎn) 中山公園后門斜對(duì)面的那家
價(jià)位 約20～30/人
特色 聽說味碟不錯(cuò)的說 分量也比較足
聚賢閣：地點(diǎn) 就在勸業(yè)場那邊
價(jià)位 20～30一個(gè)鍋的樣子
特色 貴州酸湯魚火鍋還有蹄花火鍋 服務(wù)態(tài)度不行
凱威：地點(diǎn) 香檳會(huì)所：漢口勝利街183號(hào) 漢口店：漢口黃孝河路71號(hào)
武昌店：武昌武珞路558號(hào) 新世界餐廳：新世界百貨六樓
武漢廣場餐廳：武漢廣場六樓 家樂福洪山餐廳：洪山家樂福一樓
時(shí)尚休閑餐廳：江漢路時(shí)尚廣場五樓
（置頂都有很全的地址和定座電話）
價(jià)位 30/人
特色 小鍋的自助 品種還可以
三國英雄：地點(diǎn) 武大附中那里拉~
價(jià)位 約20～30/人
特色 比較辣的四川火鍋 也有鴛鴦鍋底 感覺分量不是特別足 總體一般
自由人：地點(diǎn) 廣埠屯武商量販一樓
價(jià)位 36/人
特色 小鍋?zhàn)灾?品種比較豐富 比凱威和大班多
飄香魚：地點(diǎn) 茶港有很多家
茶港巷子旁邊的意大利蓋飯也有做
價(jià)位 25 35 45三種規(guī)格
特色 鮮香辣的重慶菜
“牛一手”火鍋：地點(diǎn) 臺(tái)北路上有一家
價(jià)位 - （不是很清楚的說）
特色 重點(diǎn)是牛百葉，是大鍋套小鍋那種的
小肥羊：地點(diǎn) 徐東 永清街 古田各一家
價(jià)位 16/盤 大概四兩
特色 當(dāng)然是涮羊肉的說 不過也有人說比較膩 表買那里的果汁 貴 恩
大班：地點(diǎn) 洪山廣場那里 大概在體育館的北邊
價(jià)位 30/人
特色 大鍋的自助 因?yàn)楸旧硎亲龊ｕr的酒樓 所以海鮮類的品種比較多
津魚頭：地點(diǎn) 就在洪山廣場那個(gè)大班的旁邊
價(jià)位 約30/人
特色 羔羊肉，牛肉丸子，魚頭火鍋
“鵝掌門”火鍋：地點(diǎn) 漢口車站路
價(jià)位 鍋底58元
特色 重慶菜，鍋底全是鵝掌
鍋加鍋：地點(diǎn) 漢口 在解放大道新華路口過去一點(diǎn)，從武廣打的過去起步價(jià)
臺(tái)北路 循禮門 魯磨路上各一家 最近的在司門口
價(jià)位 30/人的樣子 鍋底要錢 所以人多比較劃的來
特色 鴛鴦鍋是特色
豐頤： 地點(diǎn) 武大附中對(duì)面
價(jià)位 28/人
特色 自助火鍋 品種不多 服務(wù)一般 不推薦
滿旗樓: 地點(diǎn) 不知道..-_-
價(jià)位 大概45-55/人
特色 涮羊肉比較地道，京味比較足
方老二野鴨火鍋店：地點(diǎn) 街道口勸業(yè)場出口以及往亞貿(mào)方向去各有一家
價(jià)位 35/只 大概還要點(diǎn)兩個(gè)菜
特色 味道一般把..不過圖個(gè)新鮮
憨魚頭火鍋：地點(diǎn) 珞獅路中百倉儲(chǔ)附近和漢口天津路各一家
洪山廣場附近有一家，大班再過去一點(diǎn)
價(jià)位 不知...-_-
特色 前幾年還以做香辣蟹火鍋聞名
桃園三結(jié)義：地點(diǎn) 珞獅南路 中商平價(jià)對(duì)面
價(jià)位 分量偏少 價(jià)錢低 酒水免費(fèi) 價(jià)位約20/人
特色 店比較小 東東和三國差不多
重慶香牌坊火鍋城：地點(diǎn) 漢口粵漢碼頭(402可直達(dá))
價(jià)位 不知...-_-
特色 重慶火鍋
成都龍門陣火鍋：地點(diǎn) 在徐東平價(jià) 金馬家居對(duì)面
一般般，偏貴
草原小尾羊：地點(diǎn) 八一路那個(gè)倒了，但是漢口武勝路還有個(gè)
臺(tái)灣迷你涮涮鍋：地點(diǎn) 司門口民主路上 sogo*武展的側(cè)面也有做這個(gè)涮涮鍋的
價(jià)位 28元一人份
特色 菜呀肉呀什么的，就那么多，自己在電磁爐小鍋里涮，沒意思。
另外還有：武大門口東方白領(lǐng)往街道口方向一點(diǎn),有一家清江還是荊江什么的店,不大,但是里面的財(cái)魚
火鍋很不錯(cuò),論斤賣的,有點(diǎn)貴
魯磨路有一排連著五六家火鍋店 除了三國 鍋加鍋，還有：川娃子、夢酸醉等
重慶蘇大姐 華工南三門往前
微型啤酒的濃縮麥汁型和工藝釀造型生產(chǎn)方式的工藝流程
濃縮麥汁就是直接購買麥汁，稀釋之后加酵母發(fā)酵
工藝釀造型，要經(jīng)過粉碎糖化，過濾煮沸，回旋沉淀冷卻后得到麥汁，再發(fā)酵
方便當(dāng)然是前者，可是你能控制的東西就少了
而后者復(fù)雜，要求高，但自己能控制很多參數(shù)，能很好的控制啤酒種類等
看你是什么需求的生產(chǎn)微型啤酒了，有多大地方，多少資金
本人一向比較看不起濃縮的那個(gè)，太假了
好比把風(fēng)干的罐頭復(fù)水賣給別人說是新鮮水果
買一套超小型的啤酒釀造設(shè)備要多少錢？？？？？
全套啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備主要包含粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等主要部件以及很多輔助部件。精釀啤酒設(shè)備型號(hào)：100升到10000升，不同的配置不同的型號(hào)精釀啤酒設(shè)備價(jià)格也不同。
小型啤酒設(shè)備主要用于啤酒屋、酒吧、餐廳 、音樂餐吧、KTV等餐飲娛樂場所。
小型設(shè)備規(guī)格可以選擇100升、200升、300升、500升、1000升的設(shè)備不等，具體根據(jù)自己規(guī)模來選擇。
啤酒設(shè)備組成系統(tǒng)
1.發(fā)酵系統(tǒng)主要包括發(fā)酵罐、清酒罐和酵母擴(kuò)配設(shè)備。罐體夾層米勒板，采用304不銹鋼板加工，冷卻介質(zhì)：酒精水，罐體帶視鏡，底部一個(gè)進(jìn)出口，頂部安雙作用真空安全閥、隔膜壓力表，可封閉式視鏡，有一備壓排氣兼口，內(nèi)接洗球、外接備壓排氣管及，罐體有無菌取樣閥及鉑電阻，帶80型魯米視鏡射燈。冷軋橢圓型上封頭,美觀且無清洗死角;帶取樣口。
2. 設(shè)備便于人工操作和手工清洗使其進(jìn)一步發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)的啤酒，具備了先進(jìn)的發(fā)酵工程技術(shù)和設(shè)備制造，能夠通過自控系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)，半自動(dòng)化控制，全過程控制啤酒的發(fā)酵。發(fā)酵罐清洗人孔，分頂部人孔、側(cè)部人孔、腰部人孔。
3.發(fā)酵系統(tǒng)一般由6—12只發(fā)酵罐組成，規(guī)格從100升—5000升均有，種類多樣，更可根據(jù)您的需要量身定做，其設(shè)備內(nèi)膽采用國際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料焊接而成，聚氨酯高壓發(fā)泡保溫錐底結(jié)構(gòu)，外包根據(jù)顧客需求，可用不銹鋼鏡面、啞光、碳鋼、噴涂等形式。
4.啤酒標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)，罐體內(nèi)部鏡面拋光，拋光質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完全滿足啤酒發(fā)酵、自動(dòng)清洗、消毒系統(tǒng)的要求。
5.發(fā)酵罐冷卻夾套，滿足行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采用彌勒版、拱形通道、瓦楞通道、螺旋等夾套換熱方式，滿足不同冷卻介質(zhì)和壓力的熱交換技術(shù)需要。
6.發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管道、冷卻回流管道和。所有與物料接觸的不銹鋼管道均采用衛(wèi)生級(jí)iso或pin標(biāo)準(zhǔn)管道，內(nèi)外壁拋光，滿足食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 。
微釀啤酒是什么意思啊？
“微釀”啤酒，顧名思義，是指微型釀造啤酒，正常工業(yè)化大生產(chǎn)，一般都以萬噸計(jì)量，而微釀啤酒一般只能以百升計(jì)量，如單產(chǎn)100L、300L、500L、1000L等啤酒微釀（也可稱自釀）系統(tǒng)。微釀啤酒特點(diǎn)：產(chǎn)量小、消耗高；但可及時(shí)靈活調(diào)整生產(chǎn)工藝以生產(chǎn)不同特色、口味的啤酒，這一點(diǎn)是工業(yè)化大生產(chǎn)很難做大的；而且微釀啤酒新鮮度要更好些，因?yàn)楫a(chǎn)量低，周轉(zhuǎn)快。
辦一個(gè)小型自釀啤酒設(shè)備廠需要哪些設(shè)備
我們說無論做什么事情我們都要充分的考慮一下，更何況是辦一個(gè)小型的啤酒廠呢，自釀啤酒設(shè)備廠需要采購哪些設(shè)備，需要注意哪些事項(xiàng)呢？這往往是創(chuàng)業(yè)者剛踏入啤酒釀造行業(yè)最為關(guān)心的一個(gè)問題了吧今天我們就結(jié)合漢博啤酒設(shè)備客戶成功案例來和大家講一下：第一步：最重要的一小也是必須有的一步那就需要我們找一個(gè)合適我們生產(chǎn)啤酒的車間又被通俗的稱作為廠房，廠房的選址也同樣的重要，一般我們說中小型啤酒廠需要有化驗(yàn)車間，灌裝車間，分配車間，輸送車間，然后就是發(fā)酵車間、釀造車間以及我們啤酒用水所需要的鍋爐車間，一般中小型啤酒設(shè)備廠的占地面積應(yīng)該在600平~1200平之間，第二步：選擇啤酒設(shè)備，以及啤酒設(shè)備配套的一些設(shè)備，我們說最關(guān)鍵的往往就需要我們進(jìn)行采購啤酒設(shè)備了，發(fā)酵罐、釀造線是我們釀造啤酒的必備元素，一些大型啤酒廠的一支發(fā)酵罐的容積大約在幾十噸到上百噸更有的上千噸的大啤酒廠的發(fā)酵罐，足以夠小型啤酒廠創(chuàng)業(yè)者去思考的了！！第三步：粉碎系統(tǒng)原料粉碎系統(tǒng)包括麥芽粉碎和輔料粉碎兩部分，粉碎方法又分為干法粉碎和濕法粉碎兩種。
1、 干法粉碎系統(tǒng)：包括：精選機(jī)、吸塵器、提升機(jī)、粉碎機(jī)、料倉及輔件。
（1） 精選機(jī)：利用振動(dòng)篩去除雜質(zhì)，利用磁鐵去除鐵器。
（2） 吸塵器：利用風(fēng)動(dòng)吸塵裝置，吸收、排掉粉塵，回收可利用粉狀物。
（3） 提升機(jī)：利用斗式或真空負(fù)壓原理，提升供料供給粉碎機(jī)。
（4） 粉碎機(jī)：分為對(duì)輥、三輥、四輥、五輥、六輥等多種機(jī)型，對(duì)原料及輔料進(jìn)行粉碎。
（5） 料倉：經(jīng)粉碎的麥芽粉或輔料粉，分別暫存于相應(yīng)的料倉，作為啤酒糖化原料暫時(shí)儲(chǔ)備箱。第四步：也就是除了啤酒發(fā)酵罐以外的設(shè)備啤酒釀造線了，通常指啤酒釀造糖化系統(tǒng)，啤酒糖化系統(tǒng)主要由糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加設(shè)備等組成。
糖化系統(tǒng)各鍋/槽的主體部分全部采用國際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制成。采用現(xiàn)代化的自動(dòng)等離子、激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)焊接等制造技術(shù)，鍋/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部鏡面拋光處理，外部磨砂拋光處理，確保為顧客提供技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、豪華美觀的糖化系統(tǒng)
●糖化鍋、糊化鍋
1、采用高效彌勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的蒸汽湍流原理，實(shí)現(xiàn)了最大限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時(shí)采取全自動(dòng)化溫度控制技術(shù)，確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時(shí)間的準(zhǔn)確性。
2、選用國際先進(jìn)的懸掛式調(diào)速系統(tǒng)，采用變頻、自控?cái)嚢璺绞?，保證糊化、糖化過程中的醪液的均勻混合，可以最大限度地發(fā)揮糊化、糖化過程中各種酶類的最佳生物活性和轉(zhuǎn)化、催化效果，從而在源頭上保證了啤酒的最佳質(zhì)量和最高出品率。
●過濾槽
1、采用先進(jìn)科學(xué)的異型耕刀構(gòu)造系統(tǒng)和液壓自動(dòng)升降技術(shù)，保證了翻槽均勻、出槽平穩(wěn)，也提高了過濾速度和生產(chǎn)效率，保持了麥汁的良好透明度和出汁率。
2、選用國際先進(jìn)的懸掛、攪拌裝置，配以變頻、調(diào)速、自動(dòng)控制技術(shù)，使操作更方便、靈活，維修簡單、節(jié)約費(fèi)用。
●煮沸鍋
1、應(yīng)用先進(jìn)的體內(nèi)煮沸、增壓技術(shù)，提高煮沸強(qiáng)度，大大增加了二甲基硫的蒸發(fā)效果，促進(jìn)蛋白質(zhì)等可凝物的聚合，使煮沸麥汁與聚合物實(shí)現(xiàn)快速分離。
2、采取體外循環(huán)混合技術(shù)，加速麥汁煮沸初期的升溫速率，使麥汁在被加熱過程中始終保持溫度均勻、一致，防止局部過熱帶來的區(qū)域麥汁可溶物變性現(xiàn)象，從而確保了麥汁的煮沸質(zhì)量。
●沉淀槽
1、按照最佳的單位過濾面積上的麥糟存積量設(shè)計(jì)，放大槽體徑高比，降低漩沉速度，促進(jìn)凝固物的沉降和凝聚，實(shí)現(xiàn)最佳分離。
2、配以熱凝固物儲(chǔ)罐，可以提高麥汁收得率，還能減少環(huán)境污染。
●酒花添加系統(tǒng)
1、酒花添加系統(tǒng)可以由兩個(gè)或多個(gè)罐組成，配以泵送和管道、閥門等附件，還可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制添加量。
2、酒花添加系統(tǒng)中的罐，閥、管道等可以與CIP系統(tǒng)并網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)、半自動(dòng)、清洗和消毒第五步：我們需要對(duì)我們的啤酒進(jìn)行過濾并加以儲(chǔ)存，我們?cè)诖私o大家推薦二種啤酒設(shè)備過濾機(jī)，一種是硅藻土過濾機(jī)，另一種是膜過濾機(jī)，他們的工作過程具體如下：1、硅藻土過濾機(jī)：
因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)原理不同，硅藻土過濾機(jī)分為柱式硅藻土過濾機(jī)和板框式硅藻土過濾機(jī)兩種，但使用原理和操作方法基本相同，都包含拌土罐、供土泵和自動(dòng)控制系統(tǒng)。
硅藻土過濾機(jī)的操作步驟包括：CO2備壓→充水→排氣→預(yù)涂粗硅藻土1-3.5mm→預(yù)涂混合硅藻土400-500g/m2→泵酒土混合液80-300g/100L→循環(huán)→濾酒生產(chǎn)→壓差保持0.02-0.04MPa/h→結(jié)束→頂酒→排土→清洗→更新硅藻土
2、 膜過濾機(jī)：
膜過濾機(jī)一般為柱式結(jié)構(gòu)，采用雙機(jī)并聯(lián)使用方法，CO2備壓→泵酒→濾酒生產(chǎn)→切換再生→清洗，生產(chǎn)過程中保證每臺(tái)膜過濾機(jī)的濾柱及時(shí)得到再生和清洗，從而可以達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)。
一般的再生步驟為：自動(dòng)切換→常溫水清洗5分鐘→70℃左右溫水清洗5分鐘→2%的70℃左右溫堿水清洗25分鐘→90℃左右熱水殺菌30分鐘→自然冷卻2分鐘→排壓→沖壓→備用。
過濾完的啤酒還需要啤酒儲(chǔ)存。第六步：過濾完成的啤酒除了儲(chǔ)存外還需要進(jìn)行灌裝了，也就是我們的幾大車間中的灌裝環(huán)節(jié)，我來具體的還可以看一下啤酒灌裝線所包含的組成部分。裝瓶的 要貴一些 他有以下幾個(gè)部分：
1.洗瓶
2.灌裝
3.壓蓋
4.貼標(biāo)當(dāng)然還有很多啤酒釀造線所需要的東西我們今天就不多說了，以上部分足以讓一個(gè)剛踏入啤酒設(shè)備釀造行業(yè)的人士了解了學(xué)習(xí)的了，希望可以對(duì)想辦小型啤酒廠的朋友能有所幫助。
什么是微釀啤酒
“微釀”啤酒，顧名思義，是指微型釀造啤酒，正常工業(yè)化大生產(chǎn)，一般都以萬噸計(jì)量，而微釀啤酒一般只能以百升計(jì)量，如單產(chǎn)100L、300L、500L、1000L等啤酒微釀（也可稱自釀）系統(tǒng)。微釀啤酒特點(diǎn)：產(chǎn)量小、消耗高；但可及時(shí)靈活調(diào)整生產(chǎn)工藝以生產(chǎn)不同特色、口味的啤酒，這一點(diǎn)是工業(yè)化大生產(chǎn)很難做大的；而且微釀啤酒新鮮度要更好些，因?yàn)楫a(chǎn)量低，周轉(zhuǎn)快。
關(guān)于《微型啤酒釀造技術(shù)論文》的介紹到此就結(jié)束了。
