1. 無(wú)醇啤酒有營(yíng)養(yǎng)嗎

無(wú)醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，無(wú)醇啤酒的酒精量確實(shí)遠(yuǎn)低過(guò)普通啤酒。資料顯示，英、美等國(guó)也將“0.5%”作為無(wú)醇門(mén)檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無(wú)醇啤酒后駕車(chē)，因?yàn)檠簷z測(cè)其酒精含量在酒后駕車(chē)范圍之內(nèi)。

2. 無(wú)醇啤酒是啤酒嗎

不是的，無(wú)醇啤酒含糖，無(wú)醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P通常將酒精度3.5%-4%的稱為普通啤酒，將酒精度大于0.5%、小于2.5%的稱為低醇啤酒，酒精度小于0.5%稱為無(wú)醇啤酒。合格的啤酒是幾乎不含日常生活中所指的那種糖（就是嘗起來(lái)有甜味的）的只能說(shuō)含有一定量的碳水化合物，主要是糊精，就是一種多糖，沒(méi)有任何甜味

3. 無(wú)醇啤酒有營(yíng)養(yǎng)嗎知乎

好喝，無(wú)醇啤酒是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過(guò)程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來(lái)控制釀制過(guò)程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無(wú)醇啤酒與啤酒相近似。

無(wú)醇啤酒的酒精度甚微，所以適合所有年輕人飲用。它的口感帶有一點(diǎn)的苦澀，過(guò)量會(huì)有飽腹感，于會(huì)喝酒的人，口味會(huì)比較淡

4. 什么叫無(wú)醇啤酒

啤酒中的酒精就叫乙醇，一般含量在3-5%左右，很多人搞不清晰無(wú)醇啤酒是什么意思，畢竟真的“無(wú)醇”，那喝起來(lái)肯定都沒(méi)有酒味了，但實(shí)際無(wú)醇啤酒喝起來(lái)確實(shí)跟一般 啤酒差不多，只不過(guò)無(wú)醇啤酒并不是真的不含酒精，而是酒精含量要低于一般 啤酒，所以開(kāi)車(chē)不能喝。

無(wú)醇啤酒酒精含量低于0.5%

啤酒是通過(guò)糧食發(fā)酵而來(lái)的酒精飲品，一般 啤酒的酒精含量一般在3-5%左右，低一點(diǎn)的清爽型啤酒含量也在1.5%左右，那無(wú)醇啤酒是什么意思呢？從字面意思來(lái)看，就是不含“醇”的啤酒，而酒精就是乙醇，也就是不含酒精的啤酒。

但實(shí)際并不是這樣，所謂的無(wú)醇啤酒，并不是真的不含酒精，而是指酒精度小于等于0.5%的啤酒，固然這個(gè)度數(shù)相對(duì)一般 啤酒確實(shí)要低很多，因此其口味更加淡爽、苦味較輕，而且有的會(huì)添加果汁，令無(wú)醇啤酒略呈甜味。

因?yàn)闊o(wú)醇啤酒在酒精度上有一定要求，因此釀造技術(shù)也會(huì)不同，一般有限制發(fā)酵和發(fā)酵后脫醇兩種方法，通過(guò)這兩種方法能夠令啤酒中的酒精含量和麥芽濃度降低，令其在保持一般 啤酒一樣爽口和麥芽香味的情況下，盡量減少酒精含量，同時(shí)也能減少酒精對(duì)身體的損害。

對(duì)于喝習(xí)慣啤酒的人來(lái)說(shuō)，無(wú)醇啤酒喝起來(lái)就如同喝水，沒(méi)有足夠強(qiáng)的殺口感和豐富的口感，因此更適合女性市場(chǎng)和不善于喝酒的人群，因此無(wú)醇啤酒和一般 啤酒市場(chǎng)浮現(xiàn)了差異化，可以根據(jù)自己的情況來(lái)進(jìn)行選擇。

現(xiàn)在你知道無(wú)醇啤酒是什么意思了吧，就是酒精含量低于0.5%的啤酒，在口感上接近一般 啤酒，但口味更加清爽。由于無(wú)醇啤酒依然含有酒精，因此不勝酒力的人也會(huì)喝醉，而且也會(huì)造成酒駕，因此在飲用時(shí)也需要注意。

5. 無(wú)醇啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

琥珀啤酒前身為國(guó)營(yíng)山東鄒平啤酒廠，后背華潤(rùn)集團(tuán)收購(gòu)。

企業(yè)背景:山東琥珀啤酒廠成立于1984年，員工1400人。企業(yè)在1990年和1995年兩屆全國(guó)行評(píng)中榮獲第一名，10年蟬聯(lián)山東名牌，連續(xù)四屆獲“山東著名商標(biāo)”。企業(yè)擁有精良的生產(chǎn)設(shè)備，近幾年分別從德國(guó)、瑞士、美國(guó)進(jìn)口了濕粉碎機(jī)、稀釋機(jī)、膜過(guò)濾、貼標(biāo)機(jī)、包箱機(jī)等，為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了有利條件。還有從德國(guó)進(jìn)口的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)能力最大的整套純生啤酒生產(chǎn)線，企業(yè)擁有的各種設(shè)備在國(guó)內(nèi)是一流的。

企業(yè)技術(shù)力量雄厚，技術(shù)中心現(xiàn)有人員108名，大專以上學(xué)歷占67%，其中高級(jí)工程師5名，工程師47名，占總?cè)藬?shù)48%，每年都研究2－3個(gè)新課題，開(kāi)發(fā)5－10個(gè)新品種。

企業(yè)擁有先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備，如啤酒全自動(dòng)分析儀、粘度計(jì)、分光光度計(jì)、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、測(cè)氧儀等，為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了有利保證，實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程的微機(jī)自動(dòng)化，并與國(guó)內(nèi)外多家科研院所、大專院校建立了長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系，不斷提高技術(shù)開(kāi)發(fā)能力、產(chǎn)品創(chuàng)新能力和市場(chǎng)應(yīng)變能力，1995年企業(yè)率先在同行中通過(guò)了ISO9000產(chǎn)品質(zhì)量體系認(rèn)證。

琥珀啤酒采用優(yōu)質(zhì)地下天然礦泉水、進(jìn)口優(yōu)級(jí)麥芽，使其色澤淡黃、清涼透明，泡沫潔白細(xì)膩、持久掛杯、口味純正，20多年來(lái)一直深受消費(fèi)者青睞。

從事消費(fèi)品業(yè)務(wù)的華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)(0291)3月13日公布，旗下與SABMiller的合資公司華潤(rùn)雪花啤酒將透過(guò)合資公司收購(gòu)山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，總現(xiàn)金代價(jià)2.85億元人民幣，為華潤(rùn)雪花在山東省的首間啤酒廠。

6. 無(wú)醇啤酒健康嗎

具體來(lái)說(shuō)，無(wú)醇啤酒只是酒精含量低，不是不含酒精，所以無(wú)醇啤酒也是酒，多喝也會(huì)醉。無(wú)醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒標(biāo)識(shí)的酒精度范圍在10.1%～14.1%，無(wú)醇啤酒的酒精量確實(shí)遠(yuǎn)低過(guò)普通啤酒。資料顯示，英、美等國(guó)也將0.5%作為無(wú)醇門(mén)檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無(wú)醇啤酒后駕車(chē)，因?yàn)檠簷z測(cè)其酒精含量在酒后駕車(chē)范圍之內(nèi)。無(wú)醇啤酒　　英文名稱：Non-alcoholic Beer　　無(wú)醇啤酒無(wú)醇啤酒是啤酒家族中的一個(gè)新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國(guó)際上普遍認(rèn)為，酒精含量在0．5％(v／v)以下可稱為無(wú)醇啤酒。國(guó)內(nèi)外無(wú)醇啤酒的制造方法可分為兩大類(lèi)：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法?！　o(wú)醇啤酒最早由瑞士推出，其后德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)家相繼開(kāi)發(fā)出同類(lèi)產(chǎn)品。在我國(guó)，無(wú)醇啤酒的起步較早，但發(fā)展卻很緩慢，1985年廣東江門(mén)市飲料廠從德國(guó)懷納公司引進(jìn)我國(guó)第一條無(wú)醇啤酒生產(chǎn)線，1987年廣州惠州又從瑞士ASS公司引進(jìn)無(wú)醇啤酒生產(chǎn)設(shè)備；97年青島啤酒公司濰坊分公司、98年山東華中琥珀啤酒公司、2000年山東廣寒宮啤酒公司分別從德國(guó)史密特公司和GEA公司引進(jìn)無(wú)醇啤酒生產(chǎn)設(shè)備，從此無(wú)醇啤酒走上了快速發(fā)展的軌道。在我國(guó)，無(wú)醇啤酒經(jīng)過(guò)十五多年的發(fā)展，現(xiàn)已被消費(fèi)者接受，并逐步取得了一定的市場(chǎng)份額，也漸漸成為一個(gè)新的消費(fèi)潮流?！　o(wú)醇或低醇啤酒的生產(chǎn)工藝大致可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)是限制發(fā)酵法，另一類(lèi)是脫醇法。限制發(fā)酵法是限制麥汁中的可發(fā)酵性糖的含量及其限制其向酒精轉(zhuǎn)化的方向，即通過(guò)控制啤酒發(fā)酵過(guò)程中酒精的產(chǎn)生量使其處在所要求的范圍內(nèi)，如Ludwigii酵母法、Barrell專利法、高溫糖化法等。脫醇法是將正常發(fā)酵啤酒中的酒精通過(guò)各種手段去除，以達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)，如減壓蒸發(fā)法、膜過(guò)濾法等。因此生產(chǎn)中無(wú)論采用何種方式，其生產(chǎn)的關(guān)鍵在于要求啤酒中的酒精含量低而各種風(fēng)味物質(zhì)卻不能少，其他質(zhì)量指標(biāo)也必須有相應(yīng)的保障。　　無(wú)醇啤酒的生產(chǎn)原理及特點(diǎn)：在密閉蒸餾柱中，控制一定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精的揮發(fā)系數(shù)大于水，酒精蒸發(fā)到氣相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程時(shí)間越長(zhǎng)，脫醇越徹底。汽液分離后，液相冷卻為無(wú)醇啤酒，蒸汽冷凝后，為較高濃度的酒精。為減少風(fēng)味物質(zhì)的損失，蒸汽冷凝部分回流。蒸發(fā)溫度越高，處理時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)味物質(zhì)損失越多。故本工藝的主要控制參數(shù)是真空度、蒸發(fā)溫度、蒸發(fā)壓力。　　無(wú)醇啤酒可預(yù)防心血管病　　不含酒精成分但保留風(fēng)味物質(zhì)的啤酒，正越來(lái)越受到追求健康生活的消費(fèi)者歡迎。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)家解釋說(shuō)，由于血小板的凝聚會(huì)引發(fā)血栓和心肌梗塞，所以試驗(yàn)結(jié)果表明普通啤酒、無(wú)醇啤酒以及酒精與水的混合溶液都起到了一定的預(yù)防心血管疾病的作用。

7. 喝無(wú)醇啤酒的壞處

是的，剛燒出來(lái)的酒是可以喝的，其實(shí)含量比較多或?qū)θ撕μ幾畲蟮氖请s醇油，雜醇油會(huì)導(dǎo)致上頭（頭痛、口渴），是毒性不大的有害物，故名思義是“雜醇油”，是一種不易揮發(fā)的物質(zhì)。如果提出去得用復(fù)雜工序。

一般甲醇在乙醇中含量極少，我們的飲品酒幾十度的應(yīng)該稱做食用級(jí)中低含量乙醇，一般是三十到七十度，食品酒精（甲醇和乙醇都以酒精度為計(jì)量單位）含量越低，味道越不好，酒精含量越高味道越純正。

8. 無(wú)醇啤酒的好處

無(wú)醇啤酒并非是不含酒精的啤酒，而是說(shuō)它的酒精度比較低，其酒精含量在%以下，所以稱為無(wú)醇啤酒，它屬于低度酒精飲料。

無(wú)醇啤酒是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過(guò)程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來(lái)控制釀制過(guò)程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無(wú)醇啤酒與啤酒相近似。

無(wú)醇啤酒具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征，保留著傳統(tǒng)啤酒的色、香、味，所以好不好喝關(guān)鍵看我們個(gè)人的口味喜好。但無(wú)醇啤酒酒精含量比一般的啤酒低，所以喝著也不容易醉。

無(wú)醇啤酒的酒精度甚微，所以適合所有年輕人飲用。它的口感帶有一點(diǎn)的苦澀，過(guò)量會(huì)有飽腹感，于會(huì)喝酒的人，口味會(huì)比較淡，而普通的啤酒會(huì)有一定的酒精度，更適合所有會(huì)喝酒的人飲用。無(wú)醇啤酒的味道也保留著傳統(tǒng)啤酒的色、香、味，所以接受不了酒精度過(guò)多的朋友，那么無(wú)醇啤酒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

9. 無(wú)醇啤酒有營(yíng)養(yǎng)嗎好喝嗎

啤酒有酵母的好:

酵母啤酒還保留有發(fā)酵的酵母，啤酒看起來(lái)比較混濁，而無(wú)醇啤酒沒(méi)有，啤酒看起來(lái)也是清澈的，酵母啤酒在釀造時(shí)避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而無(wú)醇啤酒則是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。

酵母啤酒：酵母啤酒酒精度在5度左右，有香蕉、丁香所有的香味，它的酒體很濃，還有一些渾濁，有很厚的泡沫層及水果、香料和干爽小麥的酸澀清新感。主要原料是釀造水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花。酵母麥啤通常的原麥芽含量為11到14。

無(wú)醇啤酒：無(wú)醇啤酒的酒精度控制在1%以下，屬于低度啤酒，原麥汁濃度大概為3.0°P，主要原料大麥，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化制成的，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程這幾個(gè)方面，無(wú)醇啤酒與啤酒相似。無(wú)醇啤酒還需要脫醇，而酵母啤酒不需要。

10. 無(wú)醇啤酒有營(yíng)養(yǎng)嗎百度

琥珀啤酒應(yīng)該是山東的

山東有個(gè)琥珀啤酒廠 位于中國(guó)山東省濱州市，成立于1984年，現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)5億元，員工1400人，公司生產(chǎn)區(qū)面積130萬(wàn)平方米，具有40萬(wàn)噸啤酒生產(chǎn)能力。

企業(yè)曾在1990年和1995年兩屆全國(guó)行評(píng)中榮獲第一名，10年蟬聯(lián)山東名牌，連續(xù)四屆獲“山東著名商標(biāo)”，推出了純生啤酒、無(wú)醇啤酒、營(yíng)養(yǎng)啤酒、淡爽型啤酒等多品位、高中檔系列啤酒。

11. 啤酒有無(wú)醇的嗎

雜醇油是碳原子數(shù)大于2的脂肪族醇類(lèi)的統(tǒng)稱。高級(jí)醇俗稱雜醇油，是具有三個(gè)碳鏈以上的一價(jià)醇類(lèi)，是啤酒發(fā)酵的主要副產(chǎn)物，包括正丙醇、異丁醇、異戊醇、活性戊醇、苯 從玉米酒精雜醇油中分離出來(lái)的異丙醇

乙醇等。高級(jí)醇形成了啤酒的香氣和風(fēng)味。啤酒中高級(jí)醇含量過(guò)高時(shí)將會(huì)影響啤酒的風(fēng)味和口感，飲后會(huì)“上頭”而嚴(yán)重影響到啤酒的質(zhì)量。例如啤酒中總高級(jí)醇含量普通啤酒為100-150mg/L優(yōu)質(zhì)啤酒90-110mg/L。