1. 自釀啤酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

好多喝過(guò)青島原漿啤酒的都知道，原漿啤酒的保質(zhì)期只有7甜，為什么只有7天呢？ 因?yàn)槠【平?jīng)過(guò)發(fā)酵期之后，就可以直接罐裝了，所謂直接裝瓶，那是因?yàn)椋瓭{啤酒不用任何添加勾兌，或者稀釋。說(shuō)白了就是制就罐里的原汁原味液。更沒(méi)有防腐劑 ，是純天然的啤酒原液，更因?yàn)槭窃核运膬?chǔ)藏和運(yùn)輸都要求很?chē)?yán)格，酒液分裝島不銹鋼瓶子里，然后放冰箱冷藏，溫度再3-5°為宜，如果運(yùn)輸從冰箱拿出放保溫箱，在這種冷藏，冷鏈的情況下，保質(zhì)期只有7天。 那位說(shuō)了為什么要用鋼瓶？其實(shí)是為了保持啤酒的新鮮度，鋼瓶可以恒溫，也可保持啤酒的新鮮度，因?yàn)闆](méi)有過(guò)濾，里面還有活性酵母，為了保持鮮活，必須冷藏冷鏈。喝過(guò)原漿的朋友，是不是感覺(jué)真的像“液體面包”。

2. 自釀啤酒常溫保存多久

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來(lái)分時(shí)間長(zhǎng)短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月，也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄?，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長(zhǎng)于白色玻璃瓶。

3. 自釀啤酒 保質(zhì)期

啤酒保質(zhì)期沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有6個(gè)月、18個(gè)月、24個(gè)月的。因?yàn)槠【品N類不同，保質(zhì)期也不相同，鮮啤酒低溫下冷藏，最多可保存1個(gè)月時(shí)間。啤酒罐裝的保質(zhì)期多為1至2年，熟啤酒保質(zhì)期為50天。不同品牌的啤酒保質(zhì)時(shí)間也不同，不過(guò)大都在2年內(nèi)。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

4. 現(xiàn)釀啤酒保質(zhì)期

儲(chǔ)存期較長(zhǎng)的啤酒是哪種啤酒

啤酒日益成為現(xiàn)代人生活中一個(gè)不或缺的部分，現(xiàn)在我們見(jiàn)到的啤酒很多，從包裝上分有瓶裝的、桶裝的、易拉罐的；從顏色上分有淡色啤酒、濃色啤酒、黑啤酒；按生熟程度分有生啤酒（或者鮮啤酒）、熟啤酒。啤酒確實(shí)是各種各樣，花樣繁多。

啤酒并不是像白酒那樣越久越香，不論什么樣的啤酒都有一定的保質(zhì)期，啤酒受環(huán)境因素影響較大，對(duì)氧氣、二氧化碳和紫外線等十分敏感，因此，啤酒包裝瓶要能夠有效地保證啤酒在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量不受影響。其中桶裝鮮啤酒不宜超過(guò)七天，瓶裝鮮啤酒一般不宜超過(guò)十五天，瓶裝熟啤酒一般不宜超過(guò)六個(gè)月。

易拉罐啤酒保質(zhì)最長(zhǎng)，一般易拉罐啤酒的保質(zhì)期都是12個(gè)月。

至于說(shuō)不同顏色的啤酒保質(zhì)期一般沒(méi)有多大差別。

不管什么樣的包裝啤酒，超過(guò)保存期后有可能生成沉淀，爽口感降低，有的由于雜菌污染，還會(huì)影響人們的健康。所以要盡量飲用新出廠的啤酒，您購(gòu)置的任何啤酒都不要存放過(guò)久。

5. 現(xiàn)釀啤酒保質(zhì)期多久

瓶裝白酒有保質(zhì)期，保質(zhì)期一般視白酒的質(zhì)量而定。 瓶裝白酒，一般過(guò)三五年，是沒(méi)有問(wèn)題的，可以喝的。專家建議，酒度數(shù)相對(duì)較高，可以在標(biāo)簽上打保質(zhì)期，但度數(shù)比較低的白酒還是有必要打上保質(zhì)期，如15度到25度的保質(zhì)期可為一年，25度到32度的保質(zhì)期可為2年。 白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。 普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱； 醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議； 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。 不標(biāo)示保質(zhì)期不等于沒(méi)有保質(zhì)期，因?yàn)椴⒉皇撬邪拙贫伎梢蚤L(zhǎng)期存放。 長(zhǎng)期存放時(shí)要注意存放環(huán)境和密封性。對(duì)于“白酒越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶或酒瓶中釀造存放的酒，如果開(kāi)瓶的白酒，或瓶裝質(zhì)量不過(guò)硬的產(chǎn)品，其酒的口感可能隨著時(shí)間會(huì)變淡。對(duì)于有的摻有香料、香精與酒精的白酒，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。 所有的酒都沒(méi)有保質(zhì)期也是一種誤傳，白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期?如黃酒、紅酒、啤酒以及果酒都是有保質(zhì)期的。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶不一樣，實(shí)際上是有保質(zhì)期的。 對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

6. 精釀啤酒的保質(zhì)期一般多久

僅2-3天，通常精釀啤酒的保質(zhì)期有6個(gè)月以上到幾年不等，但袋裝精釀啤酒由于沒(méi)有更好的包裝，通常作為散裝啤酒售賣(mài)，這種無(wú)包裝的精釀啤酒容易出現(xiàn)雜菌，容易變質(zhì)，因?yàn)榫勂【票旧淼臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比熟啤酒多得多，與其相同就是鮮啤/生啤。

7. 自釀啤酒保質(zhì)期多久

袋裝僅2-3天，通常是6個(gè)月，有些更長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期1年。 如果是開(kāi)封的，容器是完全無(wú)菌的且灌完后馬上嚴(yán)格無(wú)菌密封，那理論上室溫下可以放幾個(gè)月，否則哪怕是冷藏存放也只能放幾天。精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。

這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。

8. 自釀啤酒的保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

第一、根據(jù)家釀不同的酒,家釀啤酒的保質(zhì)期一般為20天左右,

家釀自釀啤酒就是為了喝到口感新鮮的鮮啤,自釀啤酒在1個(gè)月內(nèi)口感最佳。

第二、家釀啤酒的保質(zhì)期主要取決于酒精度和清洗消毒是否做的徹底

9. 自釀啤酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間最好

格瓦斯保質(zhì)期從10天到180天，到一年的都有，要根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝決定。

格瓦斯/克瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國(guó)家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。

傳統(tǒng)工藝制作的卡瓦斯保存期非常短，常溫下只能保存三天左右，而比較多的釀造季節(jié)偏偏是在夏天，高溫導(dǎo)致保存更難。

10. 自釀啤酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間正常

自釀葡萄酒保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)5年或更長(zhǎng)時(shí)間，但是它在1年后會(huì)停止老化。在完美的儲(chǔ)存條件下，釀制6周的優(yōu)質(zhì)葡萄酒保質(zhì)期將無(wú)限期使用。然而它在2年后停止老化過(guò)程，之后保持不變。