1. 啤酒太多泡沫

啤酒的好壞有一項(xiàng)就是看泡沫的多少和長(zhǎng)短來(lái)判斷。

好的啤酒泡沫多而且存留時(shí)間長(zhǎng)，當(dāng)然這里有個(gè)前提就是傾倒方式一樣的情況下來(lái)比較的。

存留時(shí)間是最關(guān)鍵的要素，然后是泡沫多少。

啤酒本身是氣體飲料，與酒精度無(wú)關(guān)，想喝醉不如和白酒來(lái)的快，啤酒度數(shù)有限制都不會(huì)很高。喝啤酒就是喝的氣體才有勁，一般啤酒是夏季的飲品，有氣體加冰鎮(zhèn)效果更爽。

產(chǎn)生泡沫不是多喝而是少喝，因?yàn)榕菽糠只静缓凭?。想喝醉?dāng)然是多喝了，多喝就要講究方法，不要讓泡沫起來(lái)就好了。

順壁傾倒可以保護(hù)啤酒的原味，讓啤酒少起沫。

漲肚兩種方式解決，第一打嗝，第二小解。

2. 啤酒太多泡沫怎么處理

1、往有大量泡沫的酒杯里倒入少許橄欖油或食用油；

2、使油擴(kuò)散到泡沫中去或者用勺子攪拌使油在泡沫中散開(kāi)。油會(huì)使泡沫中細(xì)小的氣泡爆破從而分解這些泡沫。

3、歪杯斜倒、杯壁下流：就是倒啤酒時(shí)，要將杯子歪向一邊，酒瓶斜對(duì)杯口。將啤酒倒在杯壁上，讓酒順著杯壁流下去，這樣產(chǎn)生的泡沫就少。

3. 為什么啤酒有泡沫

啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、啤酒花苦味物質(zhì)等在釀造過(guò)程中發(fā)生細(xì)微變化后，并作為復(fù)合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說(shuō)，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細(xì)的泡沫。

啤酒里一般含有大約0.5%的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生、并融入啤酒，但是融進(jìn)啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說(shuō)呈超飽和狀態(tài)。所以，當(dāng)打開(kāi)啤酒拴時(shí)，里面的啤酒恢復(fù)到正常壓力狀態(tài)下，再加上倒酒時(shí)，碳酸氣受到碰撞而恢復(fù)成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。

啤酒泡沫之所以呈白色奶油狀，是因?yàn)檫@些泡沫還帶了啤酒成分形成的表面張力和粘度。

4. 啤酒太多泡沫能喝嗎

看泡沫 在正常情況下啟開(kāi)啤酒瓶蓋時(shí)應(yīng)有一定的哧響，這說(shuō)明二氧化碳?xì)獬渥恪?/p>

把啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯，泡沫立即冒起，沫色潔白、細(xì)膩、均勻，保持時(shí)間在4分鐘 以上，并有泡沫掛杯現(xiàn)象者為佳品。

如泡沫粗大帶微黃，消散快，泡沫不掛杯者為劣品。 啤酒泡沫最重要靠保存 第一，啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過(guò)高，泡沫多而不持久，過(guò)低則泡沫減少并使苦味加重。

第二，飲用時(shí)盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。

第三，油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時(shí)嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，斟酒八成滿，一杯酒要盡快喝完，吃罷葷菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。此外，喝啤酒不要一點(diǎn)一點(diǎn)地呷和徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。有人總是領(lǐng)略不到啤酒妙處，很可能就是由于喝法不當(dāng)。

5. 啤酒太多泡沫怎么辦

如果你使用的是很好的扎啤機(jī),泡沫多引起的原因大約有幾種,

1.

機(jī)器沒(méi)有插電或水箱中沒(méi)有冰,

2.

二氧化碳減壓閥為調(diào)節(jié)太低,一般環(huán)境溫度達(dá)到30攝氏度時(shí),氣壓表調(diào)到3公斤壓力以上,氣表指針0.3Mpa以上,前提必須要好氣表,很多氣表沒(méi)到0.3Mpa時(shí)就自動(dòng)泄氣了。

3.

售酒系統(tǒng)有地方漏氣,檢查并處理。

4.

售酒系統(tǒng)有漏氣現(xiàn)象,檢查并處理

6. 啤酒泡沫特別多

第一個(gè)問(wèn)題，噴涌是很多人都會(huì)遇到的，說(shuō)明啤酒噴涌穩(wěn)定性不佳，噴涌穩(wěn)定性是大廠檢測(cè)啤酒的指標(biāo)之一。自釀啤酒猶豫設(shè)備和操作方法的原因，導(dǎo)致裝瓶后，瓶底沉淀較多的冷凝蛋白質(zhì)。在外帶過(guò)程中，搖晃，溫度上升都會(huì)使溶解二氧化碳快速析出，帶來(lái)噴涌。

第二個(gè)問(wèn)題，估計(jì)你沒(méi)洗糟吧，水量要考慮幾個(gè)因素，糖化水，洗糟水，麥芽吸水量，桶底丟掉的量，做酒要記錄和測(cè)量這些值，以便下次優(yōu)化操作方法。

7. 啤酒太多泡沫怎么解決

哇噢!你是在喝啤酒嗎!那就把啤酒泡沫一起喝掉吧,因?yàn)樗绕【聘枷?

去掉"沫子"你需要破壞啤酒桶內(nèi)的二氧化碳系統(tǒng)!或者用杯貼酒頭斜杯打酒的方法,減少啤酒泡沫的產(chǎn)出!

8. 啤酒泡沫多怎么辦

啤酒之所以會(huì)有泡沫，首先是由于啤酒在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。

另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒中，具有獨(dú)特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白質(zhì)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時(shí)間比較長(zhǎng)，出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象。

9. 啤酒上的泡沫

喝啤酒的竅門(mén)

　　自從這世界杯開(kāi)始以后，我們?yōu)槟扑]過(guò)的有關(guān)啤酒的飲品可不少，可您知道啤酒要怎么喝嗎？有的人說(shuō)：“啤酒？太好喝了！”有的人說(shuō)：“啤酒？太難喝了？”您知道嗎？造成如此大的反差，也許只是因?yàn)槟暮确ú粚?duì)，您可能會(huì)想，喝啤酒誰(shuí)不會(huì)呀，誒，喝啤酒可不是那么簡(jiǎn)單的。

　　竅門(mén)1：倒啤酒時(shí)保持啤酒的泡沫。

　　啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關(guān)鍵成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺(jué)。泡沫還有使啤酒與空氣隔絕的功用，它可減弱空氣對(duì)啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口風(fēng)味將全部消失，有許多人會(huì)這樣倒酒，以減少泡沫，其實(shí)沒(méi)有泡沫的啤酒，口感也已經(jīng)大打折扣了。

　　竅門(mén)2：10度保存

　　溫度不同，啤酒的泡沫的多少也不同，口感也會(huì)有明顯的差異。那么，怎樣保持啤酒的泡沫呢？啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過(guò)高，泡沫多而不持久，過(guò)低則泡沫減少并使苦味加重。張先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右，所以冷藏保存是最好的。

　　竅門(mén)3：大杯飲用

　　飲用時(shí)盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。此外，喝啤酒不要一點(diǎn)一點(diǎn)地喝和徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。

　　竅門(mén)4：油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時(shí)嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，吃罷肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。

　　知道了這些竅門(mén)，再去品嘗的啤酒的美味，說(shuō)不定會(huì)有另一番滋味呢。

10. 啤酒好多泡沫怎么回事

啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。

當(dāng)鮮啤酒從發(fā)酵罐打出時(shí)，由于壓力的變化和激濺等原因，二氧化碳從酒液中釋放出來(lái)升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段時(shí)間，形成漂亮、潔白、細(xì)膩的泡沫堆積。

11. 倒啤酒時(shí)為什么會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫

啤酒泡沫總是噴涌而出怎么辦？這篇文章會(huì)幫助你，里面有一句關(guān)鍵的話：在釀造過(guò)程中，這些疏水蛋白會(huì)吸附發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳。當(dāng)啤酒中含有過(guò)多的二氧化碳時(shí)，開(kāi)瓶時(shí)就會(huì)有大量的泡沫涌出。簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，就是酒中的各種微粒（包括蛋白質(zhì)）吸附在二氧化碳上。