1. 葡萄酒與啤酒哪個(gè)酒性大?

果酒度數(shù)高

果酒酒種分為干、半干、半甜、甜4類(lèi)。此外還有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色澤又可分紅、白、桃紅3種類(lèi)種。干與半干酒，酒度為10°～12°，半甜與甜酒酒度為12°～15°，甜酒的酒度還可再高些至18°。啤酒度數(shù)

　　啤酒的度數(shù)比較“特殊”，它不是以酒精度來(lái)區(qū)分。一般市售11度～12度的黃啤酒，是指未發(fā)酵的原麥芽汁的外觀(guān)糖度為11度～12度（外觀(guān)糖度與真正糖度有區(qū)別，因除含雙糖、單糖外，還包括有短鏈糊精、微量果膠及可溶性蛋白等，故數(shù)值偏大些），其成品酒度為3度～5度。對(duì)于無(wú)醇啤酒，最好稱(chēng)為微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量極微，一般在1°左右。

　　很多人將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒商標(biāo)上注的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麥汁濃度。例如一公斤麥汁中含有糖類(lèi)120克，即為12度。根據(jù)麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種。麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關(guān)系。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。

2. 葡萄酒與啤酒哪個(gè)酒性大些

很多人都覺(jué)得，葡萄酒的酒精度數(shù)比白酒要低很多，喝白酒都沒(méi)什么后勁，那喝葡萄酒更沒(méi)有后勁了！可誰(shuí)知，喝葡萄酒比喝白酒更容易醉且后勁更大！這是為什么呢？按照人們正常的思維來(lái)說(shuō)，度數(shù)低的酒不容易喝醉，度數(shù)高的自然容易喝醉！

用葡萄酒和白酒對(duì)比可能沒(méi)有概念，就拿啤酒和白酒來(lái)比！啤酒只有幾度，夏天宵夜的時(shí)候，喝啤酒擼串一般都能喝兩瓶以上，如果換成了白酒，能喝二兩以上的就很不錯(cuò)了，一瓶啤酒有355ml的，500ml的還有640ml的，而白酒呢？二兩相當(dāng)于110ml左右。

葡萄酒的酒精度數(shù)略高于啤酒，一般都在12度以上，而且現(xiàn)在越來(lái)越多的聚會(huì)、晚宴中會(huì)出現(xiàn)紅酒了的次數(shù)明顯多于白酒，對(duì)于習(xí)慣了喝白酒和啤酒的中國(guó)人，喝起紅酒來(lái)總覺(jué)得不過(guò)癮，但一喝多就容易頭暈，也就是我們所謂的“后勁大”！但是我們喝的時(shí)候沒(méi)感覺(jué)喝多，這是怎么回事？

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我們先從不專(zhuān)業(yè)的方面來(lái)研究：葡萄酒屬于果酒，不像我們喝的啤酒和白酒是由谷物釀造而成的，口感上差別很大！我們?cè)趧傞_(kāi)始喝葡萄酒時(shí)，會(huì)覺(jué)得果香味很濃，酒精感相對(duì)較少，喝起來(lái)愉悅感會(huì)增強(qiáng)，所以我們的感知器官對(duì)于醉沒(méi)有明確地做出指令，導(dǎo)致我們真的飲用了很多之后才傳輸給我們的大腦！我們喝酒了！醉了！

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環(huán)境影響很大，情緒影響也大！一般情況下如果多人一起喝酒比一個(gè)人喝酒更容易醉，如果是聚會(huì)、在酒吧，很快就喝不下去了，因?yàn)榇蠹彝娴泥四阋豢谖乙豢诟静恢赖降缀攘硕嗌佟?/p>

而一個(gè)人喝時(shí)，尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉（即使喝一定數(shù)量的酒）因?yàn)楹鹊穆硗馇榫w保持平穩(wěn)，酒精在體內(nèi)有更長(zhǎng)的時(shí)間揮發(fā)！

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據(jù)研究，同一酒精度數(shù)的不同類(lèi)型的酒，我們的醉酒極限并非是相同的，因?yàn)榫频尼勗旆椒ㄇР钊f(wàn)別，最終出來(lái)的酒液成份也是差別很大，導(dǎo)致我們醉酒狀態(tài)也不盡相同。人體對(duì)酒精的感應(yīng)閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺(jué)器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會(huì)欺騙你的大腦。

葡萄酒后勁足的主要原因是葡萄酒中的葡萄糖成分，當(dāng)儲(chǔ)存時(shí)間足夠長(zhǎng)的時(shí)候，則葡萄糖全部發(fā)酵成了酒精，所以這個(gè)時(shí)候的后勁就感覺(jué)很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相對(duì)較高，所以貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味。后勁大的一般都是經(jīng)過(guò)橡木桶長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒，越是儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的葡萄酒，口感越柔和綿軟，但是在葡萄酒柔和的背后，其后勁就會(huì)越足。

所以喝葡萄酒時(shí)不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺騙，歸根結(jié)底它都是有酒精的

3. 葡萄酒與啤酒哪個(gè)酒性大一點(diǎn)

從酒精度上來(lái)看你就該明白了，紅酒10－15度常見(jiàn)的，啤酒3－6度常見(jiàn)的，當(dāng)然是紅酒勁大了。希望我的回答能幫助到你并且能解決你現(xiàn)在遇到的困難和問(wèn)題希望回答給你幫助給你力量給你解決問(wèn)題希望我的回答能讓你滿(mǎn)意，解決你的問(wèn)題

4. 葡萄酒和啤酒哪個(gè)更容易醉人

啤酒喝多了也是會(huì)醉的。啤酒含有百分之五到百分之十左右的酒精，適量喝一般不會(huì)醉，但是過(guò)量喝，對(duì)人體有很大的傷害。當(dāng)然，也有一些人，只要是沾染了酒精就會(huì)醉。生活中有些人很能喝酒，這類(lèi)人被稱(chēng)為千杯不醉。一斤白酒量等于10瓶左右啤酒。在相同酒精量的前提下,一斤28度的白酒相當(dāng)于3~5瓶8~12°的啤酒,52度的白酒相當(dāng)于8-10瓶8~12°的啤酒。

一般而言,男士每人每天的飲酒量不要超過(guò)25克,而女士不要超過(guò)15克。所以啤酒喝多了會(huì)醉人的！！

5. 葡萄酒好喝還是啤酒好喝

空腹干杯喝過(guò)量，肯定會(huì)引起頭痛，幾千元一瓶的美酒也是一樣的，這個(gè)怪不得任何酒。這倒不見(jiàn)得加水做的酒才會(huì)上頭，但是上頭的酒一定不是好酒。但如果沒(méi)有過(guò)量的話(huà)一般會(huì)存在兩種情況，第一種情況是國(guó)際上都合法的在釀造過(guò)程中加的抗氧化的二氧化硫，可能是超了一點(diǎn)，但是對(duì)身體基本上沒(méi)有危害，而有的人很敏感，超一點(diǎn)就上頭。這種情況一般很少見(jiàn)。

第二種在我們國(guó)產(chǎn)酒中普遍存在，那就是葡萄在收成的時(shí)候糖度太低了,在葡萄汁里加白砂糖量超過(guò)產(chǎn)生2%酒精的量，這種酒喝起來(lái)后會(huì)頭痛。

6. 啤酒和葡萄

1、做酒原料不同：葡萄酒是用葡萄釀制而成，啤酒是用小麥釀制而成！

2、制作工藝不同：葡萄酒是發(fā)酵型酒，不需要輔較；啤酒是用小麥發(fā)酵生產(chǎn)的比較低度的酒。

3、酒精含量不同：啤酒酒精含量一般為4-5%，葡萄酒酒精含量一般為8%～20%。

4、營(yíng)養(yǎng)成分不同：葡萄酒含酚等復(fù)雜的混合物,具有較高的保健價(jià)值。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1，最符合人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。

5、口感完全不同：葡萄酒有酸甜的果香味，無(wú)苦味；啤酒有啤酒花酒味微苦。

6、酒的顏色不同：好的葡萄酒一般是深紅色，啤酒為淡黃色。

7. 啤酒和葡萄酒哪個(gè)酒精度數(shù)高

白酒的酒精度高，下面介紹一下黃酒和白酒。

先說(shuō)一下黃酒：

1、黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

2、黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

再說(shuō)一下白酒：

1、白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Spirit）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。

2、白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸觯覈?guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。

3、白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

8. 葡萄酒好還是啤酒好

黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。約在三千多年前，上周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。

黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有浙江加飯酒（花雕酒等）、江西吉安固江冬酒，無(wú)錫惠泉酒、紹興狀元紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、廣東珍珠紅酒、張家口北宗黃酒和山東即墨老酒等。

黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。說(shuō)起葡萄酒的成分是相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種。

葡萄酒中中重要的成分如酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。

這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。

萄萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：

A. 80%的水。

這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹(shù)直接從土壤中汲取的。

B. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。

經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。

C. 酸。

有些來(lái)自于葡萄，如酒石酸、蘋(píng)果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。

這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用。

D. 酚類(lèi)化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。

E. 每公升0.2到5克的糖份。不同類(lèi)型的酒含糖份多少不同。

F. 芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類(lèi)很多。

G. 氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。

它們影響著葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

H. 白藜蘆醇：白藜蘆醇是葡萄酒防治癌癥的主要成分，大都產(chǎn)生于葡萄葉表皮和漿果果皮中，具有抗氧化效能。

白藜蘆醇能夠阻止低密度脂蛋白的氧化，因而具有潛在的防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫調(diào)節(jié)作用。 我在網(wǎng)淘的，真心不錯(cuò)！

9. 啤酒和紅酒哪個(gè)酒精度高

常見(jiàn)的干紅葡萄酒為750ml裝，酒精度在11~12%vol（體積百分比）左右，即酒精含量約85ml；常見(jiàn)瓶裝啤酒為500ml裝，酒精度在3~4%vol左右，即酒精含量約15~20ml。

所以，單就酒精含量而論，一瓶干紅相當(dāng)于4~5瓶啤酒。

10. 葡萄酒和啤酒有什么區(qū)別

一、啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過(guò)殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但不易保存。

二、干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用

11. 葡萄酒跟啤酒差不多味道

市場(chǎng)上不少紅酒都是酒精勾兌的，并不是我們所認(rèn)為的葡萄釀造的。這種酒雜質(zhì)含量會(huì)比較多，很多都有甲醇，對(duì)身體有害。