1. 為什么啤酒苦的還這么多人喝

你好，提問(wèn)者，首先我不同意你的觀點(diǎn)，白酒并不難喝，一個(gè)東西的好壞，根據(jù)人不同對(duì)他的判斷也不同，比如一款東西，好吃，有的人喜歡，有的人就不喜歡，所以白酒是否難喝，這個(gè)要看對(duì)誰(shuí)來(lái)講。

我是在農(nóng)村做純糧小燒的。我做了20年固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，所以我認(rèn)識(shí)很多喝酒人，當(dāng)然我身邊也有不喝酒的人。在我很小的時(shí)候我也發(fā)問(wèn)過(guò)這樣的問(wèn)題，我說(shuō)白酒那么辣那么難喝，為什么有人喜歡喝？當(dāng)我長(zhǎng)大以后成熟以后，我也開(kāi)始喜歡喝白酒了。我不僅喜歡喝，我還喜歡收藏，喜歡感受白酒，因?yàn)槲矣X(jué)得白酒是非常有文化的一種東西，有內(nèi)涵有底蘊(yùn)。

當(dāng)然并不是所有的酒都好喝，有難喝的也有好喝的，比如江小白牛欄山在我的眼里這種酒就特別難喝，而且喝完之后會(huì)頭疼，這在我眼里算是有害之物。而純糧小燒，在我眼里算是非常好的一個(gè)東西，這種酒非常好喝，非常醇香。酒有兩種，一種是糧食的，一種是勾兌的，糧食酒是指用高粱，大米，玉米這些東西，加上酒曲加上水發(fā)酵之后蒸餾出來(lái)的白酒，這種酒我燒酒人管它叫原漿酒，不進(jìn)行任何添加與勾兌，只靠時(shí)間自然陳華老化。這種原漿酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存之后非常醇香?；匚稛o(wú)窮。

而勾兌酒室真的很難喝，勾兌酒是用食用酒精加香精加食品添加劑勾兌出來(lái)的，勾兌酒只有兩個(gè)味道，一就是辣味，第二就是香甜氣息特別重，但是這種香甜氣息并不自然，是用香精的作用。難喝倒是次要的，最主要是勾兌酒喝完之后很難受，就我個(gè)人而言，我喝完勾兌酒就會(huì)頭疼，眼睛發(fā)脹，還有勾兌酒散發(fā)的酒氣，也讓人覺(jué)得特別惡心。而純糧食酒都不會(huì)出現(xiàn)這種狀態(tài)，純糧食酒喝完之后，即便是醉了也不會(huì)難受，神志依然清醒。從來(lái)不會(huì)覺(jué)得頭疼口渴之類(lèi)的。

所以我個(gè)人覺(jué)得白酒是非常好喝的一個(gè)東西，白酒喝了之后更容易更愿意吃飯了，這頓飯吃的也更香，現(xiàn)在我雖然每頓喝的白酒不多只有一兩左右，但是沒(méi)有白酒的話我吃飯都不香。

2. 為什么啤酒很苦,還有這么多人喝

你知道嗎，世界三大飲料，咖啡，茶與啤酒都是有苦味的。人類(lèi)是自然界唯一不避苦的生物。啤酒中的苦來(lái)自啤酒花，最早的啤酒原料中是沒(méi)有啤酒花的。因?yàn)槠【朴写罅康柠溠恐?，所以很甜，這也導(dǎo)致啤酒不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存和運(yùn)輸。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)啤酒花（原名叫蛇麻草）中有種物質(zhì)可以很好的抑制細(xì)菌，所以加入啤酒花的啤酒可以長(zhǎng)期儲(chǔ)運(yùn)了。而在此同時(shí)，啤酒花可以散發(fā)具有香味的物質(zhì)，而啤酒花的苦味又恰恰可以很好的平衡酒中的甜味，所以，啤酒的主要原料就多了啤酒花這種東西。如此以來(lái)，啤酒聞起來(lái)很香，喝起來(lái)甜而不膩，啤酒就成了居咖啡和茶之后的第三大飲料。

3. 為什么啤酒那么苦還有人喝

我啤酒那么苦還有人愛(ài)喝，這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得太好了，因?yàn)槲乙彩且粋€(gè)特別喜歡喝啤酒的人，下個(gè)人的見(jiàn)解、首先說(shuō)下說(shuō)下啤酒生產(chǎn)工藝過(guò)程

啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為粉碎→糖化、糊化→麥汁過(guò)濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發(fā)酵→硅藻過(guò)濾→包裝成品這七道工序啤酒： 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為酒中飲料，喝起來(lái)是有那么點(diǎn)苦，但是為什么還有那么多人喝呢？我想人不論是在高興時(shí)還是心情低落時(shí)，還是聚會(huì)，有時(shí)甚至吃飯時(shí)，都有一個(gè)不一樣的心情，為了把自己的心情表達(dá)出來(lái)，就很容易借酒來(lái)表達(dá)了，但為什么選擇啤酒的人那么多，就是因?yàn)樗葦?shù)低，很容易盡興，更是很多人的喜好好了，朋友們，這只是我個(gè)人的見(jiàn)解，如果你喜歡的話，可以繼續(xù)的關(guān)注我，如果你和我的見(jiàn)解有不同意見(jiàn)的，可以在評(píng)論區(qū)留言討論

4. 為什么啤酒這么苦還有人喝

真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是國(guó)外傳進(jìn)來(lái)的，剛開(kāi)始因?yàn)榭辔妒袌?chǎng)打不開(kāi)，后來(lái)改變了加工工藝，減少啤酒花，加入大米，也就變甜了，同時(shí)也失去了啤酒的真諦。

樓上有人說(shuō)了現(xiàn)在喝啤酒就想喝水一樣。不錯(cuò)，好啤酒一定是苦的，而且啤酒倒在杯子里會(huì)產(chǎn)生泡沫，啤酒喝完了，泡沫留在杯子邊上長(zhǎng)久不散，這是啤酒花產(chǎn)生的效果，泡沫停留時(shí)間越長(zhǎng)啤酒越好，這是衡量啤酒好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產(chǎn)生一些泡沫，酒倒完了泡沫也沒(méi)有了。

5. 為什么有人喝啤酒很苦

不只是啤酒冰了會(huì)苦，溫度是個(gè)很神奇的東西，在不同溫度下人的味覺(jué)會(huì)變得對(duì)某種味道更敏感。例如可樂(lè)如果在常溫狀態(tài)下會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)太甜喝不了多少，但是一瓶冰可樂(lè)絕對(duì)是快樂(lè)的源泉。

同理啤酒也是一樣的啤酒花里的阿爾法酸在高溫下異構(gòu)為異阿爾法酸帶來(lái)苦味，低溫同樣會(huì)降低味覺(jué)對(duì)苦味的敏感程度。

6. 為什么啤酒是苦的還那么多人喝

啤酒太高的飲用溫度，易使酒內(nèi)的二氧化碳不足，缺乏應(yīng)有的殺口力，酒味就會(huì)顯得苦重而平淡，一些細(xì)致的酒味缺點(diǎn)也容易暴露出來(lái)。

在冰鎮(zhèn)后飲用，很多成分的作用可以互相協(xié)調(diào)平衡，給人一種舒適的感覺(jué)。

啤酒最佳的飲用溫度在10到15度，除了溫度本身給人感覺(jué)冰爽暢快之外，同時(shí)也會(huì)降低味覺(jué)器官對(duì)啤酒中不好的風(fēng)味物質(zhì)的靈敏度。

因此人會(huì)覺(jué)得冰的啤酒好喝，不僅是啤酒，其實(shí)大部分飲料都是冷的要好喝一些。

7. 啤酒好喝嗎為什么我喝的都是苦的

苦味值主要來(lái)自于啤酒花，啤酒花本身是一種名貴的中藥材，相當(dāng)貴，每噸成本十幾萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元不等，啤酒之所以能夠成為啤酒就是因?yàn)樘砑恿似【苹ǎI(yè)啤酒為了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，這樣的啤酒寡而無(wú)味。好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明顯的苦味感覺(jué)恭喜你，你確實(shí)喝到了相對(duì)好的精釀啤酒，反之，你喝的往往就是低端的工業(yè)啤酒。