本篇文章給大家談談《中國啤酒都是假的》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、中國人都在喝劣質(zhì)啤酒么？
- 2、中國的便宜的啤酒都是勾兌的嗎?
- 3、國產(chǎn)啤酒為什么越來越難喝了？
- 4、買啤酒時，不管進口還是國產(chǎn)，只要添加大米，都是劣質(zhì)啤酒
中國人都在喝劣質(zhì)啤酒么？
我是啤酒廠的，可以詳細回答你的問題，樓主對啤酒生產(chǎn)存在很多認識上的誤區(qū)：
1.不可以，啤酒都是釀造的
2.有些啤酒廠的蒸汽是外購的，自己沒有鍋爐，或者原有鍋爐效率不高，不如買的劃算，你說你那是煤城，那外購蒸汽就更方便了
3.PVPP是一種啤酒穩(wěn)定助劑，主要成分是一種高分子聚合物，用于除去啤酒中多余的多酚類物質(zhì)，避免和啤酒中的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生渾濁，保證啤酒在保質(zhì)期內(nèi)的非生物穩(wěn)定性，PVPP是功能類似的產(chǎn)品中效果最好的一種（其余還有硅膠、蛋白酶等），價格也最貴，不是每家工廠都用的，一些小廠是不用的，用便宜的硅膠或蛋白酶代替。
4.這個怎么說呢？現(xiàn)在啤酒行業(yè)競爭很厲害，大家都在打價格戰(zhàn)，都在想盡辦法降低成本，2元一瓶的啤酒在某些地區(qū)還是有利潤的，不過很薄，估計只有幾分錢，啤酒這東西就是靠量來維持利潤的，沒有量就沒有一切，這也是一些小廠紛紛倒閉或被收購的原因。
5.這話說錯了，我國雖然是世界啤酒第一生產(chǎn)大國，但出口量只占總產(chǎn)量的1%不到，在世界啤酒貿(mào)易額中的份額非常小。出口的啤酒確實在品質(zhì)上要優(yōu)秀一些，但不代表國內(nèi)就不合格，只要是指標符合國標GB4927規(guī)定的都可以算是合格啤酒，消費者大可以放心飲用，其實大部分廠家的內(nèi)控標準要比這個要嚴格很多，國家每次質(zhì)量抽檢啤酒相比其他食品合格率算很高的。國內(nèi)的啤酒全國性品牌不多，也就青島、雪花、燕京三家，這三家的質(zhì)量還是過硬的，他們確實有很多分廠，質(zhì)量也確有差別，但啤酒這東西區(qū)域性很強，你所在的地方不一定就能買到質(zhì)量最好的廠產(chǎn)的，告訴你也沒用，因為廠家調(diào)貨要考慮物流成本和新鮮度的；其實一些區(qū)域強勢品牌比如金威、雪津、哈爾濱也都不錯；一些外國的品牌并不一定就是進口的，像百威、喜力、嘉士伯也都是國內(nèi)生產(chǎn)的，其品質(zhì)甚至都在國產(chǎn)品牌之上，就是有些口味可能不符合國人的習慣。
中國的便宜的啤酒都是勾兌的嗎?
啤酒加工角度來講，啤酒絕不可能是勾兌出來的。
主要信息：
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實上，啤酒的發(fā)明者正是蘇美爾人。
公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農(nóng)耕女神。
公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學會了釀制啤酒的方法。
國產(chǎn)啤酒為什么越來越難喝了？
我也有這種感覺，國產(chǎn)的啤酒味道越來越不對了，比如嶗山，青島等等，喝在嘴里澀中帶苦，讓人感覺索然無味。
究其原因還是現(xiàn)在市場競爭太大了，啤酒的消費人群大部分都是中低端的，大家喝啤酒圖的就是便宜痛快盡興。在夜市燒烤攤上，朋友聚會上，經(jīng)常看見有人直接對瓶開始吹，咕嘟咕嘟的就見底了。這就造成了消費者認為喝啤酒價位適中就行，太貴的就有些浪費了。所以購買的時候，價格是第一，口感才是第二。
而反觀那些外國品牌的啤酒，比如福佳白啤，薩洛娜黑啤，大麥黃啤價格是國產(chǎn)啤酒的2-3倍，但是口感卻提升了好幾個檔次。不過從市場調(diào)查中來看，購買量普遍偏低。
所以國產(chǎn)啤酒被消費者所誤導了，光打價格戰(zhàn)，而忽略了品質(zhì)的追求，造成啤酒市場的低等劣質(zhì)。
買啤酒時，不管進口還是國產(chǎn)，只要添加大米，都是劣質(zhì)啤酒
85年之后出生的中國人，絕大部分都沒有喝過真正的好啤酒。
為什么這么說呢？
85后成年在2000年初，正是各大巨頭瘋狂打壓收購全國各地方啤酒品牌的時候。地盤瓜分完了之后，沒了競爭對手，被并購的小品牌要么被雪藏，要么降低酒質(zhì)，大家一起做垃圾水啤。
1； 配料表
它的配料表里一般只有水，麥芽，啤酒花以及酵母這四種原料
2; 酒精度
酒精度高于等于4%vol的才算是正經(jīng)啤酒
3; 麥芽度
麥汁濃度要在11 P以上
啤酒好不好，有兩個基本指標，一個是原料，一個是麥芽汁濃度，傳統(tǒng)的啤酒里， 原料里不能有大米、玉米、糖漿這類東西，加這些的絕大多數(shù)都是所謂的“工業(yè)啤酒” ，只有2個目的，一個是降低成本，一個是縮短時間。
很多人覺得國產(chǎn)啤酒=“劣質(zhì)啤酒”，大多都是糖漿兌淀粉，但是也有些例外，比如青島的7天原漿個人覺得很好喝，白啤有好幾款都不錯！
青島全麥白啤
配料：啤酒花、麥芽、酵母，
酒精度：4.1
麥芽度：11
釀造方式：上發(fā) 酵工藝
大家可以去品一品，非常的純粹，口味豐富，口感棒，泡沫豐富細膩，啤酒香味十足，麥芽味道濃郁。
燕京原漿白啤
原料有：水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母，配料比較良心，原麥汁濃度12，酒精度4.1， 這酒酒體濃郁醇厚，泡沫潔白豐富，口感香醇舒適，有淡淡麥芽香，也算國產(chǎn)的一款好啤酒。
以上這2款啤酒都是我認為國產(chǎn)啤酒里相當優(yōu)秀的，而且價格也都不貴，夏季來臨可以買上幾件品嘗一下。
關于《中國啤酒都是假的》的介紹到此就結束了。
