本篇文章給大家談談《泰山精釀啤酒坊電話》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、普及一下什么叫“精釀啤酒”
- 2、國產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
- 3、德爾堡精釀啤酒和泰山28天是一個廠家么
- 4、國產(chǎn)啤酒哪個品牌好？
- 5、有什么好喝的精釀啤酒
- 6、泰山啤酒的基本介紹
普及一下什么叫“精釀啤酒”
精釀是釀酒師和藝術(shù)家用心做的，出來的東西有感情有溫度，用真材實料去蘊含精神，把使用者的各種感官從物質(zhì)世界帶去自己的精神世界里。
而工業(yè)的東西和我們常見的工業(yè)啤酒品牌，他們的東西是物質(zhì)的，沒有感情，奔著商業(yè)目的，用工業(yè)機器做的，出來的就是酒精加水再加調(diào)料。
毫無疑問，物質(zhì)需求是精神追求的基礎，所以現(xiàn)存這些多年積累下來的大鱷都不走“精”的路線很正常，都把“精釀”當做純粹的營銷工具也只是一如既往，因為那能帶來物質(zhì)。但是這個時代，能吃飽的人已經(jīng)不是少數(shù)，大家開始意識到了精神修養(yǎng)；而物質(zhì)豐腴又還停留在物質(zhì)世界的人，也被識別出“暴發(fā)戶”，“煤老板”這樣的標簽。他們身上穿的可能動輒幾萬，但是和一身簡單，卻氣質(zhì)出眾的人比起來，截然相反。因為一邊只知道物質(zhì)，一邊卻是把自己的精神和衣著恰當?shù)厝诤显谝黄鹆恕?/p>
從這個角度看，就不難理解，為什么精釀不是啤酒。
要注意的是，目前還有很多打著“精釀”旗號，重心放在搞商業(yè)上的，或者他在工藝上略微修改，但是本質(zhì)還是市場行為，利用熱點斂財?shù)?，與工業(yè)啤酒沒有區(qū)別。就像#嶗山#，#泰山# 精釀這種所謂“原漿”，實際做法只是出廠前本來要精濾和巴姓氏殺毒的工序省略掉，同時往發(fā)酵桶里放了一些酒花浸膏，但本身的酒底，還是水啤。所謂原漿，不但給酒廠省了一道工序，還多了噱頭增高了價格，當然保質(zhì)期相應減少。
換句話說，精釀里面有真精釀，有假精釀。至于真精釀里面的味道口感等等，就是個人好物和個人的文化偏好了，畢竟每種精釀本身就是小眾的。
留給這個時代的問題是，現(xiàn)存大家熟知的大啤酒廠都是工業(yè)快速發(fā)展時代遺留下來壟斷式存在到今天的，基因里就是物質(zhì)文明屬性，與“精釀”追求的精神文明大相徑庭很正常。他們不走“精”的路線，把“精釀”當做純粹的營銷工具也只是一如既往，因為那能帶來物質(zhì)。網(wǎng)絡大行其道做營銷的像 #斑馬#，#熊貓#，#高大師#，#嶗山#，#海底撈# 這種把精力花在IP和融資上，把“精釀”兩個字當成營銷工具的商業(yè)化品牌，本身就與“精釀”背道而馳。導致了精釀里面假的比真的要出名，要多；這個其實不分國內(nèi)外。
所幸的是，在那些大鱷還在走老路，在一批又一批打著“精釀”的旗號卻只有物質(zhì)心的商家新來報道的同時，越來越多的個體開始意識到人類精神世界的空乏，注重第1和第2點的小釀酒品牌慢慢發(fā)芽。像#京A#，#悠航#，#拳擊貓#，#18號酒館#，他們的酒雖然和美式精釀的非常接近，但至少邁出了第一步，從原料上沒有往利益方向妥協(xié)?？上У氖撬麄兡壳岸歼€是前店后廠的形式，有很強的地域性，不容易接觸到。這里還值得一提的是一個單字叫 #闊# 的新晉文化品牌，把精釀做成了文化和精神的載體，不但酒本身，從渠道篩選，包裝，頁面呈現(xiàn)，到整個體驗，都有它自己的精神追求和現(xiàn)代文化氣息。它的酒品只見過三種，卻是做出了能和他要表達的精神相關(guān)的整個味道出來，而且在線上有官方的店。
這些就像物質(zhì)社會里的一股清流。當某天你在和朋友喝著這樣的精釀，旁邊有人大吵大鬧地懟著一打一打的工業(yè)啤酒，或者“假精釀”的時候；從窗外看過來的第一眼，你和他們就已經(jīng)完全是兩個物種，在兩個世界。
最后說一下精釀之所以精的要素，三點。
精選的原料。不因成本原因以次充好，更不能使用替代類的輔料，添加劑，調(diào)味料。這一點，可以說已經(jīng)把我們平常說得上號的大眾啤酒給排除了，他們把更廉價的大米，玉米粉大量放進去和麥芽一樣提取糖來發(fā)酵，然后兌水稀釋；寫在罐子上的麥汁濃度實際上有玉米，大米的濃度。數(shù)據(jù)告訴我們，有名已久的大啤酒品牌，無論印上精釀與否，替代物的占比都在50%以上，甚至有的酒是用90%糖漿作原料來發(fā)酵的。
2. 精釀必須手工。地球上沒有兩棵一樣的大麥，也沒有兩棵一樣的酒花。不一樣的東西，放進都一樣的機器里，用工業(yè)化，標準化，自動化的流程去進行，能“精”嗎？大麥產(chǎn)區(qū)的降雨，溫度，日曬，濕度，和儲藏時間都會影響每一批的原料。而且釀酒師或者品牌方如果心里有一個味道，一種感覺在追求，即使原材料完全沒有變化，他的每一批酒都會不甘心地在上一次的基礎上略作優(yōu)化調(diào)整。“精”是一個追求極致的過程，這和個過程沒有終點。
3.精釀要有把人帶入那個精神世界的精神。精”的定義決定了它本來就不應該是針對所有人，所謂人分三六九等，酒也一樣。精釀是“內(nèi)含精神”的酒，不同的精釀內(nèi)涵不同精神，讓不同的一小群人感到心里有溫度，有感動，有柑橘。它的整個體驗，會通過呈現(xiàn)，口感，味道，嗅覺，故事等等去引導品酒者，引導他從煩囂的眼前進入那個物質(zhì)世界之外的某個精神世界里，那個世界只屬于某個心理狀態(tài)下你和你想要存在的東西。釀出這樣的酒，釀酒者和釀酒品牌本身自己就要有一股“不把精神釀進酒里心不死”的精神。
國產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
精釀啤酒是精心制作的手工啤酒，比如青島小麥白啤，泰山原漿啤酒，或者哈爾濱雪熊，燕京等等，至于雪花確實不算精釀啤酒，但是不是好啤酒要根據(jù)每個人的定義，你喜歡他就是好啤酒。
國產(chǎn)什么啤酒是精釀啤酒呢？
啤酒是酒類中銷售很穩(wěn)定的飲品，盡管在中國只有一百多年的歷史，但是這并不能阻止它在我們的餐桌上流行起來。啤酒的度數(shù)并不高，主要是以谷物釀制，現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，對啤酒的要求也越來越高，許多人都會選擇一種醇厚醇厚的麥芽精釀酒。
燕京是我國歷史悠久的啤酒企業(yè)，也是全國四大啤酒企業(yè)。燕京的啤酒，有很多種，燕京v10啤酒有一種獨特的啤酒香味，口感有些酸澀，沒有太多的酵母味，也是一種很不錯的酒。燕京v10啤酒是精釀啤酒，里面只有水、麥芽、麥芽、酵母。原麥汁酒力不強，但口感清新。另個品牌是青島啤酒，青島啤酒也是國產(chǎn)啤酒歷史比較悠久的啤酒牌子了，青島的這一款經(jīng)典小麥白啤，還曾經(jīng)獲得過國際啤酒大賽的金獎，酒體渾濁厚重，喝起來有濃濃的麥芽香味兒，口感非常好。
雪花啤酒算不算好啤酒呢？
雪花啤酒是銷量非常好的一種啤酒，也是大眾心理最好喝的啤酒之一了，但是雪花啤酒確實算不上精釀啤酒，雪花啤酒也是一個非常大的品牌，種類比較多，可以根據(jù)自己的口味去選擇，其實雪花啤酒的口感真的不錯，酒精濃度也不高，平時喝也喝不醉，大家和朋友小聚時是非常適合喝雪花啤酒的。
溫馨小提醒：
由此可以看出，國產(chǎn)中的精釀啤酒還是有許多的，每個人對于好啤酒的定義也不一樣，你喜歡那它就是好啤酒。
德爾堡精釀啤酒和泰山28天是一個廠家么
不是。
泰山28天。聞著酒香味十足，口感類似于鮮啤，適合大口喝，后味確實不足，基本沒什么味道，還得歸為水啤。
德爾堡精釀啤酒德式小麥白啤1L是濟南市斯普潤啤酒有限公司經(jīng)營的啤酒產(chǎn)品。
國產(chǎn)啤酒哪個品牌好？
國產(chǎn)啤酒當然是青島啤酒比較好了，現(xiàn)在青島啤酒是原汁釀造的。而且他不是勾兌的，口感也非常的好喝了也不上頭。
有什么好喝的精釀啤酒
精釀啤酒的類型很多，簡單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，每個人口味不同，喜歡哪一種也見仁見智，可以多嘗試一下：
Lager 拉格
最早特指德國地區(qū)的某種啤酒，現(xiàn)指采用下層發(fā)酵工藝釀制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業(yè)啤酒。這種類型的精釀啤酒其實最考驗酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數(shù)人飲用。
Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發(fā)酵的產(chǎn)物，是最古老的啤酒，現(xiàn)指上層酵母相對高溫發(fā)酵釀制的啤酒，曾經(jīng)隨著拉格啤酒的出現(xiàn)被人們嫌棄，如今卻是翻身農(nóng)奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細分成很多類型，總體來說泡沫細膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復雜，味道層次豐富，后味長。
Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現(xiàn)完全是因為皮爾森市民拒絕喝難喝的啤酒，于是政府辦起酒廠，引進拉格工藝，利用當?shù)貎?yōu)勢釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒采用下層發(fā)酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味兒。
India Pale Ale（簡稱IPA）印度淡色艾爾
為了讓遠在印度殖民地的英國人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質(zhì)的能力。后來，IPA傳入美國，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細分成更多種類。
Porter波特
英國航海時代，在搬運工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續(xù)使用較多焦糖與烘烤麥芽的習慣，味道以焦糖與堅果為主調(diào)，顏色深，口感偏甜。
Stout 世濤
波特啤酒傳入愛爾蘭后經(jīng)過改良誕生的啤酒，使用上發(fā)酵工藝，率先采用黑色麥芽，更多采用深色麥芽，相比傳統(tǒng)的波特啤酒，世濤更受現(xiàn)代人歡迎。顏色深，泡沫柔細，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲后甘醇。酒精含量高，約7%至8%。
Imperial Stout 帝國世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長途運輸導致的變質(zhì)，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU（苦度指數(shù)）一般大于50。另外，因為添加了烘烤過的深色麥芽和大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國世濤可以理解為世濤的加強版。
Session IPA
IPA中的后起之秀。強調(diào)啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產(chǎn)物。苦味度降低，口感清爽，向工業(yè)啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長時間儲存。
Bock 博克
源于德國，是一種高濃度貯藏啤酒，多采用下發(fā)酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、谷物烘焙香或者堅果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。
Saison 賽松
產(chǎn)生于法國北部溫暖地區(qū)，當?shù)氐霓r(nóng)民在冬春季節(jié)將家中多余谷物用來釀酒，儲存至夏季飲用，故以法語的季節(jié)一詞命名。Saison是一大類經(jīng)過長時間發(fā)酵、發(fā)酵原料/配方復雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、谷物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數(shù)不定，口感豐富，時常帶有野菌和香料帶來的“野味”（美國更多叫做谷倉/farmhouse艾爾），維度非常之廣。
Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國際Trappist協(xié)會的成員。院內(nèi)的僧侶必須在酒廠的生產(chǎn)和策略上發(fā)揮作用，而銷售啤酒所得的利潤必須用于支持修道院和社會活動。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均采用上層發(fā)酵法，酒精濃度高，經(jīng)過2到3次瓶內(nèi)發(fā)酵，全程手工制作。這些除外，各家修道院所出產(chǎn)的啤酒風格不盡相同。
泰山啤酒的基本介紹
公司技術(shù)力量雄厚，常年聘請德國著名啤酒專家盧特. 哈德先生為技術(shù)顧問，公司開發(fā)生產(chǎn)的泰山、克利策兩大系列產(chǎn)品，泰山啤酒采用泰山山脈地下280米深的天然泉水，以進口優(yōu)質(zhì)大麥和德國純正酵母為主要原料，采用德國先進生產(chǎn)工藝，精心釀制而成。
泰山啤酒崇尚人性化管理，秉承以人為本、互惠互利、開拓創(chuàng)新的經(jīng)營理念，公司采用ISO9000質(zhì)量體系、MRPⅡ、OTB目標管理、OA辦公自動化、平衡計分卡戰(zhàn)略管理等國際先進的企業(yè)管理系統(tǒng)和科學管理方法。現(xiàn)公司正處于健康、快速的成長和擴張期，年均增長速度保持在30%以上， 05年5月并購萊蕪廣寒宮啤酒廠，成立泰山啤酒（萊蕪）有限公司；并計劃斥資5.8億人民幣于泰安新建一座年生產(chǎn)能力40萬噸具有國際水準的現(xiàn)代化生態(tài)工業(yè)旅游型啤酒企業(yè)，現(xiàn)公司提出8年規(guī)劃，到2012年將實現(xiàn)生產(chǎn)能力140萬噸，銷售收入42.2億元人民幣。
董事長陳成穩(wěn)先生。 山東泰山啤酒有限公司占地總面積為74841平方米，坐落在馳名中外、風景秀麗的泰山腳下，東臨京滬鐵路，西靠京福、京滬高速公路和104國道，距濟南國際機場僅70公里，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。其前身是始建于1979年的泰安市啤酒廠，在企業(yè)合資前后經(jīng)過25年的不懈努力，由年產(chǎn)銷啤酒不足5000噸的國營小廠發(fā)展成為年啤酒生產(chǎn)能力15萬噸的大型（二）企業(yè)，企業(yè)職工600余人，工程技術(shù)人員380名，公司技術(shù)力量雄厚，并常年聘請德國著名啤酒專家羅伯特. 克利策先生、盧特. 哈德先生為常年技術(shù)顧問。
山東泰山啤酒有限公司全套引進德國、丹麥、香港等國家和地區(qū)九十年代末和現(xiàn)代的先進設備和生產(chǎn)工藝技術(shù)，并在2000年合資后引進了國際先進的企業(yè)管理體系。
泰山有豐富的地下水資源，水質(zhì)上乘，是釀造啤酒難得的寶地。山東泰山啤酒有限公司采集泰山山脈地下280米深處天然泉水，利用先進的德國啤酒精釀工藝，以澳大利亞、加拿大等地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)進口麥芽及純正德國酵母，專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒。該公司開發(fā)生產(chǎn)的泰山、克利策兩大系列近二十個品種的啤酒產(chǎn)品，銷往山東、河南、河北、山西、遼寧、海南、江蘇、浙江、湖南、安徽、廣東、天津、云南等十多個省市和地區(qū)。多年來，泰山牌、克利策牌啤酒得到了到廣大消費者的支持與厚愛，其中泰山牌啤酒曾入圍國宴用酒，克利策牌啤酒被評為山東省名牌產(chǎn)品，克利策商標被認定為山東省著名商標，企業(yè)多年連續(xù)獲得山東省質(zhì)量免檢證書、山東省消費者滿意單位稱號等，企業(yè)產(chǎn)品上市以來深得消費者的厚愛，獲得頗多的殊榮，尤其在信用資質(zhì)方面被評定為AAA級信用企業(yè)。 山東泰山啤酒有限公司秉承以人為本、互惠互利、開拓創(chuàng)新的經(jīng)營理念，崇尚人性化管理，采用ISO9000、MRPII、OA、BSC等現(xiàn)代國際先進的管理方法和手段，致力于長遠目標、發(fā)展前景廣闊，預計到2008年將形成規(guī)模40萬，噸國際先進水平的大型啤酒企業(yè)。
泰山啤酒有限公司全體干部、員工上下同心、向著爭一流企業(yè)，創(chuàng)世界名牌的目標奮斗！
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