一、請(qǐng)問(wèn)專家 啤酒爆裂的原因有哪些啊

　　爆瓶的主要原因

　　專家們通過(guò)對(duì)啤酒瓶從生產(chǎn)、運(yùn)輸、使用、消費(fèi)和回收等各環(huán)節(jié)，進(jìn)行了大量的調(diào)查研究、抽查檢測(cè)和對(duì)比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了玻璃瓶裝啤酒爆炸的10條原因歸納起來(lái)可以分為5類：其一，工藝方面原因。蔣主任說(shuō)，我國(guó)和德國(guó)啤酒瓶在玻璃材質(zhì)上區(qū)別不大，但是，由于生產(chǎn)過(guò)程中熔化均勻性不高，且沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷熱噴涂處理，導(dǎo)致我國(guó)啤酒瓶耐內(nèi)壓力和抗沖擊力強(qiáng)度較低。個(gè)別瓶裝啤酒，在存放期間產(chǎn)生再發(fā)酵現(xiàn)象，造成瓶?jī)?nèi)壓力增高引起爆炸。其二，檢測(cè)原因。玻璃瓶生產(chǎn)中，檢測(cè)手段落后，漏檢率大，造成一些不合格產(chǎn)品出廠；而啤酒廠在灌裝前，無(wú)論對(duì)新瓶還是回收瓶，還缺乏必要的嚴(yán)格的檢驗(yàn)，不能把全部不合格的瓶子挑出來(lái)。其三，啤酒瓶的運(yùn)輸包裝。蔣主任說(shuō)，經(jīng)德國(guó)啤酒瓶廠試驗(yàn)，啤酒瓶經(jīng)相互碰撞后，耐內(nèi)壓力可下降25%。在包裝上，國(guó)外一般用托盤包裝，瓶與瓶之間再用軟塑隔開，運(yùn)輸時(shí)都使用紙箱或周轉(zhuǎn)箱。而我國(guó)有相當(dāng)一部分廠家，僅采用落后的麻袋包裝，有些企業(yè)為了節(jié)省成本還在捆綁銷售，這樣在運(yùn)輸過(guò)程中啤酒瓶互相碰撞，會(huì)產(chǎn)生一些微裂紋，形成爆炸隱患。其四，啤酒瓶的回收利用。目前啤酒廠大量使用回收瓶，一般占總用量的80%左右。由于收購(gòu)渠道混亂，小販小商大行其道，所以將有些飲料瓶、醬油瓶、醋瓶混雜其間，使回收瓶質(zhì)量難以保證。國(guó)外通常采取定點(diǎn)、定牌、定向的回收方法。其五，消費(fèi)者使用不當(dāng)。專家們?cè)?jīng)做過(guò)試驗(yàn)，如將啤酒小心灌入密封軟塑料瓶中，則瓶?jī)?nèi)壓力很小，用手?jǐn)D壓瓶子就柔軟變形，若將瓶子劇烈搖動(dòng)，則瓶?jī)?nèi)壓力迅速增加，用手?jǐn)D壓瓶壁感覺(jué)堅(jiān)硬如鋼。這表明瓶裝啤酒若劇烈搖動(dòng)，能使瓶?jī)?nèi)壓力增大而引起爆炸。同理，瓶裝啤酒對(duì)高溫和曝曬亦應(yīng)避免。

二、夏天啤酒瓶自爆炸傷人事故的原因是什么

樓上解釋的都不夠全面

啤酒中溶有大量二氧化碳，一般當(dāng)搬運(yùn)時(shí)受到劇烈撞擊或在日光下暴曬溫度升高時(shí)就會(huì)加速?gòu)木埔褐幸莩?，?dǎo)致瓶?jī)?nèi)壓力上升，當(dāng)超過(guò)瓶子所能耐受的壓力或瓶子本身有瑕疵時(shí)就會(huì)導(dǎo)致瓶子爆炸，但有時(shí)也會(huì)好好地就會(huì)爆炸，這和瓶子自身及其邊界條件都有關(guān)系。

現(xiàn)在大的啤酒廠都是用B瓶了，抗壓性都是有保障的，都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，但根據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)規(guī)律，世界上再好的啤酒廠也不可能保證出廠的每一瓶啤酒無(wú)論怎樣都不會(huì)自爆，只能保證在一定概率以下。除了廠家要不斷提高瓶子耐壓標(biāo)準(zhǔn)外，消費(fèi)者自身也要注意合理存放，不要?jiǎng)×易矒艉椭糜诟邷丨h(huán)境中，可以大大降低自爆的概率。一旦發(fā)生自爆傷人事故，切記要保存好現(xiàn)場(chǎng)物證，也就是瓶子的全部碎片，這樣便于進(jìn)行事故認(rèn)定，避免廠家推卸責(zé)任。

三、啤酒有時(shí)為什么會(huì)爆？

！~ 因?yàn)樵诶淇諝庀?瓶子中的氣壓變小 雖然說(shuō)在冷凍成冰的條件下 水的體積會(huì)變大 但是瓶子是很結(jié)實(shí)的 不容易被漲破的 但夏天如果是天氣過(guò)熱 把啤酒放在外面 爆掉的幾率會(huì)很大的 ！~~

四、夏天的時(shí)候啤酒為什么易爆裂?

氣溫高使得本來(lái)就高壓的啤酒內(nèi)部發(fā)生了膨脹，特別是冰凍的啤酒在散熱冰塊的過(guò)程中發(fā)生膨脹也是啤酒瓶爆裂的原因，啤酒瓶受到冰凍以后拿出來(lái)高溫的影響，稍微受到撞擊就會(huì)爆裂。所以存放啤酒瓶時(shí)應(yīng)注意：將啤酒存放于陰涼、通風(fēng)的地方，不要置于陽(yáng)光下暴曬，避免置于廚房等高溫處。

五、自釀葡萄酒為什么容易發(fā)生爆炸?

葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，如果將發(fā)酵罐封死，二氧化碳不斷積聚在發(fā)酵罐中無(wú)法排出，發(fā)酵罐中的氣壓就會(huì)不斷增大，最后發(fā)酵罐可能承受不了那么大的壓力差，導(dǎo)致爆炸。

六、啤酒結(jié)冰后拿出來(lái)會(huì)爆炸

不會(huì)。

重量相同的冰的體積比水大，當(dāng)啤酒結(jié)成冰的時(shí)候瓶子是裝不下的，除非你認(rèn)為瓶蓋蓋得比瓶子本身還要結(jié)實(shí)，否則只會(huì)是瓶蓋被擠出來(lái)而已，最多也只是瓶子裂開，不會(huì)爆炸，要爆炸的話，只能是在冰箱里之前就已經(jīng)爆炸了。

啤酒種類：

?1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括0.45微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。

2、干啤酒。該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。

3、全麥芽啤酒。釀造中遵循德國(guó)的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，麥芽香味突出。