本篇文章給大家談談《啤酒有多少年的歷史了》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒的歷史
• 2、啤酒的歷史？
• 3、啤酒是幾幾年發(fā)明的
• 4、啤酒有多少年的歷史？
• 5、啤酒距今有多少年的歷史：

啤酒的歷史

中國啤酒工業(yè)的調(diào)整1900-1949年

1949年以前﹐是啤酒行業(yè)的萌芽階段，這一階段中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢﹐分布不廣﹐產(chǎn)量較低，且絕大多數(shù)啤酒廠在外國資本和民族資本、民國政府之間交替經(jīng)營，經(jīng)營極其不穩(wěn)定，此外，酒花、麥芽發(fā)酵等原料主要依靠進口，釀造機械完全靠進口，生產(chǎn)釀造技術(shù)完全掌握在外國專家手中，啤酒生產(chǎn)與消費的區(qū)域性和市場認可度不高，造成了啤酒行業(yè)規(guī)模比較小，發(fā)展緩慢。同時，由于這個階段外國侵略、戰(zhàn)爭、革命的因素造成國內(nèi)經(jīng)濟比較困難，居民消費能力不高，飲用者主要集中在在華外國人、外國軍隊、上層華人，消費范圍并不廣泛。

到1949年，我國只有七八家啤酒廠，啤酒年產(chǎn)量只有7000千升。?雖然當時國內(nèi)啤酒工業(yè)的軟件和硬件設(shè)施都還不完善，生產(chǎn)技術(shù)也參差不齊，但已有極少數(shù)企業(yè)初露鋒芒，如青島啤酒，在1906年榮獲德國慕尼黑國際博覽會金牌獎，成為中國首家獲國際金獎的企業(yè)。

1978年底，中國啤酒行業(yè)年產(chǎn)量已經(jīng)達到了40萬千升，是建國初期的50多倍。?在這個發(fā)展階段，國內(nèi)啤酒企業(yè)已不再局限于國內(nèi)市場的需求供應，開始探索性的走向國際市場。

1979年改革開放以后,中國的啤酒行業(yè)同其他行業(yè)一樣進入了快速發(fā)展期，借助國家一系列的優(yōu)惠政策，很多省市自治區(qū)從國外引進先進的技術(shù)和設(shè)備，建立了啤酒廠，包括一些偏遠的或不發(fā)達的省市自治區(qū)都積極投入建設(shè)啤酒廠。一些重大的國有企業(yè)和部門也建立了自己的輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)，啤酒也在投資行業(yè)之中，在這一階段，我國的啤酒工業(yè)高速發(fā)展，其主要特點是擴建和新建的啤酒廠如雨后春筍，啤酒生產(chǎn)規(guī)模也逐步擴大，在有的省份,?幾乎每個縣市都有啤酒廠。伴隨國外啤酒消費文化傳入中國，人們消費能力的提升，對啤酒的消費需求越來越強，形成了供銷兩旺的情況，啤酒行業(yè)快速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模也逐步擴大，年增長率達30%以上。

1970年--1978年期間，小城市建立一批2000-5000噸/年小型啤酒廠約100家飲用啤酒城市中開始普遍，啤酒專用裝備開始定點生產(chǎn)。

1982年，全國啤酒產(chǎn)量為117萬千升。

1985年，啤酒產(chǎn)量就實現(xiàn)了翻番，總產(chǎn)量達到310.4萬千升。

1988年年底，全國啤酒廠家達到813個，總產(chǎn)量達662.77萬千升，僅次于美國、德國，是世界第三大產(chǎn)國。當時中國的城市數(shù)不足700個，意味著八十年代至少每個城市都有一家啤酒廠。

1989年--1992年相對穩(wěn)定，623到1000萬噸。 那是開始停止新建啤酒廠；啤酒市場出現(xiàn)競爭，小型啤酒廠面臨倒閉，開始聯(lián)合發(fā)展；專業(yè)裝備生產(chǎn)得到改造，用新裝備改造中型啤酒廠；產(chǎn)品多樣化；主要采取挖潛改造，提高產(chǎn)品產(chǎn)量，質(zhì)量。

中國啤酒業(yè)成熟期1989年 -- 今天

1994年雪花啤酒誕生，中國啤酒的總體量不超過1800萬噸，規(guī)模開始出現(xiàn)個位數(shù)的增長。

2002年，中國啤酒開始成為全世界的第一大啤酒市場；2013年中國啤酒的規(guī)模達到歷史最高點，超過五千萬噸。

2008年，我國啤酒出口量和出口額創(chuàng)新高，出口啤酒24.16萬千升，進口啤酒2.81萬千升，出口量是進口量的8.6倍。中國擁有啤酒企業(yè)幾百家，連續(xù)親愛呢蟬聯(lián)世界第一啤酒大國的稱號。已經(jīng)形成了以青島啤酒，燕京啤酒、珠江啤酒、百威啤酒、雪花啤酒、重慶啤酒等著名的的大型啤酒集團為先導，區(qū)域性品牌遍地開花的新局面。

不忘初心，方得始終！精釀啤酒在中國的發(fā)展，好像又回歸到七八十年代為了讓更多的人喝上本土化的好精釀啤酒。

啤酒的歷史？

我國古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史,但是市場消費的啤酒是到十九世紀末隨帝國主義洋槍洋炮一起進來的.在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠,此后五年時間里,俄國,德國,捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠.1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司,生產(chǎn)能力為2000噸,這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身.1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國人自己開辦的啤酒廠—東北三省啤酒廠,1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠,同年北京建立了雙合盛啤酒廠,1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠(廣州啤酒廠的前身).1958年我國在天津,杭州,武漢,重慶,西安,蘭州,昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠,成為我國啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè).到1979年,全國啤酒廠總數(shù)達到90多家,啤酒產(chǎn)量達37.3萬噸,比建國前增長了50多倍.然而,我們啤酒業(yè)真正的大發(fā)展發(fā)生在1979年后十年,我國的啤酒工業(yè)每年以30％以上的高速度持續(xù)增長.80年代,我國的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn),遍及神州大地.到1988年我國大陸啤酒廠家發(fā)展到813個,總產(chǎn)量達656.4萬噸,僅次于美國,德國,名列第三,(到1993年躍居第二).短短十年,我國啤酒廠家增長9倍,產(chǎn)量增長17.6倍,從而我國成了名副其實的啤酒大國.啤酒的種類眾多.我國最新的國家標準規(guī)定：啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含二氧化碳的,起泡的,低酒精度的各類熟鮮啤酒.

啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎醣糖化,發(fā)酵等工序制得.按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標準規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳氣,起泡的低酒精度飲料.”在古代中國,也有類似于啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴.大約在漢代后,醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰.清代末期開始,國外的啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入我國,新中國成立后,尤其是80年代以來,啤酒工業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展,到現(xiàn)在中國已成為世界第二啤酒生產(chǎn)大國.像遠古時期的美索不達米亞(Mesopotamia)和古埃及人一樣,我國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的,即所謂的蘗法釀醴.《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載有醪醴,商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴.《周禮 天官 酒正》中有“醴齊”,醴和啤酒在遠古時代應屬同一類型的含酒精量非常低的飲料.由于時代的變遷,用谷芽釀造的醴消失了,但口味類似于醴,用酒曲釀造的甜酒卻保留下來了.在古代,人們也稱之為醴.故人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒,但是,根據(jù)古代的資料,我國很早就掌握了蘗的制造方法,也掌握了自蘗制造飴糖的方法.酒和醴在我國都存在,醴后來被酒所取代.

啤酒是幾幾年發(fā)明的

冬楓 [大師] 啤酒的發(fā)明 啤酒的歷史據(jù)說可以追溯到公元前4000到8000年。啤酒的最初是什么時候由誰發(fā)明的，已經(jīng)無從查考。但是通過考古發(fā)現(xiàn)，是距今大約5000年前的美索不達米亞的蘇美爾人已經(jīng)開始制造。蘇美爾人用刻在粘土上的楔形文字描繪了當時的啤酒制作過程。當時的啤酒制法是將麥子晾干以后，磨成粉、做成面包之后再粉碎加水，通過自然發(fā)酵而成。當時已經(jīng)有了十幾種的啤酒，其中有大麥啤酒、大麥小麥混合啤酒、或用甘蔗為原料添加椰子果的啤酒等，是極富多樣性的健康飲品。 在公元前3000年的埃及，啤酒也已經(jīng)廣泛飲用。肥沃的尼羅河畔生長的大麥為釀造啤酒提供了優(yōu)良的原料。公元前1700年左右制定的第一部成文法典《漢莫拉比法典》里就有有關(guān)啤酒的法律。這個時代各地已經(jīng)建了許多釀酒作坊，出現(xiàn)了許多類似今天的啤酒屋一樣的場所，法典里的第一個有關(guān)啤酒的法律就是有關(guān)這種啤酒屋的管理和懲罰的規(guī)則。例如規(guī)定對啤酒里摻水者要施以投進水里的懲罰，店主如果對利用啤酒屋進行謀反聚會者知情不報與謀反者同罪等的規(guī)定。

啤酒有多少年的歷史？

關(guān)于釀制啤酒的記錄，最遠可追溯至西元前3000年美索不達米亞的蘇美人所留下的釀酒紀念碑（Monument bleu），對蘇美爾人來說，啤酒被稱作kas，也就是“嘴巴渴望的東西”，是將麥芽粉烘培出的啤酒面包碾碎后拌入水中，再以野生酵母自然發(fā)酵而成。

蘇美爾人偶然發(fā)現(xiàn)將野生的大麥、小麥浸泡在水中會變成黏糊狀，在露天的空氣中，酵母菌使它自然發(fā)酵并產(chǎn)生泡沫，顏色逐漸加深，喝過的人感覺很美味。為了能經(jīng)常喝到這種美味的液體，蘇美爾人有意識地大量收割野生谷物并保留種子，嘗試人工栽培。

古埃及人也是，啤酒被當作報酬，支付給那些建造金字塔的工人們。不論是美索不達米亞文明或埃及文明，都是在文字發(fā)明之前就有啤酒了，并不清楚何者是發(fā)源地。

美索不達米亞平原在中東兩河流域，又名兩河平原。是一片位于底格里斯河及幼發(fā)拉底河之間的沖積平原。兩河流域的平原從西北伸向東南，形似新月，有“肥沃新月”之稱。古時這一地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)達，依灌溉之便利，河渠縱橫，土地肥沃。當大約一萬年前冰川退去，一些成片野草出現(xiàn)，首先在“肥沃的新月區(qū)”，人類開始發(fā)現(xiàn)有些野草可以培育的穗粒更大、淀粉更多、以便食用，就是各種谷物，包括了小麥、大麥和燕麥等。在這些最初的大麥種植區(qū)，發(fā)現(xiàn)了最早的啤酒，如蘇美爾人石刻的啤酒釀造和飲用場景，埃及金字塔周邊的啤酒遺跡。

其實，過去半個世紀以來，圍繞農(nóng)業(yè)源起的研究，已經(jīng)誕生了許多發(fā)現(xiàn)，也證實了這一假說：農(nóng)業(yè)開始乃至城市社會或者人類文明的誕生，確實與啤酒有關(guān)。

啤酒距今有多少年的歷史：

你好！

出土的文物發(fā)現(xiàn)，啤酒自發(fā)明至今已有約6000年甚至更長的歷史了。

如有疑問，請追問。

關(guān)于《啤酒有多少年的歷史了》的介紹到此就結(jié)束了。