本篇文章給大家談?wù)劇赌暇┢【埔魳?lè)節(jié)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、淄博啤酒節(jié)2022年時(shí)間地點(diǎn)
- 2、南京哪里有鮮釀啤酒
- 3、全球八大最值得去的啤酒節(jié)分別在哪？
- 4、你知道哪些關(guān)于啤酒節(jié)的知識(shí)？
- 5、國(guó)內(nèi)有哪些關(guān)注精釀啤酒的活動(dòng)？
- 6、網(wǎng)絡(luò)很火的大地谷精釀啤酒如何？
淄博啤酒節(jié)2022年時(shí)間地點(diǎn)
6月24日，南京。2022年（第86屆）山東省糖酒商品交易會(huì)復(fù)展的通知指出，啤酒日前報(bào)道過(guò)第8屆中國(guó)精釀淄博啤酒節(jié)最終定在6月24日于南京開幕。
南京哪里有鮮釀啤酒
南京現(xiàn)釀啤酒 如果不問(wèn)價(jià)格，首推赫佰仕德國(guó)現(xiàn)釀啤酒餐廳，很值得去嘗嘗！當(dāng)然現(xiàn)在關(guān)注他們的微信公眾號(hào)就要很多的優(yōu)惠，地址：在新街口金陵飯店亞太商務(wù)樓下金陵風(fēng)尚內(nèi)。我從德國(guó)回來(lái)后，所喝過(guò)的啤酒中最棒的！最德國(guó)的，據(jù)說(shuō)他們那里是德國(guó)的設(shè)備，德國(guó)的原料，德國(guó)的釀酒師，品質(zhì)保證。而且在德國(guó)赫佰仕也是寶來(lái)拉集團(tuán)旗下的高端品牌，是慕尼黑啤酒節(jié)的締造者，為德國(guó)皇室大婚的御用啤酒。
全球八大最值得去的啤酒節(jié)分別在哪？
在啤酒愛(ài)好者眼里，喝酒遠(yuǎn)不僅是為了買醉。而是一種文化、一種情懷。夏天本是最適合暢飲啤酒的季節(jié)，但疫情將世界各國(guó)的啤酒節(jié)緊緊地封印。那么，世界上到底有哪些最值得去的啤酒節(jié)呢？
——去不了啤酒節(jié)，看看還不行嗎！
Top8
日本-東京、名古屋、大阪、沖繩、橫濱：日本啤酒節(jié)
Great Japan Beer Festival
雖然日本在精釀啤酒這件事上和中國(guó)處于同一起跑線，但充滿匠心、認(rèn)真釀酒的日本人沒(méi)過(guò)多久就把中國(guó)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在了身后。從1998年開始，日本精釀協(xié)會(huì)（JapanCraft BeerAssociation）開始舉辦日本啤酒節(jié)。
每年啤酒節(jié)會(huì)先后在東京、名古屋、大阪、沖繩和橫濱五個(gè)城市舉辦，前后參加啤酒節(jié)的有上百家酒廠的幾百種啤酒。通常單場(chǎng)的門票是5200日元（合260元人民幣），再無(wú)其他費(fèi)用，進(jìn)了門就可以隨意暢飲，對(duì)于酒量好的朋友們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直不要太爽！
往年的日本啤酒節(jié)大多是在6月初開始舉辦，但由于今年的新冠疫情，啤酒節(jié)的日期被推遲到了9月上旬，想去日本暢飲啤酒的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)！
Top7
美國(guó)-辛辛那提市：慕尼黑啤酒節(jié)
Oktoberfest Zinzinnati
看到這個(gè)名字會(huì)不會(huì)覺(jué)得很奇怪——慕尼黑不是德國(guó)的嗎，怎么在美國(guó)也有一個(gè)？
沒(méi)錯(cuò)，其實(shí)這是美國(guó)俄亥俄州辛辛那提市舉辦的“山寨版”慕尼黑啤酒節(jié)！
自從德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)火遍全球后，各國(guó)都紛紛組織起了自己的慕尼黑啤酒節(jié)。1976年，辛辛那提市首次舉辦了自己的“十月節(jié)”，往后每年，它都吸引了超過(guò)50萬(wàn)人參加，現(xiàn)在，辛辛那提市慕尼黑啤酒節(jié)已成為美國(guó)最大的慕尼黑啤酒節(jié)慶典。
除了種類繁多的啤酒之外，啤酒節(jié)上還有超過(guò)30家食品攤販提供人們最愛(ài)的小零食，如軟椒鹽脆餅和小香腸，以及漏斗蛋糕和水壺玉米等。
此外，辛辛那提市慕尼黑啤酒節(jié)也因其舉辦的活動(dòng)而聞名，比如在小香腸賽跑（Runof the Wieners）活動(dòng)中，100只臘腸犬裝飾著熱狗面包服裝與主人一起賽跑，整個(gè)場(chǎng)面簡(jiǎn)直不要太萌！
Top6
加拿大-蒙特利爾：蒙特利爾啤酒節(jié)
Montreal Mondialde la Biere
蒙特利爾啤酒節(jié)創(chuàng)建于1994年，現(xiàn)在，蒙特利爾啤酒節(jié)已經(jīng)讓魁北克啤酒走進(jìn)了越來(lái)越多人的心。蒙特利爾啤酒節(jié)通常在六月的第二周舉行，每年這個(gè)時(shí)候，近十萬(wàn)的啤酒愛(ài)好者來(lái)到這里，享用啤酒節(jié)提供的超過(guò)500款不同口味的啤酒。
在疫情的影響下，今年的蒙特利爾啤酒節(jié)也被推遲到了10月，但為了撫慰酒鬼們受傷的心靈，今年的啤酒節(jié)上會(huì)出現(xiàn)超過(guò)200種來(lái)自巴西、挪威、比利時(shí)、捷克共和國(guó)、奧地利、愛(ài)爾蘭、德國(guó)、波蘭、美國(guó)、加拿大等國(guó)家的新款啤酒！
Top5
中國(guó)-青島：青島國(guó)際啤酒節(jié)
Qingdao International Beer Festival
這一定是在座的所有人最想去的啤酒節(jié)！青島啤酒節(jié)在每年八月的第二個(gè)周末開幕，為期16天。這可能是今年唯一一個(gè)沒(méi)有受疫情影響的啤酒節(jié)，前幾天，青島國(guó)際啤酒節(jié)準(zhǔn)時(shí)開幕，本屆啤酒節(jié)共匯集了40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1500余款啤酒以及全球時(shí)尚美食，將舉行國(guó)際交流、經(jīng)貿(mào)展示、文化體育等6大類200余場(chǎng)時(shí)尚活動(dòng)。
不得不說(shuō)，這個(gè)曾經(jīng)讓人覺(jué)得有點(diǎn)土氣的啤酒節(jié)，如今規(guī)模已經(jīng)發(fā)展到大的不像話了。放眼全球，除了慕尼黑啤酒節(jié)之外，再難找到類似規(guī)模的啤酒節(jié)了。
雖然目前中國(guó)仍是工業(yè)啤酒的天下，在本次青島啤酒節(jié)中也有許多工業(yè)啤酒的身影，但也有越來(lái)越多的酒廠將他們的優(yōu)質(zhì)精釀啤酒帶到啤酒節(jié)上，讓更多的人能夠品嘗到來(lái)自世界各地的精釀啤酒！
Top4
比利時(shí)-魯汶：ZYTHOS啤酒節(jié)
比利時(shí)是公認(rèn)的啤酒王國(guó)，無(wú)論是質(zhì)量還是數(shù)量都傲視全球，毫無(wú)疑問(wèn)，這里的啤酒節(jié)自然也不在少數(shù)，而ZYTHOS則是比利時(shí)眾多啤酒節(jié)的鼻祖。順便說(shuō)一下，Zythos在古希臘語(yǔ)中是啤酒的意思，但由于“啤酒啤酒節(jié)”這樣的翻譯實(shí)在太過(guò)拗口，我們便將其直呼為ZYTHOS啤酒節(jié)吧！
每一年啤酒節(jié)都有一個(gè)不同的主題顏色，海報(bào)、眼鏡、T恤等所有能看到的地方，都以這個(gè)顏色作為主色調(diào)。例如2011年的顏色是黑色，為了紀(jì)念最后一次將圣尼古拉斯作為舉辦地點(diǎn)，而2012年是則酒紅色，是為了慶祝會(huì)場(chǎng)搬遷到魯汶。
在這里喝酒是不能抽煙的！為了讓人們更好地品酒，整個(gè)場(chǎng)館全面禁煙。并且每個(gè)大廳的中央都有一個(gè)咨詢攤位，大家可以在這里向經(jīng)驗(yàn)豐富的啤酒顧問(wèn)進(jìn)行咨詢，得到十分專業(yè)又通俗易懂的對(duì)啤酒的建議。每年參加啤酒節(jié)的比利時(shí)釀酒廠有100多個(gè)，供應(yīng)超過(guò)500款啤酒，你只要花上3歐元，租一個(gè)150毫升的試飲杯（當(dāng)然也可以留作紀(jì)念），再買一把代幣，就可以開喝了！
遺憾的是，2020年4月的ZYTHOS啤酒節(jié)由于新冠疫情而被迫取消，想去比利時(shí)體驗(yàn)這場(chǎng)啤酒盛會(huì)的話，只能等到2021年了！
Top3
英國(guó)-倫敦：大英啤酒節(jié)
Great British Beer Festival
每年八月的第一或第二周，由真愛(ài)爾運(yùn)動(dòng)組織（CAMRA，Campaignfor RealAle）發(fā)起的大英啤酒節(jié)在倫敦上演。然而，英國(guó)的各路酒鬼們更喜歡把它叫做“世界上最大的酒吧”。每年有無(wú)數(shù)人為了啤酒來(lái)到這里，畢竟這里擁有來(lái)自英國(guó)本土、比利時(shí)、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家的近1000種啤酒！
大英啤酒節(jié)上的啤酒種類和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)超市中普通啤酒，能被邀請(qǐng)而來(lái)的酒廠也自然會(huì)拿出看家本領(lǐng)展示自己的窖藏好酒。同時(shí)，啤酒節(jié)期間也會(huì)進(jìn)行英國(guó)啤酒冠軍賽，這是一個(gè)專業(yè)水平相當(dāng)高的啤酒大賽。而至于音樂(lè)和美食，這都是啤酒節(jié)的必備選項(xiàng)，就毋庸贅言了。
然而，原定于今年8月初舉行的大英啤酒節(jié)也因?yàn)橐咔楸蝗∠?。最近英?guó)不怕死的酒鬼們天天在家里抱怨啤酒節(jié)取消一事，這讓我們不得不遐想，到了2021年的大英啤酒節(jié)，這些整整憋了兩年的酒鬼們會(huì)有多么瘋狂！
Top2
美國(guó)-丹佛：美國(guó)啤酒節(jié)
Great American Beer Festival
與其他啤酒節(jié)不同的是，在科羅拉多州丹佛市舉辦的美國(guó)啤酒節(jié)是一個(gè)以評(píng)審啤酒為主的活動(dòng)。
在每年的九月末或十月初的三天時(shí)間里，全美的專業(yè)釀酒廠、業(yè)余家釀?wù)咭约案黝惼【频膼?ài)好者云集于丹佛。將近200名來(lái)自各個(gè)國(guó)家的啤酒專家與志愿者組成強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)陣容，對(duì)幾百家美國(guó)本土釀酒廠的幾千款不同類型的啤酒進(jìn)行評(píng)判。
當(dāng)然，業(yè)余的精釀愛(ài)好者也可以在這里嘗遍全美的精釀美酒，并且還能學(xué)到更多有關(guān)精釀啤酒的知識(shí)！
今年的美國(guó)啤酒節(jié)將于9月24日準(zhǔn)時(shí)開幕，如今全美疫情仍然沒(méi)有得到有效控制，這不得不讓人擔(dān)憂——在這場(chǎng)數(shù)萬(wàn)人參加的啤酒盛會(huì)中，又會(huì)有多少人被感染？
Top1
德國(guó)-慕尼黑：慕尼黑啤酒節(jié)
Oktoberfest
今天的Top1必須是享譽(yù)全球的慕尼黑啤酒節(jié)！作為全球最大的啤酒節(jié)，慕尼黑啤酒節(jié)總是被模仿，但從未被超越。
慕尼黑啤酒節(jié)起源于1810年，最初是為慶祝路德維希王子的婚禮所舉辦，不過(guò)到了現(xiàn)在，這場(chǎng)盛會(huì)早就和婚禮沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系了！
慕尼黑啤酒節(jié)通常是以10月的第一個(gè)星期日為結(jié)束的16天，如果10月的第一個(gè)星期日落在了10月1日或者2日，那么啤酒節(jié)就會(huì)持續(xù)到3日為止，總天數(shù)就是18天或17天！
由于參加啤酒節(jié)的游客太多，而一些年紀(jì)稍高的游客不能長(zhǎng)時(shí)間忍受刺耳的音樂(lè)，于是從2005年開始，啤酒節(jié)主辦方非常貼心地提出了“安靜啤酒節(jié)”的概念，在下午6點(diǎn)之前，只允許播放舒緩輕松的音樂(lè)，并且音量不能超過(guò)85分貝，但只要6點(diǎn)一過(guò)，各種類型音樂(lè)悉數(shù)登場(chǎng)，狂歡隨即開始，會(huì)場(chǎng)頓時(shí)進(jìn)入嗨爆節(jié)奏！
由于疫情影響，今年的慕尼黑啤酒節(jié)也被取消了......雖然很遺憾，但是命比酒重要多了好嗎！！無(wú)論如何，只能期待明年的慕尼黑啤酒節(jié)能給我們帶來(lái)更多的精彩，那些想去慕尼黑但錢包空空的小伙伴，也可以趁此機(jī)會(huì)好好攢錢啦！~
你知道哪些關(guān)于啤酒節(jié)的知識(shí)？
啤酒節(jié)上，來(lái)自各地的人們相聚于此，以酒會(huì)友，開懷暢飲。除了爽口的啤酒，在當(dāng)天的啤酒節(jié)上，穿著傳統(tǒng)服裝的樂(lè)隊(duì)表演也同樣精彩，為啤酒節(jié)增添了許多熱鬧的氣氛。英國(guó)倫敦啤酒節(jié)始于1978年，2005年它將再次于倫敦西部的奧林匹亞展覽大廳舉行。英國(guó)是除德國(guó)之外的另一個(gè)啤酒大國(guó)，而倫敦西部則是英國(guó)啤酒的中心，所以現(xiàn)在它已被喻為是"世界最大的酒館"，屆時(shí)你將會(huì)品嘗到種類繁多、口味各異的啤酒，甚至別出心裁，比如有加歐石楠的香料啤酒，加蜂蜜、香蕉的風(fēng)味啤酒。所有酒水都是由小型作坊用手工方法制造，并且多產(chǎn)自英國(guó)。單日票分為6英鎊、7英鎊不等，通票為17.5英鎊。啤酒節(jié)重要的一個(gè)節(jié)目，就是參觀傳統(tǒng)的精釀工廠，了解英國(guó)的酒吧文化。原來(lái)，上世紀(jì)70年CAMRA成立后，推動(dòng)了英國(guó)對(duì)酒的各種法律的改革，由此激活了英國(guó)幾百家傳統(tǒng)的精釀工廠，更催生了如今滲透到英國(guó)人生活中的元素--酒吧的發(fā)展。
世界最具盛名的三大啤酒節(jié)是英國(guó)倫敦啤酒節(jié)、美國(guó)丹佛啤酒節(jié)和德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)，他們?cè)趪?guó)外家喻戶曉，被歐美的啤酒專家們譽(yù)為是——每一個(gè)啤酒愛(ài)好者都該至少要去一次的狂歡。啤酒節(jié)（Oktoberfest）源于德國(guó)，1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國(guó)的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。自那以后，十月啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個(gè)傳統(tǒng)的民間節(jié)日保留下來(lái)。此后民眾持續(xù)這種熱烈的情緒，年復(fù)一年地舉辦該項(xiàng)活動(dòng)。
國(guó)內(nèi)有哪些關(guān)注精釀啤酒的活動(dòng)？
北京、上海都有多個(gè)精釀啤酒節(jié)，可以喝到國(guó)內(nèi)各品牌的精釀啤酒，比如北京大躍的手工啤酒節(jié)，上海拳擊貓舉辦的上海啤酒周活動(dòng)。5月份上海的中國(guó)國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)，據(jù)悉會(huì)邀請(qǐng)到眾多美國(guó)、比利時(shí)、德國(guó)等國(guó)的精釀大拿過(guò)來(lái)演講和展覽，也可以關(guān)注下。
網(wǎng)絡(luò)很火的大地谷精釀啤酒如何？
如果你此時(shí)正巧在北京，不妨來(lái)一個(gè)城東精釀啤酒不完全之旅。
先到工體北路4號(hào)院，這里有一家工業(yè)風(fēng)的啤酒吧，暗紅色的磚墻上立著“京A”兩個(gè)字。之后，西北方向行到二環(huán)邊五道營(yíng)，這條不怎么寬的胡同里有一個(gè)不大的門面，里頭賣些被叫做“熊貓精釀”的啤酒。它的旁邊有一個(gè)叫School的Livehouse，你可以試試釀自成都的一款啤酒“豐收”。五道營(yíng)往西左拐至箭廠胡同，這里有家小平房改造的啤酒屋，賣四款名為“天路歷程”、“斷片兒”、“黃金甲”和“箭廠黑啤”的自釀啤酒，酒精度都在4%以上，可想而知的是“斷片兒”最高。如果你還沒(méi)醉，往南還有一家在東四的“悠航鮮啤吧”，或者往東去到新源街的“大躍啤酒”。
在上海，你同樣可以攢這樣一個(gè)精釀啤酒局。
TapHouse扎啤工坊、BoxingCat拳擊貓、ShanghaiBrewery和Dr.Beer正在銷售它們自家啤酒，在泰安路興國(guó)路的DagaBrewPub，你可以喝到來(lái)自全國(guó)各地自釀酒廠的單品，而在酒鬼食堂、“杰克的酒窩”和號(hào)稱全上海擁有最多進(jìn)口啤酒種類的“海富便利店”，你也可以買到比利時(shí)Westvleteren修道院啤酒、英國(guó)BrewDog釀酒狗這類進(jìn)口瓶裝啤酒。
精釀啤酒在近一兩年的突然出現(xiàn)和它背后的消費(fèi)人群，這看起來(lái)是一個(gè)雞生蛋蛋生雞的故事，我們沒(méi)法判斷是誰(shuí)的出現(xiàn)帶動(dòng)了誰(shuí)。但可以判斷的是，這些林立的店鋪、朋友圈相關(guān)的名詞以及更多真實(shí)的消費(fèi)頻繁出現(xiàn)了。
精釀啤酒好像真的流行起來(lái)了。
“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有精釀啤酒這個(gè)概念大概已經(jīng)有5-10年的時(shí)間。但最近一兩年才是真正火起來(lái)了。”市場(chǎng)咨詢機(jī)構(gòu)英敏特的中國(guó)飲料高級(jí)分析師張一告訴《好奇心日?qǐng)?bào)（）》。在他們?nèi)ツ甑淄瓿傻膱?bào)告中，有18%的消費(fèi)者認(rèn)為自己曾經(jīng)喝過(guò)精釀啤酒。雖然這在很大程度上仍屬小眾，但已經(jīng)大大超出了他們不足5%的預(yù)期。
精釀啤酒的定義模糊，這反倒是流行的一個(gè)機(jī)會(huì)
“我覺(jué)得我們有別于市面上的工業(yè)化啤酒有以下四點(diǎn)原因：原料精良；不會(huì)為了縮減成本而降低標(biāo)準(zhǔn)；不會(huì)使用降低風(fēng)味的添加物；跟大多數(shù)工業(yè)化啤酒的桶底酵母發(fā)酵Lager類不同，屬于桶上發(fā)酵酵母啤酒Ale類?！毙茇埦劦膭?chuàng)始人潘丁浩告訴《好奇心日?qǐng)?bào)（）》。
熊貓精釀創(chuàng)始于2013年，目前在北京的五道營(yíng)胡同和北新橋擁有兩家實(shí)體酒吧。作為國(guó)內(nèi)瓶裝銷量最大，且和南京的高大師唯二的本土精釀啤酒品牌，超過(guò)40個(gè)國(guó)內(nèi)城市的消費(fèi)者可以在當(dāng)?shù)刭I到它們的兩款瓶裝產(chǎn)品。
熊貓精釀創(chuàng)始人潘丁浩
事實(shí)上，當(dāng)潘丁浩和張一在說(shuō)出“我覺(jué)得”和“消費(fèi)者認(rèn)為自己”時(shí)，你大概可以猜到這個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不確定性是在生產(chǎn)者和消費(fèi)者兩方都有體現(xiàn)的。
“精釀啤酒”是一個(gè)新詞，它的英文表達(dá)通常為CraftBeer，而與這個(gè)透露著對(duì)工藝追求的名詞相對(duì)的是工業(yè)啤酒（IndustryBeer），或者叫（淡如）水啤，一般指代那些我們酒桌上常見(jiàn)的青島、燕京等等。
根據(jù)潘丁浩的敘述，一個(gè)不明覺(jué)厲的感受是，精釀這個(gè)在原料使用、成品口感上都略勝一籌，并且強(qiáng)調(diào)釀造師理解的啤酒應(yīng)該比常見(jiàn)的那些高級(jí)些吧！但同時(shí)，它似乎也再?zèng)]有其他的硬性標(biāo)準(zhǔn)了。
相比于中國(guó)，從2010年精釀市場(chǎng)份額僅為5%攀升到去年11%的美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)似乎要更成熟不少。在那里，美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀?dòng)兄鼨?quán)威的界定。首先它的年產(chǎn)品不能超過(guò)每年600萬(wàn)桶（70.2萬(wàn)噸）；其次非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)的占比不能超過(guò)25%；第三，大部分啤酒的風(fēng)味都必須從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。
但是，美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)的這個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本身也在隨實(shí)際情況變化的。而在啤酒文化同樣甚至更為濃厚的英國(guó)，其實(shí)也沒(méi)有類似的產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，所以產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)并非是精釀發(fā)展的必然結(jié)果。而在某些地方，對(duì)作坊生態(tài)有近乎苛責(zé)追求的人會(huì)覺(jué)得只有具有神秘感的、小眾的才是精釀的。
“如何你真正懂得去享受啤酒的話，才會(huì)真正明白什么才是精釀啤酒。但如果不是那么專業(yè)，能夠滿足你需求的就可以覺(jué)得是精釀了。其實(shí)任何廠商和消費(fèi)者對(duì)精釀的標(biāo)準(zhǔn)都是很模糊的?！睆堃徽f(shuō)道。
沒(méi)有明確的指向也就意味著精釀的外延非常可觀、水很深，這一定程度上導(dǎo)致了它被提導(dǎo)的幾率大大增加，進(jìn)而被流傳被流通的幾率也就因此增加了。
懂得如何將精釀包裝成一種高級(jí)的生活文化追求，這很重要
7月26日到8月1日，飯本旗下的美食appEnjoy推出了一個(gè)名為“精釀大賞”的專場(chǎng)活動(dòng)。包括比利時(shí)SaintSixtus的西佛萊特倫12號(hào)、荷蘭LaTrappeQuadrupel等24款精釀啤酒出現(xiàn)在了推廣列表中。雖然相對(duì)冷門，但它們背后都有一個(gè)個(gè)聽(tīng)上去不錯(cuò)的故事，“產(chǎn)量稀少”、“工藝嚴(yán)謹(jǐn)”、“口感濃郁”這類的形容詞屢屢被提及，當(dāng)然這些背后也有一個(gè)對(duì)應(yīng)的價(jià)格。
“有67%人會(huì)把原材料的質(zhì)量與它是否高端聯(lián)系在一起，而將近一半的人覺(jué)得精釀啤酒意味著高端?！睆堃徽f(shuō)到。
在英敏特的統(tǒng)計(jì)中，收入普遍較高是精釀啤酒消費(fèi)人群的一大特點(diǎn)。而這也使得它的消費(fèi)區(qū)位并沒(méi)有太明顯的特點(diǎn)。一線城市和二、三線城市沒(méi)有太大的區(qū)別，只要達(dá)到這個(gè)消費(fèi)水平就會(huì)去消費(fèi)了。同時(shí)，引入精釀啤酒的電商又讓實(shí)現(xiàn)消費(fèi)成為了可能。
而除了高端，另兩個(gè)跟精釀啤酒聯(lián)系在一起的東西是生活方式和文化。
7月19號(hào)，重新設(shè)計(jì)了酒標(biāo)的熊貓精釀定制版出現(xiàn)在了700Bike發(fā)布會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)。而在去年，熊貓精釀也以類似的方式跟窮游網(wǎng)有過(guò)合作?！吧罘绞较嗨频钠放疲黄鹫勈潜容^合適的?！迸硕『聘嬖V《好奇心日?qǐng)?bào)（）》。
除了這些看上去氣質(zhì)相同的友商，同行的加入也加快了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。在熊貓之后，京A、悠航、拳擊貓、豐收等品牌也開始在各個(gè)城市出現(xiàn)。而北京、上海也分別出現(xiàn)了精釀啤酒協(xié)會(huì)，以及由它們或者品牌主辦的精釀啤酒節(jié)?！按蠹乙黄鸢崖晞?shì)造起來(lái)，就把這個(gè)文化普及開來(lái)了?！迸硕『普f(shuō)。
在熊貓精釀剛剛起步的時(shí)候，國(guó)內(nèi)在做類似生意的品牌不到5家，而當(dāng)時(shí)的顧客一多半都是老外，而如今這個(gè)比例回落到了大多數(shù)都是中國(guó)人。“精釀屬于國(guó)外比較先進(jìn)的文化，所以讓外國(guó)人來(lái)引入是比較合適的?！迸硕『普f(shuō)，曾經(jīng)在加拿大學(xué)習(xí)汽車工程，并首次嘗到精釀啤酒的他很在意起西方語(yǔ)境所起的文化作用，在他看來(lái)，最初創(chuàng)建精釀啤酒品牌的中國(guó)人大多有這樣的海外經(jīng)驗(yàn)。而除了熊貓，京A、悠航等品牌的創(chuàng)始人就直接是在中國(guó)生活的老外。
熊貓精釀會(huì)定期進(jìn)口一些精釀品類，這些酒往往是國(guó)內(nèi)廠商沒(méi)有能力，也無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)釀造出來(lái)的。到了每周三，潘丁浩就會(huì)拿著這些酒在店里舉辦一場(chǎng)“熊貓精選品酒會(huì)”?！跋喈?dāng)于給大家做知識(shí)類的普及，讓他們知道真正好的口味是怎么樣的?！倍?yàn)檫@個(gè)品酒會(huì)，潘丁浩和熊貓精釀開始頻繁地出現(xiàn)在媒體上，這因此吸引來(lái)的，有啤酒愛(ài)好者，也有純粹有好奇心的人。就這樣，這個(gè)由產(chǎn)品導(dǎo)向社交的活動(dòng)一方面幫啤酒愛(ài)好者找到了一個(gè)圈內(nèi)的定位，另一方面又通過(guò)跟生活方式的交際吸引來(lái)了更多圈外人士。
但是，在精釀啤酒文化仍屬初期的時(shí)刻，以門店為中心的文化普及畢竟是有限的。而這也是熊貓決定在2013年夏天轉(zhuǎn)型的原因。之前它們只銷售店內(nèi)灌裝啤酒，之后它們也開始走瓶裝路線了。在通過(guò)本地代理商將灌裝啤酒推入40多個(gè)城市的酒吧、店鋪后，它們把單價(jià)定在了20-40元?！皟r(jià)格在酒吧里應(yīng)該是人人都可以消費(fèi)的起的，又可以喝到更好的啤酒，那為什么不呢？”潘丁浩說(shuō)道。
精釀啤酒就像是一個(gè)展現(xiàn)個(gè)性的tag，那如何讓消費(fèi)者知道它，并且愿意消費(fèi)它，被它標(biāo)簽，這些都是包裝精釀文化所可以帶來(lái)的紅利。
越來(lái)越多的人認(rèn)為口味比品牌更重要，這同樣是精釀的機(jī)會(huì)
精釀啤酒正在對(duì)工業(yè)啤酒造成越來(lái)越大的威脅，這已經(jīng)不是什么新鮮事了。不久前，愛(ài)爾蘭啤酒品牌健力士模仿精釀啤酒將關(guān)注點(diǎn)放在了啤酒工藝和口味所做的廣告，無(wú)疑就是一個(gè)佐證。
在市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿咨詢EuroMonitor的報(bào)告中，中國(guó)雪花啤酒獨(dú)占了全球啤酒銷售額的5.4%，成為全球擁有最多飲用人群的啤酒品牌。今年5月，雪花啤酒營(yíng)銷總裁曾申平曾表示，未來(lái)啤酒市場(chǎng)的新增長(zhǎng)點(diǎn)在農(nóng)村，也就是說(shuō)中國(guó)市場(chǎng)的廣度和深度足以讓雪花擁有這樣大的一個(gè)市場(chǎng)基數(shù)?？膳c之相對(duì)的是，一線城市的市場(chǎng)其實(shí)正在發(fā)生微妙的變化。
“在我們的調(diào)查中，77%喝過(guò)啤酒的消費(fèi)者認(rèn)為味道比品牌更重要。這個(gè)趨勢(shì)在無(wú)形中幫助了精釀啤酒?！睆堃桓嬖V《好奇心日?qǐng)?bào)（）》。
根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2014年中國(guó)啤酒業(yè)產(chǎn)銷量為4921.9KL，同比下降0.96%成為了24年來(lái)首次負(fù)增長(zhǎng)。越來(lái)越多的人開始挑剔啤酒的口味了。
關(guān)于《南京啤酒音樂(lè)節(jié)》的介紹到此就結(jié)束了。
