本篇文章給大家談?wù)劇镀【菩袠I(yè)面臨的問題》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、疫情的反復(fù) 2022東北市場啤酒行業(yè)怎么樣
• 2、酒類行業(yè)現(xiàn)狀如何？
• 3、國產(chǎn)啤酒發(fā)力海外市場 主動迎接需求變化的“風(fēng)口”
• 4、2021年青島啤酒發(fā)展前景
• 5、啤酒行業(yè)如何改革才能順應(yīng)高端化趨勢？

疫情的反復(fù) 2022東北市場啤酒行業(yè)怎么樣

滯銷。由于疫情的反復(fù)發(fā)生，2022年東北啤酒行業(yè)沒有一個穩(wěn)定的銷售量和生產(chǎn)率，導(dǎo)致工廠都處于停滯狀態(tài)，路邊攤啤酒消費直線下降，一直處于滯銷的狀況。

酒類行業(yè)現(xiàn)狀如何？

——更多數(shù)據(jù)及分析請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國酒類流通行業(yè)商業(yè)模式與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

釀酒企業(yè)數(shù)量

2014-2018年我國規(guī)模以上釀酒企業(yè)呈現(xiàn)出波動平緩下滑的趨勢。截至2019年10月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)大幅下滑，其數(shù)量為2126家，較2018年末下滑16.50%。

酒類產(chǎn)量規(guī)模

2014-2018年，我國釀酒行業(yè)產(chǎn)量呈現(xiàn)出波動下滑的趨勢。2018年1-12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5631.93萬千升，同比增長1.17%。其中飲料酒產(chǎn)量4985.30萬千升，同比增長0.90%;發(fā)酵酒精產(chǎn)量646.63萬千升，同比增長3.24%。

2019年1-10月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產(chǎn)量達(dá)到635.1萬千升，同比增長1.4%;啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量達(dá)到3343.1萬千升，同比增長1.0%;葡萄酒企業(yè)累計產(chǎn)量達(dá)到34.7萬千升，同比下降10.1%。

酒類消費額

2014-2018年我國釀酒行業(yè)銷售收入呈現(xiàn)先逐年上升再逐年下降的趨勢，2016年我國釀酒行業(yè)銷售收入為9780.6億元，較上期增長6.3%，為歷年最高值;隨后我國釀酒行業(yè)營業(yè)呈現(xiàn)出下滑趨勢，2018年其銷售額為8122.7億元，較上年下降12.09%;2019年1-10月釀酒行業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入6819.8億元，較上年同期增長8.7%。

國產(chǎn)啤酒發(fā)力海外市場 主動迎接需求變化的“風(fēng)口”

【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】啤酒展區(qū)，在中國(貴州)國際酒類博覽會八大展區(qū)占據(jù)一席之地，一直是不可或缺的一部分。第九屆中國(貴州)國際酒類博覽會上，國產(chǎn)啤酒的表現(xiàn)格外亮眼?；仡?018 年，在釀酒行業(yè)呈現(xiàn)繼續(xù)復(fù)蘇的態(tài)勢下，啤酒市場呈現(xiàn)出市場容量頂部徘徊、市場結(jié)構(gòu)深度變革的現(xiàn)象。

2018 年，我國啤酒消費量為3855.78萬kL，盡管近年來，啤酒消費 量在逐漸下降，但品質(zhì)在提升。這一降一升反映出消費結(jié)構(gòu)升級的趨勢明顯，未來消費升級所帶來的消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型仍將持續(xù)，引導(dǎo)啤酒市場結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變速度加快，未來中國啤酒市場發(fā)展空間較大。

國產(chǎn)啤酒受海外消費者青睞

受行業(yè)調(diào)整結(jié)束的影響，從2017年開始，中國啤酒迎來了市場復(fù)蘇。一方面國內(nèi)啤酒市場競爭激烈，另一方面中國啤酒走出國門的節(jié)奏也在日漸加快，國產(chǎn)啤酒逐漸受到海外消費者的喜愛。

以韓國市場為例。據(jù)韓國《亞洲日報》6月20日報道，韓國連鎖便利店CU對最近5年來各國啤酒銷售情況分析顯示，在韓國市場，中國啤酒人氣大增，市場份額由2014年的4.9%增至2019年5月的10.2%。近年來，韓國對中國啤酒的進(jìn)口量逐年遞增。據(jù)韓國關(guān)稅廳數(shù)據(jù)，2010年進(jìn)口中國啤酒數(shù)量為4836噸，2017年增加至3.6億噸，6年間激增7倍以上，進(jìn)口金額達(dá)到2639.4萬美元。

據(jù)悉，目前青島啤酒已進(jìn)入超過100個國家和地區(qū)的市場。珠江啤酒方面也表示，目前珠江啤酒的十幾種產(chǎn)品已經(jīng)出口到了40多個國家，涵蓋了東南亞、歐洲、北美、非洲等市場。在拓展之初，珠江啤酒將市場定位于當(dāng)?shù)氐娜A人群體，通過華人將產(chǎn)品滲透到當(dāng)?shù)兀饾u落地開花。

國產(chǎn)啤酒在國外市場的銷售增長，也讓啤酒企業(yè)看到了海外市場的發(fā)展契機，不少酒企開始加大海外市場布局，并在產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷等方面下工夫。

個性化需求推動消費升級

隨著消費升級和我國消費者群體構(gòu)成、消費口味、觀念的變化，我國啤酒市場消費結(jié)構(gòu)也隨之改變，低端啤酒產(chǎn)品的市場份額在逐年下降，而中高端啤酒的市場份額則在快速增長。

進(jìn)入消費者主權(quán)時代，消費者更加傾向于追求個性化產(chǎn)品，消費者對個性化啤酒產(chǎn)品的需求繼續(xù)加大。同時，消費者對個性化產(chǎn)品的追求與 健康 、環(huán)保、便捷緊緊聯(lián)系在了一起，并且不同年齡段的消費者消費訴求也有著較大差別。啤酒市場的消費特征、消費水平、消費訴求都發(fā)生了變化，從單純的追求數(shù)量向介入場景過渡，“悅己型”體驗式消費盛行。社交分享型逐步減少，而個人享受型則越來越多。淡爽型啤酒產(chǎn)品消費量繼續(xù)下降，適合于個人享受型的濃醇型啤酒產(chǎn)品顯然更具說服力。

總體而言，消費升級所帶來的消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型仍將持續(xù)，引導(dǎo)啤酒市場結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變速度加快。隨著啤酒優(yōu)勢文化逐步建立、 普及和完善，中國消費者對國產(chǎn)啤酒的信心會緩慢認(rèn)知、更新和樹立。

“斷臂求生”謀發(fā)展

在經(jīng)歷了始于2014年的全行業(yè)下滑，啤酒企業(yè)紛紛從昔日的跑馬圈地轉(zhuǎn)為“斷臂求生”，推出關(guān)廠、壓縮低端產(chǎn)能等措施。

根據(jù)上市公司年報，2018年，重慶啤酒關(guān)廠計劃已經(jīng)基本完成;華潤啤酒關(guān)廠13家，預(yù)計2019年內(nèi)基本調(diào)整完畢;青島啤酒2018關(guān)廠2家，計劃5年內(nèi)關(guān)廠10家。關(guān)廠壓縮低端產(chǎn)能，涉及到資產(chǎn)減值和人員重新安置費用，可能導(dǎo)致財務(wù)報表短期難看，但從長遠(yuǎn)看，為啤酒行業(yè) 健康 發(fā)展打下基礎(chǔ)。

從1990年代至今，國產(chǎn)啤酒先后經(jīng)歷了產(chǎn)能為王、渠道為王的階段。從2014年起，全行業(yè)掀起去產(chǎn)能、調(diào)結(jié)構(gòu)、增利潤調(diào)整。未來，打造品牌，提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增加噸酒利潤，將成為國產(chǎn)啤酒能否獲得重生的關(guān)鍵。

國產(chǎn)啤酒升級換代，國際品牌也虎視眈眈。2018財年，百威英博在華收入增長了8.3%，其中高端化推動了每百公升收入增長5.6%。目前百威高端化陣營中的百威啤酒、時代啤酒和科羅娜啤酒，占百威收入的20%以上。

除開產(chǎn)品升級，如何打造品牌也成為國產(chǎn)啤酒重生必經(jīng)之路。繼北京2008年奧運會后，青島啤酒再度成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方贊助商;珠江啤酒通過打造珠江啤酒博物館、文化藝術(shù)創(chuàng)意區(qū)、珠江精釀啤酒體驗中心等平臺，引領(lǐng)消費者對珠江啤酒實現(xiàn)品牌和文化認(rèn)知。國產(chǎn)啤酒在品牌謀篇布局，站位更高，內(nèi)容也更為豐富。

主動出擊迎接需求變化

近年來，各大啤酒集團針對市場變化，實施了不同程度的產(chǎn)能調(diào)整和升級。尤其是 2018 年國內(nèi)啤酒業(yè)加快了結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，低端啤酒持續(xù)下滑，個性化、多元化、中高端產(chǎn)品銷量不斷上升。啤酒行業(yè)大眾化產(chǎn)品下滑，高端尚未成熟，正處于青黃不接的節(jié)點，許多酒企進(jìn)行著行業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，主動開發(fā)市場新增量。

中國啤酒低價走量的時代已經(jīng)過去，消費端升級不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端升級與創(chuàng)新，啤酒行業(yè)的競爭將逐漸遠(yuǎn)離單純以價格為主線的競爭，未來啤酒市場的競爭要點演變?yōu)楫a(chǎn)能優(yōu)化、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌運作、營銷整合、組織體系、價值鏈重構(gòu)等全方位的較量。

目前國內(nèi)啤酒市場仍以餐飲等即飲市場為主導(dǎo)，未來產(chǎn)業(yè)企業(yè)將不斷推進(jìn)產(chǎn)品、品牌、市場的結(jié)構(gòu)調(diào)整，構(gòu)建在線上、線下融合的營銷格局，滿足多品種、高效率、高質(zhì)量、低成本的市場需求，由此也將帶來一場深刻的渠道變革。市場化程度高的快消品行業(yè)具有三個基本特點：便利性、視覺化、品牌忠誠度不高，作為快消品的啤酒也不例外，消費主力群體的互聯(lián)網(wǎng)化，渠道為王的營銷策略逐漸被削弱。酒企不斷加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整頻率，推陳出新，引領(lǐng)消費趨勢。

當(dāng)前，中國啤酒還缺乏自有、穩(wěn)固的文化基礎(chǔ)，未來將更需要以“需求”為導(dǎo)向，以文化為媒，不斷創(chuàng)新，開展互動性、參與性與持續(xù)性極強的系列文化營銷活動，以品質(zhì)的積累逐漸形成被消費者認(rèn)同的中國啤酒文化。總而言之，啤酒行業(yè)由規(guī)模增長階段到效益增長階段的順利過渡，未來誰能在思維、理念、技術(shù)、運作模式等方面有更快、更好的調(diào)整、突破，誰就能占得先機。

2021年青島啤酒發(fā)展前景

今天我們來好好聊下國內(nèi)食品飲料行業(yè)中細(xì)分行業(yè)，啤酒行業(yè)的領(lǐng)路人--青島啤酒。在說青島啤酒之前，以下是食品飲料行業(yè)龍頭股名單，想要獲取請點擊：寶藏資料：食品飲料行業(yè)龍頭股一覽表

一、從公司角度來看

公司介紹：青島啤酒在是國內(nèi)啤酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，公司的主營業(yè)務(wù)為啤酒制造、銷售以及與之相關(guān)的業(yè)務(wù)。主要產(chǎn)品有碳酸飲料（汽水），啤酒（熟啤酒、生啤酒、特種啤酒）等。

簡單講了下青島啤酒的公司情況后，我們來看下青島啤酒公司有哪些閃光點，我們投資有哪些好處？

亮點一：在發(fā)展布局、營銷渠道、品牌戰(zhàn)略等方面的優(yōu)勢突出

公司立足于消費者多層次的需求，始終堅定不移地推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的施行，充分施展青島啤酒的品牌和品質(zhì)優(yōu)勢，多措并舉積極開拓國內(nèi)外產(chǎn)品市場，同時積極開源節(jié)流，降本增效，不斷更新費用精細(xì)化管理體系，無論是促銷費用有效性，還是營銷效率都提升了，最終使利潤逆勢增長。

另外，公司推進(jìn)線上消費渠道德發(fā)展，然后使線上銷售跟線下配送完美接軌，不僅如此，還準(zhǔn)備了產(chǎn)品大酬賓活動，建立和完善“電商+門店+廠家直銷”的立體銷售平臺，實現(xiàn)了全新的營銷渠道。公司還繼續(xù)深化實施品牌戰(zhàn)略，同時，公司也在推進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的升級通過沉浸式全方位品牌推廣模式持續(xù)提升品牌影響力，以更高的品質(zhì)、更時尚、精美的包裝以及更具國際化、互動性的品牌傳播，成功實現(xiàn)品類升級。

亮點二：數(shù)字化生產(chǎn)、智能制造以及升級改造助力公司的騰飛

公司加快數(shù)字化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型和智能制造以及工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)推進(jìn)的步伐，加速物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)在打造規(guī)?；?、智能化生產(chǎn)基地中的集成應(yīng)用，建設(shè)智能制造示范工廠并帶動上下游企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平。啟動實施了青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)示范園擴建項目以及青島啤酒廠智能制造示范工廠等改擴建項目，公司的高端產(chǎn)品供應(yīng)能力也有所提高，在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展同時也轉(zhuǎn)型升級。

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二、從行業(yè)角度來看

在全球啤酒生產(chǎn)及消費市場里，中國啤酒市場的規(guī)模最大，在多年持續(xù)發(fā)展的帶領(lǐng)下，啤酒行業(yè)總量總體來說已經(jīng)是企穩(wěn)態(tài)勢，行業(yè)大型企業(yè)促進(jìn)了產(chǎn)能優(yōu)化整合步伐加快，公司一直在不斷的推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)，提高公司的整體運營效率，市場集中度始終在上升，市場競爭格局已經(jīng)逐漸穩(wěn)定。中國的經(jīng)濟會不斷發(fā)展，人民的收入水平和消費能力也會進(jìn)一步提高，啤酒消費市場還是挺有發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿Φ?，通過進(jìn)一步的產(chǎn)能優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升以及價格調(diào)整，在整體消費和利潤水平上仍會擁有極其可觀的提升空間。青島啤酒身為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，行業(yè)發(fā)展所帶來的紅利它們也會優(yōu)先地享受到。

根據(jù)上述分析，我認(rèn)為青島啤酒，它身為啤酒行業(yè)的翹楚，在整個行業(yè)準(zhǔn)備向另一個方向改革的時候，就有希望可以快速發(fā)展了。但是，文章相對落后于事實，想知道青島啤酒未來行情的朋友，就點擊這個鏈接吧，專業(yè)的投資顧問會幫你進(jìn)行診股，看下青島啤酒現(xiàn)在行情是否到買入或賣出的好時機：【免費】測一測青島啤酒還有機會嗎？

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啤酒行業(yè)如何改革才能順應(yīng)高端化趨勢？

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年1-2月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量504.7萬千升，同比增長61%。

公開資料顯示，2020年1-2月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量315.9萬千升。

隨著疫情逐漸得到控制，中國各行各業(yè)都開始恢復(fù)正常，中國啤酒行業(yè)也開始復(fù)蘇。

消費升級的大環(huán)境下，啤酒行業(yè)的商業(yè)模式也有所改變，渠道改革成為行業(yè)高端化的重要推動力。

目前來看，啤酒廠商的渠道升級主要呈現(xiàn)出兩大趨勢：經(jīng)銷商賦能及線上線下協(xié)同發(fā)展。

高端化趨勢下，經(jīng)銷商地位越發(fā)重要

高端產(chǎn)品集中于現(xiàn)飲渠道，升級趨勢更加明確。按照銷售終端的不同，啤酒渠道主要分為現(xiàn)飲和非現(xiàn)飲兩類，2019 年我國啤酒現(xiàn)飲/非現(xiàn)飲渠道銷量占比 51.4%/48.6%，2020 年現(xiàn)飲渠道受疫情影響占比有所下降，預(yù)計現(xiàn)飲/非現(xiàn)飲占比為 48.6%/51.4%。

現(xiàn)飲渠道多銷售中高端產(chǎn)品，具備較高的門檻和溢價水平，而非現(xiàn)飲渠道主要銷售中低端產(chǎn)品。因此，啤酒行業(yè)高端化的結(jié)構(gòu)升級將主要集中于現(xiàn)飲渠道。

賦能經(jīng)銷商，做大高端市場。由于餐飲、夜場等銷售終端議價能力較強，且較長的結(jié)賬周期對經(jīng)銷商的資金周轉(zhuǎn)能力提出了挑戰(zhàn)，經(jīng)銷商資源稟賦及管理能力的重要性尤為凸顯。

高端渠道之下，廠商與經(jīng)銷商之間的關(guān)系由松散的利益關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)榫o密的戰(zhàn)略合作關(guān)系，在此基礎(chǔ)上，廠商需要更多地賦能經(jīng)銷商，給予經(jīng)銷商相應(yīng)的培訓(xùn)和支持，并制定嚴(yán)格的考核計劃，引導(dǎo)經(jīng)銷商配合企業(yè)的高端產(chǎn)品戰(zhàn)略，攜手共拓高端市場。

線上協(xié)同線下，電商助力發(fā)展

電商推動產(chǎn)品高端化，品牌形象有望提升。隨著啤酒渠道從傳統(tǒng)的餐飲、零售向更多元化的場景發(fā)展，電商也逐漸成為渠道改革的一大熱點。

盡管由于啤酒產(chǎn)品對新鮮度有著較高的要求，且啤酒在中國的主要飲用場景為在外聚餐，啤酒行業(yè)的線上渠道發(fā)展較為緩慢，但電商渠道依然可以作為對其他渠道的補充。

此外，電商也是各大啤酒廠商的產(chǎn)品展示平臺，線上渠道主要推廣中高端產(chǎn)品，有利于公司推動產(chǎn)品高端化，提升品牌形象。

百威、青島、華潤領(lǐng)銜線上發(fā)展。根據(jù)2019 年阿里線上渠道銷量數(shù)據(jù)來看，百威、青島、華潤在線上渠道的發(fā)展領(lǐng)先其他同業(yè)公司，市占率分別達(dá)到 32.9%（其中哈啤 13.81%，百威 13.67%，科羅娜 5.42%）、14.76%、8.53%。

百威英博：經(jīng)過細(xì)致的市場調(diào)研后，百威在2014 年切入中國電商市場，與天貓達(dá)成深度合作，開設(shè)線上啤酒旗艦店。

2015 年，百威成立電商事業(yè)部，專門開拓線上市場。百威線上旗艦店主攻高端產(chǎn)品，并通過天貓全球酒水節(jié)、天貓超級品牌日等新零售手段，不斷重塑品牌形象、優(yōu)化客戶體驗、增強客戶粘性。

青島啤酒：青島啤酒構(gòu)建并不斷拓展“互聯(lián)網(wǎng)+”渠道體系，通過搭建電商渠道專業(yè)組織，不斷放大“官方旗艦店+官方商城+網(wǎng)上零售商+分銷專營店”的立體化電子商務(wù)渠道領(lǐng)先優(yōu)勢，并積極與第三方平臺展開合作，多渠道滿足互聯(lián)網(wǎng)時代消費者的購買需求和消費體驗。

華潤啤酒：2018 年 7 月，華潤雪花啤酒與京東正式簽署全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，開展電商新營銷。

本次全方位深度合作主要包括四方面：

1）持續(xù)打造用戶的極致體驗。

2）全方位提升華潤雪花品牌形象。

3）助力新產(chǎn)品的開發(fā)和營銷。

4）做好市場開拓與布局。

天眼查APP專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國目前共有近430萬家電商相關(guān)企業(yè)，廣東省以近84萬家相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居全國首位，浙江省和福建省數(shù)量次之，均擁有超過50萬家相關(guān)企業(yè)。

截至2020年10月19日，我國去年已新增超過120萬家電商相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）。

其中，前三季度新增超過111萬家電商相關(guān)企業(yè)，較2019年同比增長65.98%。第三季度新增近50萬家相關(guān)企業(yè)，環(huán)比增長16.77%。

全國市場群雄割據(jù)，龍頭企業(yè)各顯神通

行業(yè)格局呈寡頭壟斷，五大廠商各踞數(shù)城。2010-2019年，我國啤酒行業(yè)CR5由60.4%提升到 73.5%，但相比美國在 1990 年就達(dá)到的 90%的 CR5 水平，中國啤酒市場集中度仍有一定的提升空間。

具體來看，市占率排名前五的啤酒廠商所占據(jù)的優(yōu)勢地區(qū)各有不同，華潤、青島、百威三家基本實現(xiàn)了全國化布局，其中：華潤對應(yīng)貴州、四川、安徽等地區(qū)，青島對應(yīng)陜西、山東等地區(qū)，百威對應(yīng)江西、湖北、福建等地區(qū)；

燕京、嘉士伯的區(qū)域化屬性更加明顯，其中：燕京對應(yīng)廣西、北京等地區(qū)，嘉士伯對應(yīng)新疆、寧夏、重慶等地區(qū)。

華潤+喜力：渠道賦能品牌，劍指高端市場

華潤攜手喜力，成就天作之合。早在1983 年，喜力就進(jìn)入了中國市場，但喜力口感偏濃厚，難以得到慣飲清淡型啤酒的中國消費者的認(rèn)同，且喜力自建銷售渠道的效果并不理想，導(dǎo)致其在中國發(fā)展較為緩慢，被百威后來居上。

2018 年華潤啤酒與喜力集團達(dá)成長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，二者將在渠道端和品牌端進(jìn)行強勢互補，攜手共拓中國啤酒高端市場。

搭乘華潤渠道快車，喜力有望實現(xiàn)全國化發(fā)展。華潤已基本形成全國化布局，貴州、四川、安徽、遼寧都是其基地市場，市占率超過60%，在江蘇、吉林、黑龍江等地的市占率也超過 40%。

未來喜力將借助華潤的市場優(yōu)勢，搭建高端銷售體系，實現(xiàn)全國化鋪市和銷售；而華潤則可以借助喜力既有的品牌影響力和中高端渠道運營經(jīng)驗，大舉開拓國內(nèi)高端啤酒市場。

加強終端掌控，二次改革顯決心。華潤的第一次渠道改造發(fā)生在2002 年，雪花啤酒在啤酒業(yè)傳統(tǒng)的“廠商——批發(fā)商——二級批發(fā)商——終端”經(jīng)銷模式之外，開始了以服務(wù)終端為核心的深度分銷模式，即華潤直接進(jìn)行終端渠道維護(hù)，以增強對渠道的把控力。

2018 年 6 月，華潤雪花宣布啟動全國渠道二次改造，其核心理念 CDDS模型包括渠道的建設(shè)和管理模型，由渠道模式、分銷管理模式、經(jīng)銷商經(jīng)營模式和業(yè)務(wù)員工作模式構(gòu)成。CDDS 模式能夠進(jìn)一步加強公司對終端的掌控力，在終端建立強壁壘。

青島：渠道模式靈活，適配不同市場

加強終端掌控，鞏固市場地位。作為國內(nèi)啤酒行業(yè)巨頭之一，青島啤酒不斷深化市場銷售網(wǎng)絡(luò)，加強對終端客戶的維護(hù)和掌控能力，鞏固和提高在基地市場的優(yōu)勢地位和新興市場的占有率。

目前青島啤酒在陜西、山東、上海、山西、海南等地的市占率達(dá)到了50%以上，在河北、甘肅、廣東等地也占據(jù)了較高的市場份額；

根據(jù)渠道調(diào)研數(shù)據(jù)，公司在餐飲/夜場/流通/KA 渠道占比分別為 50%/10%/30%/10%。

青島啤酒采取獨特的“大客戶+微觀運營”渠道模式。大客戶模式是指通過選擇、培養(yǎng)經(jīng)銷商，提升其營銷能力，使其成長為一個特定區(qū)域內(nèi)的大客戶，從而支撐公司業(yè)務(wù)成長。

微觀運營模式是指借助區(qū)域平臺，通過對基層業(yè)務(wù)團隊進(jìn)行嚴(yán)格的定格、目標(biāo)、行為、追溯和績效管理，不斷強化青島啤酒業(yè)務(wù)團隊的執(zhí)行力和對終端場所的掌控能力，最終實現(xiàn)價值鏈整體盈利能力和市場占有率的快速提升。

渠道運作因地制宜，廠家經(jīng)銷商分工協(xié)作。青島啤酒會根據(jù)區(qū)域市占率、經(jīng)銷商能力等在不同地區(qū)選擇不同的運作模式。

在市占率10%以下的市場選用“密集型模式”，在市占率 10%-50%的市場選用“混合型模式”，在市占率 50%以上的市場則選用“獨家型模式”。

因地制宜的渠道運作模式能夠更好地適配不同市場的需求，最大化公司渠道效益。

百威：高端運營自成一檔，渠道管理獨具匠心

公司足跡遍布全球，盡顯霸主本色。百威英博是全球最大的啤酒廠商，旗下?lián)碛谐^500 個啤酒品牌，銷售覆蓋全球 150 多個國家。

2019 年，百威英博全球銷量達(dá)561 億升，銷售收入達(dá) 523 億美元，其中北美/中美洲/南美/歐洲中東及非洲/亞太地區(qū)銷量占比分別為 19.3%/23.9%/25%/15.3%/16.6%。

百年酒企進(jìn)軍中國，戰(zhàn)略布局彰顯實力。1995 年，百威通過收購湖北地區(qū)酒廠正式進(jìn)軍中國市場，此后多年不斷收購中國本土啤酒廠，為日后的戰(zhàn)略布局打下基礎(chǔ)。

2011 年，百威英博在中國啟動核心城市戰(zhàn)略，在六大核心城市（北京、上海、深圳、廣州、香港、成都）依托大商制度買斷夜場、餐飲等銷售終端，迅速搶占高端市場。

根據(jù) Global Data 的數(shù)據(jù)，2018 年百威在中國高端及超高端啤酒市場中占比高達(dá)46.6%，而當(dāng)前百威亞太中國區(qū)餐飲+夜場渠道占比合計達(dá) 55%，足見其在高端化運營方面的實力。

專注發(fā)展高端市場，渠道運營經(jīng)驗豐富。百威自進(jìn)入中國起便著力于高端市場的開發(fā)拓展，多年來在高端渠道的建設(shè)和管理上積累了豐富的經(jīng)驗和獨到的見解。

從渠道建設(shè)角度來看，百威有一套完整的渠道建設(shè)模型，通常先通過全面覆蓋KA 渠道快速打入空白市場，隨后逐步布局夜場、餐飲等高端渠道，打造高端化基礎(chǔ)，最后實現(xiàn)產(chǎn)品和渠道的全方面覆蓋，形成基地市場優(yōu)勢。

從渠道管理角度來看，百威創(chuàng)立了高端公司模式（HEC），專門服務(wù)品類框架中的高端及精釀啤酒品牌，為其配備專業(yè)的高端及超高端核心經(jīng)銷商和渠道資源。

嘉士伯+重慶：組織重塑提效率，渠道改革助發(fā)展

重大重組引資源整合，渠道升級有望加速。嘉士伯最早于1978 年進(jìn)入中國市場，1981-2005 年間通過密集收購逐步占據(jù)寧夏、西藏、新疆、云南等地市場，成為西部地區(qū)絕對龍頭。根據(jù)公司年報，2019 年嘉士伯在中國西部地區(qū)市占率達(dá)到 63%。

重慶啤酒的優(yōu)勢市場則在重慶、四川和湖南，2019 年公司在三地的營收占比分別為72%/20%/7%。

此次資產(chǎn)重組完成后，嘉士伯和重慶啤酒將整合現(xiàn)有渠道資源，進(jìn)一步推動渠道建設(shè)與升級。

“大客戶制”賦能經(jīng)銷商，數(shù)字化升級助力發(fā)展。嘉士伯在西部基地市場積極推動品牌升級，實現(xiàn)高端化發(fā)展，在東部沿海地區(qū)則實行大城市戰(zhàn)略，通過大客戶制給予經(jīng)銷商足夠的話語權(quán)，最大限度發(fā)揮渠道的主觀能動性，快速拓展市場。

截至2019H1，公司大城市戰(zhàn)略已覆蓋 36 個城市，在中國區(qū)業(yè)務(wù)中占比達(dá) 20%。

此外，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是公司“揚帆 22”戰(zhàn)略的一大核心，目前公司已基本完成對渠道的數(shù)字化升級，通過后臺對銷售、經(jīng)銷商等的行為分析，制定地區(qū)策略及 KPI，進(jìn)一步賦能經(jīng)銷商發(fā)展。

天風(fēng)證券表示，啤酒行業(yè)盈利能力有望持續(xù)提升，關(guān)注行業(yè)環(huán)比改善機會。啤酒四季度催化較少，但明年的布局機會已經(jīng)逐步顯現(xiàn)，建議絕對收益資金開始重點關(guān)注。

預(yù)計啤酒行業(yè)將加大中高端啤酒的推廣力度，不斷升級品類，加速全行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級。

川財證券表示，目前，國內(nèi)消費場景逐漸恢復(fù)，啤酒動銷環(huán)比持續(xù)改善，拉動對啤酒廠商的需求。

行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營持續(xù)向好，市場集中度提高疊加消費升級，啤酒行業(yè)高端化穩(wěn)步推進(jìn)，頭部酒企有望持續(xù)受益，呈現(xiàn)強者恒強的馬太效應(yīng)。

注：本文內(nèi)容主要摘自東北證券，中外行業(yè)研究整理推送

關(guān)于《啤酒行業(yè)面臨的問題》的介紹到此就結(jié)束了。