本篇文章給大家談?wù)劇渡叨酒【苾r格表》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、風油精能驅(qū)蛇和蚊子嗎
• 2、世界上什么啤酒度數(shù)最高
• 3、在農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？
• 4、十大烈性啤酒排名是怎樣的？
• 5、啤酒一般是多少度？10度的算高嗎？最高是多少??？
• 6、蛇菊苷是否致癌?是否是一種安全的增甜劑?

風油精能驅(qū)蛇和蚊子嗎

風油精，清涼，止痛，驅(qū)風，止癢。用于蚊蟲叮咬及傷風感冒引起的頭痛，頭暈，暈車不適。

對蛇有一定的作用，但是對蚊子效果不大，驅(qū)蚊效果好的還是選擇花露水，可隨身攜帶。

資料拓展

蚊（mosquito）屬于雙翅目（Diptera）、蚊科（Culicidae），又稱“蚊子”，是最重要的醫(yī)學昆蟲類群。蚊分布很廣，種類很多，迄今為止全世界已記錄蚊蟲共3亞科（巨蚊亞科、按蚊亞科、庫蚊亞科）

生物種類：蚊屬于雙翅目（Diptera）、蚊科（Culicidae），是最重要的醫(yī)學昆蟲類群。蚊分布很廣，種類很多，迄今為止全世界已記錄蚊蟲共3亞科，35屬，3600多種和亞種

吸血習性:只有雌蚊才吸血，雌蚊必須吸血其卵巢才能發(fā)育，繁衍后代。雌蚊多在羽化后2～3天開始吸血，溫、濕度，光照等多種因素可影響蚊的吸血活動。氣溫在10℃以上時開始吸血；一般伊蚊多在白天吸血，按蚊、庫蚊多在夜晚吸血；有的偏嗜人血，有的蚊則愛吸家畜的血，但沒有嚴格的選擇性，故蚊可傳播人獸共患病。

棲息習性:蚊羽化后和吸血后均須尋找地方棲息，一般講蚊喜歡在隱蔽、陰暗和通風不良的地方棲息，如屋內(nèi)多在床下、柜后、門后，墻縫以及畜舍、地下室等，室外多在草叢、山洞、地窖、橋洞、石縫等處。

消化系統(tǒng)：包括口腔、咽、食管、胃、腸及肛門。胃是消化道的主要部分，食物的消化與吸收均在胃內(nèi)進行。在前腦內(nèi)有1對唾腺，各分3葉，每葉有一小唾腺管，最后匯合成總唾腺管，通入舌內(nèi)。唾腺分泌和貯存唾液。唾液中含有多種酶，包括抗血凝素（anticoagulin），溶血素（haemolysin）和凝集素（agglutinin）等。

生殖系統(tǒng)：雄蚊有睪丸1對，自每一睪丸發(fā)出的輸精管在遠端膨大為儲精囊，兩者會合成射精管。射精管遠端為陰莖，陰莖兩側(cè)有抱器。雌蚊有卵巢1對。兩輸卵管在匯成總輸卵管前的膨大部稱壺腹（ampulla）?？傒斅压芘c陰道相連。在陰道遠端有受精囊（spermatheca）和1對副腺的開口。陰道則開口于第8、9腹節(jié)交界處的腹面。每個卵巢由多個卵巢小管組成。每個卵巢小管包括3種發(fā)育程度不同的卵泡（follicle）。頂端的為增殖卵泡，中間為幼小卵泡，靠近輸卵管的為成卵卵泡。卵泡依次逐個發(fā)育成熟。當成卵卵泡中的卵成熟排出后，幼小卵泡，又發(fā)育為成卵卵泡，每排出一次卵，在卵巢小管上就留下1個膨大部

驅(qū)蚊方法

（1）用蚊帳或紗窗把蚊子隔絕在外，蚊帳既能避蚊又能防風，還可吸附飄落的塵埃，尤其適合兒童。紗窗則可讓新鮮空氣進入室內(nèi)，同時讓有害的煙霧流到室外去。

（2)在臥室內(nèi)放置幾盒揭蓋的清涼油和風油精，或擺放一兩盆盛開的夜來香、茉莉花、米蘭、薄荷或玫瑰等，蚊子會因不堪忍受它們的氣味而躲避。

(3)室內(nèi)安裝橘紅色燈泡，或用透光的橘紅色玻璃紙?zhí)自跓襞萆希_燈后蚊子會因懼怕橘紅色光線而逃離。

(4)用空酒瓶或口盅裝上糖水或啤酒放在陰暗處，蚊子聞到甜酒味就會往瓶子里鉆，會被糖水或啤酒粘住致死。

(5)生吃大蒜、口服維生素B，通過人體生理代謝從汗液排出體外，會產(chǎn)生一種蚊子不敢接近的氣味。

世界上什么啤酒度數(shù)最高

一般普通啤酒的酒精度最高不過十幾度，但也不是說沒有高酒精度的啤酒，據(jù)了解，世界上酒精濃度最高的啤酒為“蛇毒” 啤酒，原產(chǎn)于蘇格蘭，其酒精度高達67.5攝氏度。

“蛇毒” 啤酒很烈，最大的特色在于使用了和威士忌一樣的煙熏泥炭麥芽，經(jīng)過香檳酵母和麥芽酵母的組合發(fā)酵，最終釀造出67.5度的高酒精度啤酒。一般來說不建議人喝高酒精度啤酒，很是傷身。對于“蛇毒” 啤酒，廠家建議大家每次不宜喝多于35毫升!

啤酒的酒精度一般都不會很高，正常的啤酒度數(shù)在8℃左右。因為在啤酒生產(chǎn)過程中，其生產(chǎn)啤酒的麥芽液在發(fā)酵時的酒精度只要達到10度，里面酵母就會被殺死，其酒精度很難變得更高。所以高酒精度的啤酒就成為了稀有物，一般也很難買到，其價格也十分昂貴。

在農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？

我來跟大家說一下，我父親喜歡喝酒。九十年代，老媽就學著煮酒。買來那種陶酒蓋后，就有了煮酒工具了。這種陶酒蓋小，煮酒有局限性。一般是煮十斤米一鍋，二十斤米就分兩鍋。

老媽把米煮成飯后，攤在地上讓飯涼后，拌入酒曲，然后裝壇發(fā)酵。發(fā)酵分天熱天冷，夏天發(fā)酵半個月或二十天，冬天發(fā)酵一個月。

充分發(fā)酵以后，就可以煮酒了。那時候沒有自來水，先挑好幾挑水回來準備。

把發(fā)酵好的酒糟倒入鍋里，加水，蓋上陶酒蓋，酒蓋上又放一個小炒鍋裝冷水，小炒鍋與酒蓋交接點用濕毛巾布條等塞圍住，不讓蒸氣跑出來。小鍋底與酒蓋間有一個孔，用個竹子通出來接酒到外面酒壇子。

開始燒火，酒糟沸騰后，蒸氣往上冒，遇上面鍋底涼后變酒水滴落酒蓋頂，順竹管流出到酒壇子里。

這里有一道關(guān)鍵的工序，就是頂上的裝水小鍋，水不能熱，有一定溫度，立馬打出來，換上冷水。所以，當年煮酒那天晚上，我們都用這種換出來帶有點酒香味的水洗澡。

這個酒先流出來的，我們叫酒頭，大概兩三斤內(nèi)，可達到五十度，如果只要這幾斤酒頭，后面的就不能要了。也就是說，如果要這幾斤五十度左右的酒，那么十斤米就得這兩三斤，一般要這樣度數(shù)的酒，就是泡藥酒。

當年父親喝的水酒，大概在二十五度左右，也沒有測量器，就是估計時間和看流出來多少酒，打一點來試一下，全靠口感和經(jīng)驗。這樣二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。

那么，具體想喝多少度的酒，因人，因地方而異。比如前面寫的，想喝五十度的，得兩三斤，如果想喝四十度，可能只得五斤，三十度，可能得八斤，那么二十五度，就十斤左右。二十五度至二十八度，是我們這個縣人喝酒的標準。隔壁縣我去也喝過，他們喝的酒淡點，二十度這樣，那么，十斤米得二十五度十斤，如果要二十度的，可得十二三斤，多幾斤吧。

這樣，我就用十斤米產(chǎn)二十五度酒十斤來算賬。買那差點的米，我算2塊5一斤，25塊米的成本，酒曲，我現(xiàn)在也不知道多少錢，算5塊吧，成本已經(jīng)30塊。關(guān)鍵是柴火，是用錢買，還是自己上山拾。如果拾來，可不計成本。

我們那里，現(xiàn)在就這樣，二十五度水酒，賣5塊錢一斤。本來這次春節(jié)回鄉(xiāng)下，我是初幾要上城的，趕上疫情封城封村，在鄉(xiāng)下待了四十天。封村，是村與村之間不來往，我們那地方?jīng)]有疫情，本村可以走動，雖然政府要求不聚集。可是，幾個發(fā)小同學都被封在家，天天聚，今天我家喝，明天他家搞好菜又叫下去喝。過這個年四十天，我就買喝了百斤水酒。

不過話說回來，現(xiàn)在煮酒賣的，已經(jīng)比九十年代老媽煮的科學，也不用挑水，有了自來水。一鍋可以煮五十斤米，已經(jīng)不用那種酒陶蓋，換成鋁皮制作的，而且不用換水了，搞個大水池，用根鋁管，通過水池冷卻蒸氣，流出來酒。我們稱這酒為大鍋酒，它沒有我上面寫的，那種小鍋煮的酒香醇?？墒?，那種太辛苦麻煩了，現(xiàn)在的人，誰不想輕松點。但是，村里家中有愛喝的，還有個別中老年人保留我前面寫的那種煮酒方法，一般是自煮自喝。

那么，計算成本3塊，賣5塊，一斤辛苦賺2塊。酒糟用來喂豬或雞鴨。

其實也發(fā)不了財，可是鄉(xiāng)下煮酒賣，為的是在家能賺點生活費。比如我去打酒那家，平時老公在外面混，她在家管兩個孩子，一個五歲，一個四歲，她就在家煮酒賣。

現(xiàn)在就回題主的問題，你問農(nóng)村賣8塊錢的酒，是不是糧食酒？看我寫的，你說是不是糧食酒。

農(nóng)村水酒便宜，可是村人并不傻。首先，喝慣水酒的人，有口感，進口，是煮的酒，還是水勾兌，可以區(qū)分。其次，大家住一起，經(jīng)常串門，你家有酒賣，鄰里可以親眼見你煮。

如果沒有人見你煮酒，可是你有酒賣，那么你的酒哪里來的，誰敢跟你買。

又不是街上，擺酒賣的，也沒有人知道他酒怎么來。

所以，在農(nóng)村賣的酒，放心，不是糧食酒，沒有人買的。你酒口感差，都會跑去別家買。

除非，這個地方再也沒有人煮酒，而這里賣的酒，都是來自外地，不知道真假了。

反正，別的省我不知道不敢保證?，F(xiàn)在我回到我們鄉(xiāng)下買來喝的水酒，絕對是村人自煮的糧食酒。

農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？我覺得這個是不是糧食酒跟八塊錢一斤好像關(guān)系不大，而是要看賣酒的是不是愿意賣糧食酒給你，這才是關(guān)鍵。

做為我個人來說，愛喝酒而且只愛喝老家的米酒，但我卻不會釀酒。在我們老家?guī)缀跤谐^八成的家庭都是會自己釀酒的，而且家家戶戶也都有農(nóng)村的釀酒工具，我就算是個另類吧，只會喝不會釀。

所以我只能買酒喝呀，我們老家釀一次酒就叫做一罐，因為是用罐子來發(fā)酵的，而一個罐子最多也就是可以裝25～30斤大米。然后我就是這樣一罐子的買斷，當然要釀出多少酒由我說了算，我的要求是不超過22斤酒。

去年我們老家這樣的一罐酒賣140塊，今年漲價到160塊。賣酒的人跟我說這樣他有點虧，如果散賣的話他要釀40斤酒，5塊錢一斤，也是純糧食酒，只是酒精度大概跟啤酒差不多了。

其實賣的酒是勾兌的還是糧食酒好像也很難區(qū)別，現(xiàn)在很多化學酒曲里很多也含有酒精粉。

用那些含有酒精粉的化學酒曲，釀酒出酒率不但高而且酒精度也高，但是口感卻不能跟草藥酒曲釀的酒相比，容易上頭引起頭痛，喝完之后感覺口干舌燥，別的我不敢說，但是要我分辨是不是糧食酒我還是比較有把握的。

所以說，八塊錢一斤的這個價錢，完全可以買到糧食酒，關(guān)鍵的問題就是人家會不會賣糧食酒給你。因為現(xiàn)在唯利是圖的人太多了，賣酒摻假根本就不是什么稀奇事，有很多農(nóng)村買酒的也都是心知肚明，不過分就好。

這個我可以肯定地說不是純谷酒，而是酒精勾兌酒。好的糧食酒一百斤稻谷才只能蒸35斤左右，超過40斤酒味就十分淡，也就是含蒸餾水多。但無能如何，即使是差一點的酒買8元錢一斤是虧本很大的，為什么這么說呢？算一筆賬大家就會明白，假設(shè)稻谷1元一斤，蒸一百斤谷的工錢是一個人工，而一個人工在農(nóng)村大工最低250元一天，這樣合起來就是350元的成本，這還不算自已費工費材料和伙食費，你說一斤谷酒買8元，只有大苕才會干這樣的傻事，到底是真是假大家心里都明白，關(guān)健是只要不危及人的身體 健康 就相安無事了。

在農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？這個問題我來回答一下

我自己本身就是農(nóng)村的，我們這邊都喜歡喝自己釀的糧食酒，也知道釀酒的成本，因為各地喜歡喝酒的度數(shù)不一樣，所以價格也不同。在我們這邊八塊錢可以買到糧食酒，但是不能碰到黑心商家，不然的話80塊也買不到糧食酒 。

第一，我們這邊喜歡喝20度左右的米酒。度數(shù)太高了，味道就有點苦，難以下咽。而且我們這邊是用木桶燒的，不是買的那種不銹鋼的。區(qū)別就是不銹鋼的要酒清一點，度數(shù)高一點，但是用 木桶燒的酒精度到不了那么高，酒要渾濁一點，但是這種酒要好喝的多 。跟那些不銹鋼的不是一個檔次。我們這里懂酒的都知道

第二，自古以來， 無酒不成席， 酒是糧食精，而且越喝越年輕，特別是逢年過節(jié)，三五好友聚會，同學聚餐。都離不開喝酒，現(xiàn)在人都喜歡喝 健康 酒，都喜歡選擇糧食酒，那些勾兌的酒，對人的身體百害而無一利。還有很多喜歡選擇糧食酒泡些枸杞，毒蛇之類的。泡個幾個月，每餐一小杯。喝個 養(yǎng)生 酒。

第三，俗話說 “三斤糧食一斤酒” ，但是好的酒曲加上良好的釀制造環(huán)境，和好的糧食，出酒率要高一點，可以兩斤多一點出一斤酒，成本在四五塊錢，賣八塊錢還有點小錢。釀糧食酒只靠薄利多銷，而且都要靠良好的聲譽，才能做下去，不然的話買了一次人家都不愿意買了。

第四，做出好的糧食酒要 傳統(tǒng)的工藝固態(tài)發(fā)酵法，而且是熟料發(fā)酵的酒，再加上清清山泉水，以及釀酒人良好的人品 。才能制造出上等的糧食酒

綜上所述，八元錢可以買到糧食酒，就是要選對，不然的話就算80塊也買不到純的糧食酒

八塊錢一斤要看你在哪個手上買的，如果你在像我們這種酒廠買的，那八塊錢一斤確實買得到糧食酒，我家玉米酒51度在當?shù)匾彩琴u八塊，賣給外地朋友那就算郵費，其實也才十塊左右，傳統(tǒng)工藝酒師51度的酒也只是兩斤糧食多點一斤酒，酒糟可以賣錢抵燃火費，一般我們這種自家釀酒的都不算人工成本，夫妻作坊，其實一句話總結(jié)，在酒廠買8塊錢一斤價格也算正常的，不低也不高，在商店經(jīng)過轉(zhuǎn)手那就說不清楚了，真正會喝白酒的人一次十斤二十斤買，肯定會來酒廠，不會喝酒的人買一斤在哪里買都不所謂，

在黑龍江省八塊錢，能買到60度的玉米純糧酒，不信的話可以來酒場看以看，要多少都有，

現(xiàn)在農(nóng)村市場上火爆銷售的8塊一斤的白酒，絕對不會是純糧食酒。在生活中我們有時會選擇散裝白酒，那些打著“純糧釀造”的散裝白酒是否是真的純糧釀造?低于10元/斤的白酒是純糧釀造的可能性太小了。如果是大型生產(chǎn)廠家釀造標準嚴格，生產(chǎn)出來的純糧釀造的白酒價格更高，要30元/斤之上，由此可見低于10元/斤的散白酒質(zhì)量如何。

3斤糧食釀1斤酒，成本為11.8元，真正好的純糧酒其實成本是很高的。3斤糧食能做出1斤白酒，現(xiàn)在好玉米的價格在1.4-1.5元/斤，3斤則是4.2-4.5元。釀酒還要用到曲種、煤、電、人工等，費用加一起是11.8元/斤。但這種酒發(fā)酵時間特別短，想要再窖藏，每斤的價格還要上漲。如果是高粱酒，價格上就要比玉米還高。

如果一些不法經(jīng)銷商購買了劣質(zhì)酒精，再配上些低價配料，直接勾兌出白酒，一斤的成本僅兩三元錢。他們賣5元錢已經(jīng)是暴利了。真正的純糧食酒成本較高，即使再怎么降低成本，也很難低于十幾塊錢一斤。

散裝白酒一般分為純糧固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種。純糧固態(tài)發(fā)酵是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳釀后生產(chǎn)出來的白酒，屬于正統(tǒng)的純糧食酒，成本較高。液態(tài)發(fā)酵是將酒精蒸餾提純，除掉有害物質(zhì)得到食用酒精，再進行降度并加以香精、香料后生產(chǎn)出來的白酒，屬于勾兌酒。目前市場上的低價白酒，我認為，多數(shù)是劣質(zhì)酒精勾兌。

市面上出現(xiàn)的散裝白酒，大多都是依賴于酒廠進貨，店鋪中現(xiàn)蒸現(xiàn)賣很難實現(xiàn)，多數(shù)都是糊弄老百姓的?，F(xiàn)蒸出來的酒都是生酒，口感不好，如果要飲用，至少還要經(jīng)過一年以上的陳釀過程。購買散裝酒，一般都是店家提供塑料瓶子，但是不合格的塑料瓶子含有塑化劑，長時間飲用容易致癌。

選購散裝糧食酒時，應(yīng)注意糧食酒酒勁兒不大、不刺喉，帶特有的香氣。如果入口辛辣，建議不要購買飲用。

那如何鑒別純糧釀造的白酒和非純糧釀造勾兌而成的白酒呢?

第一招，冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個小時，如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒，不變樣的是酒精酒。

第二招，氣泡觀察法。把白酒入瓶上下晃一下放正，如氣泡濃密細小，持續(xù)時間達到7-8秒以上者為純糧白酒。因為越是純糧好酒，氣泡持續(xù)時間越長，氣泡越細越濃密?！?/p>

　第三招：聞香法。把酒瓶打開嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正為好酒。再把酒滴到手掌心，兩手來回搓幾下，嗅其味，其香濃郁，手上有發(fā)黏的感覺并留有糧食蒸熟的香味，此為糧食酒。

1、8塊一斤的糧食酒多數(shù)都只夠成本價，市場大多數(shù)用這個價格只能買到勾兌酒。說說糧食酒與勾兌酒的區(qū)別：我自己的爸爸很愛喝酒，因此他用自家種的玉米拿到釀酒的地方去釀酒，釀出來的那個酒是淡黃色的液體，聽爸爸說口感很好，喝多酒后不會頭痛，只會暈暈的感覺，而勾兌酒他喝多了頭很痛。

2、親身經(jīng)歷，有一天請人到我家?guī)兔Ω苫?，晚上吃飯的時候就會喝點酒，爸爸提議大家喝我們自己去釀的玉米酒，干活的人說口渴不想喝白酒，于是爸爸就給他們拿了兩罐啤酒，晚飯結(jié)束后他們準備回家，剛踏出門口有一個人就暈倒了，把大家嚇得不輕，但是他又沒喝多少，不可能醉呀，等一會他就醒過來了，接著其他人都說頭痛，爸爸喝的白酒就一點事也沒有，這時才意識到是啤酒的問題，買到了假酒劣質(zhì)酒。第二天去找賣酒的老板也只是給退貨處理。

大家好～我是一名傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀酒匠，我們始終堅持傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀造，堅持純糧食釀造，拒絕添加任何添加劑的原則。

今天很高興和大家一起來聊這個關(guān)于八元一斤的白酒是不是純糧酒？

我們要從以下幾方面來分析這個價位的酒是不是純糧酒：

1. 這個價位的酒是采用什么工藝釀造出來的？比如傳統(tǒng)固態(tài)工藝，傳統(tǒng)半固態(tài)工藝，液態(tài)法工藝。

2. 選用的是什么糧食來釀造的？比如高粱、小麥、玉米、大米、糯米、稻谷等糧食來釀造的。

3.酒的度數(shù) 酒的度數(shù)跟價格也有很大的關(guān)系，度數(shù)越數(shù)低一些，價格也會低一些。

我個人認為八元一斤的白酒是純糧酒也是有可能的，比如使用液態(tài)法發(fā)酵的白酒，或者就是度數(shù)比較低的白酒。50度以上的白酒向這樣的價格就值得我們好好考慮考慮了。

以上是我個人的分享，希望能幫助大家。

我是純糧香酒坊，有喜歡純糧酒的記得+關(guān)注喲

最后在這里，祝大家每天開開心心工作，快快樂樂生活， 健康 生活每一天，家和萬事興，年年發(fā)大財，生意興隆。

十大烈性啤酒排名是怎樣的？

十大烈性啤酒是Armageddon啤酒、企鵝啤酒、Koelschip啤酒、烏蘇啤酒、Schorschbock啤酒，這幾款啤酒是公認的烈性啤酒，普通啤酒的酒精含量只有15度左右，而這幾款啤酒的酒精濃度達到了60左右，甚至趕超部分白酒的酒精含量，下面具體解釋下這幾款啤酒。

1、Armageddon啤酒

在十大烈性啤酒排名中Armageddon啤酒有著高達67%的酒精濃度，其烈度簡直就是堪比我國的二鍋頭白酒啊，難以入喉的程度可以想象，如果不是要挑戰(zhàn)什么的話，建議不要輕易嘗試。

2、企鵝啤酒

企鵝啤酒這個聽著名字好像很是“無公害”的啤酒其實有著非常強勁的酒勁，酒精濃度60%，從09年開始每年只生產(chǎn)五百瓶，想要是喝到還真的是需要花點運氣呢!

3、Koelschip啤酒

毫不夸張的說這款Koelschip啤酒雖然酒精濃度只有60%，在此榜單中不算高的，但喝過的人基本上都倒下了，它發(fā)源于荷蘭，在當?shù)禺a(chǎn)量極高，不過只有一半的人敢去嘗試。

4、烏蘇啤酒

烏蘇啤酒來自我國，目前在我國市場上的知名度不算很高，但在世界烈性啤酒界可就是很有“地位”的了，不過它和其它烈性啤酒最大的區(qū)別之處就是除了列之外，醇厚的口感還是很不錯的呢!

5、Schorschbock啤酒

這款Schorschbock啤酒的酒精濃度還不到50%，但確實是難以入口的，它發(fā)源于德國，在當?shù)厥潜容^受歡迎的，只是平日喝的人并不是很多。

選購技巧：

1、看保質(zhì)期，啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質(zhì)期。

2、色澤，在購買啤酒的時候，一定要看色澤是否透亮。新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都要澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經(jīng)過期。

啤酒一般是多少度？10度的算高嗎？最高是多少??？

啤酒的度數(shù)一般在6度到15度之間，度數(shù)越高酒質(zhì)越好。10度屬于中間的度數(shù)，不算高。

1、麥芽和大米、淀粉等經(jīng)過糖化制成麥汁，進入發(fā)酵罐加入酵母發(fā)酵成啤酒。我們經(jīng)常說啤酒8°、10°、11°等，這是指麥芽汁的濃度/含糖量（重量百分比，用°P 標示），而不是酒精度。酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數(shù)（體積比/容積比，不是重量比，用%標注），如2.5%、3.4%、5.0%等。啤酒酒精度與白酒酒精度用法一樣。

2、麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標。國內(nèi)12°P以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°P、10°P、8°P，國外啤酒主要是11°P、12°P或者更高。

3、一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。麥芽汁濃度在6°～8°P，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料；麥芽汁濃度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種；麥芽汁濃度在14°～20 °P，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒屬于此列。

4、麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價、酒勁不大、口味淡，適合大量牛飲；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。

拓展資料

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

（資料來源：百度百科：啤酒）

蛇菊苷是否致癌?是否是一種安全的增甜劑?

蛇菊苷比蔗糖甜250至300倍，一些研究表明它可能是致癌物質(zhì)，因此在香港地區(qū)嚴禁使用。而麥當勞香港辦公室稱，目前并沒有確切證據(jù)表明蛇菊苷會危害人體健康。

補充 我一點點來

中文名稱: 甜菊糖

中文別名： 蛇菊苷; 甜菊糖甙

蛇菊苷和應(yīng)樂果甜蛋白是非糖天然增甜劑，前者存在于原產(chǎn)南美洲巴拉圭的一種菊科植物，后者存在于原產(chǎn)西非尼日利亞的一種植物。非糖增甜劑可作為糖尿病、心血管病、肥胖癥和高血壓患者的醫(yī)療食品添加劑。

神奇的甜菊糖甙

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-350倍，熱值僅為蔗糖的1/300。經(jīng)大量藥物實驗證明，甜菊糖無毒副作用，無致癌物，食用安全，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等病癥，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省成本70%。甜菊糖色澤純白，口感適宜、無異味，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被國際上譽為“世界第三糖源”。

特點

1、安全性高。甜菊糖原產(chǎn)地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。

2、低熱值。用于制做低熱量食品、飲料，非常適用于糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。

3、甜菊糖易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用口味更佳。

4、甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì)，性質(zhì)穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化，也易于儲運。長期食用不會引起齲齒。

5、甜菊糖味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用于制作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。

6、經(jīng)濟性，使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。

穩(wěn)定性

在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖的性質(zhì)是相當穩(wěn)定的，有利于降低粘稠度，抑制細菌生長，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

1、對酸、堿、熱的穩(wěn)定性。

在PH3（室溫）條件下，180天基本不發(fā)生分解損失，也不起沉淀。

在PH3-9范圍內(nèi)加熱到100℃，1小時無任何變化

2、光穩(wěn)定性。無論是粉狀還是溶液，對日光十分穩(wěn)定。

3、非發(fā)酵性。長期儲存不會發(fā)霉變質(zhì)，制成品經(jīng)熱處理無蔗糖的褐變現(xiàn)象。

安全性

甜菊糖在體內(nèi)不參加代謝，不蓄積，無毒性作用，其安全性已得到國際FAO和WHO等組織的認可。日本食品添加劑團體聯(lián)合早已確定甜菊糖為不需特殊限量使用的甜味劑。我國衛(wèi)生部自1985年和1990年分別批準甜菊糖為不限量使用的天然甜味劑和醫(yī)藥用甜味劑輔料。

甜度與甜味

甜菊糖表現(xiàn)出的甜度與甜味是其中多種甜味成份共同作用的結(jié)果。在目前已確定的六種甜味成份中，Stevioside是主要成份，約占67-70%，甜度為蔗糖的300倍。其次是Rebaudioside A,約占15-20%，甜度為蔗糖的450倍，且味質(zhì)最接近蔗糖，其它組份的含量都較少。

甜菊糖的甜味純正、清涼、綿長、在各種非糖質(zhì)天然甜味劑中最近似蔗糖。在應(yīng)用中如果與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸、有機酸、氨基酸等合用，口味更佳。

我們的奉獻

· 酶改質(zhì)甜菊糖苷

· 性狀：

白色至淡黃色粉末、片狀或粒狀?？朔似胀ㄌ鹁哲占兌炔灰唬芙舛鹊?、有苦澀不良口感等缺點，而使甜味更接近于砂糖。代蔗糖的比例可由原來的30%提高至70%，并使產(chǎn)品成本下降。甜度100-200倍，呈清涼的甜味，一般常用乳糖、麥芽糖精等作為分散劑，使甜度降至蔗糖的0.5-1倍。在通常食品加工條件（酸度和加熱）下穩(wěn)定，易溶于水和酒精。

用途：

甜味劑，主要用于低熱量食品，碳酸飲料、果汁、冷飲、糕點、腌漬品、水產(chǎn)制品等中。

普通甜菊糖苷

· 性狀：

白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒，有清涼甜味。甜度約為蔗糖的250-350倍?？筛刑饾舛燃s0.002%。濃度高時略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點196-198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中穩(wěn)定（PH3-9），如加在PH值3.0的軟飲料中，室溫保存30天無變化。比旋光度[a]20D為-39.3°(5.7%H2O），水中溶解度約為0.12%，微溶于乙醇。屬非發(fā)酵性類，故適用于難以加熱殺菌的食品，不會引起美拉德褐色反應(yīng)，可保持制品白色。是天然甜味劑中較接近蔗糖的一種，其缺點是分子量大，滲透性差。甜葉菊苷在紫外分光光度計210nM波長處有最大吸收峰，據(jù)此可作為定量依據(jù)。

· 用途

作為無熱量食品的甜味劑，兼有降低血壓、促進代謝、治療胃酸過多等作用；常作為甘草或蔗糖的增甜劑，并往往與檸檬酸鈉并用，以改進甜味，主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。

A苷甜菊糖

性狀：

白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒，是甜菊糖中最優(yōu)良的甜味組分，甜度為蔗糖的300-400倍，熱值僅為蔗糖的1/300，其味質(zhì)非常接近蔗糖，口感清新爽口，無后苦味屬甜菊糖苷的替代產(chǎn)品，并且保持了原有甜菊糖苷的其它優(yōu)點，甜味在口中不易消失。熔點196-198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定（PH3-9）可更好地改善食品的味質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)與檔次。

用途：

可以完全替代蔗糖，成本更低，味質(zhì)更好，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、腌漬制品、日用化工，醫(yī)藥及保健品等所有用糖領(lǐng)域。

甜菊糖技術(shù)標準

等級/指標/項目 國家一級品

（GB8270－1999） 一級品 精制品A 精制品B 精制品C 精制品D

含量% ≥85 ≥90 ≥95 甜菊A苷（40%） 甜菊A苷（60%） 酶改質(zhì)甜菊苷

甜度 ≥200 ≥250 ≥270 ≥300 ≥350 100-200

100旋光度[a]20D -30°～-38° -30°～-38° -30°～-38° -30°～-38° -30°～-38° -30°～-38°

比吸光度E1%1CM ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08

灼燒殘渣% ≤0.2 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.8

干燥失重% ≤5 ≤3 ≤3 ≤3 ≤3 ≤3

重金屬（以Pb計）% ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001

砷（以As計）% ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001

為了更好地給用戶提供服務(wù)，我公司還可根據(jù)用戶的要求，生產(chǎn)不同倍數(shù)、不同含量的各類產(chǎn)品，以滿足用戶需求。

甜菊糖作為一種新型天然甜味劑可廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)品中。廣義上講，凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前，甜菊糖主要應(yīng)用于飲料、藥品中，尤其飲料居多，另外在冷食、罐頭、蜜餞、調(diào)味品、酒類、口香糖、牙膏中均有一定程度的應(yīng)用。不同種類的產(chǎn)品，甜菊糖的添加量有所不同，需要經(jīng)過反復(fù)研究試驗，選取最佳配比，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、風味。

甜菊糖在各類產(chǎn)品中的參考用量如下表：

甜菊糖在各類產(chǎn)品中的參考用量如下表：

產(chǎn)品種類 替代蔗糖量 優(yōu) 點

飲料 10-50% (1)改善口感，減少砂糖的甜膩感，甜味清涼爽口（2）延長保質(zhì)期（3）適合忌吃糖過多的人食用。

藥品 根據(jù)實際需要 （1）降低成本（2）增強保健性（3）改善口感。

冷食品 10-25% 除具備用于飲料中的優(yōu)點外，還具有增加甜味的效果。

罐頭 20-50% （1）糖水清晰、味道清涼純正。（2）減少高糖帶來的甜膩感（3）延長保質(zhì)期。

水產(chǎn)品 30-50% （1）防止褐變、發(fā)霉。（2）避免因用糖過多引起的烤焦、松散等現(xiàn)象。

（3）改善風味、降低成本。

蜜餞 23-30% 改善風味，降低成本。

調(diào)味品 20-30% （1）提高風味，延長保質(zhì)期。（2）縮短腌制時間，提高合格率，防止脫水。（3）無褐變反應(yīng)，不會造成著色，發(fā)酵現(xiàn)象。

腌制品 20-40% （1）胖袋率為零，（蔗糖為100%）。（2）提高風味，延長保質(zhì)期。

（3）降低生產(chǎn)成本。

香糖牙膏 根據(jù)實際需要 （1）延長甜味的保留（2）降低口腔內(nèi)細菌的增殖率，減少生產(chǎn)成本。

啤酒 10-40% （1）提高產(chǎn)品風味（2）增泡作用，使泡沫豐富、潔白、持久。

果酒 50% （1）提高風味、酸甜適口（2）減少粘稠度，增加清涼感。

白酒 10-20% 清除白酒的辛辣味。

甜菊苷可作為下列產(chǎn)品的風味增強劑：

1、甜菊苷和A苷甜菊糖可用于冰淇淋和軟飲料。

2、甜菊苷用來增強氯化蔗糖、Aspartame和Cylamate甜味。

3、甜菊糖苷及其鹽類可用于水果、蔬菜的催熟。

4、甜菊苷添加于食品、飲料或醫(yī)藥品上作芳香風味增強劑。

5、甜菊苷添加于低精度的大米中。

6、甜菊苷用于食品的無鹽貯藏。

7、甜菊苷用于掩蓋脂肪酸苷和脂肪酯的苦味。

甜菊苷的一些非食品用途有：

1、用于口腔衛(wèi)生制品上，如與Aspartame的混合物在卵磷脂穩(wěn)定化作用下應(yīng)用于牙膏上。

2、用于化妝品，尤其是A苷甜菊糖更適合于這方面的用途。

3、用于淀粉酶工業(yè)。

4、用于植物作生長調(diào)節(jié)劑和促進劑

關(guān)于《蛇毒啤酒價格表》的介紹到此就結(jié)束了。