本篇文章給大家談?wù)劇断募酒【其N售文章》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、為什么夏天一到都喜歡喝啤酒，能起到降溫的作用嗎？
• 2、哈爾濱啤酒在今年夏天打出的廣告詞？
• 3、夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛
• 4、在夏季用“啤酒消暑”的做法，真的科學(xué)嗎？

為什么夏天一到都喜歡喝啤酒，能起到降溫的作用嗎？

炎炎夏日很多男性喜歡喝杯冰鎮(zhèn)啤酒，頓時(shí)能感覺到神清氣爽。啤酒中含有維生素B、抗氧化物質(zhì)、氨基酸以及蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)暮缺Ｗo(hù)血管和心臟，不妨來看一看夏季喝啤酒的好處。

男性夏季適量喝啤酒能帶來哪些好處？

1、保護(hù)血管

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，高血壓男性患者適量喝啤酒，致死性和非致死性心臟病發(fā)生的幾率極低。適當(dāng)喝啤酒能防止血栓生成，避免出現(xiàn)缺血性腦中風(fēng)。

2、提高認(rèn)知能力

男性適當(dāng)喝啤酒能獲得更好的認(rèn)知能力，60歲以上的中老年人每周喝1~2杯含酒精的飲料，能降低患上老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。另外適量喝啤酒，能預(yù)防中風(fēng)以及冠心病，可維持男性活力。

3、維護(hù)心臟健康

適量喝啤酒能攝入對(duì)身體有益的煙酸，煙酸能軟化血管，降低血壓，改善全身血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。夏季喝啤酒不僅能解暑降溫，而且可促進(jìn)唾液和胃液分泌，達(dá)到生津止渴和刺激食欲效果，幫助食物消化。

4、消除疲勞感

夏季出汗多會(huì)帶走部分鈣鉀鎂等離子，特別是鉀，當(dāng)體內(nèi)缺乏鉀離子時(shí)會(huì)讓人們感覺到疲勞。喝啤酒能輕微刺激中樞神經(jīng)，讓人們感覺到舒適。啤酒中含有的碳水化合物，易被身體吸收放出熱量，消除疲勞感。

5、殺菌

葡萄中含有特殊維生素G，能軟化血管。含有的特殊樹脂，具有很強(qiáng)的防腐殺菌功效，可殺滅結(jié)核桿菌和葡萄球菌。

6、防止骨質(zhì)疏松

骨質(zhì)疏松癥的患者體內(nèi)骨密度不足。啤酒中含有大量硅，能增加骨密度，適當(dāng)?shù)暮饶芫S持骨骼強(qiáng)健，降低患上骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)。

男性夏季喝啤酒需注意什么？

喝啤酒的速度不能過快，需小口小口的喝。喝酒后5分鐘乙醇就會(huì)進(jìn)入血液，30~120分鐘后，血液中乙醇濃度達(dá)到頂峰。喝酒過快會(huì)升高血液中乙醇濃度，讓人們快速進(jìn)入醉酒狀態(tài)。小口喝酒身體能有充足時(shí)間分解乙醇，乙醇產(chǎn)生量有所減少，就不容易喝醉。

哈爾濱啤酒在今年夏天打出的廣告詞？

哈爾濱啤酒2015年夏季的廣告語是——和我一起，大聲哈??！不少企業(yè)都會(huì)根據(jù)不同的文體熱點(diǎn)或者流行元素，隨時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的廣告語。

夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛

本期導(dǎo)讀：夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛

夏季天熱，很多人回到家都喝點(diǎn)酒，解解乏，消除一天的疲勞，天氣炎熱，喝白酒太熱，冰涼的啤酒是很多喝酒人的選擇，一杯冰涼的啤酒下肚，整個(gè)人都涼爽起來，喝啤酒少不了下酒菜。

夏季喝酒配什么菜好？清淡的涼拌菜肴特別受歡迎，吃著清淡涼爽開胃，這10道小菜和啤酒是絕配，有葷有素，都是喝酒人喜歡的下酒“硬”菜，喝啤酒必備，你喜歡這樣的下酒菜嗎？下面一起看看都有哪些菜肴：

【芹菜拌花生米】 所需材料：芹菜半斤、花生米半斤、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、花椒半湯匙、八角1個(gè)、味精少許、

做法步驟：

1.把花生米放在大碗內(nèi)，加入清水，水量要沒過花生米，浸泡半小時(shí)左右。

2.把芹菜摘去葉子洗凈，再把芹菜斜刀切成段，如果芹菜比較粗，把芹菜用刀劃成兩半，再切成段，把大蒜切成末。

3.鍋內(nèi)加入水，下入花生米，加入一半的花椒和1個(gè)八角，燒開，煮10幾分鐘，把花生米煮熟后，將花生米撈出晾涼，把花椒和八角挑出不要。

4.鍋內(nèi)重新加入水燒開，加入少許鹽和幾滴油，下入芹菜焯水，把芹菜煮至顏色變深綠，將芹菜撈出。芹菜焯水時(shí)，在水中加入少許鹽和幾滴油，可以使芹菜的顏色更翠綠。

5.把芹菜撈出后，馬上放到冷水中投涼，使芹菜迅速降溫，這樣能保持芹菜脆嫩的口感，而且顏色也不會(huì)變黃，把芹菜撈出瀝凈水分。

6.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入花椒炸制花椒油，小火將花椒炸至微焦，炸出椒香味，將花椒撈出不要，花椒油就炸好了。

7.把芹菜放在大碗內(nèi)，加入花生米，炸好的花椒油，蒜末，再加入香油、鹽、味精，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，一盤清淡味美的芹菜拌花生米就做好了。

【麻辣小龍蝦尾】 所需材料：小龍蝦蝦尾1斤、香菜2棵、油適量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火鍋底料2湯匙、料酒1湯匙、海鮮醬油1湯匙、雞精1茶匙、

做法步驟：

1.把冷凍的小龍蝦蝦尾放到清水中，室溫自然解凍，把蝦尾完全化開，撈出，投洗干凈，瀝凈水分待用。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火鍋底料我用了2湯匙的量，也可按個(gè)人口味放，口味重得多放一點(diǎn)。

3.鍋內(nèi)加入水燒開，下入蝦尾焯水，水開后煮2-3分鐘，將蝦尾撈出，瀝凈水分待用。蝦尾焯水可以去除雜質(zhì)和異味，吃起來更干凈衛(wèi)生。

4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蒜蓉小火炒制，將蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入蝦尾翻炒2-3分鐘，煸出多余的水分，這樣更容易入味。

6.再下入火鍋底料一起翻炒，將底料炒化開，淋入海鮮醬油，料酒，再加入雞精，少許水，燒開，燜制入味1-2分鐘，再大火收汁，下入香菜段翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。一盤麻辣鮮香的蝦尾就做好了。

【皮蛋豆腐】 所需材料：內(nèi)酯豆腐1盒、皮蛋3個(gè)、香菜1棵、小蔥2棵、小米辣2-3個(gè)、油鹽適量、大蒜3瓣、香油1湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、白糖少許、

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好所需材料，小蔥和香菜洗凈。

2.把盒內(nèi)的內(nèi)酯豆腐倒出，在盤內(nèi)放置一會(huì)兒，內(nèi)酯豆腐含水量比較多，把豆腐里的水控出來，否則澆汁兒會(huì)被稀釋，味道就淡了，再把豆腐切成兩塊，再把豆腐對(duì)角切成三角塊，取一方盤，把豆腐對(duì)角碼在盤內(nèi)。

3.皮蛋剝?nèi)サ皻?，再把每個(gè)皮蛋切成4瓣，小蔥切成蔥花，香菜切成小段，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。

4.取一碗，加入蒜末，香菜段，生抽，香醋，香油，少許鹽和白糖，攪勻，調(diào)成調(diào)味汁。

5.把切好的皮蛋碼在豆腐上。

6.淋入調(diào)好的調(diào)味汁，把蔥花碼在盤中間的皮蛋上，最后放上小米辣。

7.鍋內(nèi)加入油燒熱，加熱至冒煙，將熱油淋在小米辣和蔥花上，激出香味。一盤鮮嫩爽口的皮蛋豆腐就做好了。

【花毛一體】 所需材料：花生1斤、毛豆1斤、鹽半湯匙、花椒20-30粒、大料（八角）3-4個(gè)、干辣椒3個(gè)、香葉4-5片、姜1塊、

做法步驟：

1.花生和毛豆都要買新鮮帶殼的，把花生放在清水中浸泡10多分鐘，花生帶有泥土，這樣容易清洗，把花生投洗幾遍，洗去花生殼表面的泥土，撈出瀝凈水分待用。

2.毛豆放到清水中，用手把毛豆搓洗幾遍，去掉毛豆表面的絨毛和雜質(zhì)，再把毛豆投洗干凈，撈出瀝凈水分待用。

3.鍋內(nèi)加入水，下入花椒、大料、香葉、干辣椒，姜片，大火燒開，煮幾分鐘，把調(diào)料的味道煮出來。

4.花生比毛豆熟的慢一些，先下入花生煮，再加入鹽，花生和毛豆都帶殼，不容易入味，所以，鹽的量，要比平時(shí)做菜要放得多一些，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。

5.到時(shí)間后，下入毛豆，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮15分鐘，到時(shí)間后，關(guān)火，不要馬上撈出來，放在湯汁里浸泡半小時(shí)入味，這樣毛豆和花生會(huì)更入味，而且。毛豆和花生涼著吃味道更好，煮得多，一次吃不完，撈出來，放冰箱冷藏保存，不容易變質(zhì)。

【椒鹽河蝦】 所需材料：河蝦250克、尖椒1個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、五香粉12茶匙、料酒12湯匙、面粉2湯匙、淀粉2湯匙、椒鹽適量、

做法步驟：

1.把河蝦挑去雜質(zhì)，投洗干凈，瀝凈水分。加入姜絲，料酒，五香粉，少許鹽拌勻，腌制半小時(shí)，料酒和姜絲可以去除蝦的腥味。

2.到時(shí)間后，將盤內(nèi)腌制的水倒出，把姜絲挑出來，加入面粉和淀粉，翻拌均勻，使每個(gè)蝦上都均勻地沾上一層薄薄的粉，互相不粘連。

3.尖椒去籽，切成末，蔥切蔥花，姜切末，準(zhǔn)備好椒鹽，椒鹽是花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。我用的這種是加了辣椒粉的椒鹽，椒鹽一般超市都有賣。

4.鍋加油燒熱，將河蝦抖散開，下入油鍋炸制，如果油量少，將蝦分2次炸制，待河蝦炸制定型，用炒勺不時(shí)地?cái)噭?dòng)，使河蝦炸制顏色均勻，將河蝦炸制金黃酥香，要注意掌握火候，至油溫到八成熱的時(shí)候再下小河蝦，如果油溫沒有達(dá)到八成熱度，炸出來的小河蝦也會(huì)不酥脆。注意不要炸焦了。將河蝦撈出，控油待用。

5.將炸蝦的油倒出，留少許底油就可以了，下入尖椒末，姜末，蔥花炒香。

6.下入炸好的河蝦，再加入椒鹽，快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。

【黃瓜拌豬頭肉】 所需材料：豬頭肉（熟）半斤、黃瓜1根、香菜1棵、小米辣3-4個(gè)、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、海鮮醬油1湯匙、米醋1湯匙、白糖半湯匙、芝麻半湯匙、辣椒粉適量、

做法步驟：

1.把豬頭肉切成片，買的豬頭肉是醬制熟的，直接拌就可以。

2.把黃瓜放在菜板上，用刀拍裂，順長(zhǎng)在黃瓜中間劃開，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜拍一下，再切成末，小米辣切成辣椒圈。把辣椒粉和芝麻放在碗內(nèi)待用。

4.鍋內(nèi)加入油燒熱，將熱油分次淋入裝辣椒粉和芝麻的碗內(nèi)，一邊淋油，一邊攪拌，把辣椒粉炸出香味，要掌握好油溫，不要把辣椒粉炸糊了。

5.碗內(nèi)再加入少許鹽，海鮮醬油、白糖、米醋、香油、小米辣、蒜末，攪拌均勻，調(diào)成涼拌汁。

6.把切好的豬頭肉和黃瓜放在深一些的容器內(nèi)，加入調(diào)好的涼拌汁，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的黃瓜拌豬頭肉就做好了。

【醬大骨棒】 所需材料：豬大骨棒5塊、油鹽適量、醬肉料包2小袋、干黃醬2-3湯匙、蔥1棵、姜1塊、大蒜2瓣、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、冰糖1湯匙、干辣椒4-5個(gè)、料酒2湯匙、

做法步驟：

1.買大骨棒時(shí)，讓商家把大骨棒斬成兩段，把大骨棒洗凈，將豬骨棒放入清水中浸泡2小時(shí)以上，期間換幾次水，去除血污。

2.準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥打結(jié)，姜切大片，大蒜拍一下，醬肉料包，超市就有賣的，價(jià)格也不貴，省去了配制調(diào)料的麻煩，味道也很好，醬用干黃醬，如果醬比較干，加少許水稀釋一下。沒有干黃醬用黃豆醬也可以。

3.鍋內(nèi)加入水，水量多一些，要沒過骨棒，冷水下入骨棒焯水，水開后煮4-5分鐘，撇去飄起的浮沫，將骨棒撈出，骨棒焯水時(shí)要冷水下鍋，這樣能把骨棒的血水充分煮出來。

4.將骨棒撈出后，放到清水中，把骨棒洗凈。

5.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入干黃醬小火炒制，炒出醬香味。

6.淋入熱水，水量要多一些，醬制的時(shí)間比較長(zhǎng)避免醬制過程中，中途加水，如果加水也要加熱水，不要加冷水。下入醬肉料包，蔥、姜、蒜，干辣椒、鹽、醬油、料酒、冰糖，燒開，煮幾分鐘，把調(diào)料的味道煮出來。

7.下入骨棒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，關(guān)火，骨棒在鍋內(nèi)燜制半小時(shí)，再開火，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，關(guān)火，骨棒在鍋內(nèi)燜制半小時(shí)，這樣更容易入味，盛出來就可以吃了。醬湯不要扔掉，涼透后，把醬湯放到保鮮盒內(nèi)，放冰箱冷凍保存，下次還可以用，醬的次數(shù)越多，醬出的菜肴味道越好。還可以醬制別的食材，醬牛肉、醬雞蛋、醬干豆腐等，都可以。

【涼拌手撕豬心】 所需材料：豬心2個(gè)、香菜1棵、洋蔥半個(gè)、大蔥1棵、油鹽適量、香油1湯匙、干辣椒7-8個(gè)、大蒜2瓣、姜1塊、花椒十幾粒、大料2個(gè)、香葉2-3片、料酒2湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、芝麻1湯匙、

做法步驟：

1.把豬心刨開，洗去豬心內(nèi)的血塊，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，豬心里面的血要去除干凈，否則做出的豬心腥味重。

2.鍋內(nèi)加入水，冷水下入豬心焯水，加入1湯匙料酒，水開后撇去浮沫，煮4-5分鐘，將豬心撈出。

3.鍋內(nèi)重新加入水，放入豬心，加入蔥段，花椒、大料、姜片，香葉，干辣椒段，料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘。

4.到時(shí)間后，用筷子扎下豬心，能輕松扎透，豬心就煮好了，將豬心撈出，把豬心晾到不燙手的溫度。

5.再把豬心用手撕成絲，順著豬心的紋理撕，最后把豬心全部撕成絲。

6.把洋蔥切成絲，蔥白切成粗一些的絲，香菜切段，大蒜切成末，把干辣椒剪成段，放到碗內(nèi)，加入芝麻。

7.鍋內(nèi)加入油燒熱，將熱油淋在裝干辣椒段和芝麻的碗內(nèi)，將辣椒炸出香味，要掌握好油的溫度，油溫不要過高，油溫高把辣椒炸糊了，有苦味。

8.把豬心絲和洋蔥絲，香菜段，蔥絲，蒜末，放到盆內(nèi)，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，生抽，鹽，白糖。

9.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，一盤香辣可口，味道香濃的涼拌手撕豬心就做好了。

【蒜泥拆骨肉】 所需材料：帶肉豬骨頭2塊、大蒜4-5瓣、醬油3-4湯匙、蔥1段、姜1塊、花椒10幾粒、大料2個(gè)、料酒1湯匙、香葉2-3片、

做法步驟：

1.把豬骨頭洗凈，現(xiàn)在豬肉比較便宜，所以，買的骨頭上帶的肉比較多，骨頭是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起來口感好。

2.鍋內(nèi)加入水，冷水下入豬骨頭，水開后，煮5-6分鐘，撇去浮沫，將骨頭撈出。鍋內(nèi)重新加入水，下入花椒、大料、蔥段、姜片、香葉，下入豬骨頭，淋入料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，將骨頭上的肉煮熟爛。

3.到時(shí)間后，將豬骨頭撈出晾涼，剩下的肉湯，可以燉蔬菜，或者做湯用，味道特別香，也不會(huì)浪費(fèi)。

4.把豬骨頭上大塊的肉剝離下來，難撕的部位，用刀把肉剔下來，再把豬肉撕成條。

5.大蒜用刀拍碎，再把大蒜剁成末，把剁好的蒜末放在小碗內(nèi)，淋入適量的醬油，蒜醬就調(diào)好了。

6.把撕好的拆骨肉碼在盤內(nèi)，配上調(diào)好的蒜醬一起端上桌，蘸食即可。一盤原汁原味，肉香味濃的蒜泥拆骨肉就做好了。

【鹵豬肝】 所需材料：豬肝2斤、鹽1湯匙、姜2-3片、大蒜2瓣、料酒2湯匙、花椒10幾粒、八角2個(gè)、桂皮1小段、香葉4-5片、干辣椒2-3個(gè)、

做法步驟：

1.將豬肝按葉片切開，切去筋膜，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，期間換2-3次水，將豬肝里的血水泡出來，再用清水反復(fù)把豬肝沖洗干凈。

2.準(zhǔn)備好調(diào)料，鹽1湯匙、姜2-3片、大蒜2瓣、白酒2湯匙、花椒10幾粒、八角2個(gè)、桂皮1小段、香葉4-5片、干辣椒2-3個(gè)。

3.鍋內(nèi)加入冷水，將豬肝冷水下鍋焯水，再加入1湯匙高度白酒去除腥味，大火燒開后，煮2-3分鐘，撇去浮沫，將豬肝撈出。

4.把豬肝撈出后，放到溫水中洗去豬肝表面的血沫，把豬肝洗干凈。要用溫水洗，用冷水容易表皮發(fā)硬。

5.鍋內(nèi)加入水，水量要沒過豬肝，再下入鹽，鹽要多放一些，味道稍重一些，姜片、大蒜、白酒、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒。

6.大火燒開，煮5分鐘，把調(diào)料的味道煮出來。

7.下入豬肝，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，使湯保持微開的狀態(tài)，煮10分鐘，用筷子扎一下，沒有血水流出來就可以了，關(guān)火，不要將肝撈出，繼續(xù)再湯汁中浸泡1-2小時(shí)，把豬肝浸泡入味，再把豬肝切成片，裝盤即可，上桌時(shí)，把大蒜切成末，加入醬油，蘸食也可，喜歡吃辣的，也可以在蘸料里加些辣椒油。

小貼士：喝啤酒配菜，最好不要選擇海鮮，吃海鮮、喝啤酒，會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，因?yàn)楹ｕr、啤酒都是高嘌呤食物。酒特別是啤酒，海鮮包括蝦、蠔以及其他海產(chǎn)品，都是高嘌呤食物，如果大量食用會(huì)引起高尿酸血癥。

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在夏季用“啤酒消暑”的做法，真的科學(xué)嗎？

啤酒還能開胃，越喝越想喝！夏天喝啤酒可以起到解渴的功效，因?yàn)槠【浦杏?0%以上的都是水，喝起來比較潤(rùn)厚，夏天來一杯啤酒，能夠讓我們神清氣爽，感覺真的是美美的。啤酒中的酒精雖然微量，但是能起到一定的促進(jìn)代謝、加快排尿的作用，當(dāng)尿液離開身體的時(shí)候也會(huì)帶走一部分熱量，而且其中的啤酒花也有利尿的作用。

酒精是高能量的物質(zhì)，所以，喝一兩瓶啤酒會(huì)身體涼快，多喝幾瓶啤酒反而身體會(huì)熱。夏天少喝冰鎮(zhèn)啤酒，對(duì)口腔，牙齒，胃，肝臟極度不好。啤酒雖好，也不能貪杯。身體是自己的。茶中富含多種維生素及微量元素，還含有多酚類和生物堿。夏季喝茶，不僅可以補(bǔ)充水分，清熱祛暑，而且提神醒腦，還可以補(bǔ)充對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)生防病。

綠豆湯是人們公認(rèn)的消暑解熱降溫的最佳飲品。它的最大功能就是防中暑，夏天，由于天熱汗多，人的食欲有些下降，如果用綠豆配上大米煮成稀飯，既可降溫解渴，又能增強(qiáng)食欲，因?yàn)榫G豆含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，不僅能清熱，還可以降低體內(nèi)鈉離子濃度及細(xì)胞外液容量，從而起到利尿及平穩(wěn)血壓的作用。

鮮藕涼茶：取藕適量，洗凈切片，放入容器內(nèi)，切記千萬不要用鐵鍋，加水煎煮約十五分鐘，加入白糖，晾涼即可飲用。其次，我最近比較熱衷于西紅柿、蘋果、檸檬汁，因?yàn)樵跍p肥，這道果汁減肥效果極好，還可以解熱，消暑噢！天然果汁含營(yíng)養(yǎng)成分較多，例如橙汁，不僅內(nèi)含多種維生素，還可提高體內(nèi)糖類和鉀、鈣質(zhì)與礦物質(zhì)的含量。但有的果汁含糖分較多，應(yīng)限量飲用。

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