1. 啤酒花有限公司

白金醇好一點(diǎn)。貴州茅臺(tái)集團(tuán)白金酒有限公司出品，采用傳統(tǒng)工藝釀造，酒體細(xì)膩豐滿，酒花均勻，不易上頭。酒精度：52%vol。貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司成立于2013年5月31日，注冊(cè)資金3億元，經(jīng)過4年成功市場(chǎng)化運(yùn)作的白金酒，由茅臺(tái)集團(tuán)旗下一個(gè)子品牌，強(qiáng)勢(shì)發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)供銷一體化的獨(dú)立公司，包括白金白酒系列、白金養(yǎng)生酒系列、白金紅酒系列、白金文化藝術(shù)酒系列。

2. 啤酒花企業(yè)

青島初元漢方生物科技有限公司。

 地址在山東省青島市城陽區(qū)正陽路192號(hào)國貿(mào)大廈1009室。

青之秀啤酒是青島名產(chǎn)，青之秀啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉為原料釀制而成，酒液清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細(xì)膩而持久。具有濃郁的酒花和麥芽清香，以及酒花特有苦味，飲時(shí)爽口。

3. 啤酒 啤酒花制品

1、熱泡法

熱泡法是古老的使用方法。當(dāng)麥汁在煮鍋的時(shí)候，向煮鍋中加入大部分的香型啤酒花，當(dāng)煮鍋充滿麥汁的時(shí)候，已經(jīng)浸到熱麥汁中的啤酒花，會(huì)釋放它們的揮發(fā)性精油和樹脂，芳香精油在正常下是不可溶的，而且在沸騰期間就很容易揮發(fā)掉很大一部分，所以將啤酒花在麥汁煮沸之前浸泡，讓精油有更多的時(shí)間氧化成可溶的化合物，那麼在煮沸過程中保留下來的精油的百分比機(jī)會(huì)更大。

不過只有低α酸的香型啤酒花適合熱泡法，使用量建議不少于麥汁煮沸過程中啤酒花使用總量的30%。煮沸過程中麥汁中的啤酒花，經(jīng)歷的沸騰時(shí)間越長，會(huì)使啤酒總苦味增加，并不會(huì)是因?yàn)槭褂么罅康牡挺了岬南阈推【苹ā?/p>

2、煮苦法

啤酒花的主要用途就是獲取它的苦味，要將苦型啤酒花的α酸異構(gòu)化，就需要煮沸45-90分鐘，通常是1小時(shí)，在45至90分鐘之間的對(duì)異構(gòu)作用的改善大約有5%，但是進(jìn)行更長的煮沸時(shí)間卻只能夠改進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)（小于1%）。啤酒花中的香精油類用來做苦味添加時(shí)是很容易被揮發(fā)掉，只剩下一丁點(diǎn)的啤酒花風(fēng)味，并且沒了香氣，所以正因?yàn)槿绱?，通常使用具有貧乏芳香特徵的高α酸含量的啤酒花品種，用來提供大多數(shù)苦味，而不損害啤酒的味道。

3、煮香法

在煮沸的中間過程中加入啤酒花，可以在α酸的異構(gòu)作用和芳香物質(zhì)的揮發(fā)之間得得些妥協(xié)，從而獲得特徵性的風(fēng)味，這些增香啤酒花的添加在麥汁煮沸結(jié)束前20至40分鐘加入。最常見的時(shí)間是30分鐘，任何品種的啤酒花均可使用，雖然有些高α酸的啤酒花經(jīng)常被人所使用也可以散發(fā)出愉人的風(fēng)味，但是通常選擇較低α酸的啤酒花，以少量的幾款啤酒花組合起來應(yīng)用，更可以獲得一種更複雜的風(fēng)味特徵。

4、結(jié)束煮香法

在麥汁煮沸結(jié)束前的最后幾分鐘才加入啤酒花，由于芳香精油蒸發(fā)損失少，保留更多的啤酒花香味。根據(jù)需要得到的特性，可以使用單一種或多種啤酒花。出麥汁的時(shí)候加入啤酒花或者使用酒花浸取槽都有些需要注意，這取決于如啤酒花的數(shù)量、品種和新鮮度等等幾種因素，使精釀啤酒可能會(huì)因?yàn)閱螌幒推渌?jīng)常在煮沸過程中被中和掉的化合物而呈現(xiàn)出一種像草一樣的味道。

5、冷泡法

在發(fā)酵罐加入啤酒花來增加成品啤酒的清香味，這就叫做“冷泡法”，最好是在發(fā)酵后期進(jìn)行。如果將啤酒花加入一個(gè)仍然冒泡活躍的發(fā)酵罐里，那麼大量的啤酒花的香氣就會(huì)被二氧化碳帶走，最好是在冒泡放慢或是停止過后和裝瓶前的熟成期，此時(shí)才可以加入啤酒花。冷泡法對(duì)于很多的淡色愛爾型啤酒及拉格型啤酒都很合用

4. 啤酒花工業(yè)啤酒

啤酒的原料有4種，麥芽、啤酒花、水還有酵母，當(dāng)然現(xiàn)在很多人啤酒廠會(huì)添加其它的東西，比如說水果還有香料以及咖啡豆和巧克力等來釀酒，目的是讓它的啤酒風(fēng)味更多樣。這種完全看自己的需求。

好啤酒的第一要素，含有四大基礎(chǔ)原料

麥芽，是啤酒的靈魂，所以看配料表的時(shí)候，一定要出現(xiàn)麥芽，大麥的麥粒經(jīng)過浸泡、發(fā)芽、烘干后，便成了可以用來釀酒的麥芽。如今很多用大米、玉米、燕麥這些來釀酒，它們成本低，但是口感也會(huì)差很多。

啤酒花，它有兩種香味型和苦味型兩種，買啤酒的時(shí)候，一定要看看是否含有啤酒花，很多的水啤，都是用的浸膏或者是啤酒花制品，這個(gè)是完全不一樣的；水就不用過多的去說了；酵母也必須要有，啤酒需要發(fā)酵，如果不含酵母，說明也是水啤。

好啤酒的第二要素，不含有糖漿、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。

當(dāng)啤酒出現(xiàn)這些物質(zhì)的時(shí)候，我們可以肯定的是，基本都是工業(yè)啤酒，像啤酒花制品、啤酒花浸膏實(shí)則就是從啤酒花中提取的物質(zhì)，因?yàn)槠【苹ú缓帽４妫院芏嗟钠髽I(yè)就會(huì)利用技術(shù)手段，來提取需要的物質(zhì)，但這往往也會(huì)使得啤酒的風(fēng)味下降。所以含有這些物質(zhì)的啤酒，基本上都是低成本的水啤，如果原料還出現(xiàn)淀粉、大米這些就可以判定低成本的啤酒。

好啤酒的第三要素，年產(chǎn)量較低的啤酒

一般車輛比較高的啤酒，都是工業(yè)生產(chǎn)的，它滿足一般用戶的需求，質(zhì)量談不上好喝，品質(zhì)也一般，如果想要追求高品質(zhì)的啤酒，它的產(chǎn)量是非常低的，這種啤酒也可以稱之為精釀啤酒。精釀啤酒它的年產(chǎn)量小于600萬桶（95.388萬噸），生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。最關(guān)鍵的是，釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

所以國產(chǎn)啤酒怎么買？只要滿足這“3要素”，都是良心好啤，大家可不要買錯(cuò)了。第一，選擇原料比較的純正的，比如只有麥芽、啤酒花、水、酵母這四種，這些字也不能亂改；第二，即使添加多余的原料，也必須要以這4種為主，參照精釀啤酒的概念；第三，傳統(tǒng)釀造的好啤酒，原麥汁濃度也會(huì)比較的高，所以看準(zhǔn)這些，就可以買到良心好啤了。

5. 啤酒花官網(wǎng)

世界三大啤酒花的產(chǎn)地:

目前德國的啤酒花在種植面積和產(chǎn)量上都居世界首位。

美國排名第二，以富含甲酸（α-酸）的品種為主，占其種植面積的70％以上，比如并稱“3C啤酒花”中的Centennial（世紀(jì)）和Columbus（哥倫布）啤酒花。

目前中國啤酒花產(chǎn)量排名世界第三。

6. 啤酒花 啤酒花制品

《綠色食品啤酒花及其制品》是2017年4月1日實(shí)施的一項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒介紹

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。

歷史來源

巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實(shí)上，啤酒的發(fā)明者正是蘇美爾人。

公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。

釀造用水

通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染，硬度低，鐵、錳含量低，不含亞硝酸鹽。

7. 啤酒花供應(yīng)商

白酒一直是肆拾玖坊的主打，特別是醬香型白酒受到了很多人的追捧。肆拾玖坊的成立源于一杯茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒，開啟了與茅臺(tái)酒的淵源，自此才有了現(xiàn)在飛速發(fā)展的肆拾玖坊。

肆拾玖坊目標(biāo)是在兩年內(nèi)成為醬香型白酒銷量的佼佼者，并且在國內(nèi)白酒行業(yè)占據(jù)領(lǐng)先地位。未來肆拾玖坊將順應(yīng)中國消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的趨勢(shì)，乘勢(shì)而上，從衣食住行各個(gè)方面滿足中產(chǎn)家庭的需求。

目前來說，中產(chǎn)家庭消費(fèi)升級(jí)非常明顯，醬香酒也真正的走進(jìn)了民間，進(jìn)入到了追求品質(zhì)生活的人群中去，醬香酒未來的市場(chǎng)非常廣闊。肆拾玖坊在浮躁的商業(yè)環(huán)境之中，能夠保持初心，堅(jiān)持古法釀酒是非常難得的，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了用戶的一致肯定。

肆拾玖坊除茅臺(tái)酒以外，還布局了釀啤酒，有機(jī)葡萄酒，茶葉以及米面糧油等共計(jì)七大產(chǎn)業(yè)。在這些方面，肆拾玖坊主打中高端產(chǎn)品，從俄羅斯進(jìn)口的面粉、澳洲的高端牛肉、新西蘭的奶粉、包括山東的冷榨花生油，所有的產(chǎn)品都從源頭把控質(zhì)量，管控極為苛刻，確保能在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地拿到供應(yīng)商的一手高端貨源。

一方面，肆拾玖坊匯聚各領(lǐng)域的專家，能從多個(gè)原產(chǎn)地獲取產(chǎn)品。另一方面，肆拾玖坊也對(duì)原產(chǎn)地的產(chǎn)品有著非常嚴(yán)格的管控，所拿到的產(chǎn)品均是一手貨源。而肆拾玖坊選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)也很高，只有長期專注于研究同一領(lǐng)域的具有匠心精神的供應(yīng)商，才會(huì)被肆拾玖坊選中。有了重重把關(guān)，肆拾玖坊的產(chǎn)品才能保證質(zhì)量，為用戶提供優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。

從產(chǎn)品上,肆拾玖坊堅(jiān)持匠心情懷,出品純糧食固態(tài)發(fā)酵酒,創(chuàng)新出喜事定制酒、聚會(huì)定制酒等,把喝酒從“酒局”的負(fù)擔(dān)化作個(gè)性展示的社交舞臺(tái);創(chuàng)新出個(gè)人語錄酒、姓氏定制酒等,把白酒變成了中年人表達(dá)情緒和個(gè)性的文創(chuàng)產(chǎn)品;出品獲得國家專利的“土窖法”千斤傳家陶壇酒,更符合中國人存酒增值的文化習(xí)慣

8. 啤酒花有限公司股票代碼

000568 瀘州老窖

000596 古井貢酒

000729 燕京啤酒

000752 西藏發(fā)展

000799 酒鬼酒

000858 五糧液

000869 張?jiān)

000929 蘭州黃河

000995 皇臺(tái)酒業(yè)

200869 張 裕B

600059 古越龍山

600084 ST中葡

600090 啤酒花

600132 重慶啤酒

600197 伊力特

600199 金種子酒

600365 通葡股份

600519 貴州茅臺(tái)

600543 莫高股份

600559 老白干酒

600573 惠泉啤酒

600600 青島啤酒

600702 沱牌曲酒

600779 水井坊

600809 山西汾酒

002461 珠江啤酒

002304 洋河股份

9. 啤酒花生產(chǎn)廠家

燕京啤酒總部在北京，現(xiàn)在在全國多地都有生產(chǎn)廠家，是中國最大的啤酒品牌之一。燕京啤酒1980年在北京成立，旗下有多個(gè)系列產(chǎn)品，如燕京純生、11度清爽型燕京啤酒、燕京冰啤酒等。燕京啤酒（全稱：燕京啤酒集團(tuán)）是一家大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)，于1980年在北京成立，1993年組建集團(tuán)。在發(fā)展中，燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從起步時(shí)投資640萬元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)63億元，員工18000人，占地233萬平方米、年產(chǎn)銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。

該企業(yè)是中國最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一，于1997年5月在香港的紅籌股上市，同年6月，在深圳證券市場(chǎng)A股上市。它堅(jiān)持觀念創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)創(chuàng)新，始終以清爽口味為堅(jiān)持，真誠制造中國人的啤酒。

燕京啤酒產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。主要產(chǎn)品有12度特制精品、燕京純生、11度清爽型燕京啤酒、10度超爽、8度低醇、燕京10度超干啤酒、燕京王、燕京冰啤酒、果味啤酒、本色啤酒、8度優(yōu)級(jí)精品啤酒、金小麥啤酒、11度菊花啤酒、12度金玫瑰啤酒。2002年燕京啤酒年生產(chǎn)能力超過260萬噸。

10. 啤酒花股份公司

不是。藍(lán)百啤酒是由菏澤魯威啤酒有限公司所生產(chǎn)的一款小麥啤酒，而青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，是由優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉為原料釀制而成，兩者公司不同，制作生產(chǎn)不同，所以說藍(lán)百啤酒并不是青島啤酒。