本篇文章給大家談?wù)劇稊嗥【平惺裁疵帧穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？
- 2、為體驗(yàn)啤酒去歐洲旅游，有哪些值得推薦的啤酒館？
- 3、羅斯福啤酒屬于黑啤嗎
- 4、各種牌子的啤酒口味有什么不同嗎麻煩愛酒高手說一下 我想知道國內(nèi)的
- 5、什么品牌的啤酒最好喝？
- 6、什么進(jìn)口啤酒比較好喝
為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？
喝酒絕不僅僅只是為了買醉，也不是多年積累的習(xí)慣，而是因?yàn)楹?！喝！夏天，本格最愛端著一杯冒冷氣的冰啤酒，吃肉喝酒聊天敘舊才是正經(jīng)事。本格這里說的啤酒絕對不是百威、雪花、青島…，而是精釀啤酒（Craft Beer），這種在酒精度和口感上都絕對滿足要求的好啤酒。
所謂精釀簡單來說就是用更多更好的原材料釀造的高質(zhì)量高濃度啤酒，關(guān)鍵是，各家精釀酒廠都可以加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木頭來調(diào)味，因此，精釀啤酒的口味千奇百怪，創(chuàng)作意味濃重。
相信本格，喝過精釀后你對大眾啤酒心里只有MMP了。
◆ 什么是精釀
精釀是相對于大規(guī)模生產(chǎn)的工業(yè)啤酒的另一種高質(zhì)量啤酒。那什么是工業(yè)啤酒？就是平時(shí)大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些大牌啤酒。工業(yè)啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包裝高度統(tǒng)一，而精釀則更像獨(dú)立設(shè)計(jì)師品牌，香味足，口味個(gè)性，產(chǎn)量低。
根據(jù)美國釀造者協(xié)會(huì)BA的要求，精釀必須符合三個(gè)要求：1 小，年產(chǎn)量要小于600萬桶；2 獨(dú)立性，非精釀公司股權(quán)不得超過25%，3 傳統(tǒng)，50%的產(chǎn)量中不添加輔料來釀酒，即便添加輔料也是用來增加風(fēng)味的。換句話說，精釀就是啤酒中的獨(dú)立廠牌了。
當(dāng)然也不是任何一家小廠出產(chǎn)的啤酒就算精釀，它的口感也不能含糊，不然劣質(zhì)作坊啤酒也把自己叫精釀那可不就亂套了。
目前北京、上海、武漢、南京這些城市都有當(dāng)?shù)靥厣勂放疲灿凶约旱木瓢汕短卒N售，比如北京的京A、大躍、北平機(jī)器，上海的拳擊貓、Tap House，南京的高大師，武漢的18號酒館等等。那么有的人可能會(huì)問了，為什么很多精釀都說自己是IPA或者是世濤，難道這不應(yīng)該是一個(gè)品牌嗎？
錯(cuò)! 我們經(jīng)常見到的IPA和世濤（Stout）其實(shí)是因?yàn)獒勗旆椒ú煌?xì)分的啤酒類型，就類似于波本和蘇格蘭威士忌的差異。
◆ 幾種常見的精釀
精釀中最常見的就是IPA、世濤（Stout）、白啤、修道院以及拉格(Lager)這幾種，每種的味道都不相同。記住這是不同的酒種，而不是品牌。具體屬于哪種啤酒，不同酒廠會(huì)在正面酒標(biāo)中標(biāo)出。
▲大名鼎鼎的角頭鯊90酒標(biāo)中間標(biāo)注了IPA
·IPA（English Pale Ale）
全名為印度淡艾爾啤酒，顏色多為琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是現(xiàn)在比較火的一種啤酒。美國人尤其喜歡，幾乎各大精釀廠牌都會(huì)有自己的旗艦IPA酒款，英國老牌釀酒廠格林王（Greene Kine）家的IPA也很不錯(cuò)，值得一試。
除此之外，本格還推薦美國知名酒廠釀酒狗（BrewDog）的Punk IPA，或者可以嘗試美國酒廠鵝島（Goose Island）IPA，水果香氣濃重，這款還曾被奧巴馬推薦。
▲左：藍(lán)色釀酒狗 右:鵝島IPA
· 世濤（Stout）
顏色為深褐色甚至是黑色的高濃度啤酒。原料為烘烤過的麥芽，酒體厚重濃稠，并有綿密的泡沫，入口微苦后回甘，著名的黑啤健力士就屬于世濤。
可以嘗試左手（Lefthand）酒廠的牛奶世濤，入口焦糖味，牛奶回味濃。另外，巨石酒廠的咖啡牛奶世濤以及Founder’s的早餐世濤酒則帶奶油咖啡味，如果喜歡百利甜、咖啡的人應(yīng)該會(huì)喜歡。
▲左手牛奶世濤
▲Founder’s早餐世濤
▲Stone 咖啡牛奶世濤
其實(shí)本格私下非常喜歡世濤，周末參加北京精釀啤酒節(jié)的時(shí)候，很多外國酒廠的世濤都帶有奶油、巧克力和咖啡味，口感醇厚，分分鐘上頭，只不過很多廠牌的啤酒在國內(nèi)都不好買。所以一有這樣的活動(dòng)，大家就趕快去吧。
· 修道院啤酒（Trappist）
相對小眾但現(xiàn)在也日漸火熱，它的苦味和酒花香氣不如大部分IPA那么明顯，顏色發(fā)棕，口感很重，酒精度數(shù)較高。正宗的修道院啤酒必須要在修道院制作，是比利時(shí)啤酒的代表之一。入門可嘗試羅斯福以及智美藍(lán)蓋，便利店就有賣。
· 白啤
酒體顏色最淺，口感清爽，大部分人一開始接觸的“精釀”1664（實(shí)際上不算），福佳白以及白熊都屬于白啤。但最近幾年福佳白口感下滑嚴(yán)重，如果一定要喝建議嘗試比利時(shí)品牌Blue Moon，口感清新順滑，有一股明顯的柑橘味，喝的時(shí)候加一片橙子會(huì)更加提味。
最后說一下拉格，拉格口味較淡，典型的就是布魯克林啤酒。由于口感和大眾啤酒差異不是特別大，所以不算沖擊性很強(qiáng)的精釀。
總結(jié)一下，喜歡口感清淡的選白啤或者IPA，喜歡口感醇厚度數(shù)高的選世濤和修道院。大部分比較火的精釀品牌都能在網(wǎng)上購買，但如果在大城市還是去酒吧試試本土精釀吧。
為體驗(yàn)啤酒去歐洲旅游，有哪些值得推薦的啤酒館？
啤酒已經(jīng)是大家很喜歡的一種飲品，歐洲更是很多著名的啤酒館，還有很多種類的啤酒。
歐洲的啤酒館那是數(shù)不勝數(shù)，在捷克，啤酒不單單是一種飲品，更是一種文化。捷克還是世界上最大的啤酒消費(fèi)國，在捷克，有很多啤酒釀造廠，還有各種啤酒館，更是有很多啤酒節(jié)，更值得一提的是，在捷克，啤酒還有沐浴，在我周圍也有很多人拿啤酒洗頭發(fā)，洗完后頭發(fā)會(huì)變的又黑又亮。在布拉格一條小巷子里，有一家叫UFLEKU的啤酒館，這個(gè)啤酒館是布拉格最古老的啤酒館，很久以前，這里就是一家啤酒釀造廠。
要是去歐洲旅游，趕上德國慕尼黑啤酒節(jié)，那就不用去那些啤酒館了，“酒池肉林”就是啤酒節(jié)最好的體現(xiàn)了，慕尼黑啤酒節(jié)歷史悠久，不論是戰(zhàn)爭還是疾病，慕尼黑啤酒節(jié)仍舊堅(jiān)持舉辦了200多年，在德國，與啤酒搭配的并不是炸雞，而是各種香腸和豬肘子，一杯大大的扎啤，一口大肉，聽著音樂，跳著舞，什么煩惱都可拋在腦后啦。當(dāng)然，如果一定要去慕尼黑的啤酒館，可以去HB，不論是啤酒還是豬肘子，都是一流的，最主要的氛圍，進(jìn)去喝的不是啤酒，而是心情。
在比利時(shí)，Cambrinus，是非常有名的，在Brugge鎮(zhèn)中心，啤酒種類花樣很多，尤其是果啤，櫻桃味，蔓越莓等很多好喝的果啤，特別香的鮮果味。
如果有機(jī)會(huì)，我也一定回去歐洲去品嘗各種各樣的啤酒。
羅斯福啤酒屬于黑啤嗎
看你口味了。。
超重口味就：就藍(lán)帽，羅斯福，粉象，斷頭臺，羅哥壞小子什么的
重口味就：德國的那些各種黑啤酒。
中度口味的：就喜力吧。。
淡點(diǎn)的就：嘉士伯，科羅娜，1664，福佳，青島啤酒這些
再輕點(diǎn)就雪花，哈爾濱，燕京這些國內(nèi)啤酒
啤酒口味不決定度數(shù)的高低哦
各種牌子的啤酒口味有什么不同嗎麻煩愛酒高手說一下 我想知道國內(nèi)的
這樣說吧
比利時(shí)的修道院啤酒，，這個(gè)愛啤酒之人必須要嘗試的呢，，現(xiàn)在全家真正修道院就6家了，推薦你試試羅斯福10號，智美藍(lán)帽，，，這類啤酒度數(shù)相對很高，10度左右，口感接近葡萄酒口感。需要慢慢喝的。。修道院啤酒大概20多接近30一支。
然后是白啤酒，這種啤酒是呈現(xiàn)渾濁的，白啤酒一般都有果香味，很好喝的，而且倒法也有講究，要先沿著杯壁往下倒一半，然后用搖晃瓶子再倒入杯中。。推薦凱旋1664，福佳，白熊。（10多元一支）
然后是皮爾森淡啤酒：這類啤酒就是我們國內(nèi)常喝的，比如雪花 燕京等等都是，說說常喝的一些口味的差別。
百威：這個(gè)味道很淡很淡。嘉士伯：稍微濃一點(diǎn)點(diǎn)。科羅娜：這個(gè)加點(diǎn)檸檬豐富更清爽，口感和嘉士伯差不多。喜力：這個(gè)很苦，看你自己喜歡不了。銀子彈：和嘉士伯差不多。雪花：雪花只有最高檔的金樽好喝。：青島：應(yīng)該是國內(nèi)酒質(zhì)相對最好的了，純生不錯(cuò)。哈爾濱啤酒：這個(gè)純生很好喝。大致這類啤酒都是一個(gè)做法的。。
最后再推薦你點(diǎn)：釀酒狗系列的啤酒，，都尉金啤酒，粉象系列（失身酒?。?，斷頭臺啤酒，還有好多好多 好難打字啊
什么品牌的啤酒最好喝？
看你口味了。。
超重口味就：就藍(lán)帽，羅斯福，粉象，斷頭臺，羅哥壞小子什么的
重口味就：德國的那些各種黑啤酒。
中度口味的：就喜力吧。。
淡點(diǎn)的就：嘉士伯，科羅娜，1664，福佳，青島啤酒這些
再輕點(diǎn)就雪花，哈爾濱，燕京這些國內(nèi)啤酒
啤酒口味不決定度數(shù)的高低哦。
什么進(jìn)口啤酒比較好喝
1、OETTINGER奧丁格啤酒：布魯威釀酒有限公司始建于1731年。德國啤酒第一。覆蓋全德國的銷售網(wǎng)絡(luò)，在德國有13000個(gè)銷售商在為奧丁格服務(wù)，是德國食品銷售業(yè)50強(qiáng)企業(yè)之一。
2、Stella Artois時(shí)代啤酒：是比利時(shí)最知名的窖藏啤酒，在傳統(tǒng)的釀造中心魯汶釀制而成。由上好的大麥和啤酒花釀成，有獨(dú)特濃郁的口味，廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱道，Stella Artois是世界上最暢銷的比利時(shí)啤酒。
3、Mooshacher夢斯巴赫啤酒：以小麥麥芽為主要原料，配以少量大麥麥芽，采用不滅活，不過濾，灌裝后繼續(xù)發(fā)酵的特別釀造工藝技術(shù)，喝起來麥香味濃沒有明顯的苦味，口感醇厚好似用新鮮麥汁釀造且剛剛出罐的生鮮啤酒。
4、Munchenal慕尼黑啤酒：產(chǎn)自于德國Kaiserdom（凱撒）酒廠，酒距今已有近三百年的歷史。
5、Erzquell科隆啤酒：科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
關(guān)于《斷片啤酒叫什么名字》的介紹到此就結(jié)束了。
