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本文目錄一覽：
- 1、國產(chǎn)無酒精啤酒要想成為軟飲料市場下一個(gè)“風(fēng)口”，條件有哪些？
- 2、國產(chǎn)好喝啤酒排名是什么？
- 3、青島奧古特啤酒跟進(jìn)口的喜力和嘉士伯比，哪個(gè)更好？謝謝
國產(chǎn)無酒精啤酒要想成為軟飲料市場下一個(gè)“風(fēng)口”，條件有哪些？
個(gè)人認(rèn)為國產(chǎn)無酒精啤酒要成為不了軟飲料市場下一個(gè)“風(fēng)口”，所以談不了條件。下面給你細(xì)細(xì)說說：
據(jù)了解，在2021年雪花啤酒開始做汽水了，這款飲料看起來有啤酒的泡沫和色彩，還有麥芽和酒花，但卻是不含酒精的果味碳酸飲料。這個(gè)叫“小啤汽”的汽水定位年輕群體和高端化，是華潤雪花入局新賽道的開篇之作，以往飲料品類都是作為酒類品牌附屬品存在。
雖說在酒企中飲料只是附屬品類，但這兩個(gè)品類很多方面是相通的，在商超等渠道中往往被分在酒飲類別。
另外啤酒和飲料的生產(chǎn)方式和設(shè)備，水源和副產(chǎn)物等原料都可以互通使用，這對品控和生效效率很有幫助。由于渠道類似，渠道和營銷策略也可以做到事半功倍。
做飲料的啤酒品牌不止華潤雪花一家，喜力、百威、嘉士伯和青島等品牌都推出了無醇啤酒和無酒精飲料，無糖和熱量低是這些飲料的共性。無酒精飲料未來3年預(yù)計(jì)增長35%，這也是啤酒品牌進(jìn)入飲料市場的原因之一。
從2020年往前的3年，國內(nèi)啤酒市場需求一直在下降，從3812.24萬千升下降到了3411.11萬千升。
與此同時(shí)啤酒產(chǎn)能卻已然飽和，加上需求增長無力，導(dǎo)致了產(chǎn)銷和價(jià)格都在下滑，尋找新增量市場無疑是必然的。此時(shí)國內(nèi)飲料市場是以10%-14%的增速發(fā)展，即使不夠健康的碳酸飲料，年增長率也在5%左右，而其他低糖健康飲料更是發(fā)展迅速。不過入局飲料賽道的大牌和企業(yè)也是不少的。
總結(jié)：啤酒品牌有自己的戰(zhàn)場和能力，在飲料賽道中雖有自己的優(yōu)勢，但消費(fèi)者到底認(rèn)不認(rèn)那就是另一回事了。作為附加產(chǎn)品，飲料類能否真正受到啤酒品牌的重視也未可知。不久的將來在線下超市和便利店就可以品嘗到了。
國產(chǎn)好喝啤酒排名是什么？
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國產(chǎn)好喝啤酒排名(僅供參考):雪花啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈爾濱啤酒、烏蘇啤酒、雪津啤酒、惠泉啤酒、重慶啤酒、金星啤酒。
因個(gè)人口味喜好不同，國產(chǎn)好喝啤酒排名僅供參考，如下:
1、雪花啤酒
始于1964年，擁有純生/黑啤/臉譜/勇闖天涯系列啤酒產(chǎn)品，華潤旗下專業(yè)生產(chǎn)/經(jīng)營啤酒的公司。自2013年起，雪花品牌及華潤雪花啤酒產(chǎn)銷量連續(xù)7年突破雙千萬千升，2019年華潤雪花啤酒產(chǎn)銷量上升至萬千升，在全國啤酒行業(yè)位居前列。
2、青島啤酒
始于1903年，中華老字號，中國較早的啤酒制造廠商，擁有經(jīng)典系列/純生系列/黑啤等知名啤酒產(chǎn)品。目前青島啤酒品牌價(jià)值億元，連續(xù)16年蟬聯(lián)中國啤酒行業(yè)首位，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國家和區(qū)域，為世界第五大啤酒廠商。
3、燕京啤酒
始于1980年，清爽型啤酒的代表，擁有純生/鮮啤/白啤/清爽等系列產(chǎn)品。燕京啤酒始終以清爽口味為堅(jiān)持，真誠制造中國人的啤酒，先后通過了ISO9001、ISO14001、HACCP、綠色食品認(rèn)證及食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證，為民族品牌在國內(nèi)紛爭的啤酒市場中占據(jù)了強(qiáng)有力地位。
4、珠江啤酒
純生啤酒/含活性酵母白啤酒研發(fā)者，研制出經(jīng)典的老珠江/菠蘿啤/無醇等不同口味品種，純生啤酒示范生產(chǎn)基地，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的崇高地位，其研發(fā)的錯(cuò)流膜過濾取代硅藻土過濾技術(shù)，是我國乃至亞洲啤酒釀造技術(shù)的重大突破。
5、哈爾濱啤酒
創(chuàng)立于1900年，百威英博旗下，國內(nèi)較早的啤酒品牌，擁有冰純/小麥王/冰爽等系列產(chǎn)品。作為百威英博啤酒集團(tuán)的全國性品牌，哈爾濱啤酒行銷全國及英美等海外市場。
6、烏蘇啤酒
始于20世紀(jì)80年代，由嘉士伯啤酒和新疆同濟(jì)堂健康產(chǎn)業(yè)共同組建，專業(yè)從事啤酒/飲料/麥芽的生產(chǎn)銷售的企業(yè)，隸屬新疆烏蘇啤酒有限責(zé)任公司。
7、雪津啤酒
創(chuàng)建于1986年，百威英博旗下，十大啤酒品牌，以其一流口感/精致的外觀/獨(dú)特的工藝而聞名，隸屬英博雪津啤酒有限公司。
8、惠泉啤酒
始于1938年，知名啤酒品牌，上市公司，其干啤系列新產(chǎn)品以其低糖低熱等特性贏得廣大消費(fèi)者的高度贊譽(yù)，隸屬福建燕京惠泉啤酒股份有限公司。
9、重慶啤酒
創(chuàng)建于1958年，2013年成為嘉士伯集團(tuán)旗下，主要從事啤酒的生產(chǎn)和銷售的大型公司，隸屬重慶啤酒股份有限公司。
10、金星啤酒
創(chuàng)建于1982年，國內(nèi)知名啤酒品牌，集工/貿(mào)/科研一體化的大型啤酒集團(tuán)企業(yè)，隸屬金星啤酒集團(tuán)有限公司。
青島奧古特啤酒跟進(jìn)口的喜力和嘉士伯比，哪個(gè)更好？謝謝
奧古特更好!它使用本地水質(zhì)和農(nóng)作物。口感更合適！
提及啤酒，自然第一想到德國啤酒，德國是世界上啤酒品種最多的國家，也是眾多啤酒技術(shù)重大革新的發(fā)源地。世界上沒有哪個(gè)民族像日爾曼那樣鐘情于啤酒，德國在15世紀(jì)初就發(fā)明了貯藏啤酒技術(shù)，一直到19世紀(jì)初有了冷藏技術(shù)以后便開始大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)貯藏啤酒。后來，德國又開發(fā)出無醇啤酒，這種不含酒精，但口感與普通啤酒無異的飲料，在現(xiàn)代社會中起到非常重要的作用。另外，德國啤酒講究傳統(tǒng)，有著近乎苛刻的釀制工藝。現(xiàn)存所有5000多種德國啤酒的釀造方式，幾乎都參考著一本1516年制定的《德意志啤酒純釀法》。其中16世紀(jì)德國頒布的法律：啤酒花、大麥、水共列為啤酒的三種元素，可以說酒花成為啤酒主原料就是由德國發(fā)起。之后，1906年，法律又把酵母加入啤酒原料中，除此以外，純釀法典不允許其他原料存在。
這種經(jīng)典而純正的德國啤酒，在世界上影響很大，并且傳播很廣。1903年，一個(gè)叫做漢斯·克里斯蒂安·奧古特的日耳曼人帶領(lǐng)商船隊(duì)，帶著德國優(yōu)秀的釀酒師和上乘的德國啤酒原料在中國的青島登岸，次年，日耳曼啤酒公司成立，即青島啤酒的前身。
珍貴原料的奧古特啤酒
一百多年之后，青島啤酒這個(gè)傳承了幾代人的純珍典釀開啟了另外一個(gè)傳奇——奧古特。當(dāng)?shù)谝谎劭吹綂W古特的時(shí)候，你也許很快就被它的外在吸引：皇家符號、皇宮印章等外包裝的設(shè)計(jì)既有古典韻味又兼具學(xué)院氣質(zhì)，處處體現(xiàn)著享用者的尊貴，而其內(nèi)在更是系出尊貴血統(tǒng)。啤酒釀造專家都非常了解，啤酒的血統(tǒng)是以酵母為主，酵母是啤酒的靈魂。每一個(gè)酵母都是有生命和血統(tǒng)的，當(dāng)年奧古特帶來的所有原料中，最重要的就是這個(gè)酵母了。
據(jù)了解，在沒有冰箱的時(shí)代，從德國帶來的珍藏酵母用甘油法保藏。而負(fù)責(zé)酵母的篩選保藏、擴(kuò)大培養(yǎng)的職位一直是由駐在青島的德國專家嚴(yán)格把持。后來，在那個(gè)政權(quán)更迭、軍閥混戰(zhàn)的年代，雖然德國專家撤走了，但這塊酵母的待遇始終不變，負(fù)責(zé)篩選、復(fù)壯和保藏酵母的人一直是公認(rèn)為人品最好、工作最認(rèn)真的青啤高級員工。而且，與其他啤酒釀造崗位不同的是，直到上世紀(jì)末，酵母的操作方法始終堅(jiān)持師徒密授不外傳。冰箱出現(xiàn)后，這塊傳世酵母一直保存在零下45度的超低溫中，并且存放酵母的冰箱，保管的鑰匙必須是由保管人同時(shí)到場打開，才能啟用。釀制奧古特啤酒的就是這塊優(yōu)良純正的酵母。一瓶優(yōu)良的啤酒，除了靈魂的酵母外，大麥的麥芽、酒花都是至關(guān)重要的原料。大麥麥芽是除占有90%成分的水之外的最主要原料，奧古特啤酒只會用加拿大的悠凈溪谷和澳大利亞遼闊田野的金色二棱大麥，才能釀出陽光般的色澤和味道。大麥種子必須是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，種植環(huán)境不能有任何污染沉積。
相對于麥芽帶來的甜味，啤酒中清爽的苦味是酒花的貢獻(xiàn)。奧古特使用的是被譽(yù)為“捷克黃金”的薩茲酒花，在每年六七月間開花，盛開時(shí)花香飄十里。薩茲酒花不僅給啤酒帶來了香氣，而且它的抗氧化能力和穩(wěn)定性，保證在生產(chǎn)中不需要任何添加劑。
可見，奧古特的酵母、麥芽、酒花可謂是精心挑選的上乘品質(zhì)，如此珍貴的原料，足以體現(xiàn)它延續(xù)了德國尊貴血統(tǒng)，也堪稱啤酒中的奢侈品。
嚴(yán)格遵循釀造法典的釀造工藝
一瓶好的啤酒，有了好的原料，還需好的釀造工藝。青島啤酒一直秉承百年的傳統(tǒng)釀造工藝，百年經(jīng)典、傳承正宗。奧古特要經(jīng)過1800道關(guān)口的嚴(yán)格檢測，絕對的“純凈化釀造”，即在絕對低溫的條件下，經(jīng)過45天自然發(fā)酵, 這要比常規(guī)發(fā)酵啤酒(15天到30天)發(fā)酵得更加充分，更為成熟，啤酒中的營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)得到最大限度地保留。另外，啤酒的釀造工藝或許比紅酒還復(fù)雜些。紅酒原料的葡萄中有糖，而啤酒原料的麥粒中則沒有，麥粒中有的只是淀粉，所以啤酒的釀造比紅酒多一道的酶轉(zhuǎn)換工序。所有的麥粒中本身就可提取這種用于轉(zhuǎn)換的酶，相當(dāng)于天然的植物蛋白。
嚴(yán)格挑選的高品質(zhì)的原料以及延續(xù)經(jīng)典的釀造工藝，這些都證實(shí)了奧古特是系出名門，有著高貴血統(tǒng)的啤酒。也造就了奧古特在國產(chǎn)啤酒中的非凡品質(zhì)和地位。正因如此，奧古特這上等啤酒的泡沫像是依依不舍的戀情，留下的總是美好和感動，回味綿延，芬芳不散。
關(guān)于《嘉士伯啤酒咋樣》的介紹到此就結(jié)束了。
