1. 黑啤酒有哪些

　　比較常見(jiàn)的，科羅娜、嘉士伯、百威、青島、喜力、純生、杰克可樂(lè)、冰銳果酒?！　⊙a(bǔ)充：　　啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

2. 黑啤酒有哪些品牌

首先，這三款都是屬于德國(guó)修道院的小麥白啤。

柏龍啤酒算是最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的一款德國(guó)小麥啤，屬于在普啤里性?xún)r(jià)比稍微高一些的，酒精度較高，基本么有啤酒花的香氣，酒體的顏色也算是比較淺的，個(gè)人覺(jué)得柏龍沒(méi)有教士好喝。

百帝王啤酒，百帝王啤酒在德國(guó)有一個(gè)大靠山，碧特博格釀酒集團(tuán)，凡是喝過(guò)德啤的應(yīng)該都知道，曾經(jīng)是16年德國(guó)國(guó)家隊(duì)的贊助商，二十世紀(jì)初，碧特博格集團(tuán)為了拓展酒水品種，選中了在修道院里的百帝王。在麥德龍、沃爾瑪超市也買(mǎi)了喝過(guò)幾次，口感上來(lái)說(shuō)比柏龍的麥芽香味要重一些，同時(shí)，啤酒泡沫也很豐富，有可能是因?yàn)辂溠慷雀叩脑?，所以好入口，就有種香蕉的果味。

教士啤酒，也是一款中規(guī)中矩的小麥白啤, 入口柔一點(diǎn)，因?yàn)槭前偻瘓F(tuán)下面的 ，所以知名度要比前兩款高。去年京東搞酒水 活動(dòng)，所以囤了一箱。酒剛開(kāi)始喝的時(shí)候麥芽味還湊合，酒的顏色偏黃沒(méi)有呢么橙，雖然是大品牌，只能說(shuō)口感上的煞頭和酒香還湊合吧。

總結(jié)一下，如果是論口感的話，我覺(jué)得百帝王>教士>柏龍

3. 黑啤酒是啥

黑啤酒主要只是指那些視覺(jué)感官上呈現(xiàn)深色調(diào)，甚至黑色酒體的啤酒。

一般市面上能看到的啤酒產(chǎn)品，大多都是稻秸稈色到金黃色的美式淡拉格啤酒。而國(guó)人大多都啤酒的類(lèi)型不甚了解，因此僅僅從色度上直觀的去分辨啤酒種類(lèi)，就有所謂黃啤、白啤、黑啤的說(shuō)法。其實(shí)真正的啤酒分類(lèi)體系中是沒(méi)有這種劃分的，這些看起來(lái)簡(jiǎn)潔明了的色系感官，僅僅表明啤酒的外在色澤而已，并不能區(qū)分出啤酒本身的原料、工藝、傳統(tǒng)產(chǎn)地及風(fēng)味、口感的類(lèi)別。就像家養(yǎng)的寵物貓狗，不能僅僅從顏色上區(qū)分它的品種。

很多人對(duì)黑啤感覺(jué)有種神秘感，總覺(jué)得是一種高大上的東西。其實(shí)這是一種很淺顯的認(rèn)識(shí)誤解。早年進(jìn)口到中國(guó)的黑色系啤酒，往往口味豐富，因此被很多進(jìn)口商包裝成高級(jí)啤酒。普通消費(fèi)者也輕易的相信了這些被營(yíng)銷(xiāo)包裝的“功能和特質(zhì)”說(shuō)辭。比如說(shuō)黑啤酒精度高，更濃郁。也有人說(shuō)，黑啤比普通啤酒抗氧化性強(qiáng)，更利于健康。

啤酒的顏色主要來(lái)自于麥芽顏色深淺，它只是說(shuō)明在原料中有一定含量的烘焙顏色更深的麥芽存在，深色的麥芽使用量越多，其顏色就越深。并不能說(shuō)明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酒精度更高。決定啤酒營(yíng)養(yǎng)和酒精度、色澤、風(fēng)味口感的，更多還是看原料和發(fā)酵工藝技術(shù)。

釀造啤酒的主原料是大麥麥芽，大麥芽一般都是經(jīng)過(guò)干燥和烘烤工序，烘烤的時(shí)間越長(zhǎng)，顏色就越深。早期麥芽烘烤技術(shù)不成熟，因此很難均衡控制麥芽的質(zhì)量，而為了保證每批次大麥能中斷發(fā)芽進(jìn)而利于發(fā)酵，一般都會(huì)選擇加長(zhǎng)烘烤時(shí)間，所以也就造成了早期的啤酒其實(shí)都是深色調(diào)的，當(dāng)然就包括了黑色的啤酒。18-19世紀(jì)，麥芽烘干技術(shù)得到改良和提升，英國(guó)生產(chǎn)出了第一批淡琥珀色的啤酒，為了區(qū)別跟以前的深色啤酒，取名為“淡色艾爾啤酒”。但這種淡相對(duì)于現(xiàn)代的金黃色為主流的啤酒而言，仍然非常深。但在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是非常大的突破。

淡色的麥芽能夠保留更多的淀粉，也就進(jìn)而可以加大糖化的使用效率和比重，因此淡色麥芽使用較多的話，理論上發(fā)酵后酒精度也就越高，恰恰跟我們一般認(rèn)識(shí)的黑啤酒更濃烈的概念是相反的。酒精度的高低，取決于發(fā)酵時(shí)候可利用的糖份高低，與顏色無(wú)關(guān)。比如愛(ài)爾蘭健力士黑啤酒（屬世濤型啤酒），其酒精度僅僅只有4.2%，低于普通標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際拉格啤酒。

國(guó)內(nèi)的很多所謂爽啤其實(shí)都是淡化版的拉格啤酒，加入了大米、玉米淀粉，部分的取代了一些麥芽的含量。這些輔料成本低，蛋白質(zhì)略高，但發(fā)酵能夠更加徹底，不過(guò)風(fēng)味上清爽之余過(guò)于寡淡，其可供轉(zhuǎn)化的糖份少，因此酒精度也低至4%以下。而并非是因?yàn)轭伾?，酒精度才低?/p>

世界上主要的深色啤酒比較常見(jiàn)的有波特啤酒，是一種英國(guó)傳統(tǒng)的上發(fā)酵深色艾爾啤酒?？谖敦S富、濃烈，深黑色的酒體，焦糖香、堅(jiān)果味和淡太妃糖甜味都有所呈現(xiàn)。波特的繼承者，焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明顯的“世濤啤酒”更是被精釀啤酒浪潮所倍加推崇，不斷被復(fù)制。而啤酒王國(guó)德國(guó)，也擁有鄧克啤酒、德式黑啤、煙熏啤酒和博克啤酒，其標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品中大多呈現(xiàn)黑色(博克會(huì)有淺色版本），而這些啤酒大多是下發(fā)酵的窖藏拉格啤酒。

4. 黑色啤酒有哪些

先給大家看看著最貴的啤酒，這就是坎蒂利翁堂吉訶德啤酒，這款酒的售價(jià)高達(dá)2500歐元，折合人民幣也要17070.5元，它以高昂的價(jià)格位居世界啤酒榜首。它出產(chǎn)于比利時(shí)的一家釀酒廠，在2008年的時(shí)候這款酒問(wèn)世，喝過(guò)它的人都知道，這款酒口感尖酸，不是那么好喝。

5. 黑啤酒有哪些品種

1、根據(jù)麥芽汁濃度分類(lèi)，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。

2、根據(jù)啤酒色澤分類(lèi)，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。

黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

6. 黑啤酒有哪些種類(lèi)

在德國(guó)，啤酒可以按原麥芽含量從低到高分為：低濃度啤酒、柜臺(tái)啤酒、濃啤酒、烈性黑啤酒。

高溫釀制的啤酒種類(lèi)有白啤酒、頂級(jí)發(fā)酵的黑啤、哥塞啤酒、科隆啤酒、燕麥啤酒、小麥啤酒、黑啤酒和雙粒小麥啤酒。

最有名的低溫釀制啤酒是淡色啤酒、淡啤酒、三月啤酒、比爾森啤酒、黑啤酒和紅啤酒。

7. 黑啤酒有哪些牌子

1、口感上一般國(guó)內(nèi)的啤酒口感比較淡，酒精含量比較高，但是黑啤酒的口味比較濃郁，入口比較苦，但是吞咽后會(huì)感覺(jué)到甜味。現(xiàn)在這樣的味道的啤酒也越來(lái)越受到中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。

2、價(jià)格上現(xiàn)在的黑啤酒中國(guó)有很多的品牌在生產(chǎn)，但是絕大部分還是德國(guó)進(jìn)口，一般產(chǎn)品在德國(guó)本地進(jìn)行灌裝后運(yùn)送到中國(guó)，這樣的一灌黑啤酒的價(jià)格是在150——230元之間，相對(duì)于普通的啤酒而言，價(jià)格是比較高的。

3,、原料上的黑啤酒使用的是成為烤黑狀態(tài)的麥芽，這樣的麥芽經(jīng)過(guò)125——200度的高溫處理，整體呈現(xiàn)黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比較重，釀成的啤酒顏色發(fā)黑，而且口味也會(huì)更加的濃郁。而普通的啤酒則是采用的用80度左右的熱風(fēng)進(jìn)行烘干的淡色的麥芽為原料，整體的液體的顏色就會(huì)更淡一些。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上黑啤酒相對(duì)于其他的啤酒，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上更高，和普通的啤酒一樣，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，還含有豐富的維生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好幾倍。相應(yīng)的，黑啤酒的熱量要比普通的啤酒的任亮要高一些。

8. 黑啤酒屬于什么啤酒

黑啤酒和普通啤酒的度數(shù)由釀造時(shí)間決定，度數(shù)有高有低。普通啤酒以大麥芽，酒花，水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在4％以上，比普通啤酒度數(shù)要高一點(diǎn)。