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葉舟有一首詩：午夜入城的羊群，迎著刀子，走向肉鋪。全文是什么？
一、 “午夜入城的羊群/迎著刀子/走向肉鋪。
來蘭州之前，我反復(fù)念著這凌厲的詩句，想象著這個西北城市的模樣。
這是一個叫葉舟的蘭州詩人寫的。在蘭州，一晚上可以趕四五個酒場，馬不停蹄，激情四溢。他常常不知疲倦地從一個酒桌直接奔赴下一個酒桌。然后，或者去KTV或者去酒吧，大口喝酒，大聲唱歌.
這也是很多蘭州男人夜晚最常見的狀態(tài)。這是一座浸泡在酒精里的城市?！皧蕵坊究烤啤?，蘭州人自夸一年喝倒一個酒牌子。蘭州人喜歡“闖關(guān)”，一人包打天下，6局定輸贏。 還記得第一次去甘南路喝酒的時(shí)候，覺得這個城市的酒吧檔次好低，沒有成都人民南路的繁華，西安德福巷的煙雨，有的只是大口喝酒，大口吃肉。羊肉面片子，大蒜，烤肉，你會覺得這是在酒吧嗎？
到了夏天，城里就會冒出大大小小的啤酒攤。最著名的是黃河啤酒廣場，蘭州人管它叫“萬人坑”。上千張塑料桌子擠在沙石地上，劃拳行令之聲不絕于耳，跌跌撞撞的醉漢來來往往。不管是酒泉路夜市的還是甘南路還是麥積山路，晚上出門各個搖搖晃晃。劃得是大拳小拳，還有十五十五二十各種拳。color，后宮還有新開的Cc不管你是跳舞吧還是慢搖吧各個喝的是啤酒，不像成都和西安嬌柔造作的要喝洋酒。在這里只有大口大口的黃河。
整座城市似乎都透著一股醉意。來自蘭州的樂評人顏竣說：“酗酒是多數(shù)蘭州男性市民的日常生活，因?yàn)榫凭圃旎糜X，酒桌就是江湖和舞臺，拼酒有如比劍，握手就是結(jié)拜。在蘭州吃烤羊的時(shí)候，一絲的驚詫，蘭州還有這么野性的吃法，手上提著刀，直接往下割，然后就是大口大口的吃肉，再然后，世紀(jì)金輝，漢武御等各種白酒就來了，然后，你就不知道啤酒長成什么樣。忽然想起曾經(jīng)在甘肅眾業(yè)達(dá)工作過的一個同事，他說來蘭州三個月，比之前三十年喝的酒都要多。
第一次見到一頓飯可以喝掉十幾瓶紅酒，這里紅酒高腳杯的喝法是倒一滿杯，然后，干干干。慢慢的細(xì)品紅酒，在這里沒有市場，管你多貴，管你澳洲的還是法國的，在這里的喝法都是一口悶。
這是一個有些江湖氣的城市。葉舟被這個城市很多寫詩的人稱為“大哥”?！皩懺娺@回事兒，就像混黑社會，也得有個大哥罩著你。和黑社會一樣，要寫詩，你就得玩命打幾個碼頭下來，就是得找?guī)准野l(fā)東西的雜志，這才像個混的樣子?！比缃襁h(yuǎn)遁江南的蘭州作家張海龍就是他的小弟。
宿醉之后的清醒是從一碗牛肉面開始的。每天清晨，上百萬的蘭州人都奔著這一碗面而去。他們可能是學(xué)生、民工、小販，也可能是白領(lǐng)、大學(xué)教授、領(lǐng)導(dǎo)干部。他們不約而同地坐在油乎乎的桌子旁，或者蹲在臟兮兮的水泥地上、馬路牙子邊，捧著一個大瓷碗，將牛肉面像瀑布一樣倒入胃中。
在蘭州，幾步就有一家牛肉面館，味道各不相同。每個人都有自己喜歡的店。不過，口碑最好的店都是些只有一兩間鋪面的小店，面隨湯走，每天下午兩點(diǎn)左右鐵定關(guān)門。
蘭州人是容易滿足的，小富即安。全國各地有數(shù)不清的“蘭州正宗牛肉拉面館”。但標(biāo)著“正宗”兩字的基本都不正宗。這些牛肉拉面館大都是他們的鄰居青?；∪碎_的?！疤m州人種樹，化隆人乘涼。再窮的蘭州人抽的都是黑蘭州。出了黑蘭州吉祥蘭州飛天蘭州，想不出蘭州還賣什么煙。
蘭州人守著黃河不愿走遠(yuǎn)。因?yàn)殡x開了蘭州，就不是那味了。葉舟曾在北京吃過上百家牛肉面館，可惜滋味全無。
前兩年他去浙江南潯出差，生猛海鮮吃得他胃口寡淡。朋友特地為他找了家蘭州牛肉拉面館。他看著招牌，心中一頓狂喜?？墒钱?dāng)廚師將湯端出來的時(shí)候，他就哭笑不得了——湯里加了蝦皮和海帶。
蘭州人都說，牛肉面出了蘭州城就不行了。張海龍尋其原因，可能是因?yàn)椤懊撾x了蘭州那樣一個方言粗糲，飲食刺激，性格急躁的城市，牛肉面的性格也就軟化，有時(shí)甚至連辣子都不放而以甜膩的辣醬代替，簡直就是暴殄天物了”。
作家韓松落在蘭州街頭曾被人搶去手機(jī)。他覺得，這城市的深處有一種野蠻的力量。
在電影《新龍門客棧》里，一身絕技的張曼玉差一點(diǎn)兒被一個屠夫給削成肉片，烤成羊肉串。那個屠夫說的便是一口地道的蘭州話。
二、 “蘭州，每一條街道拐角，都會有人和你玩命；蘭州，每一輛公共汽車，都擠滿扒手……好些少女操著方言，多半小伙藏著兇器。
葉舟的朋友唐欣曾這樣描述在蘭州的三年。在詩人的筆下，暴力有了美學(xué)的意味，將世俗的生活變得傳奇。這里的詩歌和這里的人一樣，都是痛快淋漓的。他們憑意氣用事，靠感情辦事，經(jīng)常會醉倒，也會在精神上撒野。
記得張彤第一次給我說傳說中的工林路的時(shí)候，說那個地方號稱蘭州的索馬里的時(shí)候，我不相信，一個省會城市的市中心，會亂成什么樣子，去老蔡那送完貨以后，我覺得這條路，不是索馬里，是巴格達(dá)，與巴格達(dá)唯一區(qū)別就是馬路上沒有美國大兵，只有羊圈，和著著火的垃圾。
蘭州的姑娘更是野性十足，對于蘭州姑娘來說，抽煙，喝酒，劃拳，必須是一個都不能少。
蘭州的姑娘喝酒，大小拳，什么不會玩，什么玩的不好，三中全會，白的啤的紅的摻著喝，白酒兩斤半啤酒，隨便整。左手紋神是龍虎豹，右手就是阿童木。
如這個城市的形狀一樣，這里的人是直腸子的，愛就是愛，恨就是恨，沒有那么多彎彎繞繞。
早知道黃河的水要干哪，修他媽的那個鐵橋是做啥呢？早知道尕妹妹的心要變哪，談他媽的那個戀愛又是做啥呢？”這是蘭州搖滾樂隊(duì)野孩子的《早知道》中的兩句歌詞。每次聽，我都忍不住大笑起來。
如果你半夜到的蘭州。飛機(jī)降落在一片荒蕪之中，這是全國離市區(qū)最遠(yuǎn)的機(jī)場。70多公里的路程罕見燈火。兩邊黝黑的荒山連綿不絕，在月光下清冷蒼涼。嗖嗖遠(yuǎn)去的路牌指向青海、新疆、西藏。遠(yuǎn)方的遠(yuǎn)方讓人心生聯(lián)想。
接著，一座城市突然很魔幻地出現(xiàn)在眼前。
這里的土地是貧瘠的，但越是貧瘠越是能超常地激發(fā)人的想象力。全國唯一一本研究“不明飛行物”的雜志《飛碟探索》就在這里。
蘭州身處黃土高原的最西端，被兩側(cè)光禿禿的山夾在中間，滿目焦渴的黃色。從上世紀(jì)50年代起，一代代蘭州人背冰上山，逐棵點(diǎn)種的。
為了能更快地實(shí)現(xiàn)滿目綠色，蘭州曾一度在山上纏滿綠布，讓山嶺看起來綠油油的。還有人想在山上貼滿綠色的馬賽克或者每年刷一遍綠漆。
蘭州是個微弱的盆地，一到冬季，氣流不暢，工業(yè)污染和生活廢氣在盆地上方成了一只“鍋蓋”。于是，蘭州就成了中國污染最嚴(yán)重的城市之一，甚至連美國偵察衛(wèi)星都看不見它。
于是，有人提出在蘭州的南北兩山上放置巨大鼓風(fēng)機(jī)的龐大方案，就像給城市安了個巨大的空調(diào)，空氣將會自由清新地流動?？墒?，這得多大的鼓風(fēng)機(jī)呢？
人們又把目光投向大青山：它正好立在蘭州東面的通道口，把它搬走，風(fēng)自然會吹進(jìn)來了吧？蘭州人認(rèn)真地討論了一陣子，又請來了專家做論證，最后決心“愚公移山”。不過蘭州人的辦法是把黃河水引上來，用水去沖那黃土嶺。突然有一天，整個大青山工程卷入了一場訴訟，蘭州人的壯舉才作罷。
這些舉動近乎于行為藝術(shù)，有了幾分戲謔的味道。每到冬天，濱河路兩側(cè)干枯的枝條就被纏上五顏六色的塑料花，在皚皚白雪中永不凋零。
蘭州城里遍布著大大小小的室內(nèi)盆景園。任你外面黃沙漫天，還是滿目蒼涼，人們坐在溫室里，賞花看樹，喝杯三泡臺。
云南春尖茶冒在水中，大塊的冰糖沉在茶水底下。再加上紅彤彤的枸杞，臨澤的棗，福建的桂圓，西域的李廣杏。有些地方還會加幾粒玫瑰花蕾。三泡之后，花蕾像出水芙蓉一樣綻開。棗補(bǔ)血養(yǎng)神、枸杞甘平質(zhì)潤、補(bǔ)益肝腎、冰糖則補(bǔ)中益氣、和胃、潤肺、有生津、清熱的功效、桂圓能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，葡萄干可以補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便，而菊花清熱解毒。所以說喝刮碗子茶去膩生津，滋補(bǔ)強(qiáng)身。。。。。
其實(shí)，玫瑰是蘭州的市花。蘭州出產(chǎn)玫瑰的地方叫苦水?？嗨谔m州方言里是指人眼中的瞳仁。蘭州因皋蘭山上生長一種蘭草而得名，它還是百合鄉(xiāng)。
每年春天在蘭州的大街小巷，總會遇見賣花人，在卷起的黃沙之中，帶一束花回家。于是，這里的浪漫和詩意就多了幾分粗糲的質(zhì)感。
沙塵暴是這里長久的話題。蘭州人開玩笑說，沙塵暴中富含納米分子，久經(jīng)沙塵暴的人會活得更加旺盛，盡管絕大多數(shù)人并不知道納米究竟是一種什么米。
這就是蘭州人的樂觀。在越來越猛烈的沙塵暴之中，蘭州人用三十年給中國人文火慢燉了一道“心靈雞湯”——《讀者》，它影響了中國無數(shù)城鎮(zhèn)青年的世界觀和人生觀。 這一點(diǎn)，是讓我最最最郁悶的，為什么讀者這本書，居然生長在蘭州這個最野性的地方嗎。
蘭州哪些地方適合年輕人玩啊？
ktv-西關(guān)、西站的天籟目前來說還可以
會所-永昌路的英皇、南關(guān)的color、kee、西站的華宇
洗浴-華聯(lián)的大西洋、濱河路的大河、維多利亞
酒吧-甘南路、麥積山路全都是酒吧，環(huán)境都還好
茶飲-特別推薦一個甘南路上的“花之林”環(huán)境超好。包廂有自動麻將桌，還有西點(diǎn)之類的。
西餐-兩岸咖啡、外灘風(fēng)尚、及甘南路上也有很多
要知道具體的情況，還可以到看看，會讓你滿意的
蘭州人飯桌上喝酒要喝很多嗎
大體上，蘭州人還是很能喝，也很愛喝酒的。
一般情況下，都是喝42°或52°的白酒。吃羊肉串的時(shí)候，大多是喝啤酒。
不過，蘭州人喝酒相對來說還是文明的，一般不會強(qiáng)灌的。你在酒桌上把氣氛弄好，讓他們多喝就行了。
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