本篇文章給大家談談《自釀啤酒泡沫少》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、自釀啤酒如何控制酒柱出酒泡沫過多
• 2、為什么自釀的啤酒泡沫特別多
• 3、自釀啤酒泡沫持久性不好是怎么回事
• 4、自釀啤酒在發(fā)酵時泡沫從空氣閥門里出來后怎么辦
• 5、自釀啤酒上面有層白沫是怎么回事??？

自釀啤酒如何控制酒柱出酒泡沫過多

控制酒柱出酒泡沫過多有兩種方法：

1、把酒柱的口開小一點，控制流速就能減少起泡量；

2、用一根壓舌板（扁平的軟木板條）擋在出酒口處。

為什么自釀的啤酒泡沫特別多

可能原麥汁濃度高，真材實料沒經過稀釋的啤酒泡沬肯定很好，泡沫過多并不意味啤酒口感好。啤酒廠生產的啤酒原濃也很高，只不過為適合消費者口味經過后稀釋而已。

自釀啤酒泡沫持久性不好是怎么回事

造成自釀啤酒泡沫持久性不好、泡沫不夠細膩的原因有以下幾點：

1、原材料的質量；

2、糖化工藝的操作及溫度、時間的掌握；

3、發(fā)酵溫度、壓力的控制及穩(wěn)定性；

4、儲酒期溫度、壓力的穩(wěn)定性。

以上幾點能夠掌握好，就一切都會順理成章的把啤酒釀造好了。

自釀啤酒在發(fā)酵時泡沫從空氣閥門里出來后怎么辦

自釀啤酒在發(fā)酵過程中有泡沫流出應該是閥門沒有關好或是擰緊。檢查一下，看看是哪里的問題、

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