本篇文章給大家談?wù)劇镀【粕系膇pa是什么意思》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒ipa什么意思
• 2、IPA是什么？
• 3、ipa啤酒是指什么？
• 4、ipa啤酒和普通啤酒的區(qū)別是什么？
• 5、啤酒中的IPA是什么？
• 6、ipa是什么意思？

啤酒ipa什么意思

pa啤酒酒精度和麥芽汁濃度比普通啤酒高。

ipa啤酒精釀啤酒口感醇厚，香味豐富，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，保質(zhì)期短，不添加人工添加劑。普通啤酒香氣淡薄，味道較淡，發(fā)酵時(shí)間短，一般為了壓低成本往往采用玉米，淀粉這類成本更加低廉的原料。

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

IPA啤酒的特色在于使用大量的啤酒花，酒花香濃郁并有著較重的苦味。它一般有淺金色，紅琥珀色等顏色，通常IPA啤酒會(huì)帶有藥草，焦糖以及一些熱帶水果的香味。

IPA是什么？

所謂IPA，其實(shí)是英語(yǔ)India Pale Ale的縮寫。

這款啤酒之所以會(huì)出現(xiàn)，其實(shí)跟生活在印度的英國(guó)人有關(guān)。眾所周知，英國(guó)人對(duì)于啤酒有著非常強(qiáng)烈的執(zhí)念，就算是去到了印度，這個(gè)喜好也同樣不曾改變。但問題在于，當(dāng)時(shí)還是殖民地的印度并不具備釀造啤酒的條件，英國(guó)人想喝酒，還得千里迢迢從本國(guó)船運(yùn)過來才行。這時(shí)候，問題出現(xiàn)了，由于啤酒在釀造過程中并不會(huì)添加防腐劑之類的東西，因此在漫長(zhǎng)的運(yùn)輸時(shí)間和高溫的催化下，運(yùn)送到港的酒往往已經(jīng)變質(zhì)或者產(chǎn)生了奇異的風(fēng)味，想喝一口家鄉(xiāng)酒的念頭，也變得不切實(shí)際了起來。

啤酒分類其實(shí)非常多樣，既可以從釀造方法進(jìn)行區(qū)分，也可以通過顏色進(jìn)行區(qū)分。圖上所示為美國(guó)精釀啤酒協(xié)會(huì)旗下不同酒廠所釀造的不同風(fēng)格酒款，左二為IPA。

吃貨改變世界，啤酒愛好者也一樣。為了想要喝一口酒，英國(guó)人開始了各種嘗試，而最終戰(zhàn)勝其他方式最終獲得勝利的，便是在啤酒釀造完成后再投一次啤酒花，以起到防腐的作用。所謂無心插柳柳成蔭，這種做法不僅可以幫助啤酒保質(zhì)，在最終飲用時(shí)還讓啤酒的風(fēng)味變得更加濃郁，香氣也越發(fā)明顯——不過，同時(shí)產(chǎn)生的還有一個(gè)見仁見智的副作用，那就是啤酒的苦度也變高了。

啤酒花香氣表現(xiàn)明顯、口感爽快而苦度適宜，同時(shí)還能很大程度地展現(xiàn)釀酒師的靈感，讓IPA成了啤酒世界里非常受歡迎的代表性酒款。

如今，IPA的受歡迎程度大大提升，經(jīng)過適度冰鎮(zhèn)之后，這種啤酒的濃郁香氣、爽快口感和相對(duì)濃郁的苦度，能讓人頓時(shí)醒神，絕對(duì)算得上是世界杯觀賽期間的上佳選擇。再加上如今的IPA常常選擇小瓶裝或者罐裝，看到高潮的時(shí)候一起碰杯，可是方便聲色兩相宜的選擇了。需要提醒的是，為了保證風(fēng)味新鮮，IPA最好是趁早飲用，來自美國(guó)精釀啤酒協(xié)會(huì)旗下斯通酒廠（Stone Brewry）的Stephen建議，購(gòu)買IPA是一定要注意其最佳飲用期，一般超過90天的產(chǎn)品就可以不用考慮了。

內(nèi)容來源：鳳凰網(wǎng)

ipa啤酒是指什么？

IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來火的啤酒種類，沒有之一。起初是19世紀(jì)英國(guó)為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。雖然IPA名叫印度淡色艾爾，但這種酒的確是英國(guó)人創(chuàng)造的。

命運(yùn)多舛的英式IPA

20世紀(jì)初，英國(guó)實(shí)施了禁酒令，在之后的一段時(shí)間里，人們對(duì)于啤酒的渴望被擠壓并且孕育著爆發(fā)，終于在1926年工人大罷工和二戰(zhàn)時(shí)期，大型酒廠抓住了時(shí)機(jī)向工人和軍人大量供應(yīng)的瓶裝啤酒，才扛過了低迷時(shí)期，但很快就又被歐洲大陸的下發(fā)酵拉格啤酒搶占了市場(chǎng)，迫不得已開始跟著別人的屁股又轉(zhuǎn)悠了幾十年。

直到1971年，一群真正的啤酒愛好者創(chuàng)建了一個(gè)名叫 Campaign For Real Ale 簡(jiǎn)稱 CAMRA 的組織，他們開展“Real Ale” 運(yùn)動(dòng)來推廣傳統(tǒng)的無壓力未經(jīng)巴氏消毒的啤酒，傳統(tǒng)的英式啤酒尤其是 Pale Ale 和 IPA 才重新在英國(guó)本土復(fù)蘇。

ipa啤酒和普通啤酒的區(qū)別是什么？

1、釀酒原料不同

（1）ipa啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成。

（2）工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

2、發(fā)酵工藝不同精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別：

（1）ipa啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理。

（2）工業(yè)啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在10℃以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時(shí)間）。

3、發(fā)酵時(shí)間不同精釀啤酒和工業(yè)啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時(shí)間也有很大不同。

（1）ipa啤酒：因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。

（2）工業(yè)啤酒：對(duì)工業(yè)啤酒而言，時(shí)間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間通常只為7天左右，這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。

啤酒中的IPA是什么？

IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”，不論中英都太長(zhǎng)太繞口，故而多簡(jiǎn)稱IPA，是目前世界上最熱門的啤酒種類，沒有之一。

簡(jiǎn)單的講，IPA “酒精度更高、味道更苦、啤酒花更多?！?/p>

吉斯波爾“紅鐵”作為IPA的代表，精釀愛好者可以試試。

ipa是什么意思？

IPA是Indie Pale Ale的縮寫，中文翻成"印度淡色艾爾啤酒"。不過因?yàn)橹形姆g念起來拗口，三個(gè)英文字簡(jiǎn)單又好記，IPA早就深植人們心中。

IPA的特色在于使用大量的啤酒花，酒花香濃郁并有著較重的苦味。第一次嘗試真的是有種震撼感，覺得整個(gè)舌頭的味蕾都跳起來了! 在習(xí)慣了他的苦味之后，你會(huì)注意到他的層次豐富、濃郁的啤酒花香，因此也有人叫他酒花印度艾爾。

IPA雖然叫印度淡色艾爾，但其實(shí)并不是在印度釀的，而是為了運(yùn)往印度誕生的啤酒。話說在18世紀(jì)，大英帝國(guó)殖民了印度，很多英國(guó)人民也往印度前進(jìn)，而啤酒也就跟著大家一起上船羅。

但因?yàn)槁吠竞荛L(zhǎng)，穿越赤道時(shí)溫度又高，一般的淡色艾爾啤酒哪經(jīng)得起這番摧殘，紛紛變質(zhì)壞死過去。大家左思右想，為了讓啤酒可以長(zhǎng)途保存，他們?cè)诰浦屑尤肓舜罅烤叻栏Ч钠【苹?，因此這款苦味重、酒花風(fēng)味強(qiáng)的IPA就此誕生了!

美式IPA

IPA最搶眼的就是酒花，根據(jù)酒花的品種和產(chǎn)生條件，加上釀酒師的創(chuàng)造，IPA會(huì)呈現(xiàn)各種這樣的特殊香氣，從花香、果香到木頭香比比皆是。作為啤酒花的最大出產(chǎn)地，美國(guó)的精釀師比起歐洲同行，更喜歡在酒花中下功夫。

他們突破了傳統(tǒng)的IPA釀造法，最大限度地激發(fā)酒花的潛力，最終得到了擁有濃烈酒花香氣、苦度卻能限制在一定范圍內(nèi)的美式IPA。通過美國(guó)精釀酒廠的推廣，再加上現(xiàn)代的精釀風(fēng)潮是由美國(guó)地區(qū)開展的，IPA 成為了現(xiàn)代精釀啤酒的指標(biāo)性風(fēng)格。

關(guān)于《啤酒上的ipa是什么意思》的介紹到此就結(jié)束了。