本篇文章給大家談談《德國有多少家啤酒廠》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、德國啤酒的種類有哪些？
• 2、德國啤酒哪幾個品牌在國內銷得比較好些？
• 3、在國內常見一款德啤是德國費爾德堡小麥啤酒，請問味道如何？
• 4、和德國啤酒聯(lián)營的中國第一家啤酒廠是什么廠
• 5、德國有什么品牌啤酒在國內賣

德國啤酒的種類有哪些？

1.根據(jù)原麥汁濃度分類

(1)低濃度啤酒(Small Beer)

原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。

(2)中濃度啤酒(light Beer)

原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。

(3)高濃度啤酒(Strong Beer)

原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性強,適宜貯存或遠銷。

2.根據(jù)啤酒色澤分類

淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據(jù)產品類型而有較大差異。

3.根據(jù)殺菌方法分類

純生啤酒：采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。

鮮啤酒----啤酒包裝后，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，飽質期7天左右。

熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質期為120天。

4.根據(jù)包裝容器分類

瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒

5.根據(jù)啤酒酵母性質分類

上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。

著名啤酒

主要有以下幾種。

華潤雪花啤酒

華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒、飲料的外商獨資企業(yè)?？偛吭O于中國北京。其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。

華潤雪花啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸經營48家啤酒廠，占有中國啤酒市場的15%份額。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢。2006年華潤雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。

華潤創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預托證券買賣，并可於英國交易所自動報價系統(tǒng)交易。集團專注於消費品業(yè)務，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務。其最終控股公司為中國華潤總公司，截至2004年12月底，該公司擁有華潤創(chuàng)業(yè)54.91%股權。公司目前在香港及中國內地雇用超過80,000名員工，當中有97%在中國內地雇用。

SABMiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內斯堡股票市場分別上市，總部設在英國倫敦。SABMiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產和銷售，業(yè)務遍及世界五大洲，在40多個國家里擁有一百多個啤酒廠，一百五十多個啤酒品牌，年啤酒銷量達1890萬噸。SABMiller的生產管理在國際上享有很高的聲譽，并被認為是非常善于在新興市場運作的公司。在許多進入的國家中，SABMiller的品牌組合和市場份額都處于領導地位。SABMiller于2002年5月收購了美國Miller公司，從此進入這個世界上最大的啤酒市場和利潤中心。

2002年，華潤雪花啤酒（中國）有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進取、挑戰(zhàn)的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當代年輕人最喜愛的啤酒品牌。

2002年以來，雪花啤酒多次被國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局正式認定為“中國名牌”產品，并在2006年底獲得了國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)的產品質量免檢證書。

2005年，雪花啤酒以158萬千升的單品銷量成為全國銷量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成為中國成長最快、最具價值的啤酒品牌，其品牌價值達到111.85億元。繼2005年雪花單品銷量全國第一之后，2006年再創(chuàng)歷史新高，以303.7萬千升的銷量，再次蟬聯(lián)中國啤酒行業(yè)單品銷量第一的桂冠。

哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒始于1900年，由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創(chuàng)建，是中國歷史最悠久的啤酒品牌。

1993年安海斯－布希（AB）公司收購青島啤酒5％的股權，并于1995年成立百威（武漢）國際啤酒有限公司。2004年，哈爾濱啤酒幾天有限公司被AB公司收購，成為旗下全資子公司。

經過百年的發(fā)展，哈啤集團已經稱為國內第五大啤酒釀造企業(yè)。作為東北市場的佼佼者，哈啤集團在哈爾濱占有66％左右的市場份額，在全國的市場份額約達5％。2002年，哈啤集團成為首家榮獲“中國名牌產品生產企業(yè)”稱號的黑龍江企業(yè)。三年后，哈啤集團再度當選，成為黑龍江省首家連續(xù)兩度奪得這一殊榮的企業(yè)。

目前，哈啤集團共有8000多名全職員工，并在國內四省共設13家主要釀造廠。

包括黑龍江省:哈爾濱啤酒廠,哈爾濱啤酒(松江)啤酒廠,哈爾濱啤酒(佳木斯)廠,哈爾濱啤酒(牡丹江)廠,哈爾濱啤酒(海倫)廠,哈爾濱啤酒(大慶)廠,哈爾濱啤酒(鶴崗)廠

吉 林 省:哈爾濱啤酒(長春)廠,哈爾濱啤酒(吉林)廠,哈爾濱啤酒(延吉)廠

遼 寧 省:哈爾濱啤酒(沈陽)廠,哈爾濱啤酒(錦州)廠

河 北 省:哈爾濱啤酒(唐山)廠

哈爾濱啤酒不但在東北三省占有絕對的市場份額，而且銷往除西藏以外的全國其他省區(qū)，更遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡、香港、臺灣等10多個國家和地區(qū)，哈爾濱啤酒正以其純正清爽的口味、干凈利落的口感、高品位高檔次的形象贏得愈來愈多的消費者的贊譽和喜愛。

比爾森啤酒 產于捷克斯洛伐克的比爾森。當?shù)厮|好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優(yōu)質二棱大麥，以下面發(fā)酵法生產。特點為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。

多特蒙德啤酒 產于德國的多特蒙德。當?shù)厮|極硬。采用下面發(fā)酵法生產。特點為色澤淺，苦味輕，口味醇和爽口，是德國具有特性的淡色啤酒。

慕尼黑啤酒 產于德國慕尼黑。當?shù)厮|硬度適中。采用深色麥芽，以下面發(fā)酵法生產。特點是色澤深，有濃郁的焦麥芽香味，苦味輕，口味濃醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。

愛爾啤酒 產于英國。水質極硬。采用上面發(fā)酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽；濃色愛爾啤酒色澤深，麥芽香味濃，口味略甜而醇厚。

司陶特黑啤酒 產于英國。采用淺色麥芽及7～10％的焦麥芽，以上面發(fā)酵法生產。色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。

青島啤酒 產于中國青島。當?shù)厮|好，硬度低。青島啤酒色澤淺，有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨具風格。

中國的優(yōu)質啤酒還有北京啤酒廠的豐收牌特制北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)，上海啤酒廠的天鵝牌12度特制上海啤酒，杭州啤酒廠的西湖牌特制西湖啤酒，上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒，上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒，北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特制五星啤酒，沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。

德國啤酒哪幾個品牌在國內銷得比較好些？

1.Weihenstephan唯森酵母型小麥黑啤酒500ml

Weihenstephan在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，作為從11世紀就開始流傳的修道院作坊出來的啤酒品牌，不能不說是個傳奇。很難想象中國的超市里居然也能找到這種品牌的啤酒。除了推薦這款黑啤，旗下的酵母型小麥白啤，和苦味度24的古老工藝的原味啤酒都享有盛譽。

酒精度：5.3％vol

原麥汁濃度：12.7°P

售價：22元

品鑒：因酵母帶來的稍微有些渾濁的酒體，并不多見，豐富的泡沫加上看起來的混濁，總覺得這應該是西部牛仔很愛的一款酒，跟那種黃土道邊上的破落小酒館很搭。但是喝起來卻相當有貴族口感，因為沉著而嚴肅的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。

2.Licher莉雪小麥啤酒500ml

Licher是在德國排名老三的家族式啤酒公司Bitburger旗下的一個品牌，始于19世紀中期。因為Bitburger的著名，Licher雖之前在超市里幾乎沒有出售，但在不少德式啤酒屋都是常見品牌，每年一度的青島啤酒節(jié)上，Licher啤酒近幾年也是?？?。這款小麥啤酒酒瓶上寫著Hefe-Weizen的字樣，這種酒以Phenol和Ester Fruity香味而在巴伐利亞地區(qū)大受歡迎，要注意的是Hefe-Weizen型小麥啤酒往往有沉淀的酵母，倒酒時稍許注意，先倒2/3，然后稍微搖晃再全部倒入杯中，飲用溫度也在8°C到10°C間最為合適。

酒精度：5.4％vol

原麥汁濃度：12.5°P

售價：23元

品鑒：酒體顏色稍有不同，呈淡淡橘色，碳酸氣很高，泡沫幾乎一涌而出，隨之而來的是淡淡的酵母香和果香，口味稍稍濃重一些，不過也是中規(guī)中矩，因為并沒什么奇怪的特性，應該會為大多數(shù)人接受。

3.K?nig Pilsener考尼格啤酒330ml

就人類啤酒的漫長歷史來看，20世紀初才被廣泛承認的品牌K?nig 相當年輕，K?nig是比較早開始采用現(xiàn)代啤酒釀制方法的酒廠之一，不過在當時，大多數(shù)啤酒廠都會選擇成本較為便宜的頂端發(fā)酵釀制技術，所以K?nig在那時就通常只供應于高檔酒店和餐廳。自然在現(xiàn)代啤酒釀制方法普遍使用的今天，K?nig也就不得不淪為大眾品牌中的一員。雖然是德國啤酒品牌，卻釀制的起源且著名于捷克比爾森型的啤酒，特點在于采用極軟水質且苦味度能達到40，一般女士和年輕人并不容易接受。但是被雪茄帶來渾濁味覺的紳士們則相當青睞這款啤酒。偏愛啤酒醇苦香味的人，自然更不能錯過。

酒精度：4.9％vol

原麥汁濃度：11.4°P

售價：13元

品鑒：瓶身上并未嚴格標注苦味度，不過有明顯字樣提醒為比爾森型啤酒，酒體是晶瑩的黃色，泡沫算不得豐富，看起來比較貌不驚人，長久在你口中揮之不去的苦味，著實讓人印象深刻。當然，這是還未喝到下一款比爾森型啤酒之前下的結論。

4.Warsteiner沃斯樂啤酒330ml

在德國也是200多年歷史的老牌子啤酒了。金色的商標凸現(xiàn)出其高貴的品質。這款酒的商標上大模大樣地寫著Premium字樣，通常來說，這樣的啤酒是價錢較貴、品質較好的一類啤酒，當然幾乎很多大酒商都生產這樣的啤酒，品質還是各有不同。今年特別是在日本，因為Premium啤酒的緣故，這個單詞突然火爆地被應用于各個方面，有Premium咖啡，Premium class，甚至雜志上開始宣傳一種叫Premium女生的時尚生活方式。不過Warsteiner的中文譯名倒是鬧了個笑話，很多人中國人因為不愿意自己的冰箱里存了一款叫“我死了”的啤酒而拒絕了這個品牌。

酒精度：4.8％vol

原麥汁濃度：11.6°P

售價：11.6元

品鑒：同樣為比爾森型的啤酒，這款酒的苦味度卻更勝于上一款考尼格，對于口味清淡的人來說，可以用難以入口來形容了，簡直想說不是千錘百煉的舌頭，最好還是敬而遠之。大概在3、4口下肚后，才逐漸習慣這種啤酒的味道，然后才能體會這種啤酒的好處。想必是中國人打從出生就接觸到的是苦味較淡的啤酒的原因，大多數(shù)德國人，則認為這樣的啤酒才是啤酒本來的味道。另外飲用這款啤酒的時候，有一種專配的瓶口大上一圈的杯子，專門用于對付那極其豐富的而美味的泡沫。

5.EKU28易酷高度啤酒

EKU品牌創(chuàng)立于19世紀末，所屬的庫魯巴赫啤酒公司是德國最著名的啤酒公司之一，而EKU在啤酒屋內為中國人所認識，就是因為這款EKU28高度啤酒，是世界上酒精度最高的啤酒，所以被稱為XO啤酒。因為釀造工藝控制標準的復雜，這種高度啤酒在世界范圍內都是少數(shù)，中國尚無啤酒品牌生產。雖然啤酒的度數(shù)過高有點違背了啤酒是可以咕嘟咕嘟的當飲料一樣猛飲的原則，不過這款酒本就認為自己應該是用小玻璃杯小口細細品味的類型。其實EKU廠家還生產普通的啤酒類型，酒精濃度只在4.7%左右，醇厚卻甘爽，不知為何，中國市場上只有烈度啤酒這一款。

酒精度：11％vol

原麥汁濃度：18°P

售價：13元

品鑒：在喝烈酒的時候，從來不知道酒精度幾度的差別有這么明顯，這款酒的粘稠度明顯比其他酒高，從來沒研究過啤酒的掛杯，卻也饒有興致地研究了這酒那稍稍能持續(xù)的掛杯，有一半啤酒沒有的酒精氣沖擊，像是啤酒里不小心混入了些威士忌，與其說是品用，不如說是好好被把玩了一番。

6.Erdinger艾丁格金啤酒500ml

Erdinger是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，其小麥啤酒廠也具有100年以上的釀酒傳統(tǒng)，艾丁格的小麥啤酒品質一直受到贊譽，屬于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長期保存，當然也不是說像葡萄酒那樣放上數(shù)十年，啤酒裝瓶后通常也就一年到一年半的存放期。而金啤酒則是俗稱的黃啤酒，也是很受德國人歡迎的種類之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀制，作為佐餐酒品嘗也未嘗不可。去年的青島啤酒節(jié)上，Erdinger專門做了很德國風情的啤酒大棚，配上德式香腸和酸菜讓中國人好好體驗了一番德國風情。

酒精度 ：5.3%vol

原麥汁濃度：12.4°P

售價：18.8元

品鑒：泡沫細膩豐富，麥香味很濃的一款酒，雖說艾丁格的小麥啤酒更享有盛譽，但金啤酒的品質一點不差，酒顏色比一般啤酒偏深，但透明度卻很好，麥香和花香都顯得很宜人，雖然是頗為醇厚的啤酒，卻很協(xié)調，非常容易入口。

7.Flensburger德福黑啤酒330ml

Flensburger的酒品放在啤酒柜臺上頗為顯眼，因為矮胖的瓶子和與一般啤酒不一般的瓶蓋，還有旗下除了黑啤，還有各種無醇啤酒、白啤酒、金啤酒等產品，以不同顏色的標簽區(qū)分。

對這款啤酒僅知道Flensburger是1888年就有的品牌，目前是德國北部地區(qū)最大的釀酒廠，酒商倒是宣傳說采用的是生物酒制造技術，不知是否因為這個原因而導致這個品牌的酒價錢都偏高。

酒精度：4.8％vol

原麥汁濃度：11.3°P

售價：39元

品鑒：擁有緊實的淡銀灰色泡沫，不過卻消失得相當快，酒體比較輕盈，是口味相當清淡類的黑啤，雖然也有麥芽焦香味，也淡似若有若無，總的來說不太能留得住香味，不過冰鎮(zhèn)之后，索性讓酒體厚度再降低些，喝起來反而更別有風味。

8.Kostritzer卡斯特黑啤酒330ml

Kostritzer在德國就出名在黑啤，在德國一提到黑啤大家一定會想到這個牌子。Kostritzer酒廠也是經過好幾代人的不斷改良才有了現(xiàn)在的黑啤釀造工藝和配方。酒廠在德國中部的圖林根市，大概在16世紀，全德國的啤酒愛好者都知道了這種黑啤酒的美味。

酒精度：4.8％vol

原麥汁濃度：11.3°P

售價：13元

品鑒：泡沫細膩而持久，即使在溫度較低狀態(tài)下也完全保持著濃郁的口感。麥芽的焦香和酒花的香氣均衡發(fā)散，回味帶著一絲甘甜，在口中保持時間很長，卻并無不適感，反而更體現(xiàn)出其回甜的特質。就品質來說，性價比非常高，品質并不在上一款39元的德福黑啤之下。

在國內常見一款德啤是德國費爾德堡小麥啤酒，請問味道如何？

德國費爾德堡小麥啤酒在國內挺常見的，也是不少像我這樣的德啤愛好者的首選，是中糧進口的，所以一直很信賴。這款小麥啤酒整體比較好入口，香蕉的果香和丁香花的花香，性價比大大的高

和德國啤酒聯(lián)營的中國第一家啤酒廠是什么廠

德國貝克啤酒

德國憑借品質優(yōu)良的啤酒，成為舉世公認的啤酒王國。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國啤酒的代表，也是全世界最受歡迎的德國啤酒。尤其是在美國（每年大約1億升）/英國/意大利，貝克啤酒更是進口啤酒的冠軍品牌，年出口占德國啤酒出口總量的35% 以上。貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優(yōu)良的釀造技術，使‘BECKS’品牌傳播至今。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此后百余年來所榮獲的獎項更是不計其數(shù)。

貝克啤酒風行全球140多個國家，高居德國啤酒出口量第一位。它不斷的在全球各地的報紙/雜志

/新聞媒介上宣傳‘BECKS’和其特有的鑰匙圖形，使‘BECKS’商標和鑰匙圖形在世界各地都能見到。貝克也在英國/新加坡/德國/日本/美國等許多國家和香港地區(qū)注冊了‘BECKS’商標。通過長期的廣泛的宣傳和注冊，‘BECKS’商標已成為世界馳名商標。

貝克啤酒產品包括 BECKS LAGER、 LIGHT、 DARK LAGER、 OKTOBERFEST與無酒精啤酒等，LAGER體現(xiàn)了傳統(tǒng)的德國口味，酒質飽滿豐富。LIGHT爽口宜人，曾于1999年/2000年/2001年連續(xù)三年在美國品鑒會上獲得金牌。DARK LAGER是全球黑啤的代言者，經過特殊的烘烤過程，再經糖化水解后所釀成的貝克啤酒，口味醇美營養(yǎng)豐富，低刺激性的溫和酒質是有健

康概念的高品質啤酒。從18世紀開始，貝克就由不來梅向北海和波羅地海沿岸各城市出口啤酒。

直到現(xiàn)在該公司還始終繼承這一傳統(tǒng)。1992年貝克與中國福建莆田金鑰匙啤酒廠進行許可證生產合作，一度成為在中國名氣最大的外國啤酒之一。后來由于特殊的原因貝克終止了許可證合作合

同。1999年4月與澳大利亞獅王集團在蘇州獨資的一家啤酒公司簽定許可證協(xié)議，將在中國生產和銷售貝克牌啤酒的權利轉讓給了獅王集團。

德國艾丁格啤酒

艾丁格啤酒廠具有110年的釀造傳統(tǒng)，是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司。艾丁格小麥啤酒，俗稱白啤酒，在小麥啤酒中首屈一指。與其他小麥啤酒不同是：艾丁格啤酒在裝瓶前先行過濾，即使長期置架，也保持品質不變。采用最佳天然原料，和原產地的清澈地下泉水，以獨家工藝精心釀制，實為巴伐利亞古老小麥啤酒釀制登峰造極之做。艾丁格小麥啤酒特別清新宜人，因為它是瓶內成熟，如同香檳佳釀一般。艾丁格小麥啤酒可以在早晚任何時刻，并適合搭

配各式佳肴用。酒精濃度為4.2%～5.3%。細細品嘗艾丁格小麥啤酒的口感，麥芽味很重，酒精含量較高，一派典型的 德國風味 。

德國柏龍啤酒

慕尼黑黑麥王啤酒黑麥麥芽和小麥麥芽等，同時保留了小麥王啤酒原有的特色，是黑啤與小麥啤酒的完美結合。特點：柔和的苦味，淡淡的果香，讓高品位的啤酒還好者 一舉兩得 。

德國福來堡啤酒

本產品主要包括330ML瓶裝和5L桶裝兩個品種,為德國原裝進口,口味純正;本品口感酸厚、甜、凈、爽,果香濃郁,回味醇香。

德國有什么品牌啤酒在國內賣

德國啤酒現(xiàn)在在國內銷售的品牌是非常多！比如威爾頓堡修道院、大主教、EKU、松脫芬角鹿等等。其中第一個和第二個是德國最高品質的啤酒！

關于《德國有多少家啤酒廠》的介紹到此就結束了。