1. 啤酒中含甲醛嗎

啤酒產(chǎn)品甲醛檢測(cè)值一般為0.01-0.56mg/L之間。

青島、燕京、雪花、珠江、哈爾濱、金龍泉、金威、金星等8家中國(guó)名牌企業(yè)的23種產(chǎn)品，甲醛含量均很低，甲醛含量檢測(cè)值在0.10~0.56毫克/升之間；64種純進(jìn)口啤酒中甲醛含量檢測(cè)值在0.10~0.61毫克/升之間；其他國(guó)內(nèi)企業(yè)的134種啤酒產(chǎn)品的甲醛含量均低于0.9毫克/升。

2. 啤酒中有甲醛含量

啤酒除甲醛這個(gè)方法應(yīng)該只能除去味道吧，甲醛的釋放是緩慢的，要3到15年了，不可能完全去除吧。我提幾個(gè)我知道的方法，你可以去試試看：

1、如果可以長(zhǎng)時(shí)間等待的話，建議用通風(fēng)的方法，長(zhǎng)期慢慢排出氣體。

2、同樣要長(zhǎng)期的就可以多方幾盆植物，如龍舌蘭、吊蘭、綠蘿等。

3、用光觸媒技術(shù)，把甲醛分解。

4、用一些草本植物提取迪亞淋。

5、用物理的方法，如納米活礦石，它的吸附性可以吸收甲醛。而且不像活性炭那樣有飽和度要段時(shí)間就處理一下。

6、用化學(xué)的方法，不過(guò)會(huì)擔(dān)心有二次污染等。

3. 啤酒中含甲醛嗎會(huì)中毒嗎

啤酒不是白酒，白酒才能說(shuō)甲醇含量，啤酒有多種分類方法，以根據(jù)原麥汁濃度分類低濃度啤酒，原麥汁濃度在2.5%到9.0%之間，洗酒精含量0%點(diǎn)8到2.5%之間，屬低濃度啤酒，兒童啤酒，無(wú)醇啤酒均屬此類型，中濃度啤酒原麥汁濃度在百分之11到14%之間，酒精含量3%點(diǎn)2到4.2%之間，蜀中濃度啤酒，這類啤酒產(chǎn)量最大，最最受消費(fèi)者歡迎，淡色啤酒多屬此類型。

4. 啤酒中含有甲醛

謝邀！

1.正常釀造的酒里通常是不含或說(shuō)幾乎不含甲醛的，不僅是大規(guī)模生產(chǎn)的酒里不含甲醛，自釀的酒里也不含甲醛。

2.而題主所說(shuō)的酒中含甲醛問(wèn)題，則在啤酒中出現(xiàn)過(guò)，不是釀造過(guò)程產(chǎn)生的，是人為添加的，用來(lái)消除沉淀，增加穩(wěn)定性。故此，《GB 2758-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒》規(guī)定啤酒中甲醛含量不得超過(guò)2.0mg/L。

3.而酒里通常含有微量的甲醇，而酒里甲醇主要來(lái)自于果膠，其通常在酯酶的作用下產(chǎn)生甲醇。而這是發(fā)酵過(guò)程中不可避免的，沒(méi)有自釀與工業(yè)生產(chǎn)的區(qū)別。對(duì)此，《GB 2757-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》規(guī)定蒸餾酒中甲醇含量不能超過(guò)0.6g/L（糧谷類）、2.0g/L（其它原料）。3.對(duì)于自釀與工業(yè)化的 區(qū)別，主要是由于控制技術(shù)、裝備水平及檢測(cè)技術(shù)的區(qū)別。工業(yè)化甲醇可以得到有效的控制和發(fā)現(xiàn)。而自釀啤酒多數(shù)由于裝備水平、控制技術(shù)及檢測(cè)技術(shù)的限制，甲醇含量不能得到有效的監(jiān)控和控制。但是，自釀?dòng)捎诹啃「菀卓刂?，如果技術(shù)和檢測(cè)能跟的上的話，則相對(duì)于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)更加容易控制甲醇含量。

4.對(duì)于自釀果酒，往往容易產(chǎn)生甲醇過(guò)量，而甲醇對(duì)眼睛有很大的損傷，因此經(jīng)常聽(tīng)到有人喝自釀酒眼睛不適。如果飲用時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)此種問(wèn)題，請(qǐng)立即到醫(yī)院處理。

5.自釀是有規(guī)范的精釀而不是瞎釀，不過(guò)對(duì)于自釀市場(chǎng)還是監(jiān)管還不到位，建議最好不要飲用，尤其是自釀的水果類蒸餾酒，嚴(yán)正不建議飲用再次謝邀，希望有所幫助！

5. 啤酒含甲醛?

發(fā)酵酒是指以含糖或淀粉的糧食和果子為原料，經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵，釀造后不經(jīng)過(guò)蒸餾便可直接飲用的酒，也叫釀造酒，如黃酒、葡萄酒等，其酒精含量相對(duì)較低，甲醇含量幾乎可以忽略不計(jì)，不會(huì)對(duì)視覺(jué)造成損害。

而中國(guó)的白酒和白蘭地、威士忌和朗姆酒等都是蒸餾酒，蒸酒過(guò)程中容易產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì)。還是少喝點(diǎn)酒比較好

6. 啤酒含有乙醛嗎

喝啤酒會(huì)醉的原因是他的酒精基因決定了他是個(gè)酒量小的人。

一直以來(lái)，民間都認(rèn)為酒量是練出來(lái)的。去年12月，美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院院刊》的一項(xiàng)研究表明：酒量大小及有無(wú)酒癮，絕非后天鍛煉養(yǎng)成的，而是由“飲酒基因”所決定。這種基因能影響人對(duì)酒精的反應(yīng)度，從而決定這個(gè)人是否是酒鬼。酒精基因就是和酒精分解有關(guān)的一系列基因，有乙醇脫氫酶，乙醛脫氫酶，過(guò)氧化物歧化酶，過(guò)氧化物酶等，決定不同人喝酒之間的反應(yīng)差別。影響最直接的一個(gè)基因是乙醛脫氫酶(ALDH2)，如果發(fā)生異常，乙醛就會(huì)在體內(nèi)大量堆積，嚴(yán)重傷害肝臟。

7. 啤酒中含有甲醛嗎

啤酒不含碘。

中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)杜律君說(shuō)，就產(chǎn)量比例來(lái)看，95%的國(guó)產(chǎn)啤酒都加了甲醛，而甲醛被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為可疑致癌物，中國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)此卻不知情。（7月8日《東方網(wǎng)》）

　　我國(guó)《食品安全法》明確規(guī)定，甲醛不能作為食品添加劑使用。國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前國(guó)內(nèi)啤酒的甲醛含量普遍達(dá)到了1.2毫克。

　　中國(guó)人喝了幾十年啤酒，沒(méi)想到這可愛(ài)的杯中之物也含致癌物；沒(méi)想不到啤酒甲醛超標(biāo)現(xiàn)象這么普遍，國(guó)內(nèi)95%的啤酒都是甲醛啤酒；沒(méi)想到當(dāng)2003年3月深圳金威啤酒宣布在產(chǎn)品中不再使用“有害助劑”甲醛，并聲稱自己是全國(guó)第一家不添加甲醛的啤酒企業(yè)時(shí)，竟引得業(yè)內(nèi)罵聲一片；沒(méi)想到事隔兩年多，此事才被媒體曝光；沒(méi)想到中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)對(duì)此一直裝聾作??；沒(méi)想到國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局等管理部門又一次“失察”；沒(méi)想到?jīng)]想到的事情多到不可思議。

　　不知道是中國(guó)人體質(zhì)好，還是抗藥性強(qiáng)，在國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家早就吃不得的東西，在中國(guó)總是大行其道。而國(guó)家工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、食品藥品等監(jiān)督管理部門，對(duì)此反應(yīng)總是慢半拍，不管是面粉中的溴酸鉀，還是雀巢奶粉碘含量超標(biāo)等事件，都是不推不動(dòng)，反應(yīng)遲緩。

　　這次啤酒甲醛超標(biāo)事件，更暴露了一些管理部門對(duì)人民群眾健康權(quán)的漠視。早在兩年多前，此事就曾在行業(yè)內(nèi)引起較大反響，有關(guān)部門不可能不知情，但有關(guān)部門兩年多來(lái)竟然對(duì)此無(wú)動(dòng)于衷，既沒(méi)有發(fā)表公告提醒大眾啤酒甲醛超標(biāo)，又沒(méi)有監(jiān)督啤酒制造企業(yè)控制甲醛含量，更沒(méi)有限制甲醛超標(biāo)啤酒的生產(chǎn)和流通

8. 啤酒中含甲醛嗎?

生產(chǎn)啤酒時(shí)在糖化用水中加入甲醛的作用是減少混濁延長(zhǎng)保質(zhì)期。作用機(jī)理是利用麥芽自身所含的酰胺和甲醛作用，生成類似酰胺樹(shù)脂的化合物，這種化合物對(duì)花色昔有很強(qiáng)的吸附能力，從而對(duì)麥芽汁中的在花色昔產(chǎn)生吸附而沉淀除去,這一方法是國(guó)際上上世紀(jì)60年代的成熟經(jīng)驗(yàn),和對(duì)照樣比能延長(zhǎng)保質(zhì)期數(shù)月，用量為麥芽的200至300ppm。

啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有CO，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

9. 啤酒中含甲醛嗎為什么

伏特加、威士忌、白蘭地、朗姆酒中含甲醇濃度高，

酒中的甲醇來(lái)自酒原輔料(薯干、馬鈴薯和水果等)中的果膠；以木薯或果仁為原料制酒時(shí)原料中的氰苷經(jīng)水解后產(chǎn)生氫氰酸。

首先，國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是允許白酒中存在甲醇的。

我國(guó)對(duì)蒸餾酒及配制酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，甲醇含量以谷類為原料者不得超過(guò)0.04克／100毫升，以薯干和代用品為原料者不得超過(guò)0.12克／100毫升。白酒中的甲醇含量超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，則不能上市銷售，以保障消費(fèi)者的飲用安全。

10. 啤酒含有甲醛

白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等。這些醛類都是白酒釀造過(guò)程中的產(chǎn)物。白酒中少量的乙醛，是有益的香氣成分，一般優(yōu)質(zhì)白酒每100ml都超過(guò)20 mg。

乙醛與乙醇可縮合成乙縮醛，有清香味，可增強(qiáng)口感，在優(yōu)質(zhì)白酒中可達(dá)到100mg以上。乙縮醛的含量多少應(yīng)是酒齡長(zhǎng)短的重要標(biāo)志。

醛類中包括甲醛，白酒中如含有甲醛，對(duì)人體是有害的。甲醛和甲酸大都是甲醇氧化后的產(chǎn)物，都含有毒性

11. 啤酒中含甲醛嗎能喝嗎

白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等。這些醛類都是白酒釀造過(guò)程中的產(chǎn)物。白酒中少量的乙醛，是有益的香氣成分，一般優(yōu)質(zhì)白酒每100ml都超過(guò)20mg。 乙醛與乙醇可縮合成乙縮醛，有清香味，可增強(qiáng)口感，在優(yōu)質(zhì)白酒中可達(dá)到100mg以上。乙縮醛的含量多少應(yīng)是酒齡長(zhǎng)短的重要標(biāo)志。 醛類中包括甲醛，白酒中如含有甲醛，對(duì)人體是有害的。甲醛和甲酸大都是甲醇氧化后的產(chǎn)物，都含有毒性。