1. 德式精釀啤酒設(shè)備

拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過低溫儲存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

中文名

拉格啤酒

外文名

Lager

別名

窖藏啤酒

特點

發(fā)酵時間短、口感一致

特點

發(fā)酵時間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制

種類

皮爾森

Pilsner 源自捷克共和國境內(nèi)的Pilsn. 1842年，巴伐利亞釀酒師在Pilsn試驗成功了Pilsner, 一種軟水釀制，采用淺色麥芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受歡迎。成為拉格酒的經(jīng)典鼻祖，也為今后大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)找到了途徑。美國人在此基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了美國拉格?，F(xiàn)在捷克境內(nèi)比較有名的皮爾森酒有捷克百德福（美國百威就是從那里買的版權(quán),后來被百威改成工業(yè)拉格之后打了一百年的官司），以及俄羅斯在歐洲啤酒花之鄉(xiāng)扎泰茨建廠生產(chǎn)的扎泰茨鵝(zatecky Gus)。

美國拉格

19世紀(jì)40年代，大量歐洲移民出現(xiàn)在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由于美國地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米淀粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點。 后來美國人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格，即用原料上大量采用廉價谷物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風(fēng)格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當(dāng)然美國依然還有很多不錯的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯的一款拉格啤酒。

歐洲拉格

德國是歐洲比較著名的一個啤酒國家，其原因是德國針對啤酒頒布了《純粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麥芽，水，啤酒花之外的一切東西，這也保證了德國永遠不會生產(chǎn)工業(yè)拉格，在德國拉格中，最著名的有卡力特黑?。╧ostriber schwarzbier）。而在歐洲其他國家很多都以古老的艾爾釀法為主，拉格啤酒做的比較好的主要是比利時時代啤酒(stella)，法國凱旋1664。

2. 德式精釀啤酒設(shè)備價格

根據(jù)海底撈官方公眾號的宣傳：該公司專門組織了品酒團隊，測試了40多種啤酒，經(jīng)過4輪品鑒后，才挑選出一款原麥汁濃度12度的精釀啤酒。

經(jīng)過升級后，目前海底撈啤酒主要分為德式小麥啤酒、經(jīng)典大麥啤酒、深色拉格啤酒三種，其中小麥和大麥啤酒每瓶約13元，罐裝的深色拉格啤酒單價為12元。餐廳為主要售賣渠道，同時在海底撈APP商城和京東等電商渠道銷

餐飲行業(yè)分析師林岳對界面新聞表示，餐飲店增加飲品不是什么新鮮事，尤其在火鍋和川湘麻辣餐廳中，飲品有沖淡辣感、解膩和下火的作用，比如太二酸菜魚的紅糖冰粉，西北莜面村的沙棘汁，胡大飯館的酸梅湯以及“湊湊”的臺式手搖茶”等，都做得比較有特色。

3. 德國啤酒生產(chǎn)設(shè)備

老撾啤酒（Beerlao）出身顯赫，由老撾與泰國TTC公司、丹麥Carlsberg(嘉士伯)（香港）公司合資生產(chǎn)，以國家名字來命名，成為老撾舉國的啤酒品牌，老撾啤酒也是老撾的國酒。較好的材料，較的工藝，釀造較美味的啤酒，怪不得在東南亞市場亦無往而不利了！

老撾啤酒引進德國較先進生產(chǎn)線及罐裝設(shè)備，由人工選用老撾的天然大米香米，源自喜馬拉雅山下的泉水，德國的啤酒花和酵母，法國的發(fā)芽大麥釀制而成；從而使得黃啤原麥汁濃度高達到12.2%，黑啤酒原麥汁濃度高達到14.6%，口味濃烈，令人回味無窮，是典型的東西方特色的融合混搭。較需要提醒的，如果您再配上冰塊，馬上讓您別無所求！

4. 德國啤酒釀造設(shè)備

蘭德爾啤酒是德國生產(chǎn)的。

RANDLE(蘭德爾)品牌隸屬德國慕尼黑蘭德爾啤酒有限公司。

2018，為滿足 國內(nèi)消費者對于高端精釀啤酒日益增長的需求，RANDLE(蘭德爾)品牌落戶中國山東雪帝集團。

秉承德國巴伐利亞地區(qū)百年啤酒釀造工藝，特邀德國專業(yè)釀酒 師團隊，引進德國標(biāo)準(zhǔn)糖化車間、工藝技術(shù)及灌裝設(shè)備，采用德國進口原料和配方，引入純凈的泉水水源，嚴(yán)格遵循德國啤酒純度法于中國本地新鮮釀造。

5. 精德精釀啤酒設(shè)備

勃朗白啤酒是DeBev（德百福）精釀啤酒系列的佳作之一，水源地位于阿爾卑斯山西北側(cè)。

位于山脈高海拔地區(qū)的冰川積雪融化后清涼透徹，與富含礦物質(zhì)的天然山泉水的甘冽完美融合在一起，使得勃朗白啤酒入口口感醇美無暇，沁人心脾。

勃朗白啤酒采用純天然原料——小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花、芫荽和橙皮釀制。

聞名全球的獨特傳統(tǒng)釀造工藝使原料的味道完全釋放出來，

特別選育的酵母、指定產(chǎn)地的啤酒花以及精選配料賦予啤酒淡淡的苦味和迷人的香味完美結(jié)合，使得啤酒的口味得以恰到好處地均衡：

橙皮的香氣和微微的酸味讓味蕾毫無負(fù)擔(dān)，香料的辛香給人前所未有的新奇體驗，飽滿扎實的酒體承載著這所有美妙的味道在味蕾之上旋轉(zhuǎn)。

6. 德國純凈啤酒釀造法

燕京啤酒U8，這是一瓶修煉已久，蓄勢待發(fā)，只為品質(zhì)生活而來的啤酒。是一瓶承載了燕京“高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、高性價比”品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的啤酒。在品質(zhì)、工藝、包裝等定位上，顯得非?！芭c眾不同”。

啤酒u8是指原麥汁濃度8度，可以近似理解為發(fā)酵前所用的麥汁的含糖量為8%，酒精度在3.5%左右。

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7. 德國進口自釀啤酒設(shè)備

自釀啤酒一體機，目前比較主流的有三款，德國BR，新西蘭GF，國產(chǎn)BB

這三款，價位方面BR＞GF＞BB

實用性方面BR＞GF＞BB

性價比：GF＞BR＞BB

這三款機器我都用過，個人家釀的話沒有什么特殊需求的話，推薦GF。

BR在糖化效率上比GF稍好一些，釀造一些帝國類型的酒有優(yōu)勢。

GF目前來說，是性價比最好的一款BB千萬不要選，再便宜也不要選，誰用誰知道。

8. 德式精釀啤酒設(shè)備廠家

奧地利曾經(jīng)是歐洲最主要的啤酒產(chǎn)地，生產(chǎn)360多種啤酒，有些餐廳供應(yīng)自產(chǎn)啤酒，甚至可以參觀啤酒釀造的整個過程。奧地利的一年人均啤酒消費量為108.3升。

奧地利啤酒品牌很多，最常見的幾種是Ottakringer （奧塔克林）、Zipfer（吉普發(fā)）、Gosser（哥瑟）、Stiegl（斯提格），Ottakringer和Zipfer產(chǎn)自維也納，Gosser以出產(chǎn)添加果味的低度啤酒出名。

薩爾茨堡是名副其實的奧地利啤酒文化中心，這里的啤酒釀造已有600多年的歷史。而當(dāng)?shù)氐钠【祁I(lǐng)導(dǎo)品牌為Stiegl，是一家年產(chǎn)過億升的啤酒廠，同時也是奧地利最大的私營啤酒廠。Stiegl還有展示啤酒文化和釀酒工藝的博物館和供游客品嘗啤酒的餐廳Stiegl-Brauwelt。

9. 德式精釀啤酒設(shè)備有哪些

辰頤德式精釀全麥啤酒非常好。

辰頤德式精釀全麥啤酒屬于更加高端一點的啤酒，其只采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進行的釀造，而且不添加任何的人工添加劑，所以其麥芽的含量會比較多，而且在釀造的過程中采用的都是非常上等的原料釀造而成的，也可以說精釀啤酒是人們對于啤酒的更高一層的追求。

辰頤德式精釀全麥啤酒的價格會比普通的啤酒價格偏高很多，但是即使精釀全麥啤酒還是非常受到市場的認(rèn)可和消化者的喜愛。

所以說辰頤德式精釀全麥啤酒非常好。

10. 進口精釀啤酒設(shè)備廠家

德國進口艾英格系列啤酒。ayinger啤酒還是堅持不使用機器，全靠自己的手來釀造，所以產(chǎn)量有限，麥芽和水果香氣非常明顯。

特別系列中包括了很多創(chuàng)新的啤酒，有桃子和柚子做的水果啤酒，也有使用新式啤酒花的，但不是全年供應(yīng)。麥芽濃度高，過去甚至可以當(dāng)作一頓正餐。