1. 啤酒怎么調(diào)雞尾酒

大部分雞尾酒酒度15~20度，按20度計算

紅酒一般在15~25度直接，也按20度計算

1斤50度白酒相當于17斤啤酒。730ml一瓶，相當于12瓶啤酒。

相當于2.5斤雞尾酒（紅酒），雞尾酒一瓶250ml，相當于5瓶。

紅酒500ml一瓶，相當于2.5瓶。

2. 啤酒怎么調(diào)雞尾酒好喝

方法很簡單，啤酒半份，番茄汁半份，直接倒在杯子里晃動就好了，最好用龍卷風杯。這是一種能夠同時體會到啤酒味苦與番茄的酸甜味道的雞尾酒。據(jù)說喝下這種酒，因為宿醉而充血通紅的眼睛會立刻恢復到正常狀態(tài)，因此也被叫做“醒酒用雞尾酒”。

3. 啤酒怎么調(diào)雞尾酒比例

大部分雞尾酒酒度15~20度，按20度計算

紅酒一般在15~25度直接，也按20度計算

1斤50度白酒相當于17斤啤酒。730ml一瓶，相當于12瓶啤酒。

相當于2.5斤雞尾酒（紅酒），雞尾酒一瓶250ml，相當于5瓶。

紅酒500ml一瓶，相當于2.5瓶。

4. 啤酒調(diào)雞尾酒配方大全

你是做的什么精釀，精釀的種類很多，能做成雞尾酒的，目前我知道的好像也就果啤可以，下面給你寫下原料 朗姆酒 40ml 檸檬汁 20ml 水蜜桃汁 20ml 薄荷葉 適量 黑兔水蜜桃精釀啤酒 適量 碎冰塊 適量

5. 怎么用啤酒調(diào)雞尾酒

8度的啤酒和雞尾酒一樣。啤酒瓶上標注的度數(shù)就是麥芽的含糖濃度，而不是像白酒那樣寫的是成品酒體中酒精的濃度。之所以會用這個標識，就是為了向大家展示它麥芽的好，從而證明它的品質(zhì)好。

瓶身上標注6度到8度的，酒精度數(shù)一般是2度左右；瓶身上標注10度到12度的，酒精度數(shù)一般是3.5度左右。

6. 啤酒可以調(diào)制雞尾酒嗎

什么啤酒都可以。啤酒被作為雞尾酒基酒，最常見的是墨西哥餐廳，各種科羅娜和龍舌蘭為花樣的花式雞尾酒。從最簡單的“檸檬+科羅娜”到將整平科羅娜插入冰沙喝果汁之中的豪爽喝法。 　　例如，櫻桃啤酒瑪格麗特雞尾酒CherryBeerMargaritas，就是這類的典型。 　　配方：12盎司冰鎮(zhèn)青檸汁1、12盎司櫻桃味蘇打水、墨西哥科羅納啤酒、少許鹽、青檸塊、櫻桃裝飾。 　　調(diào)法：將青檸塊擦拭杯緣，沾上細鹽，在大水罐中混合所有材料，拌勻，飲用時倒入杯中，加入冰塊，用櫻桃與青檸片裝飾。 　　這種雞尾酒都很清爽好喝，搞不好就喝多了。真是甜蜜的煩惱。 　　姜汁啤酒雞尾酒 　　姜汁啤酒是另一種比較常見的喝法了。簡單來說，姜汁啤酒就是“姜汁+啤酒”。在英國酒吧里人們稱這款雞尾酒叫香蒂，這款低酒精度的酒品一直就深受人們的喜愛。這款酒品將姜汁汽水的獨特風味與英國啤酒的苦味完美地融合在一起。為了降低醉酒的風險，其他雞尾酒中需要用到降至啤酒的部分現(xiàn)在很多都用姜汁汽水代替了。 　　姜汁啤酒雞尾酒有個非?？犰诺拿纸小斡Ｖ谱鹘【齐u尾酒的關鍵點在于用淡啤酒、姜汁汽水，一湯勺鮮榨青檸汁，最重要的是把大塊的姜切棍，放入酒中。

7. 雞尾酒怎么調(diào)好喝簡單

雞尾酒種類很多，一般使用朗姆酒、伏特加、威士忌等作為基酒，搭配上果汁、牛奶、咖啡、雪碧、蘇打水等 輔料，攪拌或者搖晃就可以，比例可以自己調(diào)試，好喝就可以。

成本主要看采用的原材料質(zhì)量，10-30元不等。

8. 最簡單調(diào)酒啤酒與雞尾酒

1.酒吧（Bar)。酒吧一詞由過去橫于客人與酒桶（主人）間的柵欄引申而來。后來是指向客人提供飲料的柜臺。今天的酒吧是指向客人提供各種飲料的幽靜典雅的社交娛樂場所。目前世界上最長的酒吧在澳大利亞，長約90米。

2.調(diào)酒師（Bartender)。調(diào)酒師顧名思義是指調(diào)制各種酒水和銷售酒水的人。但在美國還譯為：喪失了希望和夢想的人賴以傾訴心聲的最后對象。可見其具有更深刻的含義。

3.家庭酒吧(Housebar)。為隨時領略酒和雞尾酒世界，您不妨在家里設置一個簡易酒吧。家庭酒吧可根據(jù)各人愛好自行設計，一般應具備如下器具：搖晃器、調(diào)酒杯、過濾網(wǎng)、吧勺、碎冰器、攪拌器、量杯、酒針及關于調(diào)制雞尾酒的參考書。只要具備上述器具并加以調(diào)制，就可調(diào)成各種可口的雞尾酒，增添業(yè)余生活的樂趣。

4.烈酒(Spirits)。烈酒是指酒精含量較多的酒，廣義上講，包括了所有蒸餾酒。如金酒、伏特加、朗姆、特基拉以及中國的茅臺、五糧液等無色透明的蒸餾酒。烈酒在我國又被稱為白酒。

5.基酒（Base)?；剖钦{(diào)配雞尾酒必不可少的基本原料酒。作為基酒的酒須是蒸餾酒、釀造酒、混成酒中的一種或幾種，一般采用前兩種。

6.餐前雞尾酒(Aperitif cocktail) o餐前雞尾酒又稱開胃雞尾酒。過去主要指馬天尼、曼哈頓兩種?，F(xiàn)在以葡萄酒、雪利酒等為基酒的辣雞尾酒也已成為餐前雞尾酒的新品種。

7.酒精飲料(Alcohol drinks)。酒精飲料指含10以上酒精的飲料（即飲料內(nèi)含1％的酒精）。酒精飲料在制法上分為釀造酒、蒸餾酒、混成酒三類。

8.硬飲（Hard drinks）。硬飲是指除啤酒、葡萄酒以外的高酒精度飲料。

9.軟飲(Soft drinks)。軟飲是指不含酒精或酒精含量不到1％的飲料。碳酸飲料、果汁、乳酸飲料以及咖啡、紅茶等均稱為軟飲。

10.混合飲料(Mixing drinks)?；旌巷嬃戏褐鸽u尾酒。按飲料的種類或做法，又大體可分短飲和長飲兩類：短飲一般指用冰鎮(zhèn)法冷卻后注人帶腳的杯子，短時間內(nèi)飲用的飲料；長飲又分為冷飲和熱飲兩種。一般用水杯、柯林杯和高腳水杯等大型酒具作容器。冷飲多為消暑佳品，杯中放人冰塊后，將會使飲者長時間地感到?jīng)鏊犸嫗槎颈匦?，杯中加人熱水或熱牛奶等?/p>

11.干、半干(Dry和semi-dry)。干、半干是指酒混合后的味為辣味而不是甜味的酒

12.品味、風格(Style)。品味、風格是指品酒時使用的專門術語，有品味、味道等意思。

13.精華(Cream)。精華指將酒加熱時，水分、酒精等蒸發(fā)后，殘存的糖分、灰分和不揮發(fā)的有機酸，是形成酒香和酒味的關鍵，專業(yè)上稱為精華。其含量越多，酒的比重越大，是調(diào)制彩虹酒的重要因素。

14.混合(Mixing)?；旌鲜钦{(diào)制雞尾酒的方法之一，使用混合器使飲料混合。

15.直人(Building)。直人．又稱兌和法，即將材料直接放人雞尾酒杯中調(diào)制而成的意思。

16.攪拌(Blending)。攪拌是調(diào)制雞尾酒的方法之一，指用調(diào)酒勺迅速調(diào)攪酒杯中的材料和冰塊。

17.搖晃(Shaking)。搖晃是調(diào)制雞尾酒的重要方法之一，它與攪拌、兌和、調(diào)和三種方法并稱為四大調(diào)酒法。

18.霧靄法(Vapouring)。霧靄法是將材料直接注入裝滿碎冰的巖石杯中的飲酒方法。由于碎冰的冷卻力較強，會使杯子掛上一層薄薄的宛如霧靄的水滴，故而得名。

19.霜法(Snow frosting).霜法是指雞尾酒的杯口需用鹽或砂糖粘上一圈，由于像一層霜雪凝結(jié)于杯口，故被稱為雪霜式。即先將杯口在檸檬的切口上涂一圈均勻的果汁，然后再將杯口在盛有鹽或糖的小碟里沾一下即成。

20.冰霜式(Frosting)。使用碎冰制成的雞尾酒，將碎冰與其他材料混合，經(jīng)攪拌后便成冰霜狀，是消暑佳品。

21.清嘗(Neat)。是指只喝一種純粹的、不經(jīng)任何加工的飲料。如在美國酒吧，點威士忌時，侍者會問On the Rocks（加冰飲用）還是Straight（純凈的），一般回答Up（即純凈的）或Over（加冰飲用），也可說Neat（即清嘗）。

22.雙混法(Dual mixing).雙混法是指兩種不同的飲料對半混合的方法。如深色啤酒與淡色啤酒對半摻和飲用；辣味美思與甜味美思對半混合飲用等。

23.漂浮(Floating).漂浮是指一種利用酒的比重，使同一杯中的幾種酒不相混合的調(diào)酒方法。如將一種酒漂浮于另一種酒上，使酒漂浮在水或軟飲料上。彩虹酒即是采用此法調(diào)成的。

24.份酒(Share)。份酒是一種簡便的量酒方法。即將酒倒人普通玻璃杯（容量約240毫升）后用手指來度量，一手指量約為30毫升，又稱單份；二手指量為60毫升，又稱雙份。

25.醉（Dash）。酩又稱一甩，一般用在苦精上。酒瓶上有一小洞，把瓶子輕輕搖一圈而斟出來的酒量相當于1/2茶匙或。．16毫升(3-4滴)。

26.追水(Chaser)。追水是緩和度數(shù)高的酒所追加的冰水，即喝一口酒，接著喝一口冰水。

27.IBA (International bartender association)。國際調(diào)酒師協(xié)會。

28:配方（Recipe）。是調(diào)和分量和調(diào)劑方法的說明。

29.斟注（Pour）。即把酒倒人杯子里或倒人調(diào)酒器內(nèi)。

30.裝飾（Decorate）。雞尾酒調(diào)好后必須加以裝飾，即點綴。

31.冰塊(Cube ice或Cracked ice).雞尾酒以冷凍的為多，必須用碎冰塊加人調(diào)酒器內(nèi)調(diào)和，使酒冷凍。

9. 如何調(diào)雞尾酒

材料：白蘭地 40ml、橙味利口酒 20ml、檸檬汁 15ml、冰塊 少許

space

用杯：以3盎司雞尾酒杯為例。

先將杯子做冰鎮(zhèn)處理：提前放冰箱冷藏或在杯里加冰塊待外部結(jié)霜后將冰塊和融化的水倒掉。

調(diào)法：搖混法

1、分解雪克壺，壺身內(nèi)加5—6塊冰塊

2、用量酒器依次將檸檬汁、君度酒和干邑白蘭地量好后倒入雪克壺中。白蘭地選用干邑白蘭地，酒吧為節(jié)約成本，一般是不會用太高檔的白蘭地的，可能VSOP級的就差不多了；同時太高檔的白蘭地（如XO、Nepolon級的）香氣過于濃郁其實也不適合調(diào)酒。

3、檸檬汁用鮮榨的最好，實在沒有可以用品牌果汁代替，但要注意濃度。

4、加蓋搖晃均勻，大概15—18下，待壺身外部結(jié)霜后，里面的液體也基本混合均勻了。

5、打開壺蓋，將混合好的酒液倒入杯中。

6、上裝飾完成。此酒的裝飾不太適合車厘子，顯得太嬌嫩，一般用檸檬角或檸檬片，有的還會使用檸檬皮滴幾滴汁入杯以增添酒的風味。傳統(tǒng)的邊車不使用檸檬皮。