1. 中國精釀啤酒發(fā)展

看情況，火個幾年沒問題，說實話，我個人并不看好這個項目，簡單的說一下。

第一 、競爭力

現(xiàn)在瓶裝精品啤酒太多了，幾百上千的品牌口味，再加上物流快遞的高速發(fā)展，競爭力非常大。

第二、 不適合大眾消費

以我個人來講，我是一個大眾消費者，同時我還偏向于小資，我喜歡精釀啤酒的那種濃郁的麥芽香氣，但是因為價格問題，我不會長喝，偶爾一次，下面我們說價格以及性價比。

第三、價格以及性價比

精釀的價格，一般是10-30元每斤，也就是500毫升，還拿我個人說，七塊一瓶的教士和15一斤的精釀，我真的嘗不出太大差異，而且瓶裝保存起來很容易，畢竟還是我這樣的普通人多，現(xiàn)釀，精釀，在我這屬于小奢侈了，而且我絕不會拿出來與朋友暢飲，如果暢飲的話，四個人酒錢就會達到300-400元，這是我不能接受的。

最主要的是現(xiàn)釀剛火的時候，我有一兩個朋友干，全折里了，十幾萬的賠，釀酒設(shè)備買時挺貴，賣時根本沒人要。

2. 中國精釀啤酒發(fā)展歷程

一，南京高大師啤酒有限公司

二，熊貓精釀(青島)酒業(yè)有限公司

三，大躍啤酒釀造(天津)有限公司

四，百威投資(中國)有限公司

五，北京首釀金麥貿(mào)易有限公司

六，成都牛啤堂食品有限公司

七，優(yōu)布勞(中國)精釀啤酒有限公司

八，香格里拉市高原精釀工藝啤酒有限公司

九，成都廢墟精釀啤酒有限責(zé)任公司

十，泰山精釀山東泰山啤酒有限公司

3. 中國精釀啤酒發(fā)展歷史

目前在國內(nèi)市面上比較常見的精釀有這些；國內(nèi)精釀：高大師、京A、香格里拉、跳東湖IPA、熊貓、牛啤堂、無啤不歡等。國外精釀：創(chuàng)始者、飛狗、巴樂斯平(岬角)、左岸、藍(lán)月、鵝島、釀酒狗(現(xiàn)名為“精釀狗”)、布魯克林、粉象、天堂、維森(唯森)、智美、碧藍(lán)岸點、鐵血獵人、角頭鯊、邪惡雙胞胎、艾丁格、打嗝海里、美國大道、火石行者、圖樂、金卡露、羅斯福、林德曼等。能第一時間想到的就這些吧！基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精釀，在啤酒小屋就能找到大部分精釀，甚至比我所想到的更多?？梢妵獾倪€是占大部分，畢竟發(fā)展的早，而且有很多都是百年的歷史。國內(nèi)大大小小城市也開始興起精釀之路。

4. 中國精釀啤酒市場分析

經(jīng)過多年的發(fā)展，國內(nèi)的精釀啤酒的滲透率和消費量還比較低。浙商證券研報顯示，2019年，國內(nèi)精釀啤酒的消費量占比僅為2.4%，市場規(guī)模占比約5%，而預(yù)計到2025年國內(nèi)精釀啤酒市場規(guī)模約為875億元，但滲透率也只有11%。

在業(yè)內(nèi)看來，精釀啤酒行業(yè)還沒有真正蹚出一條路來。

5. 中國精釀啤酒市場規(guī)模

一瓶酒的成本是￥5.47，那么他們把資金成本和損耗等考慮在內(nèi)，再加價50%出售給零售端的價格就是￥8.6。

釀酒雖然看起來簡單，但是其實是一個大工程。釀這一瓶酒要牽扯到全世界的工業(yè)，數(shù)以萬計的人的協(xié)作最終才能順利讓消費者喝進肚子里。

6. 精釀啤酒產(chǎn)業(yè)

蜜雪冰城有：冰鮮檸檬水、檸檬紅茶、桃桃搖搖奶昔、珍珠奶茶、滿杯百香果等產(chǎn)業(yè)。

蜜雪冰城開創(chuàng)了全新的連鎖形態(tài)，將高品質(zhì)低價格與健康新鮮融合一體，致力于為消費者提供更健康、物超所值的特色產(chǎn)品。經(jīng)過20余年的發(fā)展，全國門店數(shù)量超過一萬家，覆蓋31個省（市、自治區(qū)）并正在積極開拓海外市場。[2]看發(fā)展歷史

7. 精釀啤酒在中國的發(fā)展

是哈爾濱啤酒 哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過100多年的衍變、發(fā)展，哈啤由小到大、由弱到強、現(xiàn)在已是枝繁葉茂、名揚天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場份額，而且銷往除臺灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時還遠(yuǎn)銷英國、俄羅斯、新加坡、香港等20多個國家和地區(qū)。哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費者的贊譽和喜愛。作為始建于1900年的中國第一家啤灑廠，哈啤集團是當(dāng)今中國啤酒行業(yè)的四大巨頭之一。

8. 中國精釀啤酒發(fā)展史

精釀啤酒既然是啤酒，那它的不同就在于精釀，精釀可以理解為精工慢釀，就是嚴(yán)格執(zhí)行德國1516啤酒純凈法，采用全麥釀造，充足的發(fā)酵期，不勾兌不稀釋，純酒體罐裝。這也是煙臺吉斯波爾釀酒有限公司秉承的宗旨，其生產(chǎn)的吉斯波爾精釀啤酒口感細(xì)膩飽滿，香氣濃郁，泡沫細(xì)膩，給您帶來不一樣的感覺

9. 中國精釀啤酒發(fā)展現(xiàn)狀

燕京啤酒的現(xiàn)狀如下:

2020年，燕京啤酒產(chǎn)能利用率僅為39.2%，華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒則分別為59%、55%、81.4%。2021年，燕京啤酒這一數(shù)字小幅上升至40.24%。