本篇文章給大家談?wù)劇队刑鹞兜暮谄【平惺裁础穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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黑啤酒的突出香氣是什么香?
黑啤酒的突出香氣是麥芽香和焦香味。黑啤酒一般是咖啡色或黑褐色，也叫濃色啤酒，選用焦香麥芽、黑麥芽和淺色麥芽釀造而得，顏色較深，麥芽香和焦香味很突出。
啤酒的主要原料就是黑麥芽。黑啤酒是一種在黑啤酒家族中味道濃重的典范，這種獨(dú)具特色的黑啤酒是用一種特殊烘干焙烤而支制成的黑麥芽生產(chǎn)的。這是一種完全的干黑啤酒。
生產(chǎn)工藝：
焦香麥芽和黑麥芽的制作。
焦香麥芽的制作方法：將回潮成品淡色麥芽水浸8-10h，撈出瀝干，然后裝入轉(zhuǎn)筒式炒爐，緩慢升溫至50C-55°C保持60min，使蛋白質(zhì)分解，再升溫至65°C-70℃保持60min。
然后在30min內(nèi)升溫到170°C-200°C維持15-20min，使之產(chǎn)生類黑精物質(zhì)，再用文火炒20-30min，直至麥芽外觀完全符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
以上內(nèi)容參考：百度百科-黑啤酒
黑啤哪個(gè)牌子的甜味重一些……
1、純生黑啤
2、海德堡(Heidelberg)黑啤酒
3、凱撒黑啤酒
4、慕尼黑啤酒(Munich)
5、奧丁格黑啤酒
6、德拉克黑啤酒
個(gè)人比較喜歡德國凱撒的黑啤，味道很濃厚，口感香甜，去年快易拍商城做活動(dòng)，一瓶9元，比超市便宜不少，買了一整箱回家喝，老公很愛喝這款，不過黑啤本身有“黑牛奶”之稱，所以他喝我不會(huì)阻攔。
最好喝的黑啤
一、Einsiedler
在德國十大黑啤中Einsiedler這個(gè)品牌屬于當(dāng)?shù)睾谄∽龅帽容^出色的，它家的啤酒單品中都有著豐富的低糖分子和氨基酸成分，而且和普通的啤酒相比較而言要高出三到四倍左右。
二、Durlacher
Durlacher這個(gè)品牌擁有著目前德國規(guī)模最大的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠，在產(chǎn)品的生產(chǎn)上企業(yè)會(huì)根據(jù)不同的市場上進(jìn)行合理的調(diào)整，所以它家的啤酒產(chǎn)品得到了全球消費(fèi)者的一致青睞。
三、Erzquell
Erzquell家的黑啤在當(dāng)?shù)睾褪澜缡袌錾隙加兄浅２诲e(cuò)的銷量，得天獨(dú)厚自然資源產(chǎn)地，造就了很是與眾不同的口感，尤其是1880系列的黑啤，非常醇厚且微甜的口感吸引了不少的人。
黑啤哪個(gè)牌子的甜味重一些？
1、純生黑啤
2、海德堡(Heidelberg)黑啤酒
3、凱撒黑啤酒
4、慕尼黑啤酒(Munich)
5、奧丁格黑啤酒
6、德拉克黑啤酒
個(gè)人比較喜歡德國凱撒的黑啤，味道很濃厚，口感香甜，去年快易拍商城做活動(dòng)，一瓶9元，比超市便宜不少，買了一整箱回家喝，老公很愛喝這款，不過黑啤本身有“黑牛奶”之稱，所以他喝我不會(huì)阻攔。
黑啤哪個(gè)品牌好喝
黑啤凱撒牌子最好喝。
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凱撒啤酒為德國著名啤酒品牌凱撒啤酒產(chǎn)品之一，具有高品質(zhì)啤酒花的獨(dú)特苦味，泡沫豐富，口味刺激，滑順。攝氏8度時(shí)保存和飲用最佳。首次傾倒讓泡沫漫至杯沿，泡沫退掉后，應(yīng)該傾倒第二次或者第三次來獲得完美的酒香。
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黑啤酒：或稱深色啤酒，是用一部分高溫烘烤的焦香長麥芽作原料發(fā)酵而成，呈咖啡色，富有光澤，麥汁濃度較高，發(fā)酵度較低，口味較醇厚，有明顯的麥芽香味，氨基酸含量也高一些。
選購啤酒，首先要看其顏色是否清亮透明，無雜質(zhì)，是否有沉淀或懸浮物。其次，將酒倒在透明杯中，泡沫立即升起且潔白細(xì)膩持久掛杯的啤酒是佳品。也可用鼻聞，酒液具有酒巴花香味、麥芽香味的是好酒，而有飯味、老化味、酵母味等其他異味的啤酒為劣質(zhì)品。
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還可品嘗，如感到清爽上口，苦味柔和，回味醇厚的啤酒是上品。如有甜味、苦味等異常味道，甚至有腥味怪味的啤酒則是次品。同時(shí)提醒消費(fèi)者注意，有的啤酒在靜止、常溫下開瓶后啤酒大量涌出，也屬次品酒。
產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因，主要是由于使用霉變麥芽或者工藝衛(wèi)生條件差造成污染，使雜菌在酒液中繁殖后造成瓶內(nèi)壓力過高所致，這種啤酒飲后不但對(duì)人體不利，嚴(yán)重時(shí)會(huì)炸瓶傷人。
關(guān)于《有甜味的黑啤酒叫什么》的介紹到此就結(jié)束了。
