本篇文章給大家談?wù)劇镀【?風(fēng)味》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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辣椒能和啤酒一吃嗎？
能，但也要具體制而異，尤其是患者與特質(zhì)人群應(yīng)多加注意。
在國外有一種啤酒將每一瓶啤酒里都都放了一只塞拉諾辣椒。
在中國有一道菜叫啤酒辣子雞。
啤酒清涼、解渴，還可以開胃。補(bǔ)充維生素，主要是B族維生素。啤酒當(dāng)中含有許多微量元素，還可以預(yù)防癌癥。喝啤酒利尿，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，有利于新陳代謝。 少量喝酒，可疏通血管，舒適身體，順氣開胃。
吃辣椒可以提升味覺的敏感度。適量吃辣椒對(duì)人體有一定的食療作用。辣椒對(duì)健康的益處在于：健胃、助消化；預(yù)防膽結(jié)石；降血糖；辣椒有減肥作用。
辣椒錯(cuò)吃就成了"發(fā)物"（發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。）尤其不適合患者食用，比如甲亢、腎炎、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人員不宜吃辣椒應(yīng)遵醫(yī)囑。
用啤酒泡辣椒可以嗎？
可以的，泡出來的味道挺好的。加上啤酒，辣椒的辣味也會(huì)稍微變淡一些。但是，儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)變短。啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。
酒花與酒沫
啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的釀制過程中具有不可替代的作用：啤酒花使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。
啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來；啤酒花有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
以上內(nèi)容參考百度百科-啤酒
吃辣椒覺得很熱的時(shí)候，啤酒比水更容易沖淡辣味，這是為什么？
吃辣椒覺得很熱的時(shí)候，啤酒比水更容易沖淡辣味，這是為什么？下面就我們來針對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行一番探討，希望這些內(nèi)容能夠幫到有需要的朋友們。
朝天椒這一食材十分吸引人，每吃到一口都是會(huì)感覺十分達(dá)到。許多愛吃辣椒的小伙伴們幾乎頓一頓飯都需要吃辣椒，可以說成喜辣。四川火鍋很經(jīng)典很知名，第一結(jié)巴起來還行不太辣啊，第二口也一樣，但品嘗到后邊就上頭了，越吃越香，美味到控制不住自身。當(dāng)你們吃到辣的東西的情況下，該怎樣解辣呢？有些人選擇自來水來解辣，而有些人火鍋店配啤酒，用啤酒來解辣，那她們哪一個(gè)更能高效地解辣呢？
在吃辣的食物情況下，例如火鍋店，麻辣小龍蝦等，大家都喜愛配啤酒。尤其是炎炎夏日的情況下，來一瓶冰啤酒覺得非常的爽。在吃辣椒的東西時(shí)，如果有被辣到，那麼大伙兒可以選擇喝一杯啤酒，喝過啤酒的人都了解，啤酒中有一點(diǎn)淺淺的苦澀味，苦味可以漸漸地緩解辣味，尤其是冰啤酒，實(shí)際效果會(huì)更好，會(huì)有一種涼意的覺得。但是飲酒大伙兒要適當(dāng)，喝醉了會(huì)對(duì)身體不好。
也有一些小伙伴們，被辣到時(shí)，會(huì)順手拿出一杯白開水，白開水能算得上是大家被辣到時(shí)最開始想起的飲品，可是事實(shí)上它是諸多飲品里最不能夠解辣的飲品，白開水只有具有淡化嘴中的辛辣味的功效。假如身旁沒有其他飲品，僅有白開水的話，那麼盡可能選擇冰飲的白開水，由于熱的水不僅難以解決辣的覺得，并且還會(huì)繼續(xù)刺激性到牙科，讓辣度又提高了數(shù)倍。
因此啤酒喝白開水對(duì)比，或是啤酒更能具有解辣的功效。如果不喝啤酒的小伙伴們想解辣，那麼就可以選擇喝冰飲白開水等。假如在餐館用餐，或是家中飲品許多，還可以選擇水果汁，牛乳，可口可樂等。他們都能夠具有解辣的功效。所以說，如果你吃十分辣的朝天椒后，如果有別的飲品可以選擇的話，就不必選擇白開水了。
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