1.古代酒和啤酒差不多嘛

古代酒的度數(shù)就和現(xiàn)在啤酒的度數(shù)其實是差不多的，大概也就是在10度左右的樣子。所以在古代人人都可以稍微喝一杯的，畢竟這么低的度數(shù)喝幾杯也不會爛醉。古代的酒大多是通過糧食的自然發(fā)酵而形成的，所以在當時酒也比較珍貴。隨著技術(shù)的進步和時代的發(fā)展，我國對于酒的提純也達到了一定的高度。

2.中國古代有啤酒嗎?

古代的釀酒技術(shù)還比較落后，很多工藝也很不完善，所以他們無法提取出高純度的白酒。

切確地說，古代的酒大部分都是釀造酒和發(fā)酵酒等，其度數(shù)一般就是在10度或十多度左右，差不多相當于現(xiàn)在的啤酒，試想想如果是喝啤酒的話，很多人應(yīng)該都能夠喝得下幾瓶吧。古代的白酒度數(shù)一直到了宋朝時才有所提升，但也僅僅是提升了幾度而已，完全沒有達到現(xiàn)代白酒的度數(shù)。

3.我國古代的原始啤酒可能也有

6000年前，居住在美索不達米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。

大約在3000年前，波斯一帶的閃米人學會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農(nóng)耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學會了釀制啤酒的方法。

公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。

4.古代的酒和啤酒哪個度數(shù)高

夏商時期，酒已開始有甘、濁兩種，酒精度大約1~2度。

當時的人用曲和蘗兩種酒母，曲釀酒，蘗（niè）釀醴（lǐ）。

但醴度數(shù)太低味道一般，到秦代慢慢就被淘汰了。

漢代，釀酒業(yè)逐漸市場化，酒肆開始有官私之分。

飲酒平民化了，人們逢年過節(jié)必須得整二兩，但因過濾技術(shù)不行，釀出來的酒大多有沉淀和雜質(zhì)。

這一時期的酒大概有3度左右。

魏晉南北朝時期，酒禁大開，這是一個盛產(chǎn)酒鬼的年代。

這時期，開始出現(xiàn)了4~4.5度的酒。

隋唐時代，釀酒和制曲技術(shù)再次提升，培育出了紅曲，所以就出現(xiàn)了清澈光亮、琥珀色油潤的米酒，酒精度提高了，酒液也變清澈了。

當時的酒分三等：最低檔的是濁酒，只有1、2度；中檔的是綠酒，有3度；而最高檔的就是過濾后的米酒，有6~8度。

宋朝，釀酒技術(shù)趨于純熟，已經(jīng)可以制造非常優(yōu)質(zhì)的餅曲。

人們研發(fā)出了發(fā)酵酒工藝的巔峰之作——黃酒，度數(shù)基本定型在3~12度左右。公元1271年，北方的游牧民族帶來了燒鍋酒文化，元人將發(fā)酵酒冷凝蒸餾，造出了白酒的前身——蒸餾酒。

一般的自然發(fā)酵酒最多只能到18度左右，而蒸餾酒最高能到70度。

5.古代的啤酒有氣嗎

啤酒的主要成分：水、酒精、麥芽汁

相關(guān)的含量查出來，換算成摩爾含量；再查出各組分的比熱容（水和酒精容易查到，不知麥芽汁的比熱容是否能夠查到？）

混合氣體（或液體）中各純物資所占的分子分數(shù)乘以該物資的比熱容之和
.可以用下式計算Cp,m=∑Cp,m,i
Cm=C1*x1+C2*x2+.
即用組分的比熱容乘以該組分的摩爾分數(shù)然后加和.

6.古代的酒和現(xiàn)在的啤酒

是這樣的

古代一斤米出七斤酒,現(xiàn)在幾(三)斤米才出一斤酒，因為古代的就一般不做多次提純蒸餾，度數(shù)較低。由此可見古代酒的度數(shù)應(yīng)該和現(xiàn)在啤酒的度數(shù)差不多

不過當時沒有產(chǎn)品質(zhì)量標準,各個酒店的度數(shù)不統(tǒng)一,所以有"好酒",比如武松喝的"三碗不過崗"我認為就是度數(shù)較高的酒,否則以武二郎的酒量,不會三碗即醉，但大部分“一般的酒”也就是7-15度左右，和現(xiàn)在的啤酒相當。

7.古代的啤酒叫什么

燕京啤酒，由坐落于首都北京的燕京啤酒公司生產(chǎn)。該公司建于1980年，1993年組建集團。燕京總部連年被評為全國500家最佳經(jīng)濟效益工業(yè)企業(yè)，中國行業(yè)的百強企業(yè)。高品質(zhì)的燕京啤酒先后榮獲第31屆布魯塞爾國際金獎首屆全國輕工業(yè)博覽會金獎全國行業(yè)質(zhì)量評比優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，并獲全國啤酒質(zhì)量檢測A級產(chǎn)品全國用戶滿意產(chǎn)品等多項榮譽稱號，被指定為中國國際航空公司配餐用酒。1997年燕京牌商標被國家工商行政局認定為馳名商標。

8.古代的酒是啤酒還是白酒

醴酒

中國最早的酒叫“醴酒”，是用谷物釀制的，這一點與其它國家有很大的不同，他們大多是從葡萄酒開始學釀酒的，因為葡萄可以直接發(fā)酵，工藝相對簡單。而谷物不行，要先經(jīng)過糖化，然后才能發(fā)酵。

幾千年前我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了谷蘗能糖化谷物的功能，谷蘗就是剛剛生的”谷芽“，谷芽在生長過程中會釋放出淀粉酶，淀粉酶可以將淀粉糖化。很多蘇格蘭的威士忌還有啤酒都是用麥芽作為糖化劑的，道理是一樣的。不過威士忌是蒸餾酒，歷史只有幾百年。

用谷蘗釀出的酒稱為”醴酒“，谷蘗的糖化力有限，釀出的酒的酒精度只有3-4度，所以醴酒喝上去甜甜的，口感應(yīng)該很不錯，稱得上是古代的啤酒。

醴酒有清酒和濁酒之分，濁酒是沒有過濾的酒，里面有很多發(fā)酵后的谷物渣滓，與如今的甜酒釀很像。

9.古代有啤酒嗎

古代的啤酒是沒有二氧化碳的，證萊垍頭條

據(jù)很好找:容器。古代的啤酒容器萊垍頭條

是一種腹大口偏小的陶器，不具氣萊垍頭條

密性，無法加壓溶氣。具體帶氣的條萊垍頭

啤酒是什么時候產(chǎn)生的不只到，但萊垍頭條

在汽水之后。啤酒中的二氧化碳大條萊垍頭

部分是后加的，二氧化碳的加入使條萊垍頭

酒口味清爽，泡沫豐富，自然就普萊垍頭條

及了。頭條萊垍

10.古代喝啤酒嗎

古人少有飲酒有害一說，首先是稀缺，百姓難以接觸；其次在于最初與祭祀有關(guān)，“酒以成禮”，是與神明祖先溝通的媒介，酒被披上神圣的外衣；再有就是在酒類逐漸豐富后，與詩畫文墨聯(lián)系在了一起，成為雅事。在酒被賦予諸多色彩之后，分析手段也不健全，飲酒有害之說自然不會被人提起。

首先，酒類的釀造原料主要是糧食和野果，在龍山文化時期就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了盛酒器具，可見歷史悠長。但在當時的生產(chǎn)條件下，糧食和果類并不豐富，自然不能夠經(jīng)常性的用來釀造酒類，只是在祭奠儀式上才用做祭品，供奉神明祖先，獻祭后部落首領(lǐng)和祭司才有資格享用。所以，作為一般人難以接觸到的佳品，酒被神話了，作為天賜的神品。

其后，在幾千年里，酒類一直是貴族的專屬品，百姓可望不可得。直到唐宋時期，尤其在宋朝，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和飲食文化的繁榮，糧食供應(yīng)逐步增加，也帶動了酒的普及，這時候酒類作為助興之物，走進了普通百姓的生活，更在文人圈子里成了聚會游樂、吟詩作畫的必備品，風行一時。隨著儒家文人地位的拔高，飲酒也列入雅事行列，尤其是李白“斗酒詩百篇”，白居易自稱“醉司馬”，晏殊是“一曲新詞酒一杯”......在這些令人高山仰止、屬于文化符號的代表人物的影響下，飲酒作為一種文化，自然無人詬病。

最后，還與傳統(tǒng)中醫(yī)上喜用酒做藥引的習慣有關(guān)。正是由于中醫(yī)經(jīng)常性的用酒作為治病去疾的良方藥引，酒成為了辟邪、除惡、解毒的妙品，人們心目中從不會與損害身體聯(lián)系在一起。

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