1. 干啤酒和純生區(qū)別

生啤酒又叫鮮啤，不經(jīng)過殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但不易保存。純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴(yán)格過濾程序，把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用。而干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下。適宜發(fā)胖的人飲用。 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用。

2. 純生和干啤的區(qū)別

生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但不易保存.純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴(yán)格過濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)．這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用．干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用．普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用．理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好．

3. 純生啤酒的區(qū)別

1.所用原料不同:大麥啤酒是用大麥芽釀造的啤酒，也就是傳統(tǒng)的啤酒；小麥啤酒是用小麥芽釀造的啤酒，因?yàn)榫企w渾濁，所以也被稱為“白啤酒”。

2.釀造時(shí)的發(fā)酵方式不同:大麥啤酒一般都是選用底層發(fā)酵的方式，這樣酒中的酵母不會(huì)漂浮在酒中，因此酒體比較清澈；小麥啤酒大多采用上層發(fā)酵的方式，也就是我們所說的“艾爾發(fā)酵法”，因此酒體中會(huì)有酵母等懸浮，所以小麥啤酒基本都是渾濁型啤酒。

3.釀造成本不同:大麥的價(jià)格要高于小麥，因此用大麥芽釀造啤酒成本要高于小麥啤酒，因此純正的大麥啤酒售價(jià)是要高過小麥啤酒的。

4.口感和味道區(qū)別很大:純正的大麥啤酒口感和味道上有特有的大麥苦味，入口以后還有苦盡甘來的感覺；小麥啤酒講究的是香，也就是喝過以后有麥芽香味。

5.價(jià)格上的差別:高檔的啤酒基本都是以大麥芽釀造的，小麥啤酒要比大麥啤酒低上一個(gè)檔次，因此純正的大麥啤酒價(jià)格都要高過小麥啤酒。

6.麥芽濃度和酒精度的區(qū)別:衡量啤酒好喝與否的關(guān)鍵在于麥芽濃度和酒精度的高低，大麥啤酒的原麥汁濃度可以做到很高，即使一些添加大米的原麥汁濃度也可以做到11°，酒精度大麥啤酒好的可以達(dá)到10°以上，甚至更高；小麥啤酒的原麥汁濃度一般在12°左右，酒精度大多在4°左右，因此要講啤酒有勁有味，大麥啤酒是完勝小麥啤酒的。

大麥啤酒和小麥啤酒誰才是正宗的好啤酒

啤酒作為古老的酒精飲品，它跟葡萄酒和中國的黃酒并成為“世界三大古酒”。啤酒在開始釀造的時(shí)候并沒有固定的原料，因此釀造的原料也五花八門，直到1516年的德國巴伐利亞州頒布了【啤酒純凈法】，規(guī)定啤酒只能由麥芽、酵母和啤酒花釀造而成。這部法律可以說是具有劃時(shí)代的意義，也可以說是世界上第一部關(guān)于食品安全的立法。

【啤酒純凈法】中規(guī)定的麥芽就是大麥芽，因?yàn)樾←溡恢笔亲鰹橹魇车拇嬖?。在生產(chǎn)力不夠發(fā)達(dá)的古代，很多國家都有頒布【禁酒令】，也就是不允許用糧食釀酒，畢竟保證人們有飯吃才是最主要的，喝酒還是要排在吃飯之后的。

這部【啤酒純凈法】雖然在80年代的時(shí)候已經(jīng)被廢除，但是很多啤酒愛好者至今也奉【啤酒純凈法】為挑選好啤酒的首選。也就是原料表里只能有麥芽、酵母和啤酒花

4. 純生和普通啤酒

二者的區(qū)別是：純生啤酒在國家標(biāo)準(zhǔn)里的準(zhǔn)確名稱是生啤酒，而普通啤酒則被稱為熟啤酒。

1、釀造純生啤酒所用的原料，品質(zhì)要求比普通啤酒更加嚴(yán)格，必須是優(yōu)質(zhì)大麥和酒花。同時(shí)，純生啤酒和普通熟啤酒的殺菌工藝和設(shè)備也不一樣。

2、普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過殺菌機(jī)用瞬時(shí)高溫的方式滅菌。由于經(jīng)過高溫處理，它的營養(yǎng)成分也會(huì)受到一定的破壞，而純生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾設(shè)備過濾除菌。由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養(yǎng)成分不會(huì)被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。

3、所謂純生啤酒就是沒有經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒，因?yàn)椴唤?jīng)過高溫除菌環(huán)節(jié)，完全自然發(fā)酵，因此對(duì)生產(chǎn)環(huán)境有很高的要求，工藝也很復(fù)雜，不過保留了啤酒的原來的味道，口味更純正，價(jià)格也貴些。 普通啤酒都經(jīng)過瞬間高溫滅菌，再冷卻，因此口味稍差，此工藝簡(jiǎn)單，對(duì)環(huán)境要求不高，因此價(jià)格便宜些。

5. 干啤酒和純生區(qū)別圖片

生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但不易保存. 純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴(yán)格過濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)．這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用． 干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用． 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用． 理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好．

6. 純生與純干啤酒區(qū)別

純生都屬于生啤酒，干啤屬于熟啤酒。

熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長(zhǎng)時(shí)間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。

生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解，加快消化，但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，所以必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期只有5天。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。

純生啤酒和一般啤酒的區(qū)別有哪些?

純——啤酒是麥汁接入酵母發(fā)酵而來

一般的啤酒生產(chǎn)往往容易污染雜菌，影響啤酒品質(zhì)。純生啤酒通過嚴(yán)格的過程控制，實(shí)現(xiàn)了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，使啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。

生——發(fā)酵完經(jīng)過濾的啤酒仍含有部分酵母

普通啤酒為避免灌裝后酒液發(fā)酵變質(zhì)，須對(duì)灌裝后的酒進(jìn)行巴氏殺菌處理。

7. 啤酒純干和純生哪個(gè)好

都不錯(cuò)，純生相對(duì)來說更好一點(diǎn)。青島純生麥芽度8度左右，酒精度3.8度左右。雖然度數(shù)比青島二廠和青島經(jīng)典1903低，但是價(jià)格卻比這兩種略貴。適合喜歡清談口味的人群。青島鮮啤是未經(jīng)發(fā)酵的散裝啤酒，酒精度數(shù)比青島純生略高，適合炎炎夏日。但是鮮啤的有后勁，容易醉。

8. 干啤酒和純生區(qū)別在哪

1、消毒方式不同純干啤酒采用的巴士消毒的方法，通過長(zhǎng)時(shí)間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果；純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌，采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，這個(gè)技術(shù)在一定程度上避免了長(zhǎng)時(shí)間加熱帶來的口味的損失；

2、口味不同純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精，啤酒里面的糖很少了，喝起來其實(shí)是清爽型，就是所謂的干；純生啤酒的口味比較柔和，口感新鮮，酒香清醇。

3、保質(zhì)期不同純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，在0-5℃條件下可保質(zhì)30天；純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。

9. 純生和純干啤酒的區(qū)別

生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但不易保存. 純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴(yán)格過濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)．這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用． 干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用． 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用． 理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好．