本篇文章給大家談談《有沒有精釀啤酒的書》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、《如何暢享啤酒了解啤酒，才能更好地暢享啤酒》epub下載在線閱讀，求百度網(wǎng)盤云資源
• 2、《精釀啤酒革命》epub下載在線閱讀全文，求百度網(wǎng)盤云資源
• 3、精釀啤酒該如何入門？
• 4、精釀啤酒方面有哪些值得推薦的經(jīng)典書籍？
• 5、《喝自己釀的啤酒 》這本書怎么樣
• 6、想做精釀啤酒，去哪學習呢？

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《如何暢享啤酒》（[美] 約翰·霍爾）電子書網(wǎng)盤下載免費在線閱讀

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密碼：90mz

書名：如何暢享啤酒

作者：[美] 約翰·霍爾

譯者：張濰

豆瓣評分：6.6

出版社：北京聯(lián)合出版公司

出版年份：2019-5

頁數(shù)：296

內(nèi)容簡介：

這是一本由屢獲殊榮的啤酒專家寫給大家的啤酒指南。

本書中介紹了關于啤酒的所有知識，從啤酒的原料到口味，從*批現(xiàn)代的啤酒先鋒如何使啤酒形成了我們今天喝到的風味，以及廣告在銷售中所起到的關鍵作用，關于啤酒的點點滴滴，都將一一展現(xiàn)。由此可以得知，啤酒遠不止是各種原料的混合物，啤酒中留存著歷史發(fā)展的軌跡、流行文化的興衰。

作者通過對啤酒歷史的研究，市場化的分析，以及對業(yè)內(nèi)人士的采訪，為讀者提供了一個全面的啤酒知識指南，引領讀者批判性地思考啤酒這款飲料。

了解啤酒，才能更好的暢享啤酒。

作者簡介：

約翰·霍爾是一位報道啤酒行業(yè)的獲獎記者，世界各地啤酒比賽的評審、發(fā)言人。他是《精釀啤酒與釀造》雜志的高級編輯。曾陸續(xù)出版過與啤酒相關的作品，包括《如何暢享啤酒》、《美國精釀啤酒烹飪書》等。他的作品屢次被刊登在《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《華爾街日報》、《葡萄酒愛好者》等知名刊物上。

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《精釀啤酒革命》（[美]史蒂夫·欣迪）電子書網(wǎng)盤下載免費在線閱讀

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提取碼: w8f8

書名:精釀啤酒革命

豆瓣評分:6.5

作者:[美]史蒂夫·欣迪

出版社:中信出版集團

出品方:大方

原作名:The Craft Beer Revolution

譯者:駱新源/沈愷/賴奕杰

出版年:2017-3

頁數(shù):408

內(nèi)容簡介:

在《精釀革命》一書中，布魯克林精釀酒廠的聯(lián)合創(chuàng)始人史蒂夫欣迪講述了精釀啤酒這個創(chuàng)新型行業(yè)的內(nèi)幕故事，介紹了三代家釀啤酒釀酒師和小型精釀酒廠合力奮斗，開創(chuàng)了整個美國的商業(yè)傳奇的歷程。如今，精釀啤酒行業(yè)占據(jù)了全美啤酒市場10%的份額，并且迫使大酒廠推出仿精釀風格啤酒。這些 先驅(qū)將消費升級的理念和精釀啤酒逆流而行的精神推廣到美國的各個城市，凡是像布魯克林這樣建有小型精釀啤酒廠的地方，都市文化都得到復興，美國人對于啤酒的消費方式都得以改變。

精釀啤酒的革命充滿了商業(yè)與人性的碰撞，這是一個正在蓬勃發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，能夠為創(chuàng)業(yè)人士提供借鑒學習的榜樣。

◆如何打破同行業(yè)大品牌的壟斷，開啟新的行業(yè)分支：美國布魯克林精釀啤酒廠聯(lián)合創(chuàng)始人詳述精釀啤酒行業(yè)內(nèi)幕，帶你了解知名精釀品牌的成長史。

◆有關創(chuàng)業(yè)品牌的生存、競爭與發(fā)展：精釀啤酒的成功不只屬于某一個品牌，而來源于眾多獨立品牌的協(xié)作態(tài)度與革新精神。

◆每位創(chuàng)業(yè)者都能從這本書中找到自己想要的答案：在革命與創(chuàng)新中定義行業(yè)，在企業(yè)發(fā)展過程中提供借鑒、激發(fā)想象。

◆零距離切合時代主題：消費升級時代的獨立品牌創(chuàng)業(yè)經(jīng)，引導中國啤酒市場走向個性化，向中國創(chuàng)業(yè)人介紹如何與新媒體結(jié)盟運作，吸引投資、爭取合法權(quán)益。

◆特別收錄：大型啤酒廠仿精釀風格產(chǎn)品名錄和美國釀酒公司與進口商排名

“這是一本出自業(yè)內(nèi)人士的書，讀起來輕松活潑。史蒂夫?欣迪生動、專業(yè)地刻畫了那些建立新酒廠，釀出新啤酒的人們。這是一系列精釀啤酒革命中精彩紛呈的故事，也是美國創(chuàng)業(yè)精神偉大綻放的故事。”

——杰瑞?斯坦曼 《啤酒營銷觀察》出版公司

“新一代美國釀酒商們憑借他們的滿腔熱情和創(chuàng)新精神，在整個餐飲的世界里，把啤酒的地位提升到了新的高度?！毒勂【聘锩肥隽司勂【漆绕鸨澈罂廴诵南业墓适??！?/p>

——蒂姆?萊恩博士，美國烹飪研究院CEO

“這場精釀啤酒革命已經(jīng)牽動了媒體，華爾街，以及大型啤酒巨頭，并且觸及了消費者對于啤酒的關注，認知，以及內(nèi)心。欣迪在歷史、行業(yè)研究、以及現(xiàn)實生活中的豐富經(jīng)驗，加上其超強的敘事能力，為我們準確描繪出了這場運動，是從何開始，又何以達到如今的高度。每一位精釀酒廠創(chuàng)業(yè)者都有一段美妙的經(jīng)歷，現(xiàn)在，大家有了這本美妙的書！”

——加里?費什 德舒特酒廠創(chuàng)始人、CEO；釀酒商協(xié)會主席

“美國的精釀啤酒革命是自19世紀拉格啤酒誕生以來，整個啤酒行業(yè)內(nèi)最精彩紛呈的一場運動，現(xiàn)在這場運動終于有了一本編年史。史蒂夫?欣迪同時具備專業(yè)新聞功底，又是這場革命的重要參與者，由他來講述這些故事再合適不過。對于未來幾十年，這本書也有很好的參考價值，人們可以從中學到這個不斷變革的行業(yè)發(fā)生過的一系列故事?！?/p>

——丹尼爾?布拉德福特 《啤酒全方位雜志》發(fā)行人

“史蒂夫?欣迪展現(xiàn)了他戰(zhàn)地記者的新聞功底，以及一名資深業(yè)內(nèi)人士的犀利視角，講述了精彩的啤酒故事，并寫成了他的新書《精釀啤酒革命》，一本引人入勝的好書。無論是對于我們這樣的精釀啤酒業(yè)內(nèi)人士，還是那些渴望了解真實故事的啤酒愛好者，這本書具有很高的參考價值，是一本很棒的書?！?/p>

——湯姆?達爾道夫，《慶典啤酒新聞報》發(fā)行人

“《精釀啤酒革命》是一本偉大的美國成功系列故事，作者是布魯克林酒廠的高管及創(chuàng)始人之一史蒂夫?欣迪。該書展示了一個由釀酒商和經(jīng)銷商組成的行業(yè)，而這個行業(yè)之所以偉大源，是源自從業(yè)者的各種優(yōu)秀品質(zhì)。欣迪很好地刻畫了這個行業(yè)內(nèi)人物的形象，帶給讀者快樂的閱讀體驗。這書既像一本高中的年鑒，又像湯姆?沃爾夫?qū)懙摹短沼⑿邸?。它向我們展示了一個處于變革中的行業(yè)，對于從業(yè)者而言是個不錯的行當，并且最重要的是受到廣大消費者的青睞?！?/p>

——克雷格?帕瑟爾 全國啤酒經(jīng)銷商協(xié)會主席、CEO

作者簡介:

史蒂夫?欣迪是《啤酒學?！返淖髡撸敲绹琶?0的布魯克林啤酒廠總裁及聯(lián)合創(chuàng)始人。進入精釀啤酒行業(yè)前，他曾是美國聯(lián)合通訊社駐黎巴嫩貝魯特的戰(zhàn)地記者。駐外期間，他成為了一名家釀啤酒愛好者。

史蒂夫本人和布魯克林啤酒廠的故事被無數(shù)媒體報道過，包括《紐約時報》、《紐約郵報》、《克雷恩紐約商報》、《紐約雜志》、美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）、《赫芬頓郵報》，以及不計其數(shù)的啤酒博客和專業(yè)刊物。

史蒂夫也是美國啤酒研究所和美國釀酒師協(xié)會的理事會成員，現(xiàn)居紐約市的布魯克林。

精釀啤酒該如何入門？

難得碰到一次啤酒的題目。

啤酒和威士忌一樣，有不同的工藝流程，其中被中國人廣為熟知的便是純生，像哈爾濱，青島品牌自然不用多說。

區(qū)別于工業(yè)啤酒，精釀啤酒真的是用來反人類的，莫名其妙的是竟然也開始火了。精釀啤酒不同于工業(yè)啤酒，首先便是它醇厚，有口感，不像工業(yè)啤酒一樣哐哐就喝掉一瓶，精釀啤酒更多應該是用來品的。

精釀啤酒想要入門也是比較簡單的，DoubleIPA便是一種入門級的精釀啤酒，這種啤酒為了更多的去追求酒花的添加，釀造雙倍IPA的酒花用量比普通美式IPA的酒花用量還要多出兩倍甚至三倍，同時也加入了更多的麥芽以此來平衡酒花的苦味。結(jié)果是使得這類啤酒擁有更加濃烈的酒花香氣以及因為加大了麥芽用量而帶來的更高的酒精度數(shù)。

其實呢，入門級的精釀啤酒沒有那么多限制。精釀啤酒本身就是多種多樣的，它的定義其實也就是用料精，品種多，規(guī)模小的酒廠釀造出來的，主要就是原料中麥芽含量多，啤酒花添加的多，麥芽汁濃度很高，我一般只是喝的黑啤或者是福佳的白啤，要是有心收集的話，什么金的，紅的，黃的給你編個色譜出來都行。也因為是精釀的，所以有種特別的香味，這個精釀的啤酒都有，不管品質(zhì)高低，要是沒有的話就是不入門了。而且精釀啤酒口味特別多，什么酸甜苦辣都有，就是發(fā)酵時間長，畢竟麥芽多。

入門的精釀啤酒多是采用艾爾工藝的精釀啤酒，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進行過濾和殺菌處理，所以賣相不好，不像工業(yè)啤酒锃光瓦亮的。

還有一種是Lambic/拉比克啤酒，直接把麥汁和空氣中的酵母接觸，自然發(fā)酵得到的啤酒，正宗的拉比克只有在比利時的布魯塞爾的數(shù)家酒廠有，現(xiàn)在很多精釀酒廠也嘗試釀造這種風味。這種方式成本稍微有點貴，而且口味再重的人也不太容易接受這種做法，這個比艾爾還要小眾，目前也不是那么多酒廠采用這種方式。

基本上說只要精釀啤酒做出來了，口味可以，原料多麥芽，啤酒花多些，發(fā)酵時間久都可以算是入門了，當然現(xiàn)在中國市場精釀應該還算小眾吧，畢竟這玩意也不適合哐哐兩大箱買來出去擼串吹牛。

精釀啤酒方面有哪些值得推薦的經(jīng)典書籍？

現(xiàn)實生活中，我相信每個人都有喝過啤酒。，對啤酒也有一定的認識。，分為生啤、黑啤酒、當然還有其他的一些。也有一些小伙伴對那個量子啤酒方面的工序很感興趣。也想自己試著去釀造啤酒。但是對于這方面的書籍確實了解的少之又少。那今天我就給大家介紹幾本書，比較不錯的。

《啤酒市集》

這是一本最起碼的入門書籍，這本書的作者是藤原弘之。這本書籍簡單概括了世界上的一百多種啤酒，也讓我們有了一個簡單的認識。鑒于他是一個資深啤酒專業(yè)鑒定家，所以這本書你一定要去看一下，如果你是小白的話，一定先要了解一下，深入的讀一下你會知道有很多你不知道的啤酒的種類。比方說德國慕尼黑啤酒、比利時型白色愛爾啤酒、還有波西米亞皮爾森啤酒......種類超級反多，相信你讀了這本書之后，收獲會非常多。

《啤酒圣經(jīng)》

這本書的作者是蘭迪穆沙。作者能對釀造一書，非常的有創(chuàng)造力而且他是（All About Beer)雜志的專欄作家。在啤酒這一方面也是很有點研究的。如果你已經(jīng)對啤酒有了，就有了一定的認識，那么建議你去看他的啤酒圣經(jīng)。這本書呢？讓你能夠了解到釀制啤酒的過程。在這個過程當中，你會了解到很多有關啤酒風味的制作工序，學會品味啤酒，鑒定啤酒。

簡單就說這兩本書。它所針對的人群也是不一樣的，一本是針對小白的，一本是針對晉級階段的。兩本書都會給你帶來很大的收獲，對于那些對釀制啤酒方面有興趣的小伙伴來說，是非常有幫助的。

《喝自己釀的啤酒 》這本書怎么樣

在目前國內(nèi)精釀自釀領域中文讀物匱乏的情況下 這本書還是非常值得一看的 對于啤酒有初步的介紹 更多的是介紹釀造工藝 局限于微型自釀器械下 作者高大師 也是中國自釀的領軍人物之一

想做精釀啤酒，去哪學習呢？

不知道您是哪兒的，我們鄭州這邊有個專門做這個的大帝科技挺不錯的，如果比較遠的話，可以在公眾號街啤精釀里學習下，里邊有很多精釀啤酒知識和白酒知識，很全面，希望能幫到您，望采納謝謝

關于《有沒有精釀啤酒的書》的介紹到此就結(jié)束了。