1. 啤酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景

鮮啤酒利潤(rùn)是不錯(cuò)，一瓶大概能在50-60%之間，而且也有越來(lái)越多的白領(lǐng)以及上班族愛上了這種啤酒，市場(chǎng)看上去是一片大好，且處于高速增長(zhǎng)。但是要知道，目前市面上愿意消費(fèi)精釀啤酒的還是小眾人群，畢竟售價(jià)偏高。更不可能出現(xiàn)像燒烤店、大排檔那樣一箱箱啤酒上的場(chǎng)面。所以說(shuō)單瓶利潤(rùn)是不錯(cuò)，但是量卻遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)啤酒。

2. 啤酒生產(chǎn)發(fā)展方向

稻威精釀啤酒屬于艾儂控股股份公司，母公司具有多年供應(yīng)鏈行業(yè)沉淀，是一家專業(yè)代理商綜合服務(wù)型O2O平臺(tái)，為代理商伙伴提供供應(yīng)鏈，創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)，售后服務(wù)等多方位優(yōu)質(zhì)綜合服務(wù)。產(chǎn)品涵蓋百貨，鞋服，美妝，農(nóng)產(chǎn)品美食等數(shù)千個(gè)SKU。 2018年12月，由原傳祺優(yōu)品和哎呦優(yōu)品運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合資本方打造O2O（線上線下）創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)。在發(fā)展短短三四個(gè)月里，憑借團(tuán)隊(duì)的積累和運(yùn)營(yíng)能力，累計(jì)扶持?jǐn)?shù)萬(wàn)名代理增收創(chuàng)收。在2021年期間，獲得社交電商行業(yè)最佳平臺(tái)獎(jiǎng)和最具成長(zhǎng)性企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)。稻威精釀啤酒制造工藝設(shè)備精良，工藝先進(jìn)，是一個(gè)新型的現(xiàn)代化企業(yè)。公司在設(shè)備技術(shù)上引進(jìn)集德國(guó)，美國(guó)，意大利，丹麥等國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備。

3. 近幾年啤酒行業(yè)的發(fā)展

3月29日晚間，青島啤酒披露2019年年度業(yè)績(jī)報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入279.84億元，同比增長(zhǎng)5.3%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)18.52億元，同比增長(zhǎng)30.23%；實(shí)現(xiàn)基本每股收益1.37元。公司擬向股東每股派發(fā)現(xiàn)金紅利0.55元。青島啤酒以人民幣1637.72億元的品牌價(jià)值繼續(xù)保持中國(guó)啤酒行業(yè)品牌價(jià)值第一。

保持啤酒中高端競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 開拓“啤酒+”新業(yè)務(wù)領(lǐng)域

年報(bào)顯示，2019年，公司主品牌青島啤酒共實(shí)現(xiàn)銷量405.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.49%，其中“奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒”等高端產(chǎn)品共實(shí)現(xiàn)銷量185.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.08%，保持了在國(guó)內(nèi)啤酒中高端產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

據(jù)悉，在繼續(xù)堅(jiān)定不移做強(qiáng)做優(yōu)啤酒主業(yè)的同時(shí)，青島啤酒發(fā)揮創(chuàng)新性思維，整合平臺(tái)資源積極開拓“啤酒+”新業(yè)務(wù)領(lǐng)域，開發(fā)生產(chǎn)了以王子海藻蘇打水為代表的海洋健康飲品等新產(chǎn)品，打造與主業(yè)互補(bǔ)的多業(yè)態(tài)共贏共利生態(tài)圈，為長(zhǎng)期可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

多措并舉產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 調(diào)整提升盈利能力

報(bào)告期內(nèi)，青島啤酒發(fā)揮覆蓋全國(guó)主要市場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)布局優(yōu)勢(shì)，以體育營(yíng)銷、音樂(lè)營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷為主線持續(xù)提升品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；公司加快了營(yíng)銷創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新，加大數(shù)字化營(yíng)銷工作力度，不斷完善“網(wǎng)上超市+官方旗艦店+授權(quán)分銷專營(yíng)店+微信商城”的立體式電商渠道體系，多渠道滿足互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)者的購(gòu)買需求和消費(fèi)體驗(yàn)。在國(guó)際市場(chǎng)，公司加強(qiáng)國(guó)際品牌傳播與推廣，通過(guò)重點(diǎn)市場(chǎng)推廣、贊助體育、音樂(lè)、美食文化營(yíng)銷等舉措，強(qiáng)化品牌觸達(dá)，提高品牌活躍度，持續(xù)強(qiáng)化青島啤酒高端品牌識(shí)別，樹立“中國(guó)質(zhì)造”高端形象，繼續(xù)擴(kuò)大青啤海外市場(chǎng)覆蓋范圍。

對(duì)于未來(lái)發(fā)展，青島啤酒將繼續(xù)加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，繼續(xù)推進(jìn)“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略，開發(fā)特色差異化產(chǎn)品，加快向聽裝酒和精釀產(chǎn)品為代表的高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，保持公司在國(guó)內(nèi)中高端市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。

4. 啤酒行業(yè)的前景分析

酒水嘛，快速消費(fèi)品，一直都會(huì)有市場(chǎng)的，尤其是進(jìn)口葡萄酒。2015年像中國(guó)這樣的新興市場(chǎng)將繼續(xù)推動(dòng)全球酒精飲料市場(chǎng)的增長(zhǎng)，紅酒銷量強(qiáng)勁增長(zhǎng)，同樣，國(guó)內(nèi)紅酒代理商的增加是紅酒銷量攀升的主要推動(dòng)力量，相比之下啤酒和白酒的消費(fèi)均出現(xiàn)下滑現(xiàn)象。所以紅酒代理行業(yè)仍是產(chǎn)業(yè)推動(dòng)的亮點(diǎn)所在。比如高菲酒業(yè)，最近陸陸續(xù)續(xù)好幾家店在各地開業(yè)。

5. 啤酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

作為國(guó)內(nèi)知名的啤酒品牌雪花啤酒通過(guò)堅(jiān)持“創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)、有質(zhì)量增長(zhǎng)”三大管理主題及相關(guān)戰(zhàn)略舉措，取得優(yōu)異成績(jī)。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著消費(fèi)升級(jí)，中國(guó)高端酒市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大。雪花啤酒在其雙輪驅(qū)動(dòng)、多品牌戰(zhàn)略的推動(dòng)下，未來(lái)發(fā)展前景可期。

6. 啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日益深化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已成為企業(yè)生存和發(fā)展的主體環(huán)境。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，是發(fā)展的過(guò)程，對(duì)于品牌而言，是提升的過(guò)程。在營(yíng)銷過(guò)程中，燕京啤酒始終重視品牌與市場(chǎng)的互動(dòng)關(guān)系。上世紀(jì)九十年代末，中國(guó)啤酒行業(yè)步入大整合時(shí)期。燕京緊緊抓住行業(yè)難得的發(fā)展機(jī)遇，積極進(jìn)行資本擴(kuò)張，全面構(gòu)建燕京全國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略格局。

1999年以后，外埠企業(yè)相繼成立，市場(chǎng)得到了較好發(fā)展，其中廣西市場(chǎng)占有率達(dá)到85%，內(nèi)蒙古市場(chǎng)占有率75%以上，具有絕對(duì)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)四川等區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展速度也較快。在品牌建設(shè)上，燕京實(shí)施了1+3品牌發(fā)展戰(zhàn)略，即以"燕京"為主品牌，同時(shí)培育漓泉、惠泉、雪鹿3個(gè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌，積極進(jìn)行品牌整合，使燕京品牌逐步趨向集中。

同時(shí)，充分發(fā)揮公司統(tǒng)籌控制作用，按照市場(chǎng)統(tǒng)一管理的原則，進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分化，重新規(guī)范同類燕京產(chǎn)品形象，突出燕京同類產(chǎn)品形象在全國(guó)市場(chǎng)中的一致性，防止擴(kuò)張中對(duì)燕京主品牌的不利影響。

7. 啤酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景論文

Cymer公司是世界領(lǐng)先的準(zhǔn)分子激光源提供商，發(fā)明了如今半導(dǎo)體制造中最關(guān)鍵的光蝕刻微影技術(shù)所需的深紫外光源。產(chǎn)品主要特性是：帶寬窄，運(yùn)行速度高，可靠性強(qiáng)。Cymer光源在批量生產(chǎn)符合特定規(guī)格的的世上最先進(jìn)的半導(dǎo)體芯片時(shí)起著決定性的作用。

在1960年代，芯片制造商使用可見光做為照射光源。到了1990年代，芯片制造商則開始使用熱汞氣(hot mercury gas)所產(chǎn)生較短波長(zhǎng)的不可見紫外線做為照射光源，這種光源波長(zhǎng)可使芯片的電路線寬縮小到0.35微米。接著芯片制造商還希望能由紫外線再改進(jìn)至具有更短波長(zhǎng)的X射線(X-ray)，但X-ray的成本仍然太高，而且很難被使用在芯片制造上。另一種可能做為芯片攝影平板技術(shù)(photolithography)的新光源是只有0.25微米波長(zhǎng)的excimer雷射光。1997年，這項(xiàng)新雷射光源模塊（laser module）被一家叫Cymer Inc.的新廠商正式開發(fā)出來(lái)，并被運(yùn)用在芯片制程的成影設(shè)備Stepper上 。

回到1985年，Robert Akins與Richard Sandstrom兩位來(lái)自加州大學(xué)圣地亞哥分校（UCSD）的博士，正思索著他們的未來(lái)。由于Akins的博士論文是研究有關(guān)雷射光學(xué)信息處理(optical information processing)，而Sandstrom則是有關(guān)雷射物理，他們過(guò)去都曾任職于一家國(guó)防工業(yè)公司(HLX Inc.)，從事一些運(yùn)用雷射科技的國(guó)防機(jī)密項(xiàng)目 (esoteric projects)；例如：運(yùn)用雷射感應(yīng)熔解核能，衛(wèi)星至潛水艇的雷射光通訊等。

有一天，他們?cè)谑サ貋喐邕M(jìn)教的Del Mar海灘上休閑，擲飛盤與喝啤酒，討論未來(lái)的前程發(fā)展。他們激發(fā)極多的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想，包括從事快餐經(jīng)銷商的可能性，不過(guò)最后決定創(chuàng)業(yè)還是應(yīng)該奠定于自身的專長(zhǎng)能力。于是在1986年，他們倆成立了一家名叫Cymer Inc.的公司，專門從事excimer 雷射光技術(shù)的研究開發(fā)。

Excimer lasers可經(jīng)由混合兩種氧體－氮（krypton）及氟（fluorine）來(lái)制造雷射光。將氣體注入2呎長(zhǎng)的鋁管中，并在管子兩端施以12000伏特高壓，這個(gè)電壓將以每秒750億次的方式對(duì)氣體進(jìn)行放電，引起氪和氟原子的暫時(shí)性結(jié)合，所形成的氪氟分子被稱為excited dimmer (已激發(fā)的二分子聚合物，因此簡(jiǎn)稱為excimer)。但是當(dāng)電壓拿掉時(shí)，這個(gè)不穩(wěn)定分子就會(huì)解裂，同時(shí)間它將釋放出一道0.25微米波長(zhǎng)深紫外線雷射光（deep-ultraviolet last light）。

1986年，Akins及Sandstrom開始在大學(xué)實(shí)驗(yàn)室中建立excimer雷射的原型。由于創(chuàng)業(yè)初期主要是借用加州大學(xué)的研究設(shè)備，他們還積欠學(xué)校大約$250,000元的債務(wù)。同時(shí)間，Cymer Inc.也設(shè)法自美國(guó)國(guó)防部爭(zhēng)取委托研究資金，以維持公司的營(yíng)運(yùn)。在研究過(guò)程中他們?cè)庥鲈S多技術(shù)瓶頸，例如，以12000伏特高壓放電將會(huì)產(chǎn)生每秒上千次的劇烈震動(dòng)，這時(shí)如何使雷射光源能長(zhǎng)期穩(wěn)定的激發(fā)，就會(huì)是一大技術(shù)難題。為了使Cymer公司能夠繼續(xù)運(yùn)作，Akins及Sandstrom甚至將他們的房屋抵押，以籌措初期的研發(fā)資金。

1988年，Cymer Inc.接到由風(fēng)險(xiǎn)投資家Richard Abraham所提供的第一筆外部資金。Abraham曾在Fairchild半導(dǎo)體、Motorola，以及德州儀器等公司擔(dān)任研究發(fā)工作與高階經(jīng)理人，因此他能了解深紫外線雷射光源對(duì)于未來(lái)IC產(chǎn)業(yè)制程創(chuàng)新的重要性。Abraham提出的投資條件是：“Cymer公司必須完全專注在excimer雷射光源在半導(dǎo)體制程設(shè)備上的應(yīng)用開發(fā)”。接著，當(dāng)Canon及Nikon等IC設(shè)備制造商的科學(xué)家及經(jīng)理人到Cymer進(jìn)行參訪后，也決定加入投資Cymer的行列。原因是Canon及Nikon所生產(chǎn)的IC芯片成影設(shè)備”steppers”，需要使用先進(jìn)的光源模塊，而excimer雷射光源將會(huì)是一種重大創(chuàng)新，因此他們購(gòu)買Cymer公司6%的股權(quán)。

1995年，由于IC產(chǎn)品對(duì)于芯片密度需求的提升，制程設(shè)備廠商開始紛紛轉(zhuǎn)換使用0.25微米波長(zhǎng)的excimer雷射光做為成影的光源。因此Cymer推出每套價(jià)值45萬(wàn)元的eximer雷射模式，成為炙手可熱的產(chǎn)品。 Cymer Inc.的營(yíng)業(yè)額也由1995年的1800萬(wàn)美元，迅速成長(zhǎng)至1996年的6500萬(wàn)美元。1996年9月，Cymer的股票以每股9.5元公開上市，到了12月底，股價(jià)已上漲至42元。在兩次公開發(fā)行活動(dòng)中，Cymer Inc.順利自市場(chǎng)上籌集到8000萬(wàn)的資金。

1997年2月，Cymer的股價(jià)已達(dá)到50元，而Akins持有2%的股權(quán)，價(jià)值高達(dá)200萬(wàn)美元。顯然，他不會(huì)再需要考慮去賣漢堡了。

8. 中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)

2020年我國(guó)啤酒生產(chǎn)3411萬(wàn)千升 消量為3826萬(wàn)千升。

我國(guó)是啤酒生產(chǎn)大國(guó)，但近年來(lái)我國(guó)老齡化趨勢(shì)加劇，20-39歲消費(fèi)群體人數(shù)減少，疊加產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的消極影響，我國(guó)啤酒產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。2020年底我國(guó)啤酒生產(chǎn)3411.1萬(wàn)千升，同比下降9.4%。

消費(fèi)量來(lái)看，人均消費(fèi)量的減少是影響啤酒行業(yè)產(chǎn)量下降的重要原因，2014-2018年啤酒消費(fèi)量持續(xù)下降，近幾年消費(fèi)量雖然有所上升，但均在4000萬(wàn)千升以下，2020年消費(fèi)量為3826.4萬(wàn)千升，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)啤酒消費(fèi)量可達(dá)3856.6萬(wàn)千升。

9. 啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

按目前消費(fèi)趨勢(shì)和行業(yè)發(fā)展來(lái)看，我國(guó)啤酒連續(xù)8年保持世界第一的增長(zhǎng)，啤酒被譽(yù)為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，而消費(fèi)者的消費(fèi)也轉(zhuǎn)向更加健康的飲酒方式。但是，目前我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)還是大而不強(qiáng)，啤酒工廠多數(shù)屬于勞動(dòng)密集型生產(chǎn)，啤酒工廠的員工在待遇和發(fā)展空間以及整體素質(zhì)上還屬于相對(duì)過(guò)低，特別是年輕人有點(diǎn)文化和報(bào)復(fù)的那種人，在啤酒企業(yè)呆的時(shí)間都很短就跳槽轉(zhuǎn)行走了，本人認(rèn)識(shí)的一些朋友都屬于這個(gè)情況，當(dāng)然也有堅(jiān)守下來(lái)的而發(fā)展很好的。

白酒產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而且白酒文化是源源流長(zhǎng)，特別是一些白酒企業(yè)的利潤(rùn)相當(dāng)可以觀。但是，白酒目前受到國(guó)家宏觀政策和消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的威脅。不過(guò)，白酒企業(yè)整體上還是可以。

華潤(rùn)雪花啤酒——中國(guó)新的銷量大王，而四川區(qū)域公司為其全國(guó)較好的公司，整體上還是不錯(cuò)。這個(gè)還看個(gè)人的情況撒。邛崍的小型白酒廠——在邛崍的白酒在全國(guó)的名氣有但是名聲還一般，因?yàn)槌隽藥状螁?wèn)題，而四川的白酒在全國(guó)都牛，好象有800個(gè)億，而宜賓就有400多個(gè)億哦。

呵呵，這些看法僅供參考。

10. 啤酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景如何

自釀啤酒屋的前景是非常不錯(cuò)的，現(xiàn)在市場(chǎng)也是非?；鸨?，自釀啤酒屋淡旺季還是比較明顯的，冬天和夏天完全是兩種概念，但返回頭來(lái)看就看你的經(jīng)營(yíng)模式和銷售理念了，很多店并不受淡季的影響，萊垍頭條

不管任何行業(yè)都需要全心全意的去做或是經(jīng)營(yíng)，三天打魚是不會(huì)有好的前景，經(jīng)營(yíng)火爆的店面比比皆是。萊垍頭條

僅供參考！??！萊垍頭條

11. 中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

啤酒銷售具有非常明顯的季節(jié) 性,在我國(guó)北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進(jìn)入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進(jìn)入一 直延續(xù)到來(lái)年三月的漫長(zhǎng)淡季。許多 廠家一進(jìn)入十月就得停產(chǎn),如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經(jīng)濟(jì)效 益,那么淡季日子就不好過(guò)了。如何 做好啤酒淡季市場(chǎng),使淡季不淡,在 淡季再掀起一個(gè)啤酒的小高潮,是增 加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)好思路。在此 筆者謹(jǐn)談一點(diǎn)自己的看法,供有關(guān)廠家參考?！∫?、調(diào)整營(yíng)銷思路,加大促銷力 度。 啤酒市場(chǎng)進(jìn)入淡季最明顯要數(shù)鄉(xiāng)村市場(chǎng),銷量較之旺季會(huì)有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場(chǎng)尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城 市啤酒銷量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費(fèi)力,因此就要把做好淡季 啤酒市場(chǎng)的重點(diǎn)放在提升大中城市 消費(fèi)市場(chǎng)上。因?yàn)楝F(xiàn)階段大多經(jīng)銷 商漸漸把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向白酒上。啤 酒的年銷售任務(wù)已完成,就等廠家 兌現(xiàn)返利和年終結(jié)算了,一些飯店 也因啤酒銷售量有限不大愿意經(jīng)營(yíng) 啤酒。這些不利因素對(duì)提升淡季啤 酒市場(chǎng)帶來(lái)了一定的困難。應(yīng)當(dāng)在 這幾方面做好工作: (一)做好前期銷售結(jié)算和后續(xù)的銷售服務(wù)工作。抓緊時(shí)間兌現(xiàn)客戶 的前期銷售返利,解決遺留問(wèn)題,這 樣才能使客戶消除顧慮。后續(xù)的銷售 服務(wù)工作要做得周到,不論客戶要貨 多少,都應(yīng)當(dāng)及時(shí)供貨。這一點(diǎn)很重 要。因?yàn)榈究蛻粢浟坎欢?如果服務(wù)不周,客戶很可能會(huì)放棄。 (二)加大促銷力度,調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商和消費(fèi)者的積極性。在這一時(shí)期,廠 家應(yīng)出臺(tái)比旺季更優(yōu)惠的銷售政策, 加大促銷力度,對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng),銷售渠 道廣、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)全的重點(diǎn)客戶加大工作力度,如對(duì)客戶增加返利率,且返利當(dāng)月清。針對(duì)消費(fèi)者的各種獎(jiǎng)勵(lì) 應(yīng)更具有吸引力,如對(duì)婚慶選用本 品牌啤酒免費(fèi)送達(dá),達(dá)到一定數(shù) 量,有一定贈(zèng)送或?yàn)槠涿赓M(fèi)在電視 臺(tái)點(diǎn)歌祝賀。 (三)加大中高檔啤酒的營(yíng)銷力 度。由于淡季銷量有限,勢(shì)必增加銷 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷 量中的占有比率,有利于降低銷售成 本,提高銷售盈利能力,否則出現(xiàn)銷 售虧損,就得不償失了。 二、加大特殊品種啤酒的銷售力 度 近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民收 入的提高,酒類消費(fèi)逐漸向保健、養(yǎng) 生的方向發(fā)展。臼酒的消費(fèi)增長(zhǎng)量逐 漸回落,且向低度化發(fā)展,營(yíng)養(yǎng)豐富 的葡萄酒、啤酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的 青睞,消費(fèi)量在不斷增加,逐漸在一部分消費(fèi)者的生活中替代了白酒的 位置。營(yíng)養(yǎng)更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費(fèi)已沒有十分明顯的季 節(jié)性。相反冬令時(shí)季正是人們進(jìn)補(bǔ)的 好時(shí)節(jié),以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當(dāng)然受到不少消費(fèi)者的青睞。這種需 求就是一個(gè)很好的市場(chǎng)機(jī)會(huì),只要充 分開發(fā)、引導(dǎo),這一消費(fèi)市場(chǎng)一定會(huì) 很快啟動(dòng),給啤酒銷售淡季市場(chǎng)帶來(lái) 一點(diǎn)亮光。 目前,一些企業(yè)在這方面已邁出 了一步,有的已取得了可喜的成績(jī)。 在以啤酒為輔料做菜方面,近一兩年 來(lái)發(fā)展得很快,而且有的已發(fā)展成為 地方名吃,如在開封市啤酒雞、啤酒 鴨、啤酒燉牛肉、啤酒火鍋等菜以其 獨(dú)特的口昧和特色吸引了不少消費(fèi) 者,已成為許多飯店的“保留節(jié)目", 成為冬天里的“一把火"。 在特種啤酒方面,已開發(fā)出多種 含有某種微量元素的啤酒,如山東 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 熱量大,冬季飲用還可以加溫水調(diào)節(jié)酒溫。北京雙合盛開發(fā)的17度“五星,紅啤因其富含營(yíng)養(yǎng)被譽(yù)為“紅色牛奶"。山東榮城 啤酒廠針對(duì)秋冬季天氣易變,人們?nèi)菀赘忻暗奶攸c(diǎn), 開發(fā)出營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量高,而且還有治療感冒的作用 的姜汁啤酒,這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一舉多得的好 事。還有的廠家針對(duì)秋冬季是最好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),利用 現(xiàn)代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、棗汁啤酒、杜仲啤酒、銀杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成為冬季人們餐桌上的好飲料,而且以其精 美的包裝 ,獨(dú)特的功效,成為許多人探望病人、看望長(zhǎng) 輩的好禮物。 三、值得注意的幾點(diǎn) 開發(fā)淡季啤酒市場(chǎng)是一個(gè)好思路,也是提高企業(yè) 經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)有效途徑。雖然淡季啤酒市場(chǎng)有很大 潛力,但因?yàn)榍锒竟?jié)啤酒消費(fèi)者相對(duì)較少,市場(chǎng)需 求有限,特別是特種啤酒消費(fèi)市場(chǎng)更小,淡季啤酒市場(chǎng)是一座含量豐富的金礦,但這座金礦掩埋較深,挖 出金子是不容易的,風(fēng)險(xiǎn)較大,開發(fā)淡季啤酒市場(chǎng)企 業(yè)一定要保持清醒的頭腦?！∈紫纫浞肿龊檬袌?chǎng)調(diào)研?？茖W(xué)分析本地淡季啤 酒消費(fèi)現(xiàn)狀與潛力以及企業(yè)的開發(fā)能力,不可盲目行 動(dòng),以致技入過(guò)大,回收困難?！∑浯我龊檬袌?chǎng)宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)。利用媒體向 消費(fèi)者介紹、宣傳,尤其對(duì)特種啤酒產(chǎn)品的獨(dú)特功 效,秋冬季節(jié)飲用的好處更要加大宣傳力度,把消 費(fèi)特種啤酒引導(dǎo)成為一種時(shí)尚,刺激消費(fèi)者的消費(fèi) 欲望。　再次要使銷售渠道暢通,不但向飯店推銷,而且 要把產(chǎn)品推銷到商場(chǎng)內(nèi),尤其是現(xiàn)在城市雨后春筍般 出現(xiàn)的超市內(nèi),便于消費(fèi)者購(gòu)買。