1. 啤酒的文化是什么

銳意進(jìn)取，做到奮發(fā)向上、大膽創(chuàng)新、勇于開拓、永不滿足；

奉獻(xiàn)社會，做到對股東、對消費(fèi)者、對社會真誠奉獻(xiàn)。

“銳意進(jìn)取，奉獻(xiàn)社會”，體現(xiàn)了青啤人在追求發(fā)展、追求經(jīng)濟(jì)效益的同時，注重社會效益的價值觀念。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

口味特點(diǎn)：

風(fēng)味純凈協(xié)調(diào)，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。

原料選用：

1、麥芽：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大麥，經(jīng)青島啤酒獨(dú)特的制麥工藝精心制備而成；

2、大米：以國內(nèi)領(lǐng)先的大米新鮮控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮，并采用適宜的代碼配比；

3、酒花：采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和制定的優(yōu)良香花；

4、水：釀造用水；

5、酵母：采用青島啤酒獨(dú)特的啤酒酵母。

2. 中國啤酒文化

青啤文化細(xì)胞是以人為本、團(tuán)隊合作、造福社會，盡職盡責(zé) ，追求卓越 ，嚴(yán)謹(jǐn) 務(wù)實(shí)

3. 啤酒釀造和文化

最早的已知酒精飲料起源于9000年前的古代中國，是由大米，蜂蜜和水果制成的混合物。但第一種大麥啤酒最有可能出生在中東地區(qū)，啤酒生產(chǎn)的確鑿證據(jù)可以追溯到大約5000年前的古代美索不達(dá)米亞蘇美爾人。

考古學(xué)家從公元前3400年開始出土的陶瓷器皿發(fā)現(xiàn)了啤酒殘渣，而公元前1800年的“Hymn to Ninkasi” – 蘇美爾啤酒女神的頌歌 – 描述了由女祭司制作的古老釀造啤酒的配方。

這些營養(yǎng)豐富的啤酒是蘇美爾飲食的基石，并且可能是附近河流和運(yùn)河的飲用水的更安全的替代品，因為這些河流和運(yùn)河經(jīng)常被動物糞便污染。

在巴比倫帝國統(tǒng)治下，啤酒的消費(fèi)也很旺盛，但很少有古老的文化像埃及人一樣喜歡倒退。尼羅河沿岸的工人經(jīng)常被分配一份營養(yǎng)豐富的甜飲料，從法老到農(nóng)民甚至孩子的每個人都喝啤酒作為他們?nèi)粘ｏ嬍车囊徊糠帧?/p>

許多這些古老的啤酒都用不尋常的添加劑調(diào)味，如曼陀羅，紅棗和橄欖油。直到中世紀(jì)，當(dāng)基督教僧侶和其他工匠開始用啤酒花釀造啤酒時，才逐漸出現(xiàn)現(xiàn)代啤酒的模型。

4. 啤酒的知識與文化

一、精釀啤酒主要特點(diǎn)：

1、原料主要是水、麥芽、酒花加酵母發(fā)酵而成，含有二氧化碳。

2、高濃度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。

3、不經(jīng)高溫滅菌、巴氏滅菌，含有活酵母。

4、口味醇厚，爽口，泡沫細(xì)膩豐富。具有明顯的麥芽香和酒花香。

二、精釀啤酒種類:

目前精釀啤就可分為6類，分別為拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮爾森啤酒、艾爾啤酒、愛爾蘭黑啤酒、苦啤酒。前三種屬于低溫底部發(fā)酵工藝，后三種屬于高溫頂部發(fā)酵工藝。

三、流行的6種精釀啤酒特點(diǎn):

比爾森啤酒：色澤淺，泡沫潔白細(xì)膩，酒花香味濃且清爽，苦味重但是不長，口味醇厚，二氧化碳?xì)?qiáng)。

多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量較低，呈淡黃色，發(fā)酵度高，酒精含量較高，酒花清香味豐富。

慕尼黑啤酒：色澤較深，外觀呈紅棕或棕褐色，清亮透明，麥香味濃郁，口味濃醇，苦味較輕。

淡色艾爾啤酒：色澤淺，酒花香味豐富，苦味重，酒精度高，口味清爽；濃色艾爾啤酒呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，微酸。

司陶特黑啤酒：愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵的黑啤酒。色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，泡沫好。

博克啤酒：下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色。麥芽香氣醇厚，泡沫持久。

5. 啤酒釀造與文化屬于什么類

啤酒廠屬于制造業(yè)，行業(yè)代碼是1522。

燕京啤酒，青島啤酒都很出名。

青島啤酒:產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。

6. 啤酒歷史文化

1876年，Adolphus Busch與摯友合作創(chuàng)制了一個啤酒新品牌，這就是百多年來歷久不衰的百威啤酒。1901年以后，他們的釀酒公司的啤酒產(chǎn)量達(dá)到100萬桶，大大超乎其競爭對手帕布斯特公司，從此成為美國最大的啤酒企業(yè)。

安海斯-布希公司是兩個家族非凡聯(lián)姻的產(chǎn)物。從公司誕生至今，一直具有濃厚的家族色彩，其董事長兼總裁一職，始終由家族的核心成員擔(dān)任，這種傳統(tǒng)在今天已被證明是百威啤酒賴以成功的基礎(chǔ)和保證。

7. 啤酒的文化內(nèi)涵

       紅露酒指紅色的露酒，是用露酒釀造工藝做出的一種飲料酒。露酒是指用采用各種蒸餾酒或發(fā)酵酒或優(yōu)質(zhì)食用酒精為酒基，利用植物、動物以及食品添加劑等作為呈色、呈香、呈味的物質(zhì)，采用浸漬、復(fù)蒸餾或直接添加法等特定的工藝，經(jīng)過混合、調(diào)配、勾兌、貯藏、過濾等加工方法后改變了原酒基風(fēng)格的飲料酒。

8. 啤酒的文化背景

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

9. 啤酒文化介紹

金威啤酒集團(tuán)建立了以“誠信、廉潔、和諧、效率”為核心價值理念的企業(yè)文化體系，內(nèi)部形成了“人人愛崗敬業(yè)，人人全情投入，人人全情創(chuàng)新，人人身心愉悅”的優(yōu)良的企業(yè)人文生態(tài)環(huán)境。金威啤酒關(guān)注民生，以“釀造老百姓最喜歡的啤酒”為企業(yè)的追求。

10. 中國啤酒文化介紹

青島啤酒，銳意進(jìn)取，做到奮發(fā)向上、大膽創(chuàng)新、勇于開拓、永不滿足；